วิธีปลูกและดูแลกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่โล่งอย่างถูกต้อง และควรผูกเป็นปมเมื่อใด

กระเทียมขนาดใหญ่และน่ารับประทานมีจำหน่ายตามแผงขายผักและตลาดต่างๆ แต่ผู้คนมักจะผิดหวัง เพราะกลีบกระเทียมไม่มีรสชาติและหัวกระเทียมเน่าเสียง่าย กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีอายุการเก็บรักษานานกว่ากระเทียมฤดูหนาวมาก และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กระเทียมชนิดนี้มักถูกนำไปใส่ในอาหารหลากหลายชนิดและใช้เป็นส่วนผสมในอาหารดอง พืชชนิดนี้ซึ่งนำเข้ามาจากเอเชียกลางในยุโรป มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อไวรัส รักษาโรคหวัด และบรรเทาอาการน้ำมูกไหล สมุนไพรชนิดนี้เติบโตในป่าบนเทือกเขาของอุซเบกิสถาน

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิหรือกระเทียมฤดูหนาว

พืชตระกูล Amaryllis นี้ปลูกกันมานานแล้วในเติร์กเมนิสถาน อัฟกานิสถาน ปากีสถาน และอิหร่าน หัวของพืชยืนต้นชนิดนี้ปลูกในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน คือ ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

กระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมีคุณลักษณะเฉพาะของตัวเอง ประเภทแรก:

1. แบบฟอร์มลูกศร
2. ขยายพันธุ์ด้วยกานพลูและหัว
3. เก็บได้นานถึง 4 เดือน
4. มันทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดี แต่ก็อาจตายได้หากเจอกับน้ำค้างแข็งจัดและไม่มีหิมะ

กระเทียมฤดูร้อนประกอบด้วยกลีบเล็ก ๆ สามสิบกลีบเรียงกันเป็นแถวเดียว กระเทียมฤดูหนาวมีกลีบไม่เกิน 10 กลีบ เรียงเป็นเกลียว

เมื่อปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิ หัวใหญ่จะเติบโตข้อดีหลัก ๆ มีดังนี้:

• ผลผลิตสูง;
• รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์;
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ลำต้นของพืชฤดูร้อนบางพันธุ์ยังคงสดอยู่ได้ไม่เพียงหนึ่งปี แต่ถึงสองปี เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติและการดูแลทางการเกษตรที่ถูกต้อง

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีใบแคบเรียวแหลม ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร และลำต้นสูงได้ถึง 1.5 เมตร ช่อดอกรูปทรงกลมประกอบด้วยกลีบดอกสีม่วงไลแลคและหัวเล็กๆ ขยายพันธุ์โดยใช้กลีบดอกเท่านั้น

เวลาลงจอด

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีฤดูปลูกสั้นกว่ามาก ในสภาพอากาศที่ฤดูร้อนสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว ควรปลูกกานพลูให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้ว่าจะมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ แต่พืชก็ยังคงอยู่รอดได้ เนื่องจากทนต่อสภาพอากาศแปรปรวนเช่นนี้ได้ดี

ที่ การปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่โล่ง การตรวจสอบอุณหภูมิดินเป็นสิ่งสำคัญ ฤดูใบไม้ผลิมาถึงเร็วกว่าในบางพื้นที่ และช้ากว่าในบางพื้นที่ พันธุ์กระเทียมเหล่านี้จะปลูกเมื่อดินในแปลงปลูกอุ่นขึ้นถึง 5°C ในเขตอบอุ่น อุณหภูมิมักจะอยู่ในช่วงปลายเดือนเมษายน รากกระเทียมเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความชื้นต่ำและอุณหภูมิดินเย็น

เมื่อปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิช้า กระเทียมเจริญเติบโตไม่ดีเกิดหัวเล็กๆ ขึ้น ทำให้พืชไม่พอใจกับผลผลิต เนื่องจากเมื่ออากาศอบอุ่น การเจริญเติบโตของรากจะหยุดลง และการเจริญเติบโตของใบจะช้าลง

การเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูก

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดต่ำ อนุภาคขนาดเล็กช่วยให้อากาศและความชื้นซึมผ่านได้ดีขึ้น ทำให้ดินร่วนซุยและมีความอุดมสมบูรณ์

หลีกเลี่ยงการปลูกในพื้นที่ลุ่มซึ่งมีน้ำขัง กระเทียมมีปฏิกิริยาเชิงลบต่อความผันผวนของอุณหภูมิ และนักทำสวนที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีลมโกรก แสงแดดเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของช่อดอก ในที่ร่มจะมีเพียงใบเท่านั้นที่จะเติบโต

แม้ว่ากระเทียมฤดูร้อนจะยังไม่สามารถปลูกได้จนกว่าจะถึงเดือนเมษายน แต่ดินในสวนจะถูกขุดลึกลงไปในฤดูใบไม้ร่วง ควรใส่ปุ๋ยในช่วงนี้ด้วย ต่อตารางเมตรของดินร่วน ควรใส่ปุ๋ยต่อไปนี้ให้เพียงพอ:

• ฮิวมัส 4 กก.
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม;
• ยูเรีย 1 ช้อนชา

เจือจางดินเหนียวด้วยทรายในอัตรา 10 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร และเพิ่มพีทและฮิวมัสในปริมาณครึ่งหนึ่ง

แปลงปลูกที่เตรียมไว้จะถูกคราดและปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นสำหรับฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อถึงเวลาปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิกลางแจ้ง พื้นที่จะถูกคลายออกอีกครั้ง ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ และรดน้ำให้ชุ่ม มีการเติมดินเหนียวลงในดินร่วนปนทราย เพิ่มทรายและฮิวมัสลงในพรุ

วิธีการปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บเกี่ยวพืชผักรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นฉุน และหัวใหญ่และหนักจากแปลงปลูกของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่ถูกต้อง ขั้นแรก เลือกวัสดุเพาะเมล็ด

ปลูกกานพลูขนาดใหญ่ที่แข็งแรงในหลุมทุกๆ 70-80 มิลลิเมตร โดยให้ลึกลงไปประมาณครึ่งเซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 20 เซนติเมตร

เพื่อให้มั่นใจว่ารากของกระเทียมที่ปลูกจะมีการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมและเป็นไปตามปกติ จึงปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิโดยให้โคนต้นคว่ำลง จากนั้นจึงคลุมกลีบกระเทียมที่ปลูกด้วยดินและพีท ไม่จำเป็นต้องรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยใดๆ ทั้งสิ้น ทั้งหมดนี้ทำในช่วงเตรียมแปลงปลูก ไม่จำเป็นต้องดูแลแปลงปลูกจนกว่ากลีบกระเทียมจะงอก

เพื่อให้มั่นใจว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีขนาดใหญ่ ไม่ใช่ขนาดเล็ก การปลูกและดูแลต้องใส่ใจอย่างยิ่ง แม้ว่าพืชชนิดนี้จะดูแลง่ายก็ตาม อย่าคาดหวังว่าจะได้ผลผลิตสูงหากไม่รดน้ำและใส่ปุ๋ย

การเตรียมวัสดุปลูก

พืชชนิดนี้ปลูกแบบใช้พืชเป็นหลัก ชาวสวนบางคนแยกกลีบใหญ่และกลีบเล็กออกจากกัน กลีบเล็กจะให้หัวใหญ่ ส่วนกลีบเล็กจะให้ใบเขียวหนาแน่นและมีกลิ่นหอม

หากปล่อยกระเทียมฤดูใบไม้ผลิไว้ที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาว ฤดูปลูกจะยาวนานขึ้น ส่งผลให้หัวมีขนาดใหญ่และไม่มีเวลาสุก หากเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น หัวจะมีขนาดกลางในฤดูกาลถัดไป การแช่เย็นกระเทียมที่เก็บไว้ในร่มก่อนปลูกจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

