การปลูกและขยายพันธุ์กระเทียมจากหัวในที่โล่ง การดูแลและการเก็บเกี่ยว

ทั้งชาวสวนและชาวสวนในฤดูร้อนต่างหันมาปลูกกระเทียมจากหัวเล็ก ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านการแข็งตัวของเลือด และฆ่าเชื้อโรค นิยมปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจะมีหัวไม่เกิน 10 กลีบ ซึ่งไม่เพียงพอต่อการเก็บเกี่ยวใหม่ อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อน กระเทียมพันธุ์นี้จะแตกยอดเป็นช่อดอก ซึ่งจะเติบโตเป็นกระจุกที่บรรจุหัวเล็กเล็กๆ ไว้

เหตุใดจึงควรปลูกกระเทียมจากหัว?

แม้ว่าพันธุ์ฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงครึ่งหลังของเดือนกุมภาพันธ์ แต่แม่บ้านหลายคนนิยมปลูกมากกว่าพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากมีขนาดใหญ่และกลีบใหญ่ ปอกเปลือกง่าย จึงช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้มาก อย่างไรก็ตาม เพื่อเก็บเกี่ยวผลในปีถัดไป ซึ่งอุดมไปด้วยสารไฟตอนไซด์ กรดอินทรีย์ และน้ำมันหอมระเหย จำเป็นต้องฝังกลบกลีบจำนวนมาก

การปลูกหัวกระเทียมช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก เพราะแต่ละหัวจะแตกหน่อ การปลูกสองต้นจะให้หัวกระเทียมอย่างน้อยหนึ่งร้อยหัว หัวกระเทียมที่ลอยอยู่ในอากาศจะถูกหุ้มด้วยฟิล์มบางๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวกระเทียมแตกหรือเสียหาย การใช้หัวกระเทียมเหล่านี้จะช่วยฟื้นฟูพันธุ์กระเทียมและปรับปรุงความสมบูรณ์ของวัสดุปลูก วิธีนี้ตอบคำถามที่ว่าหัวกระเทียมใช้ทำอะไร ซึ่งเป็นคำถามที่นักทำสวนมือใหม่มักถามกัน

ต้องนำกานพลูไปฝังในดินทีละกลีบ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลาและความอดทนอย่างมาก นอกจากกานพลูแล้ว สปอร์และจุลินทรีย์ต่างๆ จะถูกแทรกซึมเข้าไปในดิน ทำให้ผักใหม่มีโอกาสเกิดโรคได้ การปลูกหัวย่อยที่ลอยอยู่ในอากาศ เช่น หัวบีตหรือหัวถั่ว ลงในดิน ช่วยป้องกันการติดเชื้อของพืชผล

ประโยชน์ของการปลูกหัวเล็ก

เมื่อใบของต้นเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ลำต้นที่ยังมีฝักติดอยู่ที่พุ่มซึ่งปลูกจากกลีบใหญ่จะถูกตัดออก เยื่อหุ้มที่ปกป้องหัวเล็กจะแตกออกเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่ หัวเล็กจากหัวเล็กจะมีระยะเวลาเจริญเติบโตเต็มที่ประมาณสองปี แทนที่จะเป็นหนึ่งฤดูกาล แต่วิธีการปลูกแบบนี้มีข้อดีที่ชัดเจน:

1. วัตถุดิบเมล็ดพันธุ์ได้รับการบันทึกไว้อย่างมาก
2. กำลังมีการปรับปรุงความหลากหลาย
3. พุ่มไม้มีแมลงรบกวนน้อยลง
4. หัวใหญ่ก็เจริญเติบโต

หัวเล็กที่เก็บมาจะถูกคัดแยกและตากแห้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน ก่อนปลูกจะแช่ไว้ในสารละลายขี้เถ้า การขยายพันธุ์จากหัวเล็กที่ลอยอยู่บนอากาศเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรับปรุงพันธุ์ให้แข็งแรง

