คำอธิบายและการปลูกกระเทียมกลีบเดียว กฎการปลูกและการดูแล

ชาวสวนและผู้ปลูกผักส่วนใหญ่มองว่ากระเทียมกลีบเดียวเป็นพันธุ์ผักที่แยกจากกัน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด กระเทียมกลีบเดียวคือเมล็ดที่ได้จากการปลูกกระเทียมหลากหลายสายพันธุ์ซึ่งให้ก้านดอกขนาดใหญ่เมื่อเจริญเติบโต ก้านดอกจะผลิตเมล็ดซึ่งจะเจริญเติบโตเป็นหัวเล็กหรือหัวเล็กลอยฟ้า หัวเล็กแต่ละหัวสามารถผลิตหัวเล็กลอยฟ้าได้ 100 ถึง 200 หัว ซึ่งจากหัวเล็กเหล่านี้สามารถนำไปปลูกเป็นกระเทียมกลีบเดียวได้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของกระเทียม

กระเทียมกลีบเดียวปลูกจากเมล็ดที่ได้จากการออกดอกของพืชผัก หัวเล็ก ๆ ลอยอยู่ในอากาศเมื่อปลูกลงในดินจะเติบโตเป็นหัวขนาดใหญ่ภายในฤดูกาลเดียว ซึ่งไม่แยกออกเป็นกลีบเดี่ยว การมีกลีบเพียงกลีบเดียวจึงเป็นที่มาของชื่อพืชชนิดนี้

การปลูกกระเทียมกลีบเดียวต้องปลูกทั้งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

รูปร่าง

หัวกานพลูกลีบเดียวเป็นหัวกลม มีกลีบใหญ่กลีบเดียวแบนเล็กน้อย หัวกานพลูกลีบเดียวมีขนาดแตกต่างกันและแบ่งออกเป็นกลุ่ม สีของหัวขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีม่วงอ่อน เปลือกของหัวมีความหนาแน่นและมีหลายชั้น

หัวจะมีน้ำหนักระหว่าง 1.5 ถึง 6 กรัม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ โดยขนาดที่เหมาะสมในการปลูกคือ 10-20 มิลลิเมตร หัวที่มีขนาดใหญ่กว่าถือเป็นต้นกล้าชั้นยอด

สำคัญ! การปลูกหัวกระเทียมเหล่านี้จะทำให้คุณได้หัวกระเทียมขนาดใหญ่เต็มหัวที่มีหลายกลีบในฤดูกาลแรก

ขอบเขตการใช้งาน

จุดประสงค์หลักของการปลูกกระเทียมกลีบเดียวคือการขยายพันธุ์และรักษาคุณภาพพันธุ์ของพืชผัก กระเทียมกลีบเดียวยังนำมาใช้ในการปรุงอาหาร โดยใส่ในสลัด น้ำหมัก อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และเครื่องเคียง ใบอ่อนชุ่มฉ่ำของกระเทียมมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย จึงสามารถนำไปใช้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน

เวลาสุก

หัวขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม. งอกจากเมล็ดที่ปลูกกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วง พืชผักจะโตเต็มที่ในเดือนกันยายน สัญญาณแรกของการเก็บเกี่ยวคือใบที่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ส่วนหัวจะแห้งเร็วและหัวจะจมลึกลงไปในดิน ดังนั้น จึงควรระวังอย่าให้หัวหอมสุกเกินไปในช่วงที่ต้นกำลังโต

วิธีการสืบพันธุ์

กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวที่ปลูกกลางแจ้งจะมีก้านดอกขนาดใหญ่ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ก้านดอกมีหัวเล็ก ๆ ลอยอยู่ในอากาศ ซึ่งจะถูกเก็บรวบรวมและจัดเรียงตามขนาด

