สูตรทำน้ำพีชและเนคทารีนง่ายๆ ที่บ้านสำหรับหน้าหนาว

หลายคนนิยมเพิ่มอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารจากธรรมชาติ เข้าไปในอาหารในช่วงฤดูหนาว หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมคือลูกพีช ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ลูกพีชสามารถนำไปทำแยมได้หลากหลายชนิด การเตรียมน้ำพีชสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินอย่างเพียงพอ น้ำพีชมีประโยชน์ต่อไตและดวงตา ช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และช่วยขับปัสสาวะ

ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหาร

การทำเครื่องดื่มจากพีชไม่ใช่เรื่องยาก

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง ควรคำนึงถึงคุณลักษณะบางประการ:

• ผลผลิตสูงสุดได้มาจากการแปรรูปผลไม้สุกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เมื่อใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมอาจจะออกมาเป็นเนื้อนิ่ม แนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้ก่อน
• ในการลอกเปลือกออก ให้กรีดเป็นรูปกากบาท จุ่มลงในน้ำเดือดและลวกประมาณ 3 นาที จากนั้นย้ายไปใส่ชามพร้อมน้ำเย็น
• สามารถถูผลไม้ผ่านตะแกรงได้หลังจากทำให้สุกในน้ำเดือดแล้ว
• ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ทำให้สามารถนำมาทำแยมได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
• น้ำผลไม้ควรเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็นเท่านั้น
• ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการอนุมัติให้บริโภคโดยผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน
• ของเหลวที่เสร็จแล้วจะเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น
• ก่อนเทเครื่องดื่มจะต้องต้มให้เดือดก่อน
• เพื่อเก็บรักษาเครื่องดื่มได้ดีขึ้น การห่อกระป๋องคว่ำด้วยผ้าห่มจะช่วยให้เครื่องดื่มมีลักษณะคล้ายกับการอาบไอน้ำ

การเลือกลูกพีชสำหรับทำน้ำผลไม้

หากต้องการทำน้ำผลไม้จากลูกพีชหรือลูกพีชที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง คุณควรเลือกผลไม้สุกที่มีคุณภาพดี

คำแนะนำที่สำคัญ:

• ความหวานและความสุกของผลไม้เผยให้เห็นกลิ่นหอมที่เข้มข้น ส่วนการไม่มีกลิ่นหอมภายนอกบ่งบอกถึงสิ่งที่ตรงกันข้าม
• เนื้อสีขาวแสดงถึงความหวาน เนื้อสีเหลืองมีเส้นสีชมพูแสดงถึงกลิ่นหอม
• สีควรเป็นธรรมชาติ ผิวควรเนียนนุ่มและยืดหยุ่น
• หากเมื่อคุณซื้อสินค้าแล้วมีฝูงผึ้งหรือตัวต่อบินวนอยู่รอบ ๆ แผงขาย ก็มีความเป็นไปได้สูงที่ผลไม้จากผู้ขายรายนี้จะหวานที่สุดในตลาด
• คุณควรตรวจสอบเมล็ดพีช หากมีรอยย่นหรือแตกร้าว แสดงว่าเมล็ดพีชได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อปรับปรุงการเก็บรักษาระหว่างการขนส่ง

วิธีทำน้ำพีชที่บ้าน

สูตรอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปและทำง่ายที่สุด ถือเป็นวิธีการใช้เครื่องบดเนื้อ ซึ่งแม่บ้านทุกคนมีอยู่แล้ว

1. ล้างลูกพีช 5 กิโลกรัมให้สะอาด
2. นำผลไม้ไปแช่น้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วลอกเปลือกออก
3. แยกเมล็ดออก
4. ผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เตรียมน้ำเชื่อมแยกต่างหาก ละลายน้ำตาล 500 กรัมในน้ำ 4.5 ลิตร
6. นำมาต้มให้เดือดเคี่ยวประมาณ 8-9 นาที
7. เติมพีชบดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
8. เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คว่ำขวดลงแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
9. สังเกตสภาพของช่องว่างเป็นเวลา 10 วัน

สูตรง่ายๆ ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการทำน้ำพีชสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณจะต้องมี:

