วิธีทำน้ำลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว: 10 สูตรยอดนิยม

น้ำลิงกอนเบอร์รีมักถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มีสูตรเครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รีที่ให้ความรู้สึกสดชื่นที่เรียกว่า มอร์ส อยู่หลายสูตร อย่างไรก็ตาม หลักการในการทำเครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รีนั้นเหมือนกัน ยกเว้นวิธีการแช่เย็น

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถทำเครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รี่ได้จากทั้งเบอร์รี่สดและแช่แข็ง สูตรนี้ยังสามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้โดยการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น แครนเบอร์รี่ มะนาว และน้ำผึ้ง การเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการบำบัดที่มีอยู่แล้ว

เพื่อคงคุณค่าวิตามินที่มีประโยชน์ไว้ ผลเบอร์รี่จะถูกคั้นน้ำก่อนนำไปปรุง เนื้อสามารถนำไปต้ม และเติมสารสกัดลินกอนเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้

น้ำตาลถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ แต่น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถเสริมคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มผลไม้ได้ สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากแบ่งเครื่องดื่มผลไม้ใส่แก้วแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการต้มน้ำผึ้ง ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติของน้ำผึ้งไว้

สิ่งที่ควรรู้: ในฤดูหนาวควรดื่มน้ำลิงกอนเบอร์รี่อุ่นๆ เพื่อป้องกันหวัด และในฤดูร้อนควรดื่มเย็นๆ ด้วยน้ำแข็ง

การเตรียมส่วนผสมหลัก

สิ่งที่ต้องมี:

1. ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มนี้คือผลลิงกอนเบอร์รี่ ผลลิงกอนเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้างสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่หากล้างแล้วควรใช้ทันที ก่อนต้ม ให้เด็ดใบออกแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที
2. ถ้าซื้อลิงกอนเบอร์รี่ที่ตลาด ควรแช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง ส่วนเบอร์รี่ที่เก็บเองไม่ต้องแช่น้ำ
3. สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ควรคั้นน้ำลิงกอนเบอร์รี่ใส่ภาชนะพลาสติกหรือแก้วเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะ เพราะกรดในเบอร์รี่จะทำปฏิกิริยากับโลหะ

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รี่ทุกวิธีมีความคล้ายคลึงกัน ต่างกันแค่การใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม พ่อครัวแม่ครัวมืออาชีพทุกคนควรสามารถเตรียมเครื่องดื่มชนิดนี้ได้โดยใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายวิธี

จากลิงกอนเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาว

น้ำลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อยจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว และยังมอบรสชาติที่สดชื่น ดื่มเพื่อป้องกันไว้ก่อน หรือจะมอบให้แขกในโอกาสพิเศษก็ได้

เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวปานกลาง คุณต้องใช้ลิงกอนเบอร์รี่ 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 300 กรัม และน้ำกลั่น ปริมาณนี้เท่ากับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด

การเตรียมเครื่องดื่มผลไม้:

1. คั้นน้ำเบอร์รี่ ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเย็นลงไป ต้มน้ำให้เดือดแล้วยกลงจากเตา ไม่ต้องต้มเบอร์รี่นาน เติมน้ำตาลลงไป
2. เทสารสกัดลิงกอนเบอร์รี่ที่คั้นแล้วลงในขวด กรองน้ำและผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
3. เติมน้ำที่กรองแล้วลงในน้ำผลไม้ในขวด ปิดฝาเครื่องดื่มผลไม้ด้วยฝาโลหะ

จากลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็ง

เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ มักถูกปรุงโดยคุณแม่ให้ลูกๆ เพื่อเพิ่มสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูหนาว สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ต่อน้ำสามลิตร: 270 กรัม ลิงกอนเบอร์รี่สดแช่แข็ง, น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อก้นลึก ต้มให้เดือด แล้วใส่น้ำตาลลงไป อย่าลืมชิมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าหวานพอ
2. ใส่เบอร์รี่ลงในชามแล้วปล่อยให้ละลาย จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น
3. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในหม้ออีกใบหนึ่ง แล้วใส่ซอสลิงกอนเบอร์รี่บดลงไป คนให้เข้ากันแล้วกรอง เทน้ำนี้ลงในหม้อพร้อมกับน้ำที่เหลือ