หัวเล็กในอากาศหรือหัวเล็กแบ่งออกเป็นชั้นต่างๆ ดังนี้

1. ชั้นที่ 1 – วัสดุปลูกขนาด 12 มม. ขึ้นไป เมื่อปลูกแล้ว กระเทียมจะโตเต็มที่และมีหลายกลีบ
2. ชั้น II – เมล็ดพันธุ์ขนาดไม่เกิน 12 มม. จะให้ผลผลิตกระเทียมกลีบเดียว ซึ่งเมื่อปลูกกลางแจ้ง จะให้ผลผลิตกระเทียมเต็มสายพันธุ์

เหลือเมล็ดพันธุ์ขนาดเล็กไว้เพื่อรักษาคุณลักษณะของพันธุ์พืชผักและเพื่อการขยายพันธุ์ต่อไป

การปลูกมีข้อดีข้อเสียอย่างไรบ้าง

ชาวสวนหลายคนสงสัยว่าทำไมพวกเขาต้องลำบากชีวิตด้วยการปลูกกระเทียมจากเมล็ดที่เพาะในอากาศ ในเมื่อการปลูกกระเทียมธรรมดาพันธุ์ใดก็ได้นั้นง่ายกว่า แต่กระเทียมกลีบเดียวให้ผลผลิตคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ กระเทียมที่ขยายพันธุ์จากหัวที่เพาะในอากาศมีภูมิคุ้มกันโรคและแมลงศัตรูพืชตามธรรมชาติ และไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศและองค์ประกอบของดิน

ข้อดีหลักของฟันซี่เดียว:

1. เมล็ดพันธุ์จะหยั่งรากลงในดินอย่างรวดเร็ว และช่วยให้คุณปลูกกระเทียมได้ผลผลิตดีตั้งแต่ฤดูปลูกแรก
2. ไม่ต้องแบ่งหัวกระเทียมก่อนปลูกในพื้นที่โล่ง
3. พืชผักที่ปลูกจากหัวอากาศช่วยฟื้นฟูพันธุ์กระเทียมที่คุณชื่นชอบ
4. วัสดุเมล็ดพันธุ์มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง โรคและแมลงศัตรูพืช

ข้อเสียของกระเทียมกลีบเดียวคือราคาวัสดุปลูกที่ค่อนข้างสูง และต้องใช้เวลาในการปลูกหัวที่สมบูรณ์พร้อมจำนวนกลีบจำนวนมาก

การปลูกและดูแลหัวอากาศ

เพื่อปลูกเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

1. เลือกพืชผักพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อไปในอนาคต
2. ในช่วงระยะเจริญเติบโตและพัฒนาการ ควรเลือกต้นที่มีขนาดใหญ่ แข็งแรง และมีก้านดอกสมบูรณ์

สำคัญ! ก่อนปลูกในพื้นที่โล่ง ควรเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ในที่เย็นและบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง

เมื่อใดจึงจะหว่านเมล็ด

การปลูกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่ปลูกผัก ในละติจูดตอนใต้และภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาว หัวกระเทียมจะปลูกกลางแจ้งในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง 15-25 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวจัด หัวกระเทียมจะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย กระเทียมมีความทนทานต่ออุณหภูมิที่ผันผวนในฤดูใบไม้ผลิ จึงสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ดี

ลึกแค่ไหน

เมื่อปลูกกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วง ให้หยอดเมล็ดลงในดินและปลูกให้ลึกตามขนาดของหัว เมล็ดขนาดเล็กและขนาดกลางควรปลูกให้ห่างจากผิวดิน 2-3 ซม. ส่วนเมล็ดขนาดใหญ่ควรปลูกให้ลึก 3-5 ซม. สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรปลูกเมล็ดให้ลึกไม่เกิน 3 ซม. ปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูก: ระยะห่างระหว่างแถวและระยะห่างระหว่างต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์จะถูกปลูกในแปลงที่เตรียมไว้แล้ว แต่ละแปลงจะเรียงแถวกัน 5-8 แถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างหัว 20-25 เซนติเมตร หว่านหัวเล็กไม่เกิน 40 กรัม และหัวใหญ่ไม่เกิน 80 กรัม ต่อตารางเมตรของแปลง ระยะห่างระหว่างแปลง 50-70 เซนติเมตร

สำคัญ! ยิ่งเมล็ดมีขนาดเล็ก ควรหว่านในพื้นที่โล่งให้หนาแน่นมากขึ้น เมล็ดขนาดใหญ่ควรหว่านให้บางลง

รูปแบบการเพาะเมล็ดพันธุ์และเทคโนโลยี

การปลูกพืชผักจากหัวเล็กและการผลิตหัวกระเทียมพันธุ์ต่างๆ มีหลายทางเลือก การปลูกกระเทียมพันธุ์นี้ใช้วงจรสองปี ครอบคลุมการเก็บเกี่ยวและการปลูกซ้ำสำหรับต้นกระเทียมอายุหนึ่งปี

เพื่อให้แน่ใจว่าพืชผักจะให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงภายในเวลาเพียงสองปี จำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง จะปลูกหัวที่ลอยอยู่ในอากาศในพื้นที่โล่ง
2. พืชชนิดนี้ทนทานต่อฤดูหนาว โดยหน่อแรกจะเริ่มปรากฏในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
3. เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง กานพลูที่มีฟันเพียงซี่เดียวจะสุกในช่วงกลางฤดูร้อน
4. หัวจะถูกเก็บรวบรวมและเก็บไว้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
5. พืชกระเทียมที่เก็บเกี่ยวแล้วจะปลูกในพื้นที่โล่งในฤดูใบไม้ร่วง
6. เมื่อผ่านไป 1 ปี จึงเก็บเกี่ยวผลผลิตผักพันธุ์ต่างๆ ได้

เมื่อใช้วิธีการขยายพันธุ์กระเทียมแบบนี้ คุณจะต้องขุดกลีบกระเทียมเพียงกลีบเดียวและเก็บไว้จนถึงฤดูปลูกครั้งต่อไป

วงจรสองปีโดยไม่ต้องทำความสะอาดและปลูกใหม่

เมื่อใช้การปลูกผักแบบวงจร 2 ปี โดยไม่ต้องปลูกซ้ำหรือเก็บเกี่ยว ควรคำนึงถึงระยะห่างระหว่างหัวที่ปลูก เนื่องจากระยะห่างระหว่างหัวจะมากในปีที่สอง

1. การปลูกจะดำเนินการในเดือนตุลาคม ประมาณ 30-40 วัน ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง
2. ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต พืชจะได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม แต่ไม่ควรขุดขึ้นมาในช่วงกลางฤดูร้อน
3. กระเทียมจะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้ข้ามฤดูหนาวในแปลงสวน และพืชผักจะถูกเก็บเกี่ยวในหนึ่งปีต่อมา

การใช้วิธีปลูกกระเทียมแบบนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในปีแรกของการเจริญเติบโตของพืชผัก

วัฏจักรประจำปีพร้อมการเก็บเกี่ยวและการปลูกซ้ำ

วิธีการปลูกผักรายปีใช้ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอนและฤดูหนาวที่หนาวเย็น

1. การปลูกเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่งจะเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ
2. การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นทันทีเมื่อลำต้นของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มแห้ง
3. หัวพืชผักที่เตรียมไว้จะถูกปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเดียวกันหรือฤดูใบไม้ผลิถัดไป

สำคัญ! หัวเล็กจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวก่อนการปลูกครั้งแรก ดังนั้นจึงไม่ต้องตัดออกจากก้านที่ตัดพร้อมกับช่อดอก

การดูแล

หัวที่ปลูกบนดินจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพืชจึงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

ก่อนปลูกพืชผัก ควรใส่ปุ๋ยพื้นฐานและอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม บางครั้งพืชผักอาจต้องการการดูแลที่มากขึ้น ควรใส่ปุ๋ยหัวไชเท้ากลีบเดียวหลายๆ ครั้งในช่วงฤดูปลูก ผักฤดูหนาวควรใส่ปุ๋ยครั้งแรกในช่วงต้นเดือนเมษายนด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือยูเรีย ส่วนขั้นตอนต่อไปจะใส่ปุ๋ยในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมและอีกครั้งในเดือนมิถุนายน

เมื่อใช้ปุ๋ยไนโตรเจน โปรดจำไว้ว่าไนโตรเจนที่มากเกินไปจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของส่วนเหนือดินของพืชและยับยั้งการสร้างเหง้า รดน้ำตามความจำเป็นด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน ในช่วงฤดูแล้ง ให้รดน้ำทุก 7-8 วัน

การคลายและคลุมดิน

การคลายดินจะดำเนินการควบคู่ไปกับการรดน้ำ ซึ่งจะช่วยกำจัดวัชพืชออกจากแปลงปลูก นอกจากนี้ยังช่วยให้ออกซิเจนและความชื้นเข้าถึงเหง้าของพืช ซึ่งเป็นจุดที่เกิดการเจริญเติบโตของพืชผัก

การคลุมดินช่วยปกป้องพืชจากภัยแล้ง แมลงศัตรูพืช และการแพร่กระจายของโรคเชื้อราและไวรัส

โรคและแมลงศัตรูพืช: การควบคุมและป้องกัน

หากปลูกเมล็ดพันธุ์โดยมีการหมุนเวียนพืช การเตรียมดิน และการเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างเหมาะสม ความเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชจะน้อยมาก พันธุ์ที่เหมาะสมของกระเทียม ได้แก่ แตงกวา ผักใบเขียว แครอท หรือบีทรูท ไม่แนะนำให้ปลูกกระเทียมหลังปลูกกระเทียมและหัวหอม

ในกรณีที่มีการติดเชื้อพืช จะมีการใช้การเตรียมการพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกัน

การเก็บเกี่ยวและการทำงานหลังการเก็บเกี่ยว

เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียมกลีบเดียว กำหนดเวลาในการทำงานถือเป็นปัจจัยสำคัญ

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวกระเทียม

ขุดหัวที่สุกในช่วงกลางฤดูร้อน ทันทีที่ใบเขียวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง ยิ่งเหง้าของพืชอยู่ในดินนานเท่าไหร่ หัวที่สุกก็จะยิ่งลึกมากขึ้นเท่านั้น เก็บเกี่ยวผลผลิตที่สุกแล้วในวันที่อากาศครึ้มหรือตอนเย็น แสงแดดโดยตรงสามารถทำลายพืชผักทั้งหมดได้ภายในไม่กี่นาที

เครื่องมือและเทคโนโลยีที่จำเป็นสำหรับการขุดกลีบฟันเดียว

หัวหอมกระเทียมเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์โดยใช้อุปกรณ์และเครื่องมือเฉพาะทาง ชาวสวนและเกษตรกรผู้ปลูกผักเก็บเกี่ยวกระเทียมโดยใช้พลั่ว หัวกระเทียมจะถูกขุดขึ้นมา ทำความสะอาดดิน และตากแห้ง เมื่อแห้งแล้ว จะมีการตัดแต่งส่วนยอดและรากออก กระเทียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

ปัญหาในการเจริญเติบโต

แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกกระเทียมกลีบเดียวได้ อย่างไรก็ตาม การไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ในการปลูกจะส่งผลเสียต่อต้นกระเทียม หากปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมจะไม่มีเวลาเจริญเติบโตเป็นกลีบจำนวนมาก ส่งผลให้หัวกระเทียมมีกลีบใหญ่เพียงกลีบเดียว การเก็บเกี่ยวกระเทียมกลีบเดียวเร็วเกินไปจะทำให้กระเทียมไม่โตพอที่จะปลูกได้ หัวกระเทียมจะสูญเสียความแน่นและแห้งเหี่ยว

เมล็ดพืชเสื่อมสภาพ จึงต้องเปลี่ยนใหม่อย่างน้อย ¼ ทุกปี ในตอนแรก การขยายพันธุ์กระเทียมแต่ละสายพันธุ์อาจดูเหมือนต้องใช้แรงงานมากและยากลำบาก แต่นี่เป็นเพียงความรู้สึก เพราะกระบวนการปลูกกระเทียมทั้งหมดใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น