พันธุ์พื้นเมืองขนาดใหญ่ที่ดีที่สุดที่เหมาะสำหรับการปลูกในเขตอบอุ่น ได้แก่ ซาโมโรด็อก กัลลิเวอร์ และชูนัท กระเทียมฤดูใบไม้ผลิพันธุ์ต่างประเทศ เช่น พรินทานอร์ และเฟลเวอร์ ก็เจริญเติบโตได้ดีเช่นกัน

ก่อนปลูก หัวกลมจะถูกแยกออกเป็นกลีบและปอกเปลือก ต้องระมัดระวังไม่ให้โคนกลีบแห้งก่อนปลูกลงดิน

ไม่แนะนำให้ปลูกกระเทียมในจุดเดิมสองปีติดต่อกัน เพราะจะทำให้ดินเสื่อมโทรมลงอย่างมาก พืชผลจะเจริญเติบโตได้ดีในแปลงที่:

• เครื่องเทศ;
• ทุ่งแตงโม;
• ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์;
• ถั่วและพืชตระกูลถั่ว

หลีกเลี่ยงการจัดสรรพื้นที่ปลูกพืชพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิหลังจากปลูกแครอทและพืชหัว การปลูกมะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี ดอกไม้ และมะเขือยาวไว้ใกล้ๆ กันจะช่วยลดการระบาดของแมลงศัตรูพืช แมลงไม่ชอบกลิ่นฉุน

กระตุ้นการเจริญเติบโตของวัสดุเมล็ดพันธุ์

เมื่อปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าบางครั้งใช้เวลานานกว่าจะงอกออกมา และผลผลิตก็ไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง เพื่อเร่งการสุกและเพิ่มขนาดของหัว กลีบกระเทียมจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือแช่น้ำ หลังจากนั้น เมล็ดจะถูกห่อด้วยผ้าขาวบางเปียก ใส่ในถุงพลาสติก และเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

เมื่อรากงอกแล้ว ให้นำกานพลูไปปลูกในสวน เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ สามารถใส่ปุ๋ยไนโตรแอมโมฟอสกาได้ ละลายสาร 5 กรัมในถังน้ำ แล้วแช่กานพลูไว้ในน้ำ

พืชชนิดนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและภัยแล้งในฤดูร้อนได้ดี และเจริญเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย แต่หากไม่ได้รดน้ำและใส่ปุ๋ย ก็ไม่น่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

การดูแล

พันธุ์ไม้ฤดูใบไม้ผลิจะงอกงามที่อุณหภูมิเย็นและไม่ถูกกำจัดด้วยน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดู แต่เพื่อให้มั่นใจว่าพวกมันจะมีช่อดอกขนาดใหญ่ คุณจำเป็นต้องเข้าใจลักษณะของมัน ใบหญ้าจะเติบโตจนถึงเดือนกรกฎาคม และความชื้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงเวลานี้

หากปลายต้นแห้งอย่าลืมรดน้ำต้นไม้

การดูแลกระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่เพียงแต่ต้องให้น้ำเท่านั้น แต่ยังต้องมีสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

• การคลายดิน;
• การคลุมดินแปลงปลูก
• การเสริมสารอาหาร

พืชต้องการน้ำน้อยลงเมื่อหัวเริ่มก่อตัว ในดินชื้น หัวจะใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มที่และเก็บรักษาได้ไม่ดี ควรหยุดรดน้ำเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล และหลีกเลี่ยงในวันที่ฝนตก มิฉะนั้นหัวจะเน่าเสีย เพื่อชะลอการระเหยของน้ำในอากาศร้อน ควรคลุมดินในแปลงด้วยพีทหรือปุ๋ยหมักแล้วพรวนดิน ในอากาศร้อน ควรรดน้ำทุกห้าวัน และในอากาศอบอุ่น ควรรดน้ำทุกหกสัปดาห์

เมื่อใบแรกเริ่มงอก ให้รดน้ำต้นด้วยมูลนก กระเทียมที่ได้รับปุ๋ยจะเริ่มเติบโตเร็วขึ้น กลายเป็นใบเขียวเข้ม นำไปใช้ทำสลัดและเครื่องปรุงรสได้

พืชต้องการปุ๋ยหรือไม่?

