ควรขุดกระเทียมเมื่อใดในรัสเซีย เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับภูมิภาคและพันธุ์

ชาวสวนหลายคนในรัสเซียสงสัยว่าควรเริ่มขุดกระเทียมเมื่อใด ในการกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยว พวกเขาพิจารณาจากพื้นที่เพาะปลูก สภาพภูมิอากาศ เวลาปลูก และสภาพอากาศตามฤดูกาล ขณะขุด สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสัญญาณการสุก ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่เชื่อถือได้มากที่สุดว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว นอกจากนี้ยังมีปฏิทินจันทรคติสำหรับแต่ละฤดูกาล ซึ่งระบุรายละเอียดเกี่ยวกับวันเก็บเกี่ยว วันปลูก และวันรดน้ำ

สัญญาณการสุกของกระเทียมในฤดูหนาว

ในการกำหนดเวลาสุกของพืชหัวอย่างถูกต้อง ให้เน้นที่สัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกว่าหัวพร้อมที่จะถูกเอาออกจากพื้นดิน:

• ฟันมีรูปร่างสวยงาม
• ผิวแนบสนิทกับผล ไม่แตกร้าว
• แผ่นสามารถแยกออกจากก้านได้ง่าย
• มือหยุดงอและยืดออก
• ต้นไม้หยุดสร้างใบใหม่
• ลำต้นมีลักษณะบางและแห้งบริเวณโคน
• เปลือกแยกตัวออกได้ง่ายและมีเสียงกรอบแกรบ

เพื่อระบุอาการเหล่านี้ ให้ขุดหัวขึ้นมา 1-2 หัว หากหัวมีรอยแตกหรือมีกลีบโผล่ออกมา แสดงว่าหัวนั้นสุกเกินไป การเก็บเกี่ยวแบบนี้ไม่สามารถเก็บรักษาได้ดี

ผลไม้ดิบจะมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• เปลือกมีลักษณะหนาและยากที่จะเอาออกจากกลีบ
• ลำต้นมีความหนาแน่นและชุ่มน้ำบริเวณโคนต้น
• ฟันแยกออกจากกันได้ยาก

สำคัญ! ในช่วงที่มีฝนตกบ่อย ควรขุดดินเร็วขึ้น 2-3 สัปดาห์ ในช่วงแล้ง ควรขุดดินใหม่ 2-3 สัปดาห์ถัดไป

เมื่อถึงเวลาขุดกระเทียม

การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก โดยทั่วไปช่วงเวลานี้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายหรือกลางเดือนสิงหาคม พันธุ์ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวช้ากว่าพันธุ์ที่ปลูกในฤดูหนาว 2-3 สัปดาห์ การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสัญญาณการสุกของพืช ซึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตามสภาพอากาศตามฤดูกาล

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

กระเทียมจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่แตกต่างกันไปของฤดูกาล ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะการสุกที่แตกต่างกัน พันธุ์ต่างๆ แบ่งออกเป็นพันธุ์ฤดูหนาวและพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูหนาว

พันธุ์นี้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง การเจริญเติบโตและพัฒนาการจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ การสุกใช้เวลาโดยเฉลี่ย 110-115 วัน การขุดจะเริ่มในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม อากาศที่ร้อนและแดดจัดจะทำให้ระยะเวลาการสุกยาวนานขึ้น ในขณะที่ฝนตกจะทำให้ระยะเวลาการสุกสั้นลง การเตรียมการเก็บเกี่ยวมีดังนี้:

• หยุดรดน้ำ 2-3 สัปดาห์ก่อนที่คาดว่าจะสุก
• หลังจากต้นกล้าออก 1 เดือน จะมีการเด็ดยอดออกเหลือไว้ 2-3 ต้นเพื่อใช้เป็นแนวทางในการประเมินความสุกของผล
• ใบของพืชถูกมัดเป็นปมเพื่อให้สารอาหารนำไปใช้ในการสร้างผล