เคล็ดลับการปลูกกระเทียม

หัวกระเทียมฤดูหนาวมีโครงสร้างที่เรียบง่ายมาก ก้านส่วนกลางล้อมรอบด้วยกลีบกระเทียมมากถึง 10 กลีบ หัวของผักชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือน หลังจากนั้นจะแห้ง การปลูกกระเทียมจากหัวเล็กขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือกเป็นหลัก โดยวิธีแรกจะปลูกหัวเล็กไว้สำหรับฤดูหนาว ในสภาพอากาศอบอุ่น อากาศเย็นจัดและพื้นดินแข็งจัดอาจทำให้เมล็ดจำนวนมากตายได้

เพื่อฟื้นฟูพันธุ์กระเทียมฤดูหนาว หัวกระเทียมจะถูกนำไปฝังในดินในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นในเดือนกุมภาพันธ์ หัวกระเทียมจะถูกคัดแยก หัวกระเทียมที่นิ่มและว่างเปล่าจะถูกทิ้งไป ส่วนหัวกระเทียมที่แข็งแรงจะถูกนำไปแช่เย็นหรือนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน โดยใส่ไว้ในกล่องที่ห่อด้วยฟาง

วิธีการปลูกหัวเล็ก

หลังจากคัดกลีบกระเทียมที่ใหญ่ที่สุดจากการเก็บมาปลูกในฤดูใบไม้ร่วงแล้ว ก้านกระเทียมจะเริ่มงอก ซึ่งต้องดัดให้เป็นเกลียว แล้วจึงค่อย ๆ ยืดตัวตรงขึ้นเองเมื่อเมล็ดกระเทียมงอกขึ้นที่หัว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปลูกกระเทียมจากเมล็ดเหล่านี้

ผลสุกของต้นจะถูกขุดขึ้นมาจากราก ม้วนเป็นฟ่อน มัด แล้วแขวนไว้บนเพดาน การระบายอากาศที่ดีและอุณหภูมิที่อบอุ่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหัวเล็กให้สุก หลังจากสี่เดือน ส่วนหัวของเมล็ดจะถูกตัดออก ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ ใส่ในภาชนะที่มีฟาง และเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 20-22 องศาเซลเซียส

กระเทียมที่ปลูกจากหัวที่ไม่ได้แบ่งชั้นจะใช้เวลานานกว่าจะเจริญเติบโต ทำให้หัวมีขนาดเล็ก เมล็ดจากหัวเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชใหม่ และไม่ต้านทานโรคและแมลง

ชาวสวนบางคนทำให้หัวกระเทียมแข็งแรงขึ้นโดยการฝังไว้ในถุงผ้าท่ามกลางหิมะ ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 4°C (39°F) หัวกระเทียมก็จะเริ่มงอก หากปลูกเมล็ดกระเทียมกลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วง แปลงกระเทียมจะถูกคลุมด้วยกิ่งสน กิ่งก้าน และฟาง เพื่อฟื้นฟูพันธุ์กระเทียม จึงต้องขยายพันธุ์เฉพาะหัวกระเทียมขนาดใหญ่ แข็งแรง และสมบูรณ์เท่านั้น

เมื่อถึงเวลาเก็บเมล็ดพันธุ์ที่โตแล้ว

ปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ใบกระเทียมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ก่อนที่ส่วนเหนือพื้นดินจะแห้ง ต้องขุดหัวออกอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในที่ร่ม

เมื่อเปลือกเริ่มลอกออก ลำต้นจะถูกมัดเป็นมัดและแขวนไว้ในห้องใต้หลังคาหรือโรงนา

กระเทียมกลีบเดียวนี้ปลูกในสวนในฤดูใบไม้ร่วง มันจะงอกในฤดูร้อน และในเดือนสิงหาคม จะมีการขุดหัวที่โตเต็มที่พร้อมกับหัวย่อย โดยจะเลือกเฉพาะหัวที่สมบูรณ์สำหรับการปลูก ช่อดอกเดี่ยวๆ จะมีหัวย่อยลอยฟ้ามากถึงร้อยหัว