ในช่วงฤดูปลูก ควรใส่ปุ๋ยสามรอบ ครั้งแรกให้รดน้ำต้นไม้ด้วยปุ๋ยคอกหรือมูลนกทันทีที่ยอดงอก ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนในอัตราส่วน 1:10 ผสมให้เข้ากันในน้ำอุ่น ห้ามใช้เกินปริมาณที่แนะนำ เพราะจะส่งผลเสียต่อพืชและเป็นอันตรายต่อมนุษย์

ต่อไป การใส่ปุ๋ยกระเทียม ใส่ปุ๋ยฤดูใบไม้ผลิสองสัปดาห์หลังจากใส่ปุ๋ยครั้งแรก ละลายไนโตรฟอสกาสองช้อนโต๊ะในถังน้ำ เท่านี้ก็เพียงพอสำหรับแปลงขนาด 3 ตารางเมตร

การใส่ปุ๋ยครั้งที่สามคือช่วงครึ่งแรกของเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่หัวกระเทียมเริ่มสุก ในช่วงนี้พืชต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม คุณสามารถซื้อปุ๋ยสำเร็จรูปชนิดผสมที่เรียกว่า "ฟลอโรวิตา" หรือใส่ขี้เถ้าลงในกระเทียมขณะรดน้ำขณะที่กำลังแตกยอดก็ได้

เกร็ดความรู้ในการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี

เมื่อปลูกต้นหอม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาปัจจัยสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าหัวมีขนาดใหญ่ขึ้น ในบางพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น หัวจะไม่มีเวลาสุก แม้จะปลูกไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ก็ตาม คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้โดยการยกต้นหอมขึ้นจากดินในช่วงปลายฤดูร้อนและตัดแต่งรากเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยชะลอการเจริญเติบโตและหัวจะสุกเร็วขึ้น

สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย อุณหภูมิสูงกว่า 25 องศา และความชื้นสูง ส่งผลเสียต่อสภาพของพืชผล และแม้แต่การใส่ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุในกรณีนี้ ก็ไม่ได้ช่วยให้ผลผลิตดีขึ้นแต่อย่างใด

เมื่อเลือกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ คุณไม่ควรเลือกแค่พันธุ์ที่คุณชอบ แต่ควรเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับพื้นที่ของคุณ ควรฟังความคิดเห็นจากชาวสวนผู้มีประสบการณ์ซึ่งปลูกพืชชนิดนี้มาเป็นเวลานานเกี่ยวกับเรื่องนี้:

“เพื่อปลูกหัวกระเทียมให้ใหญ่ ฉันจะเปลี่ยนกระเทียมทุกปี โดยมัดใบเป็นปม และใช้ลูกศรเพื่อกำหนดว่าจะมัดใบเป็นปมเมื่อใด”

การเก็บเกี่ยวกระเทียม

การปลูกและดูแลอย่างเหมาะสมในพื้นที่โล่งไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่จะทำให้ได้ผลผลิตสูง สภาพอากาศมีบทบาทสำคัญ ส่งผลต่อทั้งระยะเวลาการสุกและอายุการเก็บรักษาของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

หัวจะถูกขุดขึ้นเมื่อใบมากกว่าครึ่งหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น ในเขตอบอุ่น มักเกิดขึ้นหลังวันที่ 15 สิงหาคม ฝนตกเป็นเวลานานและอุณหภูมิต่ำอาจทำให้การเก็บเกี่ยวล่าช้าออกไป

เมื่อถึงวันที่อากาศแห้ง ให้ใช้คราดงัดกระเทียมออก เด็ดหัวกระเทียมออก สะบัดดินออก แล้วปล่อยทิ้งไว้ในสวนประมาณห้าวัน หรือคลุมดินไว้หากเมฆกลับมา เช็ดหัวกระเทียมให้แห้งโดยตัดส่วนยอดออกก่อน แล้วจึงคัดแยกเพื่อเก็บรักษา กระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิสามารถเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ หัวกระเทียมจะไม่แห้งหรือเน่าเสียที่อุณหภูมิ 20°C และ 2°C