ปริมาณเบอร์รี่หรือน้ำตาลอาจเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบส่วนบุคคล

จากลิงกอนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อยจะช่วยดับกระหายคลายร้อนในหน้าร้อน คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยการเติมน้ำผึ้งและขิงลงไป

ในการทำน้ำลิงกอนเบอร์รี่-แครนเบอร์รี่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ 160 กรัม ในอัตราส่วนที่เท่ากัน (1:1), น้ำตาล 170 กรัม, น้ำ 2 ลิตร, น้ำผึ้งดอกไม้ 1 ช้อนโต๊ะ และขิง 1 ชิ้นหนา 1 เซนติเมตร เครื่องดื่มชนิดนี้ถือว่ามีแคลอรีต่ำ (43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

การเตรียมเครื่องดื่มผลไม้:

1. ใส่น้ำตาลและขิงลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. คุณสามารถปั่นเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยมือหรือเครื่องปั่นก็ได้ ใส่เบอร์รี่ลงในกระชอน เก็บเฉพาะน้ำไว้ ใส่เบอร์รี่ที่คั้นแล้วลงในน้ำตาลทราย ต้มให้เดือด
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วยกลงจากเตา ผสมกับน้ำผลไม้ คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. เครื่องดื่มผลไม้สามารถทำให้เย็นลงได้ที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิท

สูตรไม่ต้องปรุง

คุณสามารถทำน้ำลิงกอนเบอร์รี่แบบเย็นได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ลิงกอนเบอร์รี่ไว้ได้ทั้งหมด ต่อน้ำ 1 ลิตร ให้ใช้ลิงกอนเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง และน้ำตาลทราย 100 กรัม คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มได้อีกด้วย

สูตรอาหาร:

1. ต้องสับผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือสับด้วยมือโดยใช้ผ้าขาวบาง
2. ผสมส่วนผสมที่ได้กับน้ำสะอาด (น้ำขวดสำเร็จรูปก็ใช้ได้) คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วกรองเบอร์รี่ออกจากน้ำ
3. ใส่น้ำตาลและน้ำสองช้อนโต๊ะลงในหม้อใบเล็ก ตั้งไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลละลายและเริ่มเป็นคาราเมล ให้ยกลงจากเตา เทลงในน้ำเบอร์รี่ใส คนให้เข้ากัน
4. คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในเครื่องดื่มผลไม้ แล้วคั้นน้ำมะนาวสักสองสามชิ้น แช่เย็นเครื่องดื่มจนเย็นสนิท

การเก็บรักษาเครื่องดื่มผลไม้

ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะซึ่งจะไม่เกิดออกซิเดชัน เครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดควรเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น สรรพคุณของเครื่องดื่มสามารถคงอยู่ได้นานถึง 24 ชั่วโมง

สำคัญ: อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มผลไม้ในขวดที่ปิดสนิทจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก – นานถึงสองปี

เครื่องดื่มจะคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในภาชนะปิดสนิทที่แบคทีเรียไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ หากเปิดแล้วสามารถเก็บได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

บทสรุป

สูตรทำน้ำลิงกอนเบอร์รี่ง่ายๆ จะช่วยรักษาสุขภาพของคุณในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มหอมกรุ่นและสดชื่นนี้จะพาคุณย้อนกลับไปสู่วัยเด็ก สมัยที่คุณแม่และคุณยายที่รักทำน้ำลิงกอนเบอร์รี่ด้วยกรรมวิธีแบบเดียวกับที่กล่าวไปข้างต้น