กระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวแตกต่างกันอย่างไร คำอธิบายของพืชผล และชนิดใดดีกว่าสำหรับการเก็บรักษา?

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวมีความแตกต่างกัน ประเภทของกระเทียมความแตกต่างอยู่ที่โครงสร้างของหัวและจำนวนหัวที่บรรจุอยู่ นอกจากนี้ กระเทียมยังปลูกในเวลาที่ต่างกัน อายุการเก็บรักษาก็แตกต่างกันด้วย คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมฤดูหนาวได้ด้านล่าง

แม้ว่าพืชผลจะแตกต่างกันอย่างมาก แต่ก็ยากที่จะระบุได้อย่างแน่ชัดว่าชนิดใดดีกว่ากัน เมื่อพิจารณาจากลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติบางประการของสายพันธุ์ ชาวสวนแต่ละคนอาจเลือกปลูกกระเทียมชนิดใดชนิดหนึ่งหรือชนิดใดชนิดหนึ่งก็ได้

ลักษณะของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

ควรปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิ ในพื้นที่ที่ขุดและร่วนซุย ควรปลูกในดินที่มีความชื้นเล็กน้อย ไม่แฉะเกินไป หากดินเปียก ควรเลื่อนการปลูกออกไป กระเทียมไม่ชอบน้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้รากเน่า ซึ่งจะลามไปยังหัว

ขั้นตอนการปลูกควรเป็นดังนี้:

• ไถดินด้วยจอบหรือเครื่องมือช่างอื่นๆ จากนั้นปลูกหัวดินให้ห่างกัน 8 เซนติเมตร
• ร่องต่อไปนี้ให้สร้างห่างกันประมาณ 25-30 เซนติเมตร
• เมื่อปลูก จะมีการจัดเรียงหัวตามขนาด โดยปลูกหัวเล็กไว้ในแปลงหนึ่ง และปลูกหัวใหญ่ในอีกแปลงหนึ่ง ซึ่งจะทำให้การดูแลพืชผลง่ายขึ้น

ดังนั้นการปลูกพืชชนิดนี้จึงเป็นงานง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ความรู้เฉพาะทางหรือการดูแลที่ยุ่งยาก เพียงแค่กำจัดวัชพืชขนาดใหญ่และพรวนดินเป็นครั้งคราว

ลักษณะของกระเทียมฤดูหนาว

กระเทียมฤดูหนาวปลูกในฤดูใบไม้ร่วง มีจำนวนหัวเป็นเลขคู่ แต่ละหัวไม่เกิน 10 หัว

การปลูกต้นไม้จะดำเนินการดังนี้:

• 40-45 วันก่อนอากาศหนาวจะเริ่มขึ้น ช่วงนี้รากจะแข็งแรงขึ้น แต่ต้นยังไม่เริ่มเจริญเติบโต
• หนึ่งเดือนก่อนปลูกหัว ควรใส่ปุ๋ยให้ดินก่อน เพราะพันธุ์นี้ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ก่อนขุด ให้โรยฮิวมัสครึ่งถัง เกลือโพแทสเซียม 20 กรัม และซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมต่อตารางเมตร
• ในช่วงเวลาที่กำหนด ควรปลูกพืชผล โดยปลูกในร่องดิน ความลึกควรอยู่ที่ประมาณ 10-12 เซนติเมตร

พืชประเภทนี้ซึ่งปลูกก่อนฤดูหนาวนั้นปลูกง่าย และช่วยประหยัดเวลาในช่วงฤดูใบไม้ผลิได้มาก เนื่องจากการปลูกพืชทั้งหมดนั้นค่อนข้างยาก

มันต่างกันยังไง?

ควรพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดระหว่างกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ประการแรก กระเทียมมีระยะเวลาการสุกที่ต่างกัน ประการที่สอง อายุการเก็บรักษาที่ต่างกัน และประการที่สาม ระยะเวลาในการปลูกก็แตกต่างกัน นอกจากนี้ รูปลักษณ์และการดูแลก็แตกต่างกัน ควรพิจารณาแต่ละด้านแยกกัน

ตามเวลาขึ้นเครื่อง

พืชฤดูหนาวควรปลูกก่อนฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชเหล่านี้ เนื่องจากพืชจะพัฒนารากในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้น พืชจึงเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ รากจะงอกที่อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียส เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ 3-5 องศาเซลเซียส รากจะเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วที่สุด จึงทำให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคง

ควรปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากหิมะละลาย เนื่องจากกระเทียมไม่ชอบดินแห้ง เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 5-7 องศาเซลเซียส ก็สามารถปลูกกลางแจ้งได้อย่างปลอดภัย

หมายเหตุ: อย่าชะลอการปลูกพืชชนิดนี้ เนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง การเจริญเติบโตของรากและผลจึงเริ่มต้นที่อุณหภูมิระหว่าง 4 ถึง 10 องศาเซลเซียส ทันทีที่อุณหภูมิสูงกว่านี้ การเจริญเติบโตจะช้าลง นี่คือเหตุผลที่หลายคนบ่นว่าผลผลิตน้อย ซึ่งเกิดจากการหว่านเมล็ดไม่ถูกต้องตามกำหนดเวลา

โดยลักษณะที่ปรากฏ

ภายนอกกระเทียมฤดูหนาวและกระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีความแตกต่างกันอย่างมาก จึงสามารถระบุได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยหัวจำนวนมาก บางครั้งมีมากถึง 30 หัว พวกมันเรียงตัวกันแบบสุ่มภายในหัวและมีขนาดแตกต่างกัน เพียงแค่สัมผัสหัวก็จะช่วยให้คุณระบุได้ว่าเป็นกระเทียมฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว

เคล็ดลับ: หากต้องการแยกความแตกต่างระหว่างกระเทียมสองประเภท เพียงใส่ใจข้อเท็จจริงต่อไปนี้: กระเทียมฤดูหนาวมีจำนวนหัวเป็นจำนวนคู่

หัวกระเทียมฤดูหนาวมีขนาดใหญ่กว่าหัวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ และมีขนาดใกล้เคียงกัน กระเทียมฤดูหนาวมีลักษณะผิวสัมผัส และหัวขนาดใหญ่มองเห็นได้ชัดเจนใต้เปลือก ในทางกลับกัน หัวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะมีผิวเรียบและกลมกว่า

การดูแลหลังการรักษา

การดูแลเป็นสิ่งสำคัญ หากขาดการดูแล พืชผลก็จะไม่สามารถเจริญเติบโตได้ กระเทียมจะตายหรือให้ผลผลิตน้อยมาก กระเทียมมักได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง การให้น้ำมากเกินไป และศัตรูพืช นอกจากนี้ยังต้องการปุ๋ยอีกด้วย

พืชฤดูใบไม้ผลิเจริญเติบโตได้ดีด้วยการรดน้ำ จำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน ควรหยุดรดน้ำทั้งหมดสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคืออย่าให้ดินชุ่มเกินไป การรักษาระดับให้เหมาะสม (ดินควรรู้สึกชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส) ก็เพียงพอแล้ว

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำเมื่อใบกระเทียมเริ่มแตกยอด ปุ๋ยไนโตรเจนที่มีคลอไรด์น้อยหรือไม่มีเลยจะเหมาะสมที่สุด การใส่ปุ๋ยครั้งที่สองควรทำด้วยปุ๋ยชนิดเดียวกันนี้ในอีกสองสัปดาห์ต่อมา ควรใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม/ต้นเดือนมิถุนายน เนื่องจากเป็นช่วงที่หัวกระเทียมกำลังก่อตัวและต้องการสารอาหารเหล่านี้เพื่อการเจริญเติบโต

สำคัญ: การรดน้ำกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ ควรทำทุก 1.5 สัปดาห์ หากอากาศแห้งให้ทำทุก 5-6 วัน

พืชฤดูหนาวไม่ต้องการน้ำมากเท่าพืชฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากน้ำละลายจากฤดูใบไม้ผลิและความชื้นในดินเพียงพอต่อการเจริญเติบโต พืชฤดูหนาวต้องการการพรวนดิน ควรทำเช่นนี้หลังจากที่สามารถเดินบนพื้นที่ได้โดยไม่จมลงไปในดิน

เคล็ดลับ: เพื่อให้ดินร่วนซุยขึ้นอย่างมั่นใจ (จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแข็งเป็นก้อนเนื่องจากการระเหยของความชื้นมากเกินไป) ให้ปักหลักไว้ทั้งสองข้างของแถวในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อระบุตำแหน่ง วิธีนี้จะช่วยให้ช่องว่างระหว่างแถวคลายตัวลงอย่างลึกโดยไม่ทำให้พืชเสียหาย

พืชแต่ละประเภทจะได้รับปุ๋ยที่มีส่วนประกอบต่างกัน การใส่ปุ๋ยกระเทียมฤดูหนาวทันทีที่ใบแรกปรากฏขึ้น คุณต้องผสมยูเรีย 1 ช้อนในน้ำ 10 ลิตร และรดน้ำแปลงด้วยบัวรดน้ำ (ควรใช้ประมาณ 3 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร)

ขั้นตอนการให้อาหารขั้นต่อไปจะเริ่มในอีกสองสัปดาห์ ในขั้นตอนนี้ ให้เจือจางไนโตรฟอสกาหรือไนโตรแอมโมฟอสกา 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร (ปริมาณการใช้น้ำสำหรับการรดน้ำยังคงเท่าเดิม)

การใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้ายจะทำในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน จากนั้นจึงเจือจางซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร อัตราการรดน้ำที่แนะนำคือ 5 ลิตรต่อตารางเมตร

โดยระยะสุกงอม

พืชฤดูหนาวจะสุกเร็วกว่า เนื่องจากพืชจะเริ่มเจริญเติบโตทันทีหลังจากอากาศอบอุ่น พืชฤดูใบไม้ผลิต้องใช้เวลาอย่างน้อย 10 วันเพื่อให้รากตั้งตัวได้ และผลก็เพิ่งจะเริ่มเจริญเติบโต

เนื่องจากความล่าช้าในการพัฒนาผล กระเทียมฤดูใบไม้ผลิอาจไม่สุกจนกว่าจะถึงปลายเดือนสิงหาคม (หรือต้นเดือนกันยายน) ในขณะที่กระเทียมฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย กระเทียมฤดูใบไม้ผลิอาจไม่มีเวลาเติบโตในช่วงฤดูร้อน หรืออาจสูญหายไปโดยสิ้นเชิง นี่คือเหตุผลที่กระเทียมสายพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้

โดยการรักษาคุณภาพ

กระเทียมฤดูหนาวปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ข้อดีคือช่วยลดภาระงานทำสวนในฤดูใบไม้ผลิ เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ฤดูร้อน ปลายเดือนกรกฎาคม

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ กระเทียมจะเก็บรักษาได้ดีกว่า เพราะสามารถเก็บไว้ในบ้านได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่เน่าเสีย หลังจากนั้นจึงนำไปปลูกได้ อย่างไรก็ตาม กระเทียมฤดูหนาวเก็บได้ไม่นานนัก และการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะไม่ให้ผลใดๆ เลย

ควรเลือกกระเทียมชนิดใดดี: ฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ?

คำถามนี้ควรได้รับคำตอบอย่างมีเหตุผล พันธุ์ไม้ฤดูใบไม้ผลิเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนยาวนาน เนื่องจากสามเดือนในฤดูร้อนอาจไม่เพียงพอเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสม

พืชฤดูหนาวควรปลูกในพื้นที่ที่มีช่วงฤดูร้อนสั้น เพราะพืชเหล่านี้จะมีเวลาในการสะสมสำรองเพื่อการเจริญเติบโตอยู่แล้ว

ร้านกระเทียมร้านไหนดีที่สุด?

ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิมักพบมากที่สุดในฟาร์มขนาดใหญ่ ขณะที่ข้าวสาลีฤดูหนาวมักพบในฟาร์มเอกชน ผู้ประกอบการจำเป็นต้องแสวงหาสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดเพื่อปลูกข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ

อย่างไรก็ตาม เกษตรกรไม่ลังเลที่จะเดินทางไปยังภูมิภาคอื่นเพื่อปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิแทนกระเทียมฤดูหนาว สิ่งสำคัญคืออายุการเก็บรักษา กระเทียมพันธุ์ฤดูร้อนสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้แม้จะผ่านไปแล้ว 18 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว ส่วนกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวมีอายุน้อยกว่า 1 ปี และอาจไม่เหมาะสำหรับการปลูกหลังฤดูหนาว

บทสรุป

ส่วนเรื่องรสชาตินั้นไม่มีความแตกต่างกันมากนัก กระเทียมมีหลากหลายสายพันธุ์ทั้งกระเทียมฤดูหนาวและกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ การหาสายพันธุ์ที่ใช่ต้องอาศัยการทดลองอยู่บ้าง