กระเทียมพับ:

• ในตะกร้าหวาย;
• ในกล่องที่ทำด้วยแผ่นไม้;
• เข้าสู่ตาข่าย;
• ในถุงน่องไนลอน

สามารถ ผูกหลอดไฟ มัดเป็นช่อแล้วถักเป็นเปีย เก็บได้ดีในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติก โรยด้วยเกลือแกงหยาบ

ศัตรูพืชและโรค

บางครั้งในเดือนสิงหาคมหรือแม้แต่เดือนกรกฎาคม ใบกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง แม้ว่าดินจะชื้นก็ตาม ปัญหานี้ไม่ได้เกิดจากการดูแลที่ไม่ดี แต่เกิดจากการรบกวนของแมลงศัตรูพืช แม้ว่าพืชชนิดนี้จะช่วยปกป้องพืชชนิดอื่นจากแมลงได้ แต่ตัวมันเองก็มีความเสี่ยงต่อแมลงศัตรูพืชด้วยเช่นกัน:

• แมลงวันหัวหอม;
• แมลงเม่าและแมลงหวี่ขาว;
• ไรราก;
• ไส้เดือนฝอยลำต้น

เพื่อป้องกันการระบาดของกระเทียม ให้รดน้ำต้นด้วยแอมโมเนียมซัลเฟตและตัดแต่งแปลงปลูกให้บางลง โดยตัดก้านที่เสียหายออก สำหรับการป้องกันแมลงวันหัวหอม ให้โรยเกลือลงในดินและเติมโพแทสเซียมคลอไรด์ ไรและแมลงหวี่ขาวสามารถควบคุมได้โดยใช้วิธีการทางชีวภาพและเคมี

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิได้รับผลกระทบจาก:

• โรคราแป้ง;
• เชื้อราสีดำ;
• โรคเน่าจากแบคทีเรีย

โรคเหล่านี้เกิดจากเชื้อราและจุลินทรีย์ พืชจะเกิดจุดเหลือง รากตาย และมีคราบจุลินทรีย์เกาะตามเกล็ด แบคทีเรียเน่าทำให้กานพลูเป็นแผล เปลี่ยนสี และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

เพื่อต่อสู้กับโรคพืช กระเทียมส่วนที่อยู่เหนือดินจะถูกฉีดพ่นด้วย Gamair-TM, Bitoxibacillin และ Lepidocide หากแปลงปลูกมีไส้เดือนฝอยระบาด ไม่ควรปลูกกระเทียมในบริเวณนั้นอย่างน้อยสี่ปี

โรคและแมลงศัตรูพืชสร้างความเสียหายอย่างมากต่อผลผลิตของพืช เรือนกระจกไม่สามารถป้องกันไรหัวหอมและไรรากได้ แมลงเหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงและอบอุ่น ตัวเมียจะวางไข่หลายร้อยฟอง ซึ่งฟักออกมาเป็นตัวอ่อนที่คอยกัดกินกลีบกระเทียม

โรคใบจุดเฮลมินโทสปอเรียม (Helminthosporium leaf spot) มักพบในพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิที่มีเกล็ดสีอ่อน โรคนี้เกิดจากเชื้อราขนาดเล็กและเจริญเติบโตได้ในทุกอุณหภูมิและเมื่อรดน้ำมากเกินไป โคนหัวของหัวจะมีจุดสีน้ำตาลปกคลุม และกลีบดอกจะมีสีเข้มขึ้นและเน่าเสีย เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้เคลือบวัสดุปลูกด้วยฟอร์มาลิน

เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ควรปลูกพืชหมุนเวียนและหลีกเลี่ยงการปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิหลังจากปลูกพืชตระกูลมะเขือและพืชหัว เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศ

เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ยาวนานในอุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นที่เหมาะสม