1. ล้างและหั่นลูกพีช 8 กิโลกรัม
2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ปรุงในกระทะด้วยไฟปานกลาง
4. คนเป็นครั้งคราว
5. กำจัดฟองสีขาวที่ปรากฏออก
6. เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย คนจนละลายหมด
7. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที โดยปิดฝาไว้
8. เทใส่ขวดที่ผ่านการบำบัดแล้วและม้วนขึ้น
9. คว่ำตัวลงใต้ผ้าห่ม
10. เก็บไว้ในสถานที่เย็นและมืด

การใช้เครื่องปั่น

วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเครื่องปั่น

1. ปอกเปลือกและหั่นพีช 5 กิโลกรัม
2. ใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำให้ผลไม้ท่วมทั่ว
3. เมื่อเดือดแล้วให้เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5 นาที
4. ยกออกจากความร้อน
5. บดโดยใช้เครื่องปั่น
6. ถูผ่านตะแกรง
7. หากจำเป็นให้เติมน้ำ
8. หากต้องการให้เติมน้ำตาล 100 กรัม และกรดซิตริก ¼ ช้อนชา
9. นำมาต้มจนเดือด
10. เทใส่ขวดแล้วพักไว้ให้เย็น

น้ำพีชพร้อมเนื้อ

ในการเตรียมน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ คุณต้องมี:

1. เตรียมลูกพีชตามชอบ
2. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
3. ปั่นผลไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. สำหรับน้ำซุปข้น 3 ลิตร ให้เติมน้ำตาล 1.5 ถ้วย และน้ำ 500 มิลลิลิตร
5. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 12-15 นาที

สำคัญ! เมื่อเทใส่ขวดโหลหรือขวดแก้ว ควรคนน้ำผลไม้ตลอดเวลา เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้แต่ละขวดมีความเข้มข้นสม่ำเสมอ

น้ำแอปเปิ้ล-พีชสำหรับหน้าหนาว

พิเศษ เครื่องดื่มพีชมีประโยชน์ และแอปเปิ้ล: ช่วยดับกระหายและเติมความชุ่มชื้นให้ร่างกาย

วิธีการเตรียม:

1. เลือกผลไม้ในอัตราส่วนที่เท่ากันคือ 1:1
2. ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. สามารถลอกผิวหนังออกได้ถ้าต้องการ
4. แปรรูปผลไม้
5. ถูเนื้อบดผ่านตะแกรง
6. นำมาต้มด้วยไฟอ่อนๆ
7. เติมน้ำตาลถ้าต้องการ
8. เติมน้ำเพื่อให้ได้ความหนาตามต้องการ
9. เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

วิธีทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นกิจกรรมที่นิยมทำกันในหมู่แม่บ้าน

หากต้องการทำสิ่งนี้ คุณต้อง:

1. คัดเลือกและแปรรูปผลไม้จำนวน 10 กิโลกรัม
2. หั่นเป็นชิ้นๆ
3. เทน้ำลงไปที่ก้นหม้อคั้นน้ำผลไม้
4. วางลูกพีชไว้ตรงกลาง
5. เติมน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
6. วางบนเตา
7. เจือจางของเหลวที่ออกมาด้วยน้ำและปรับรสชาติด้วยน้ำตาลหรือกรดซิตริก
8. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วน พลิกกลับ และห่อด้วยผ้าห่ม
9. สังเกตการเปลี่ยนแปลงเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

สำคัญ! น้ำผลไม้ไม่ควรขุ่นหรือเริ่มหมัก

วิธีเก็บน้ำผลไม้

หากต้องการยืดอายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. หากต้องการเก็บรักษาในระยะยาว ขอแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นและมืด
2. ก่อนที่จะม้วนขวดคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา
3. เมื่อเปิดน้ำผลไม้ในฤดูหนาว ควรใช้ให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง โดยเก็บไว้ในตู้เย็น
4. อายุการเก็บรักษาสูงสุดของน้ำผลไม้ที่เตรียมแล้วคือ 1 ปี ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม น้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นาน 2-3 ปีในห้องใต้ดินที่จัดเตรียมไว้เป็นพิเศษ

การเน่าเสียของเครื่องดื่มสามารถระบุได้จากฝาภาชนะ ฝาที่โป่งพองบ่งบอกถึงการเน่าเสียเมื่อเรียนรู้พื้นฐานการทำน้ำผลไม้แล้ว แม่บ้านทุกคนก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับครอบครัวได้ภายใน 2-3 ชั่วโมง