วิธีปลูกหัวหอมในพื้นที่โล่ง การดูแล และการควบคุมศัตรูพืชและโรค

ปลูกหัวหอม การปลูกหัวหอมเป็นงานที่ท้าทายซึ่งต้องอาศัยทักษะและความรู้เกี่ยวกับลักษณะของพืช รวมถึงพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศ มีหลายวิธีในการปลูกและดูแลหัวหอมอย่างถูกต้อง

ลักษณะเด่นของวัฒนธรรม

กุญแจสำคัญของการปลูกหัวหอมให้ประสบความสำเร็จอยู่ที่ความหลากหลายและคุณภาพของวัสดุปลูกที่ถูกต้อง สถานที่ปลูกที่เหมาะสม เวลาปลูก ความเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศ และการดูแลที่เหมาะสม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ พันธุ์หัวหอม สามารถปลูกจากเมล็ดได้ภายในหนึ่งฤดูกาล โดยจะออกมาเป็นหัวขนาดใหญ่แต่จะไม่มีลักษณะเป็นก้านเมล็ด

พันธุ์กลางฤดูและปลายฤดูมีระยะ 2-3 ปี:

1. การปลูกต้นหอม (เมล็ดหอมที่เก็บจากลูกธนู)
2. เมื่อถึงกลางฤดู หลังจากผ่านไป 100-110 วัน ยี่หร่าดำจะเติบโตเป็นหัวเล็กๆ ที่เรียกว่า “เซฟก้า”
3. ในปีที่สองจะปลูกชุดและได้หัวใหญ่ (หัวผักกาด)
4. ในปีที่สาม หากไม่กำจัดหรือปลูกหัวใหญ่ในฤดูใบไม้ผลิ หัวนั้นจะเริ่มแตกหน่อ ซึ่งเมล็ดที่สุก (ไนเจลลา) จะปรากฎขึ้นจากดอกไม้เมื่อสิ้นฤดูกาล

ในพื้นที่ภาคใต้ ใช้วิธีการปลูกแบบ 2 ปี โดยหว่านเมล็ดไนเจลลาในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม ต้นเมษายน) และเมื่อถึงกลางเดือนมิถุนายน ก็จะปลูกและเติบโตเป็นหัวขนาดใหญ่

ในฤดูใบไม้ร่วง หัวขนาดใหญ่บางส่วนจะถูกขุดขึ้นมาเพื่อเก็บไว้และบริโภค ในขณะที่หัวที่เหลือจะถูกทิ้งไว้ในดิน และเมื่อถึงกลางฤดูกาลถัดไปก็จะเก็บเกี่ยวหัวไนเจลลาได้

หัวหอมเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่คุณควรปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร:

1. สถานที่ควรได้รับแสงแดดจัด หัวหอมจะเจริญเติบโตไม่ดีหากอยู่ในที่ร่ม
2. ระยะห่างจากถังเก็บน้ำและระดับน้ำใต้ดินที่ลึก

ควรเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ การปลูกหัวหอมหลังจากดินอุ่นขึ้นถึง 8-10 องศาเซลเซียส เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้ประสบความสำเร็จ การปลูกหัวหอม ทนสภาพอากาศหนาวจัดได้ยาวนานหลายวัน ทนต่อน้ำค้างแข็งบนพื้นดินระยะสั้นได้ แต่ก็ยังไม่เป็นที่ต้องการ เนื่องจากทำให้การเจริญเติบโตชะงักงัน ในช่วงการเจริญเติบโต จำเป็นต้องรดน้ำให้มากและมีอากาศเย็นสบาย ในขณะที่ช่วงการสร้างหัว จำเป็นต้องรดน้ำน้อยลงและอุณหภูมิจะอุ่นขึ้น

เมื่อเลือกชุดหัวหอม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาช่วงเวลาแสงของหัวหอมพันธุ์ต่างๆ ในภาคใต้ เวลากลางวันจะอยู่ระหว่าง 13-15 ชั่วโมง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ในขณะที่ภาคเหนือ เวลากลางวันจะอยู่ระหว่าง 15-18 ชั่วโมง ดังนั้น หัวหอมพันธุ์จากภูมิภาคหนึ่ง เมื่อปลูกในอีกภูมิภาคหนึ่ง จะแตกหัวและสุกงอมอย่างรวดเร็วภายใต้ช่วงเวลากลางวันที่ยาวนาน ในขณะที่หัวหอมจากภูมิภาคอื่นจะแตกยอดสีเขียวขนาดใหญ่แต่จะไม่แตกหัว

