ทำไมคุณต้องคราดดินออกจากหัวกระเทียมก่อนเก็บเกี่ยว?

กระเทียม พืชผักยอดนิยมและดีต่อสุขภาพ จำเป็นต้องอาศัยความรู้จากชาวสวนพอสมควร พวกเขามักไม่รู้ขั้นตอนที่ถูกต้องเพื่อให้ได้หัวกระเทียมที่ใหญ่และอยู่ได้นาน กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวมักถูกเลือกปลูก กระเทียมพันธุ์นี้ให้หัวขนาดใหญ่ อ่อนแอต่อโรคน้อยกว่า และทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี อย่างไรก็ตาม ชาวสวนบางคนอาจไม่ทราบว่าจำเป็นต้องคราดดินออกจากหัวกระเทียมเพื่อให้ได้หัวกระเทียมที่ใหญ่ขึ้นหรือไม่

จำเป็นต้องคราดดินออกจากหัวกระเทียมหรือไม่ และทำไมจึงต้องทำเช่นนี้?

เทคนิคหนึ่งในการปลูกผักหัว เช่น หัวหอมและกระเทียม คือการคลายหัวในแปลงปลูก แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าทำไมถึงต้องทำเช่นนี้และควรทำเมื่อใด จุดประสงค์ของการคราดดินออกจากหัวกระเทียมคือเพื่อให้ความร้อนจากแสงอาทิตย์และอากาศเข้าถึงส่วนใต้ดินของต้นกระเทียม วิธีนี้ช่วยให้ต้นกระเทียมสุกเร็วขึ้นและสร้างเกล็ดป้องกัน

พวกเขาจะขุดดินเมื่อจำเป็น:

• เด็ดยอดจากพันธุ์ไม้ฤดูหนาว
• มัดใบไม้เป็นปม;
• หักก้าน

การขุดหัวขึ้นมาจะทำให้หัวมีขนาดใหญ่ขึ้น เพราะพันธุ์ที่ปลูกในฤดูหนาวจะมีรากที่แข็งแรง ซึ่งช่วยให้ผักอยู่รอดในฤดูหนาวได้ ในช่วงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมจะเจริญเติบโตและเจริญเติบโตได้ดีขึ้นหากพืชผักสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้

ความจำเป็นในการคราดดินออกจากส่วนหัวก็เพื่อหยุดไม่ให้รากเติบโตลึกลงไปในช่วงฤดูร้อน

หลังจากใช้วิธีนี้ พืชจะเริ่มใช้พลังงานไปกับการเจริญเติบโตของหัวกระเทียม อย่างไรก็ตาม ไม่ควรพรวนดินเร็วเกินไป ส่วนที่อยู่เหนือดินของต้นกระเทียมจำเป็นต้องตั้งตัว ใบขนาดใหญ่บ่งชี้ว่าผักได้รับสารอาหารเพียงพอและกำลังสร้างกานพลูได้สำเร็จ ดังนั้น วิธีการเด็ดหัวกระเทียมก็จะเป็นประโยชน์ต่อต้นกระเทียมเช่นกัน

ประโยชน์และโทษของการถอนกระเทียมในสวน

เทคนิคทางการเกษตรในการกวาดดินออกจากหัวกระเทียมนั้นส่วนใหญ่มักใช้กับกระเทียมฤดูหนาว ปัญหาของการปลูกกระเทียมคือ หากไม่เพาะปลูกอย่างเหมาะสม คุณจะได้หัวกระเทียมขนาดเล็กแทนที่จะเป็นหัวกระเทียมที่แข็งแรงและมีกลีบขนาดใหญ่ ต้นกระเทียมซึ่งมีระบบรากที่แข็งแรงมักจะเจริญเติบโตลึกลงไปในดิน การเปิดรากให้โผล่ออกมาจะช่วยให้ต้นกระเทียมจดจ่อกับการสร้างหัวกระเทียมได้อย่างเต็มที่

ประโยชน์จากขั้นตอนนี้จะเกิดขึ้นเมื่อปลูกกระเทียมในระยะห่างกันพอสมควร ระยะห่างควรอย่างน้อย 10 เซนติเมตร คุณสามารถสังเกตหัวที่โผล่ออกมาได้ประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่ง เพราะสภาพของหัวจะเป็นตัวกำหนดว่ากระเทียมพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่ การขุดใต้แปลงผักเมื่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย เช่น ฝนตกและอุณหภูมิต่ำ จะเป็นประโยชน์ เพราะจะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของหัว และเริ่มมีเกล็ด ช่วยป้องกันอิทธิพลจากภายนอก

การเปิดเผยส่วนใต้ดินของแปลงปลูกก่อนที่ต้นกระเทียมจะโตเต็มที่นั้นเป็นอันตราย หากปล่อยให้ต้นกระเทียมเติบโตช้าเกินไป การกระทำเช่นนี้จะทำให้กระเทียมเกิดโรคและตายในที่สุด คุณไม่สามารถดำเนินการขั้นตอนการแยกส่วนได้หากกำลังเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว ไม่งั้นก็ต้องปลูกใหม่ปีหน้า แล้วจะไม่ได้ผลผลิต ผลผลิตก็จะมาปีหน้า

