3 สูตรแยมแอปริคอตและพีชที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอตและพีชเป็นแยมแสนอร่อย สามารถนำไปใช้ในขนมอบต่างๆ หรือจะรับประทานคู่กับชาก็ได้ ในฤดูหนาว ผลไม้สดเป็นที่ต้องการอย่างมาก คุณสามารถทดแทนด้วยแยมผลไม้หอมกรุ่น แยมไหนดีกว่ากัน: พีชหรือแอปริคอต?

แยมแอปริคอตและแยมพีชต่างก็มีรสชาติเฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนชอบแยมพีช ในขณะที่บางคนชอบแยมแอปริคอต

แยมพีชและแอปริคอตหอมกรุ่น: เคล็ดลับการทำอาหาร

การทำแยมจากแอปริคอตหรือพีชนั้นง่ายมาก ผลไม้สองชนิดนี้สามารถนำมาผสมกันได้เช่นกัน คุณสามารถทำแยมจากผลไม้ได้ โดยนำเนื้อผลไม้มาปั่นให้ละเอียดก่อนแล้วนำไปต้ม คุณยังสามารถเติมเจลาตินลงในแยมเพื่อให้ข้นขึ้นได้อีกด้วย

ผลไม้สามารถเก็บไว้ทั้งผลได้ แยมนี้ยังอร่อยอีกด้วย สามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลงในแยมได้

การเก็บเกี่ยวและเตรียมผลไม้

ลูกพีชหรือแอปริคอตพันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะแก่การทำแยม คุณยังสามารถใช้ผลที่เน่าเสียเล็กน้อยได้ โดยตัดเนื้อที่เสียออกก่อน ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาเมล็ดออก วิธีการจัดการภาชนะบรรจุอาหาร

ก่อนนำแยมที่เสร็จแล้วใส่ขวดโหล ให้ล้างขวดโหลด้วยผงซักฟอก จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหล การฆ่าเชื้อจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของแยมได้

หากคุณต้องการฆ่าเชื้อขวดโหลให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถใช้เตาอบได้ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำขวดโหลเข้าเตาอบ อบประมาณ 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกร้าว มิฉะนั้น ความร้อนอาจทำให้ขวดโหลแตกได้

วิธีที่สองคือการใช้กาต้มน้ำ เทน้ำ 200 มล. ลงในกาต้มน้ำแล้วต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้คว่ำขวดโหลลงและทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อฆ่าเชื้อในภาชนะแล้ว คุณสามารถเติมแยมลงไปและปิดผนึกได้

สูตรอาหารฤดูหนาวพร้อมขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอน

สูตรแยมแอปริคอตและพีชที่ดีที่สุด ซึ่งทำได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

ขนมพีชสุดคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• ลูกพีช;
• สารให้ความหวาน

วิธีทำแยมพีช-

1. แยกเมล็ดออกจากเนื้อ วางครึ่งหนึ่งลงในภาชนะขนาดใหญ่ และเติมน้ำตาลลงไป
2. ปล่อยลูกพีชทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
3. จากนั้นนำกระทะวางบนไฟ รอจนส่วนผสมเดือด จากนั้นจึงลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 35 นาที โดยอย่าลืมคนและกำจัดฟองที่เกิดขึ้น
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด รอให้เย็นลง จากนั้นปิดฝาด้วยโลหะ

สูตรแยมแอปริคอตแบบดั้งเดิม

รายการส่วนผสมสำหรับทำแยม:

• แอปริคอต;
• สารให้ความหวาน

วิธีการปรุง:

1. แยกเนื้อออกจากเมล็ด วางชิ้นแอปริคอตลงในกระทะ และโรยด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้คั้นน้ำออกมา
3. จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางภาชนะไว้บนไฟปานกลาง
4. คนเป็นระยะๆ เคี่ยวแยมประมาณ 30 นาที

ผลไม้สุกไร้เมล็ดรวม

รายการสินค้าที่จำเป็น:

• แอปริคอต;
• ลูกพีช;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำบ้าง

วิธีการเตรียมขนม:

1. เอาเมล็ดออกจากผลไม้ รวมเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในกระทะ
2. เติมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย (สามารถเติมน้ำเพิ่มได้หากส่วนผสมข้นเกินไป)
3. คนตลอดเวลาด้วยไม้พายไม้เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ตักฟองออกทันทีที่ขึ้น
4. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที แยมที่เสร็จแล้วสามารถปั่นในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียน หรือจะปล่อยให้แยมเป็นชิ้นๆ ก็ได้

คุณสมบัติการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีเก็บรักษาแอปริคอตแยมพีช ขอแนะนำให้เก็บขวดโหลไว้ในสภาวะเดียวกับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวอื่นๆ เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืด หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาอยู่ระหว่าง 3-6 องศาเซลเซียส อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับว่าขวดโหลผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ หากผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ประมาณสองปี หากไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แนะนำให้บริโภคภายใน 6-9 เดือนหลังจากเตรียม