การปลูกหัวหอมให้เติบโตเป็นหัวนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขดังนี้ คือ ไม่ควรตัดใบในช่วงฤดูปลูก เพื่อให้หัวหอมเติบโตเป็นหัวใหญ่

วัสดุปลูก (ชุด) ควรมีขนาดใหญ่กว่า 1 ซม. ไม่แตกหน่อ ไม่มีความเสียหายทางกลหรือโรค เปลือกสมบูรณ์ และไม่เน่าเสีย วัสดุปลูกที่ดีควรแข็งแรง เปลือกติดแน่น เป็นมันเงา และมีลำต้นแห้ง

การเตรียมดิน

เพื่อให้หัวหอมที่ปลูกกลางแจ้งมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์และปริมาณมากนั้น ดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นสิ่งสำคัญยิ่ง และการให้ปุ๋ยก็เป็นสิ่งสำคัญยิ่งยวด ความต้องการนี้เกิดจากโครงสร้างและการเพาะปลูกของหัวหอม ระบบรากของหัวหอมมีความเปราะบางมากและเจริญเติบโตในดินชั้นบน ดังนั้นการเตรียมดินอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปลูกหัวหอม

ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วลงในแปลง และหว่านปุ๋ยพืชสดฤดูหนาวเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับหน้าดิน เมื่อปุ๋ยคอกงอกลึก 10-15 ซม. ให้ตัดและขุดดินในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังสามารถใส่พีท ขี้เลื่อย และขี้เถ้าไม้ลงไปเพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของดินได้อีกด้วย เพราะปุ๋ยเหล่านี้จะเน่าเปื่อยในช่วงฤดูหนาวและทำให้ดินร่วนซุย ปุ๋ยพืชสดที่ดีที่สุดสำหรับปลูกต้นหอมคือถั่วเวทช์หรือถั่วหนู

หากดินมีความหนาแน่นและเป็นดินเหนียว ให้โรยทรายให้ทั่วพื้นที่ก่อนขุดในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีขึ้นและดินร่วนซุย ในฤดูใบไม้ผลิ ให้เตรียมแปลงปลูกโดยเริ่มจากการร่วนซุยให้ทั่วและใส่ปุ๋ย เช่น ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือปุ๋ยฮิวมิก ก่อนปลูกพืช สามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยอะโซฟอสกาต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตรได้² — ถังอินทรีย์วัตถุขนาด 10 ลิตร หรือ อะโซโฟสกา 1 ช้อนโต๊ะ

พืชที่ดีที่สุดสำหรับชุดก่อนหน้าคือ:

1. มะเขือเทศ.
2. แตงกวา
3. มันฝรั่ง.
4. แครอท.
5. ถั่วลันเตาและถั่วเป็นพืชตระกูลถั่ว
6. กะหล่ำปลี.
7. บวบ, สควอช, มะเขือยาว
8. ฟักทอง.

ควรเปลี่ยนสถานที่ปลูกหัวหอมทุกปี เพื่อให้ดินได้ฟื้นฟูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ค่า pH ควรเป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย (5.5-7) หากดินเป็นกรด ให้เติมปูนขาวและขี้เถ้าไม้ขณะเตรียมดิน และขุดดินให้ลึกลงไปเล็กน้อย โดยขุดดินก้อนใหญ่ให้ละเอียด

หลังจากเตรียมดินแล้ว คุณต้องเลือกพันธุ์ สถานที่ เวลาปลูก และดูแลชุดดินให้เหมาะสม

จะเลือกพันธุ์ไหนดี?

การเลือกพันธุ์หอมขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ภาคใต้ใช้พันธุ์หอมสามประเภท ได้แก่ ต้นฤดู กลางฤดู และปลายฤดู ในภาคตะวันออกและตะวันตก หอมพันธุ์ต้นฤดูและกลางฤดูจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ในภาคเหนือ จำเป็นต้องใช้หอมพันธุ์ต้นฤดู