เมื่อถึงเวลาต้องขุด

ช่วงเวลาที่พืชผักเริ่มเผยยอดมีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกระเทียมทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ควรกวาดกระเทียมในแปลงปลูกหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว ช่วงเวลาที่พืชผักพร้อมเก็บเกี่ยวจะพิจารณาจาก:

• อาการเหลืองและแห้งบริเวณโคนต้น;
• การเปิดแคปซูลบนช่อดอก
• ลูกศรตรงในพันธุ์ผักฤดูหนาว

สำหรับกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ เวลาในการถอดหัวจะเริ่มในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ส่วนกระเทียมฤดูหนาวที่ถอดหัวในช่วงสิบวันแรกของเดือนกรกฎาคมจะสุกเร็วกว่า ควรเตรียมตัวล่วงหน้า 2-3 วัน โดยกำจัดวัชพืชหรือวัสดุคลุมดินใดๆ ออกจากแปลงปลูก หยุดรดน้ำต้นผัก ค่อยๆ คราดดินออกด้วยเครื่องมือด้ามสั้น โดยเปิดหัวออกหนึ่งในสาม

ต้องคำนวณระยะเวลาในการเพาะอย่างแม่นยำ เพราะการขุดต้นกระเทียมเร็วเกินไปจะทำให้หัวกระเทียมเจริญเติบโตช้าลงและตายได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ขุดต้นกระเทียมช้ากว่าเวลาที่กำหนด มิฉะนั้นหัวกระเทียมจะแตกและเริ่มเน่าเสีย

หากหัวกระเทียมฝังลึกลงไปในดิน

ลักษณะเด่นของพืชหัวคือหัวมักจะโตลึกเพื่อป้องกันตัวเองจากอุณหภูมิเยือกแข็ง เหตุผลนี้อธิบายความยากลำบากในการเก็บเกี่ยวเมื่อหัวถูกฝังลึก การหักก้านและคราดดินออกจากหัวจะช่วยให้พืชปรับตัว สารอาหารที่ได้รับหลังจากขั้นตอนเหล่านี้จะมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาหัวขนาดใหญ่

ควรถอนหัวกระเทียมออกจากดินทันที 20-30 วันก่อนเก็บเกี่ยว หากไม่ทำเช่นนี้ คุณจะต้องขุดดินทั้งหมดเพื่อหาหัวกระเทียมที่ฝังอยู่ หัวกระเทียมบางส่วนจะสูญหายไป และคุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทั้งหมด

เคล็ดลับการปลูกกระเทียมอย่างถูกวิธี

ชาวสวนที่ไม่รู้ถึงลักษณะการเจริญเติบโตของกระเทียมมักรู้สึกสับสนกับการเจาะลึกลงไปในดิน มีเทคนิคบางอย่างที่เมื่อนำมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการเพาะปลูก จะช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระเทียมจะให้ผลผลิตคุณภาพสูงทุกปี วิธีการมีดังนี้

• หักยอดกระเทียมออก;
• ส่วนหัวจะถูกโชว์ไว้หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว
• เติมปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุลงในแปลงปลูก;
• รดน้ำช่วงฤดูแล้ง

การปลูกจะประสบความสำเร็จได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด และปฏิบัติตามขั้นตอนทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด เป็นที่ชัดเจนว่าควรขุดหัวมันสำปะหลังออกก่อนเก็บเกี่ยว 30 วัน แต่ การได้รับกระเทียมขนาดใหญ่ ยังเกี่ยวข้องกับเทคนิคเช่นการหักลูกศรอีกด้วย

หากเป้าหมายคือการปลูกหัวให้แข็งแรง การตัดก้านออกเป็นสิ่งสำคัญ กระเทียมใช้พลังงานไปกับการทำให้ช่อดอกบนก้านโตเต็มที่และสร้างหัวที่ลอยอยู่บนอากาศ ชาวสวนควรตัดก้านออกเพื่อให้สารอาหารถูกนำมาใช้ในการขยายพันธุ์และทำให้หัวในดินโตเต็มที่ ก้านที่หักสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องเทศ เติมลงในอาหารหรือผลไม้ดองได้

คุณสามารถทิ้งยอดทดสอบไว้สักสองสามยอดบนพันธุ์พืชฤดูหนาว เพื่อตรวจสอบว่าผักพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด การตัดยอดออกจะช่วยป้องกันโรคพืชได้

ทำไมต้องมัดยอด?

อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้มั่นใจว่ากระเทียมจะเก็บเกี่ยวได้ดีคือการมัดยอดกระเทียมไว้สองสามวันก่อนเก็บเกี่ยวหัว วิธีนี้จะช่วยเร่งการเหลืองของใบ ซึ่งจะช่วยให้หัวกระเทียมแข็งแรงขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูง กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะตอบสนองต่อวิธีนี้ได้ดี ต้นกระเทียมไม่มีก้านแข็ง จึงมัดยอดกระเทียมเป็นปมได้ง่าย

สำหรับกระเทียมพันธุ์ที่กำลังออกดอก คุณต้องตัดก้านแข็งๆ ออกก่อน ตรงตำแหน่งที่จะเกิดช่อดอก ถอนหรือเล็มด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นจึงมัดยอดไว้ ระวังอย่าให้ใบบิด หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ให้นำต้นกระเทียมไปตากแห้งโดยไม่ต้องเล็มยอด วิธีนี้จะช่วยให้สารอาหารไปถึงหัวกระเทียมได้อย่างต่อเนื่อง ตัดแต่งได้เฉพาะเมื่อใบแห้งสนิทเท่านั้น

ชาวสวนเชื่อว่าเทคนิคการมัดยอดและเปิดเผยส่วนหัวของพืชจะช่วยให้หัวพืชเติบโตเร็วขึ้น ส่งผลให้คุณภาพและผลผลิตเพิ่มขึ้น

โรคและแมลงศัตรูพืช

บ่อยครั้งที่ใบของพืชหัวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นสัญญาณของโรค โดยอาการที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

• เชื้อราสีดำ;
• โรคเน่าขาว;
• โรคราน้ำค้าง;
• สนิม.

โรคเกิดจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น ฝนตกหนักและอุณหภูมิต่ำ นอกจากนี้ น้ำขังในดินยังทำให้หัวกระเทียมเน่าได้ การกวาดดินออกจากหัวกระเทียมจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังหัวกระเทียม ซึ่งจะช่วยกำจัดเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคได้อีกด้วย

หากโรคนี้ส่งผลกระทบต่อพืชผัก ให้ฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา เช่น Fitoverm ยาพื้นบ้านที่ได้ผลดีคือการแช่ดอกดาวเรืองและยาร์โรว์ เติมมวลสีเขียว 50 กรัมลงในน้ำร้อน 1 ลิตร หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้เจือจางส่วนผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:10 แล้วรดน้ำแปลงปลูก

กระเทียมมีปัญหาเรื่องแมลงศัตรูพืช:

• แมลงวันหัวหอม;
• งวงที่ซ่อนอยู่
• ไส้เดือนฝอย;
• ผีเสื้อหัวหอม-

ควรควบคุมด้วยยาฆ่าแมลง เช่น แอคเทลลิค คาลิปโซ และนีโอรอน อย่างไรก็ตาม สามารถป้องกันผลกระทบได้โดยการกวาดดินออกจากหัวและมัดยอดให้เป็นปม วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนเคลื่อนที่ไปตามใบ และพวกมันจะไม่มีอะไรกิน

คำแนะนำจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ผู้ที่เพิ่งเริ่มปลูกกระเทียมจำเป็นต้องทราบวิธีการใช้เทคนิคบางอย่างอย่างถูกต้องและผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวหัวกระเทียม:

1. เมื่อเลือกพันธุ์กระเทียม ควรพิจารณาขนาดหัวที่ต้องการและอายุการเก็บรักษา พันธุ์กระเทียมฤดูหนาวให้หัวขนาดใหญ่กว่าพันธุ์กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม พันธุ์กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีอายุการเก็บรักษานานกว่าและเก็บได้นานกว่า
2. ระยะเวลาปลูกขึ้นอยู่กับพันธุ์กระเทียม พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนพันธุ์ฤดูหนาวจะปลูกในเดือนกันยายนและตุลาคม สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของดินในช่วงเวลานี้ควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 10 องศาเซลเซียส การปลูกช้ากว่านี้จะลดผลผลิตและไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดี
3. เปิดหัวกระเทียมในแปลงปลูก โดยกวาดดินออกจากหัวกระเทียมหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว ควรทำเมื่อสภาพอากาศเริ่มเสื่อมโทรม เทคนิคนี้จะช่วยเร่งการสุกของผัก คุณสามารถมัดยอดกระเทียมเป็นปมได้เมื่อต้องเก็บเกี่ยวเนื่องจากสภาพอากาศที่รุนแรง เทคนิคนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้หัวกระเทียมเน่าและป้องกันศัตรูพืช
4. การปลูกกระเทียมต้องใช้ดินร่วนและรดน้ำพอประมาณ การตัดหัวกระเทียมออกจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังส่วนใต้ดินได้
5. การตัดกิ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง วิธีนี้จะช่วยให้สามารถนำสารอาหารมาใช้สร้างยอดที่แข็งแรงได้

แม้จะมีการดูแลรักษาต่ำ แต่พืชหัวก็ต้องการความรู้และการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรบางประการ อย่างไรก็ตาม การดำเนินการเหล่านี้ต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและถูกต้อง โดยคำนึงถึงสายพันธุ์และลักษณะการเจริญเติบโตของพืช