5 สูตรเด็ดทำแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

รสชาติของแยมราสเบอร์รี่หอมกรุ่นเป็นที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก แยมราสเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้เป็นยารักษาโรคภัยไข้เจ็บและหวัดทุกชนิด การเตรียมของหวานเบอร์รี่ชนิดนี้สำหรับฤดูหนาวถือเป็นประเพณีการทำอาหารของครอบครัว การใช้หม้ออเนกประสงค์จะช่วยให้คุณทำแยมราสเบอร์รี่ที่บ้านได้ง่ายขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้น เครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะนี้รักษาอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารให้เหมาะสม ป้องกันไม่ให้แยมไหม้ และคงคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุไว้อย่างครบถ้วน

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

เพื่อให้ได้แยมแสนอร่อยจากหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมให้เหมาะสมและปริมาณน้ำตาลให้เหมาะสมกับปริมาณผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ การตั้งโปรแกรมเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวสมัยใหม่ของคุณให้ถูกต้อง เช่น ตั้งค่าโหมด อุณหภูมิ และเวลาในการปรุงอาหารให้ถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

สำคัญ! ต้มแยมโดยเปิดฝาไว้ และเอาฟองเบอร์รี่ออกทันที มิฉะนั้น แยมจะหกเลอะเทอะและทำให้พื้นผิวของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์สกปรก

ต่อไปนี้เป็นกฎบางประการสำหรับการทำแยมเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. สัดส่วนและปริมาณของส่วนผสมมีการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด
2. กำจัดโฟมเบอร์รี่ออกในเวลาที่เหมาะสม
3. ผลไม้สดที่เก็บมาจะนำมาใช้ทำแยม
4. ราสเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งไม่เหมาะสม วัตถุดิบประเภทนี้จะนำมาใช้ทำแยม
5. ชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์และตัวกรองไอน้ำได้รับการล้างอย่างทั่วถึงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและกลิ่นจากผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารก่อนหน้านี้

ขวดโหลที่ใช้เก็บแยมจะได้รับการฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด แยมราสเบอร์รี่สามารถทำได้สองวิธี คือ ต้มให้เดือด และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือกใช้สำหรับทำแยมเป็นหลัก ราสเบอร์รี่ควรสด ปราศจากใบและผลที่ชำรุด ควรเก็บในช่วงเช้า

แนะนำให้ทำแยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง โดยผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ขนาดใหญ่ก็เหมาะสำหรับการทำแยม

สำหรับแยม ให้ใช้น้ำตาลทรายขาว - อ้อยหรือหัวบีท แยมราสเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใส่สารกันบูด จึงไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริก

การฆ่าเชื้อภาชนะ

โหลแก้วแยมจะถูกฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิดในหม้อต้มสองชั้น ชามของหม้ออเนกประสงค์จะถูกล้างให้สะอาดพร้อมกับตัวกรองไอน้ำ

เมื่อฆ่าเชื้อขวดโหล ควรหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ควรเทแยมร้อนลงในภาชนะที่อุ่น มิฉะนั้น ขวดโหลอาจแตกได้

สูตรอาหารง่ายๆ

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ทั้งในบ้านและในการเตรียมอาหารและแยมแสนอร่อย ลองสำรวจสูตรแยมราสเบอร์รี่ยอดนิยมและแปลกใหม่ที่ทำได้โดยใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์หลากหลายประเภท

แยมราสเบอร์รี่คลาสสิก – สูตรทีละขั้นตอน

สูตรแยมราสเบอร์รี่แบบดั้งเดิมที่คงคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุไว้อย่างครบถ้วน ในการทำแยมราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น:

• ราสเบอร์รี่สด;
• น้ำตาล;
• น้ำสะอาด

นำเบอร์รี่สดที่ทำความสะอาดเศษซากจากป่าแล้วใส่ลงในภาชนะแก้ว โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จนกระทั่งเบอร์รี่นิ่มและปล่อยน้ำออกมา จากนั้นคนส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและเทลงในชามสำหรับหม้ออเนกประสงค์ที่เตรียมไว้ ตั้งค่าหม้ออเนกประสงค์เป็นโหมด "ต้ม" "แยม" "ถนอมอาหาร" หรือ "ตุ๋น" ขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ ต้มแยมให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ให้ตักฟองออกและต้มต่ออีก 5 นาที

แยมราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทขนมหวานลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นปิดฝาให้สนิท

แยมและเยลลี่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Redmond

ราสเบอร์รี่มีเพกตินในปริมาณมาก ดังนั้นการทำเยลลี่เบอร์รี่จึงเป็นเรื่องง่าย ไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินลงในของหวาน

ราสเบอร์รี่ต้องถู กรองส่วนผสมเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เทส่วนผสมเบอร์รี่ลงในชามอเนกประสงค์พร้อมน้ำเล็กน้อย เปิดโหมด "ปรุงอาหาร" ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Redmond และต้มส่วนผสมเบอร์รี่จนเดือด ตักฟองออก แล้วต้มต่ออีก 10 นาที

พักแยมให้เย็นสนิท จากนั้นเติมน้ำตาลและเปิดโหมด "Cooking" อีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมกรดซิตริก 5 นาทีก่อนแยมจะสุก เทเยลลี่ลงในขวดโหล

การเตรียมกลิ่นหอมด้วยมิ้นต์ในหน่วยโพลาริส

คุณสามารถเพิ่มรสชาติสดชื่นให้กับแยมราสเบอร์รี่ได้โดยการใส่ใบสะระแหน่ลงไปในส่วนผสม ซึ่งควรจะต้มรวมกับผลเบอร์รี่

ควรลวกใบเครื่องเทศและใส่ลงในแยม 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใบมิ้นต์ดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อนำไปทำเป็นของหวานเยลลี่ราสเบอร์รี่

ทำขนมส้มที่พานาโซนิค

สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมและราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส้มสุก 1 ลูก หั่นส้มเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก วางส้มหั่น น้ำตาล และราสเบอร์รี่ลงในชามของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Panasonic คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายไม้ ตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 45 นาที

เมื่อทำเสร็จแล้วจะเทใส่ขวดขณะที่ยังร้อนอยู่

ลูกเกดรวม

ของหวานสุดพิเศษที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างราสเบอร์รี่และกูสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ทุกกิโลกรัมต้องใช้องุ่นไซบีเรีย 300 กรัม ต้องตัดก้านของลูกเกดออก และคัดแยกราสเบอร์รี่เพื่อกำจัดเศษต่างๆ ออก

ใส่ส่วนผสมลงในชามหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำตาล และคนด้วยไม้พาย สามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ทั้งผลหรือกรองผ่านตะแกรงก็ได้

ตั้งหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เป็นโหมด "แยม" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง การเตรียมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทุกคน

ควรเก็บแยมราสเบอร์รี่อย่างไรและนานแค่ไหน?

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีกรดแอสคอร์บิกสูง ซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ กรดซิตริกจะถูกเติมเฉพาะในเยลลี่เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของแยมเบอร์รี่

หากใช้เทคโนโลยีการเตรียม แยมราสเบอร์รี่ใต้ฝาสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2 ปีในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่เกิน +15 กับ. อาหารอันโอชะจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาเกลียว ระบบการจัดเก็บนี้เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ใช้เวลา 5 นาที