ระยะการสุกของพันธุ์	ชื่อของพันธุ์	สีหัวหอม	คำอธิบาย
พันธุ์ต้นอายุ 90-100 วัน	สตุ๊ตการ์เตอร์ รีเซน	สีทอง	รูปทรง: แบนกลม รสชาติ: ฉุน หัวใหญ่ถึง 180 กรัม
	สตูรอน	สีทอง	รูปทรง: ทรงกลม ยาวรี รสชาติค่อนข้างแหลม โตได้ถึง 150 กรัม
	เนวาดา	สีขาว	รูปทรง: กลม รสชาติ: ค่อนข้างแหลม น้ำหนัก: สูงสุด 100 กรัม
	เซียร์ร่า บลังก้า F1	สีขาว	รูปทรง: กลม รสชาติ: กึ่งแหลม น้ำหนัก: สูงสุด 250 กรัม
	เรดบารอน	สีแดงม่วง	รูปทรง: กลม ได้สัดส่วน รสชาติเผ็ดเล็กน้อย โตได้ถึง 150 กรัม
	คาร์เมน	สีแดงม่วง	รูปทรง: ทรงกลม-ยาว รสเผ็ดเล็กน้อย มีน้ำหนักหัวสูงสุด 120 กรัม
กลางฤดู 100-120 วัน	เซนทูเรียน	สีทอง	หัวมีลักษณะยาวรี รสชาติค่อนข้างแหลม น้ำหนัก: สูงสุด 150 กรัม
	รุมบ้า	สีทอง	รูปร่างกลม รสชาติเผ็ด น้ำหนักประมาณ 120 กรัม
	ดาวหาง F1	สีขาว	รูปร่างกลมได้สัดส่วน รสชาติหวานและเผ็ด น้ำหนักไม่เกิน 70 กรัม
	จัมโบ้สีขาว	สีขาว	รูปร่างกลมแบน รสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อย น้ำหนักตั้งแต่ 120 กรัม ถึง 2 กิโลกรัม
	เวเซลก้า	สีแดงม่วง	รูปร่างกลมแบน รสชาติเผ็ดเล็กน้อย น้ำหนักไม่เกิน 70 กรัม
	เจ้าชายดำ	สีแดงม่วง	ทรงกลม รสชาติเผ็ดเล็กน้อย น้ำหนักประมาณ 100 กรัม
พันธุ์ปลายอายุ 120-140 วัน	คาโบ	สีทอง	รูปร่างเป็นทรงกลมรี รสชาติเผ็ดเล็กน้อย น้ำหนักไม่เกิน 150 กรัม
	เซนสุ่ย	สีทอง	รูปร่างแบนกลม รสชาติค่อนข้างแหลม น้ำหนักไม่เกิน 250 กรัม
	เบลโล่ บลังโก้ เอฟ1	สีขาว	รูปร่างกลม ได้สัดส่วน และสม่ำเสมอ รสชาติเข้มข้น น้ำหนักไม่เกิน 250 กรัม
	เจ้าชายเงิน	สีขาว	ทรงกลม รสชาติเผ็ดเล็กน้อย น้ำหนักประมาณ 50 กรัม
	ยัลตา	สีแดงม่วง	รูปทรงแบน รสชาติเผ็ดเล็กน้อย ไม่ขม น้ำหนักไม่เกิน 250 กรัม

หากต้องการปลูกหัวหอมจากเมล็ดภายใน 1 ปี คุณควรเลือกพันธุ์ดังต่อไปนี้:

1. หมอผี
2. เซนทอร์
3. เรดบารอน
4. นิทรรศการ.
5. วงรี.
6. อลิซ
7. สเตอร์ลิง เอฟ1

ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ เมล็ดหัวหอมควรปลูกในภาชนะ 60-70 วันก่อนปลูกกลางแจ้ง ดินควรเป็นดินร่วนปนทรายเบา และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ควรวางวัสดุระบายน้ำที่ก้นภาชนะ ตามด้วยดินผสม รดน้ำด้วยน้ำอุ่น หว่านเมล็ดเป็นแถว เว้นระยะห่าง 1-1.5 ซม. คลุมด้วยกระจก และวางในที่อบอุ่น ระบายอากาศในภาชนะทุกวัน โดยเปิดภาชนะทิ้งไว้ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงต่อวัน หลังจาก 4-6 วัน เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าไปไว้ในที่ที่สว่างและเย็น สำหรับต้นกล้าที่เจริญเติบโตไม่ดี ควรใส่ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และไนโตรเจน

ควรปลูกเมื่อไร

หัวหอมขนาดกลางและใหญ่ (สูงกว่า 1 ซม.) ทนทานต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นที่อุณหภูมิ -6°C จึงสามารถปลูกกลางแจ้งได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม โดยดินต้องอุ่นลึก 10-15 ซม. และอุณหภูมิอย่างน้อย 8°C

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการปลูกหัวหัวหอมขนาดเล็ก เนื่องจากหัวขนาดเล็กอาจอยู่ได้ไม่ถึงฤดูใบไม้ผลิ หัวเหล่านี้จะมีฤดูกาลเจริญเติบโตที่ยาวนานขึ้น ทำให้สามารถเติบโตเป็นหัวที่ใหญ่ขึ้นได้ ควรปลูกก่อนน้ำค้างแข็ง 1.5-2 สัปดาห์ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวแตกหน่อ ไม่ควรคลุมหัวไว้ แต่อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดการแข็งตัวได้หากไม่มีหิมะ

