4 สูตรเด็ดสำหรับคอมโพตลูกเกดแดงและดำ

ไม่มีใครสามารถต้านทานเครื่องดื่มแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่โหดร้าย คุณภาพของน้ำผลไม้สำเร็จรูปมักน่าสงสัย และราคาก็ไม่แพงนัก ในกรณีเช่นนี้ ผลไม้แช่อิ่มที่แม่บ้านประหยัดเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงจะเข้ามาช่วย ต่อไปนี้ เราจะมาสำรวจวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดแดงและลูกเกดดำที่เพิ่งเก็บสดๆ

ความซับซ้อนในการเตรียมคอมโพทลูกเกดแดงและดำแบบคละ

เมื่อเตรียมชงเครื่องดื่มแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามิน ควรใส่ใจสิ่งต่อไปนี้:

• จัดเตรียมภาชนะที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่ม;
• การเตรียมวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร

โปรดทราบ! ทั้งสองปัจจัยนี้ไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาอีกด้วย

การคัดเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา:

• ความสดใหม่ของมัน ยิ่งผลิตภัณฑ์สดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
• ผิวหนังไม่ควรแสดงสัญญาณของความเสียหายหรือโรคใดๆ

หากลูกเกดมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ข้างต้นทั้งหมด ให้ล้างให้สะอาดและเด็ดใบและก้านออก อย่ารีบเร่ง เพราะเศษผงที่หลงเหลืออยู่จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเครื่องดื่มอย่างมาก

การฆ่าเชื้อภาชนะ

ภาชนะได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ออกจากพื้นผิวแก้ว ซึ่งในระหว่างกระบวนการถนอมอาหาร จุลินทรีย์เหล่านี้จะเริ่มทำให้เครื่องดื่มเสีย และทำให้คุณค่าต่างๆ ของเครื่องดื่มลดลง

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานานและวางแผนที่จะดื่มภายในสองสามวัน คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

สูตรผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ด้านล่างนี้คือสูตรเครื่องดื่มที่ดีที่สุด ซึ่งผ่านการทดสอบและรับรองโดยแม่บ้านหลายล้านคนทั่วโลก หากจำเป็น คุณสามารถปรับส่วนผสมให้เหมาะกับความชอบส่วนบุคคลได้ สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังและอย่าทำมากเกินไป

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย 500 กรัม;
• ลูกเกดแดง 250 กรัม;
• ลูกเกดดำ 250 กรัม;
• น้ำ.

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลายหมด แล้วใส่เบอร์รี่ลงไป ต้มประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิท

คอมโพทลูกเกดแดงและดำกับแครนเบอร์รี่

หากคุณเคยลองทำสูตรคลาสสิกแล้วและอยากเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับคอมโพท ให้ใส่แครนเบอร์รี่ล้างสะอาด 200 กรัมลงไประหว่างการปรุง รสชาติจะเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ และครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจกับเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอน

สูตรทำขวดขนาด 1 ลิตร โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สารประกอบ:

• เบอร์รี่สีดำและสีแดง 300 กรัม;
• น้ำตาล 300 กรัม;
• น้ำ.

ใส่เบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดโหล แล้วเติมน้ำเดือดลงไป ปิดฝาขวดโหลทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเทกลับเข้าไปในขวดโหล แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

การเตรียมเครื่องดื่มด้วยมิ้นต์

มิ้นต์ช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมผ่อนคลายให้กับรสชาติที่คุ้นเคย ขั้นตอนการปรุงก็ไม่ต่างจากสูตรคลาสสิก เพียงเติมมิ้นต์ลงไปพร้อมกับผลเบอร์รี่ในอัตรา 2 ใบต่อน้ำเชื่อม 1 ขวด

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บข้อมูล

เก็บคอมโพทไว้ในที่เย็นและมืด หากเก็บในสภาพเช่นนี้ เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-12 เดือน อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้และกระบวนการฆ่าเชื้อ