การเตรียมแปลงปลูก

วิธีการปลูกกระเทียม ไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนที่ตัดสินใจปลูกผักชนิดนี้จะเข้าใจวิธีการเก็บเกี่ยวจากหัวเล็กๆ พืชชนิดนี้ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินมาก การที่จะได้ผลผลิตที่ดีนั้น จำเป็นต้อง:

1. เตรียมพื้นดิน
2. เลือกและทำให้วัสดุเมล็ดพันธุ์แข็ง
3. ดูแลเตียงให้ดี

ต้องขุดดินบริเวณนั้นเพื่อกำจัดวัชพืชและเศษราก จากนั้นจึงทำร่องสำหรับปลูกเมล็ด หัวเล็กขนาดใหญ่ควรเว้นระยะห่างทุก 4 ซม. หัวเล็กลอยฟ้าหลายสิบหัวควรอยู่ในพื้นที่หนึ่งตารางเมตร

สำหรับฤดูหนาว แปลงปลูกจะถูกคลุมด้วยฮิวมัส ใบไม้แห้ง และกิ่งสน กระเทียมจำเป็นต้องได้รับการปกป้องเป็นพิเศษในพื้นที่ที่มีหิมะน้อย ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิประมาณ -20°C ได้

หลีกเลี่ยงการปลูกพืชผักชนิดนี้หลังจากปลูกมะเขือเทศและมันฝรั่ง เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อโรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม สารตั้งต้นที่ดีที่สุด ได้แก่:

• ฟักทองและกะหล่ำปลี;
• ถั่วและถั่วแดง;
• อัลฟัลฟาและมัสตาร์ด

ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ฮิวมัส 5 กิโลกรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัม ต่อพื้นที่ดิน 1 ตารางเมตร ดินที่เป็นกรดต้องใส่ปูนขาว

วิธีการปลูกด้วยหัวเล็ก

กระเทียมฤดูหนาวจะแข็งแรงกว่าและมีโอกาสถูกแบคทีเรียและเชื้อราโจมตีน้อยกว่าหากปลูกจากหัวที่ลอยอยู่ในอากาศมากกว่าจากกลีบ กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเก็บเกี่ยวกระเทียมชุดเล็กที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 5 กรัม จากนั้นนำไปปลูก และในฤดูกาลถัดไป กระเทียมจะเติบโตเป็นกระเทียมกลีบเดียว ซึ่งจะโตเต็มที่จนเป็นหัวขนาดใหญ่ภายในหนึ่งปี

กระเทียมจะเก็บเกี่ยวหัวและหัวย่อยในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม เมล็ดจะคงอยู่ได้นานสองปี จำเป็นต้องเก็บเมล็ดเพิ่ม เนื่องจากเมล็ดจะไม่งอกทั้งหมด และไม่ใช่ทุกหัวที่จะเหมาะสำหรับปลูกในสวน กระเทียมสามารถขยายพันธุ์ได้สามวิธี

การหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงเริ่มต้นในช่วงปลายเดือนตุลาคม โดยปลูกหัวกระเทียมที่ความลึก 40 มิลลิเมตร เรียงเป็นแถวหลายแถว คลุมด้วยใบไม้แห้ง ขี้เลื่อย และฮิวมัส ในช่วงฤดูปลูก ดินจะถูกร่วนซุย ชุ่มชื้น และใส่ปุ๋ย เมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง กระเทียมจะถูกขุดขึ้นมา ตากแห้ง แล้วปลูกอีกครั้งในเดือนตุลาคม ในปีถัดมา กระเทียมจะเก็บเกี่ยวหัวกระเทียมขนาดใหญ่ได้มาก

เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรเตรียมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากดินที่แฉะทำให้ขุดยาก หัวกระเทียมจะถูกนำออกจากตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน แล้วนำไปปลูกในแปลงปลูก ในเดือนสิงหาคม เมล็ดเหล่านี้จะผลิตหัวกระเทียมกลีบเดียว ควรเก็บเกี่ยวเมื่อลำต้นเริ่มโค้งงอลงสู่พื้นดิน