ก่อนปลูกหัวหอม ควรฉีดสารป้องกันเชื้อราและยาฆ่าแมลงบริเวณนั้น หรือพ่นสารละลายแมงกานีส เพื่อฆ่าเชื้อราที่หลงเหลือจากต้นไม้ต้นเดิมในดิน

การลงจอด

การปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ผลิเพื่อสร้างหัวจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. การให้ความอบอุ่นแก่หลอดไฟเป็นเวลา 7-10 วัน โดยวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดด หรือใกล้เครื่องทำความร้อนหรือหม้อน้ำ
2. จากนั้นนำไปแช่สารละลายแมงกานีสประมาณ 30-40 นาที
3. ขุดร่องตื้นๆ ในดินที่เตรียมไว้ ลึก 3-4 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างร่อง 25-30 ซม.
4. หากดินเปียก อย่ารดน้ำ หากดินแห้ง ให้รดน้ำด้วยน้ำอุ่น อาจใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแทน
5. ใช้ไม้หรือหัวแม่มือเจาะรูในพื้นดินห่างจากจุดศูนย์กลางประมาณ 10-15 ซม. แล้ววางหัวหอมลงไปโดยให้หางชี้ขึ้น
6. โรยด้วยดิน

การปลูกต้นกล้าให้ลึกเกินไปจะทำให้หัวเล็กและการเจริญเติบโตล่าช้า เมื่อกำหนดระยะห่างระหว่างต้น ควรพิจารณาขนาดของหัวของพันธุ์ที่จะปลูก

การดูแล

การดูแลหัวหอมจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. กำจัดวัชพืช
2. การคลายดิน
3. การพูนดินเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องเพิ่มมวลสีเขียว
4. การใส่ปุ๋ยหัวหอม การใส่ปุ๋ยหัวผักกาดแบ่งเป็น 2-3 ระยะ ระยะแรก หากดินไม่ดี ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ก่อนปลูก ระยะที่สอง ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน-โพแทสเซียมในช่วงการเจริญเติบโตของใบ และระยะที่สาม ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมในช่วงการสร้างหัว
5. ควรรดน้ำตามความจำเป็น แต่ในช่วงครึ่งแรกของการเจริญเติบโตของหัวหอม ควรรดน้ำอย่างทั่วถึง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และหลังจากที่หัวเริ่มก่อตัว ควรรดน้ำทุกๆ 10 วัน
6. การป้องกันและรักษาโรคและแมลงศัตรูพืช การป้องกันจะดำเนินการในช่วง การเตรียมเมล็ดพันธุ์หัวหอมเพื่อการปลูกสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องไม่ฉีกหรือหักใบหัวหอมเพื่อป้องกันโรคและแมลงไม่ให้เข้ามาทางรู

โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดที่ส่งผลต่อหัวหอม ได้แก่ แมลงวันหัวหอม เพลี้ยไฟ โรคเน่าจากแบคทีเรีย โรคราน้ำค้าง และโรคเน่าจากเชื้อราฟูซาเรียม เมื่อมีอาการโรค ให้ใช้ผลิตภัณฑ์กำจัดแมลงแบบกว้างๆ เช่น ฟิโตสปอริน และอะลิริน การควบคุมศัตรูพืชประกอบด้วยฟิโตเวอร์ม อัคทารา ซีออน และเฮลตี้ การ์เดน รวมถึงยาและส่วนผสมแบบดั้งเดิม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในสิบวันแรกของเดือนสิงหาคมและต่อเนื่องไปจนถึงสิบวันแรกของเดือนกันยายน ขึ้นอยู่กับพันธุ์และภูมิภาค หัวผักกาดจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าในวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัด จะถูกดึงออกจากพื้นดินโดยตัดยอดและทิ้งไว้ในแปลงให้แห้งจนกระทั่งพระอาทิตย์ตกดิน ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว จะถูกนำไปวางไว้ในที่แห้งและโรยบนกระดาษให้แห้ง สามารถตัดยอดที่เขียวออกและผูกปมยอดที่แห้งแล้วได้ หลังจากนั้น 1-2 วัน ผูกโบว์ ให้เป็นช่อหลวมๆ แล้วทิ้งไว้ให้แห้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

ควรเก็บหัวหอมไว้ในถุงผ้า ลัง หรือถุงน่องไนลอน อุณหภูมิไม่ควรเกิน 4°C (39°F) ในที่มืด เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก