มีหลายวิธีในการถักหัวหอมเพื่อเก็บรักษา โดยการสานเชือกเข้ากับส่วนบนของหัวหอม ผูกเป็นปมที่ปลาย แล้วแขวนไว้ ก่อนถักส่วนบน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมหัวหอม หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน หัวหอมจะถูกเก็บไว้ได้นาน โดยยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติและกลิ่นหอมไว้ การเก็บรักษาผักด้วยวิธีนี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย
จังหวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอ
ข้อดีหลักของการเก็บหัวหอมแบบถักเป็นเปียคือหัวทั้งหมดจะมีการระบายอากาศได้ดี
ข้อดีอื่น ๆ ได้แก่:
- ความสามารถในการเลือกหัวหอมขนาดที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว
- คุณสามารถมองเห็นศีรษะที่เริ่มเสื่อมลงได้ทันที
- คุณสามารถเปลี่ยนตำแหน่งแขวนได้อย่างง่ายดาย
- การแขวนผักจะไม่ทำให้แมลงและสัตว์ฟันแทะเข้าถึงได้
- ประหยัดพื้นที่;
- ผักยังคงรสชาติและกลิ่นหอมได้ยาวนาน
การเก็บเกี่ยวผักรสเผ็ดนี้จะเริ่มในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ความสมบูรณ์ของหัวจะถูกกำหนดโดยการคำนวณทางคณิตศาสตร์ คำนวณตามปฏิทินจันทรคติ หรือโดยการสังเกตลักษณะยอดและส่วนใต้ดินของพืช
- เมื่อถึงคราวที่มันสุกเต็มที่ ขนนกส่วนใหญ่ในแปลงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แห้ง และร่วงลงสู่พื้น
- คอหลอดจะบางลงและแห้งไป
- หัวจะหนาแน่น เกล็ดชั้นบนจะกรอบแกรบและหลุดออกได้ง่าย
หลังการเก็บเกี่ยว หัวหอมจะเริ่มแห้ง การตากสามารถทำได้ในแปลงปลูก หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย หรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกโดยการมัดส่วนยอดของหัวหอมหลายๆ หัวเข้าด้วยกัน ควรมัดหัวหอมด้วยเชือกเส้นใหญ่เพื่อให้แห้ง การตากจะดำเนินต่อไปอย่างน้อย 12-14 วัน หลังจากนั้นจึงจะเตรียมผลผลิตสำหรับการเก็บรักษาได้
คุณควรเริ่มถักต้นหอมหลังจากขุดดิน 3-4 วัน ในขั้นตอนนี้ยอดจะยังไม่แห้งสนิท ควรตัดยอดออกก่อน โดยเหลือความยาวไว้ 25-30 เซนติเมตร มีหลายวิธีในการถักต้นหอม
การเตรียมหัว
หลังจากขุดเสร็จแล้ว หัวทั้งหมดต้องแห้งสนิท จากนั้นคุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการ การเก็บรักษาหัวหอมมีสามวิธีหลักในการเก็บหัวหอม ได้แก่ หัวหอมอุ่น หัวหอมเย็น และหัวหอมผสมกัน หัวหอมสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้ว กล่อง ถุงผ้า ภาชนะพลาสติก หรือเก็บแบบจำนวนมากก็ได้
หากเก็บผักไว้ในกล่อง ตะกร้า หรือลัง ควรตัดยอดออกให้เหลือตอประมาณ 3-4 ซม. ส่วนผักรสเผ็ดที่ถักเป็นเปีย ควรเหลือยอดไว้ประมาณ 30 ซม.
- หัวแต่ละหัวจะถูกขุดขึ้นมาด้วยพลั่ว จากนั้นจึงดึงออกด้วยมือ
- สะบัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ออกอย่างระมัดระวัง แม้ความเสียหายเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลต่ออายุการใช้งานได้
- การทำให้หัวและส่วนยอดแห้งเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหัวมีสารอาหารมากมาย ตลอดกระบวนการทำให้แห้ง หัวจะยังคงได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อไป
อุณหภูมิภายในห้องสำหรับหัวหอมหวานและหัวหอมกึ่งเผ็ดควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง -1 องศาเซลเซียส หัวหอมเผ็ดควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -1 ถึง -3 องศาเซลเซียส สำหรับอพาร์ตเมนต์ ควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18 ถึง 22 องศาเซลเซียส
เทคนิคการถักหัวหอมยอดนิยม
ในบรรดาวิธีการตากหัวหอมหลายวิธี การถักเชือกถือเป็นวิธีที่สะดวกที่สุด หัวหอมจะแห้งสม่ำเสมอและรวดเร็วกว่า ทำให้เก็บได้นานขึ้น การถักส่วนยอดสามารถทำได้หลายวิธี หากเก็บเกี่ยวได้น้อย ไม่จำเป็นต้องใช้เชือก ในกรณีนี้ จะใช้เทคนิคการสานพวงมาลา
ตัวเลือกที่ 1
เนื่องจากการถักขนอย่างเดียวทำได้ยาก จึงสามารถใช้เชือก เชือกเส้นเล็ก เชือกเส้นเล็ก หรือเชือกที่แข็งแรงชนิดอื่นๆ ได้ คุณสามารถถักโบว์โดยใช้แพทเทิร์นต่อไปนี้
- จากการเก็บเกี่ยวทั้งหมด ให้เลือกหัวที่แน่นหนา ยอดหนาและแข็งแรง ใช้เป็นฐาน ผูกเชือกที่มีความยาวตามต้องการไว้ที่ฐานของยอด และจัดปลายให้ตรงกัน
- ใช้หางม้าสามเส้นที่ได้ เริ่มถักเปีย ทุกครั้งที่จับหางม้าด้านข้าง ให้เพิ่มช่อผมใหม่ สานให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้กับโคนผม เพื่อป้องกันไม่ให้ช่อผมหลุดออกจากกัน
ลองดูสิ อีกด้วย
- ถักเปียหัวหอมต่อไปจนกระทั่งปลายเชือกสั้นลง (18 เซนติเมตร)
- มัดปลายเชือกไว้รอบ ๆ ด้านบนแล้วทำเป็นห่วง จากนั้นจึงนำพวงเชือกทั้งหมดมาแขวนไว้
ความยาวสูงสุดของสายถักดังกล่าวไม่ควรเกินสองเมตร
ตัวเลือกที่ 2
อีกวิธีหนึ่งในการถักเปียจากขนนกหัวหอมก็ถือว่าง่ายเช่นกัน
- หลอดไฟแรกควรเลือกที่มีส่วนยอดยาวที่สุดและแข็งแรงที่สุด
- เชือกถูกผูกไว้ที่ฐานของหลอดไฟและจัดตำแหน่งเพื่อให้เกิดหางสามหางที่มีขนาดเท่ากัน
- จากนั้นนำหัวหอม 2 หัวมาถักเปียไว้ระหว่างส่วนบนของหัวหอม
- คู่เหล่านี้ถูกทอเป็นเส้นถักเดียวและยึดด้วยปม
เมื่อทอเสร็จแล้ว จะทำห่วงจากเชือก โดยจะใช้แขวนมัดเชือกที่ได้ไว้เพื่อจัดเก็บต่อไป
วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายและดีที่สุดสำหรับการตากและเก็บรักษาผลผลิต หัวแต่ละหัวจะได้รับอากาศบริสุทธิ์อย่างเพียงพอ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเน่าเสียและโรค
ตัวเลือกที่ 3
สำหรับวิธีที่สาม ให้ใช้เชือกพับครึ่ง ผูกปลายเชือกที่หลวมเป็นปมแล้วแขวนไว้บนตะขอ