เมื่อปลูกโดยตรงจากพื้นดิน หัวเล็กจะถูกตัดในช่วงต้นฤดูร้อน ตากให้แห้งสนิท แล้วปลูกลงในดิน หัวเล็กที่มีกลีบเดียวจะไม่ถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง แปลงปลูกได้รับการหุ้มฉนวน และหัวใหญ่จะเจริญเติบโตในฤดูร้อน

วิดีโอ: การขยายพันธุ์กระเทียมจากหัว

หากคุณหว่านหัวกระเทียมที่เก็บเกี่ยวได้ทันฤดูหนาว ภายในฤดูร้อนถัดไป หัวกระเทียมก็จะให้ผลผลิตเป็นวัสดุสำหรับปลูกกระเทียมฤดูหนาว นั่นคือกระเทียมกลีบเดียว ซึ่งจะมีโอกาสเกิดโรคและแมลงศัตรูพืชน้อยกว่า มีสองวิธีในการขยายพันธุ์กระเทียมพันธุ์นี้โดยใช้หัวกระเทียม

ทางเลือกหนึ่งคือการปลูกหัวที่ลอยเหนืออากาศในปีแรก ซึ่งหัวที่มีกลีบเดียวจะเติบโตขึ้น จากนั้นจะขุดขึ้นมาในฤดูร้อนและส่งไปที่แปลงสวนในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีที่ 2 แตกต่างกันตรงที่กระเทียมขนาดเล็กที่ได้จากเมล็ดที่มีกลีบเดียวจะถูกทิ้งไว้ในดิน

หากคุณปลูกหัวเล็กในสวนในช่วงฤดูหนาว การดูแลก็ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษ ปลายเดือนมีนาคม ให้ตัดกิ่งก้าน ขี้เลื่อย หรือวัสดุฉนวนอื่นๆ ออกจากแปลงปลูก เมื่อดินแห้งหลังจากหิมะตก ให้คลายดินออก แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของหัวเล็ก

กระเทียมต้องรดน้ำบ่อย เพราะรากของหัวไม่หยั่งลึกลงไปในดิน ต้องควบคุมวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้นวัชพืชจะรัดต้นอ่อนและขัดขวางการเจริญเติบโต

หนึ่งเดือนหลังจากต้นกล้างอก หัวเล็กจะได้รับปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรตและซุปเปอร์ฟอสเฟต ปลายเดือนกรกฎาคม รดน้ำด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้

เมื่อใบและลำต้นเริ่มเหลืองและแห้ง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวกระเทียมกลีบเดียว ในวันที่อากาศแจ่มใสและแห้ง ให้ขุดกระเทียมอ่อนขึ้นมาด้วยพลั่ว แล้วดึงออกจากดิน หัวกระเทียมจะถูกทำให้แห้ง ส่วนยอดและรากจะถูกตัดออก หัวกระเทียมกลีบเดียวจะถูกเก็บไว้ในกล่องจนกว่าจะถึงเวลาปลูกอีกครั้ง

การขยายพันธุ์กระเทียมจากหัวเล็กจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตหัวใหญ่ที่ยอดเยี่ยมหลังจากผ่านไปสองปี การปลูกด้วยเมล็ดพันธุ์หลากหลายวิธีจะช่วยเก็บรักษาพันธุ์กระเทียมที่โตเร็ว ช่วยลดความจำเป็นในการซื้อเมล็ดพันธุ์ การขยายพันธุ์จากหัวเล็กช่วยให้คุณฟื้นฟูและปรับปรุงสุขภาพของพืชผักของคุณ

แม้ว่ามันจะดูเหมือน ว่าโครงสร้างของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่ต่างจากกระเทียมฤดูหนาวพืชทั้งสองชนิดมีใบ ลำต้น และหัวเหมือนกัน

พันธุ์ฤดูร้อนจะมีฟันจำนวนมากเรียงเป็นแถวเพียงพอต่อการปลูก กระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่ผลิตยอดที่กลายเป็นช่อดอก ดังนั้นจึงไม่มีหัว