หัวผักกาดจะถูกนำมาติดกับเชือกทั้งสองเส้นที่เกิดขึ้นในภายหลัง
- ทำการห่วงที่ด้านล่างของเชือก โดยผูกหลอดไฟ 2 ดวงที่มีด้านบนยาวที่สุดและแข็งแรงที่สุดเข้าด้วยกัน
- ถัดไปก็ยึดหัวอีกคู่หนึ่ง
- ส่วนบนของหัวถัดไปจะถูกพันรอบเชือกเส้นแรกก่อน จากนั้นจึงพันรอบเชือกเส้นที่สองแล้วนำไปข้างหน้า
- เมื่อพันส่วนบนของหลอดไฟถัดไปรอบเชือกแล้ว ให้นำออกมาไว้ด้านหลัง
- ทำต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าเชือกจะหมด เหลือห่วงไว้ด้านบนยาว 10 เซนติเมตร ตัดปลายเชือกที่หลวมออกด้วยกรรไกร
เลือกเฉพาะหัวที่แข็งแรง ไม่เสียหาย สำหรับการเก็บรักษาแบบถักเปีย ลอกเปลือกชั้นนอกออก และตัดรากออก
ตัวเลือกที่ 4
เปียหัวหอมยังทอตามรูปแบบต่อไปนี้:
- ส่วนยอดหัวหอมทั้ง 3 หัวมัดรวมกันด้วยเชือก
- หลอดไฟอื่น ๆ ที่มีส่วนบนจะสานเข้าด้วยกัน
วิธีง่ายๆ นี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย พับเชือกครึ่งหนึ่ง ยึดหัวด้วยปลายเชือกที่แข็งแรงและยาวตรงจุดที่ทำห่วง จากนั้นเริ่มผูกหัวเข้าด้วยกันทั้งสามด้าน หัวที่ผูกไว้สามารถใช้เป็นของตกแต่งห้องครัวได้ หากคุณสานหัวสีต่างๆ เข้าด้วยกัน แล้วติดกิ่งพริกไทยไว้ตรงกลาง
สภาวะการเก็บรักษาหัวหอมถัก
สำหรับการเก็บผักรสเผ็ด ควรเลือกสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบายเหมาะที่สุด อุณหภูมิอากาศไม่ควรต่ำกว่า -3 องศาเซลเซียส ความชื้นควรอยู่ที่ 80-90%
คุณสามารถแขวนเปียหัวหอมไว้ในบ้านได้ (เช่น ในครัว ทางเดิน หรือห้องเก็บอาหาร) แต่ควรเก็บให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน เก็บได้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 22 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ 60-70%
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง:
คำอธิบายพันธุ์หอมแดง การปลูกและการดูแล และวันเก็บเกี่ยว
ควรปลูกทิวลิปในเทือกเขาอูราลเมื่อไรและอย่างไรในฤดูใบไม้ร่วงและดูแลกลางแจ้ง
วิธีมัดแตงกวาในพื้นที่โล่ง: คำแนะนำทีละขั้นตอน
เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกทิวลิปในพื้นที่โล่งคือเมื่อไหร่? ช่วงเวลาตามภูมิภาคและกฎเกณฑ์
ควรขุดแกลดิโอลัสเมื่อไรสำหรับฤดูหนาว ช่วงเวลาและกฎเกณฑ์ในการจัดเก็บหัว
การปลูกและดูแลดอกแดฟโฟดิลในพื้นที่โล่ง เวลาที่ดีที่สุดและกฎการเจริญเติบโต
เมื่อไหร่และเมื่อไหร่ที่สามารถเปลี่ยนกระถางดอกแดฟโฟดิลได้? คำแนะนำและการดูแลแบบทีละขั้นตอน
วิธีตากกระเทียมฤดูหนาวให้แห้งอย่างถูกต้องหลังจากขุดและควรเก็บไว้ที่ไหนที่บ้าน
ในการถักเปีย คุณต้องรวบรวมมันก่อน ฉันกล้าแนะนำสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีกว่า นี่คือ ไบโอโกรว์สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันแนะนำได้ คุณจะไม่เสียใจกับการเลือกของคุณ