สำคัญ! ในสภาพอากาศแห้งแล้ง จำเป็นต้องปฏิบัติตามตารางการรดน้ำ

ฤดูใบไม้ผลิ

พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ระยะเวลาเก็บเกี่ยวเฉลี่ยอยู่ที่ 125-130 วัน การปลูกมักทำในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน พันธุ์นี้เก็บรักษาได้นานตลอดฤดูหนาว

หากปลูกพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวร่วมกัน โดยทั่วไปจะขุดพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิหลังจากพันธุ์ฤดูหนาวประมาณ 17-21 วัน

ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่กำลังเติบโต

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปตามพื้นที่เพาะปลูก ภาคใต้ของรัสเซียเริ่มเก็บเกี่ยวเร็วกว่า ภูมิอากาศอบอุ่นเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมสำหรับพันธุ์ฤดูหนาว และต้นเดือนกันยายนสำหรับพันธุ์ฤดูร้อน ภาคเหนือเก็บเกี่ยวช้ากว่าภูมิอากาศอบอุ่น 2-3 สัปดาห์

ไซบีเรีย

ผักพันธุ์ฤดูหนาวชนิดนี้จะถูกขุดในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม เมื่อถึงช่วงนี้ ฝักเมล็ดจะเริ่มก่อตัวที่ปลายก้าน ส่วนผักพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกันยายน ขึ้นอยู่กับช่วงปลูกและช่วงสุก

ภูมิภาคมอสโก

ในเขตอบอุ่น การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงต้นหรือกลางเดือนกรกฎาคมสำหรับกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาว สำหรับกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวจะเลื่อนไปเป็นปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวจะเริ่มต้นเมื่อกระเทียมพันธุ์แรกสุก ส่วนกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะถูกขุดขึ้นมาหลังจากนั้น 2-3 สัปดาห์

ในปรีโมรี

ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ระยะเวลาการสุกจะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาปลูก พันธุ์ฤดูหนาวปลูกในช่วงปลายเดือนกันยายนและเก็บเกี่ยว 100 วันหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและขุดเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว หากมีฝนตกบ่อย ควรขุดรากก่อน 2-3 สัปดาห์

ในคาลินินกราด

ในคาลินินกราด การเก็บเกี่ยวจะเริ่มช้ากว่าในภูมิภาคอื่นๆ โดยจะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมสำหรับพันธุ์ฤดูหนาว และในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนสำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ฤดูหนาวถือว่าเหมาะสมกับภูมิภาคนี้มากกว่า

ในภูมิภาคครัสโนดาร์

เนื่องจากสภาพอากาศอบอุ่นและการรดน้ำที่เพียงพอ กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจึงสุกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ส่วนกระเทียมพันธุ์ฤดูร้อนจะสุกในช่วงกลางฤดูร้อน กระเทียมทั้งสองพันธุ์ปลูกในภูมิภาคนี้ เจริญเติบโตและออกผลขนาดใหญ่

ในภูมิภาครอสตอฟ

ภูมิภาครอสตอฟเก็บเกี่ยวหัวผักกาดตั้งแต่วันที่ 18 สิงหาคม ถึง 8 กันยายน โดยเป็นช่วงฤดูใบผลิ ส่วนพันธุ์ฤดูหนาวจะเริ่มเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 24 กรกฎาคม ถึง 5 สิงหาคม ช่วงเวลาดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศ

ในอิเจฟสค์

เมืองอิเจฟสค์มีภูมิอากาศอบอุ่น ดังนั้นการเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาวจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ในขณะที่การเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูร้อนจะเกิดขึ้นในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาเวลาปลูกและสภาพอากาศ เนื่องจากเวลาเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันไป นอกจากนี้ ควรสังเกตสัญญาณที่บ่งบอกว่าพืชผลพร้อมเก็บเกี่ยวแล้วด้วย

ในเขตโวลโกกราด

ภูมิภาคโวลโกกราดมีลักษณะเฉพาะคือฤดูร้อนที่ร้อนจัด กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหากปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ในทางกลับกัน กระเทียมฤดูหนาวจะออกผลในช่วงกลางฤดู เก็บเกี่ยวได้ภายใน 100-105 วันหลังจากที่หน่อแรกงอกออกมา

ในภูมิภาคอาร์คันเกลสค์

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในภาคเหนือตั้งแต่วันที่ 23 สิงหาคมถึง 5 กันยายน ส่วนกระเทียมฤดูหนาวจะพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคมถึง 25 กรกฎาคม วันเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับเวลาที่ปลูกเมล็ดพันธุ์และสภาพอากาศ

ในคาบารอฟสค์

ในคาบารอฟสค์ กระเทียมฤดูหนาวจะปลูกระหว่างวันที่ 20 กันยายน ถึง 5 ตุลาคม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นหลังจากยอดแรกงอก 100-105 วัน ช่วงเวลานี้ตรงกับปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ส่วนกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน เนื่องจากพื้นที่นี้มักจะมีฝนตกบ่อย การเก็บเกี่ยวจึงลดลง 2-3 สัปดาห์

เมื่อไหร่ควรขุดกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในปี 2568 ตามปฏิทินจันทรคติ

ชาวสวนหลายคนใช้ปฏิทินจันทรคติในการเก็บเกี่ยว ปฏิทินนี้ระบุวันที่เหมาะแก่การเก็บเกี่ยวหัวพืช ใช้งานง่าย เพียงเลือกวันที่เหมาะสมในปฏิทินแล้วขุดหัวพืชขึ้นมาในวันนั้น ปฏิทินจันทรคติยังระบุวันที่เหมาะแก่การรดน้ำ พรวนดิน และปลูกพืชอีกด้วย

วันดีๆ

มีสองเดือนที่เหมาะสำหรับการขุด: เดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ในเดือนกรกฎาคม วันที่เหมาะสมคือ:

• ตั้งแต่ 5 ถึง 7;
• จาก 15 ถึง 16;
• จาก 19 ถึง 20;
• ตั้งแต่วันที่ 23 ถึง 30 น.

สำหรับเดือนสิงหาคม ถือเป็นวันดีดังนี้

• จาก 1 ถึง 3;
• ตั้งแต่ 11 ถึง 12 น.
• จาก 15 ถึง 16;
• ตั้งแต่วันที่ 29 ถึง 30

สำคัญ! ขอแนะนำให้เปรียบเทียบวันตามปฏิทินจันทรคติกับสัญญาณการสุกงอมและสภาพอากาศ

วันไม่เอื้ออำนวย

วันอื่นๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ในปฏิทินจันทรคติถือว่าไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียม อย่างไรก็ตาม หากวันที่ในปฏิทินและระดับความสุกของกระเทียมไม่ตรงกัน ควรอาศัยสัญญาณความสุกเป็นหลัก

วิธีการเก็บเกี่ยวผักจากแปลงปลูกอย่างถูกวิธี

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตามกฎหลายประการ:

• หยุดรดน้ำให้หมดก่อนถึงวันขุดประมาณ 1 เดือน
• สองสัปดาห์ก่อนจะขุดดินออกจากต้นไม้เพื่อดูสภาพของลำต้นราก
• การขุดจะดำเนินการในช่วงที่มีอากาศแห้งและมีแดด
• ควรเก็บกระเทียมโดยใช้พลั่วหรืออุปกรณ์อื่น ไม่ควรดึงออกด้วยมือ

ความลับในการเก็บรักษาหัวกระเทียม

ย้ายหัวที่เก็บเกี่ยวแล้วไปยังบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก แล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 10-14 วัน หัวแต่ละหัวจะถูกวางแยกกันเพื่อเร่งกระบวนการตากแห้งและป้องกันการเน่าเสีย การตากแห้งจะดำเนินการโดยที่ลำต้นยังคงสภาพสมบูรณ์ หลังจากตากแห้งแล้ว รากและใบจะถูกตัดออก เก็บหัวไว้ในที่เย็นและมืด ปอกเปลือกกลีบก่อนนำไปใช้

กระเทียมใช้ทำแยม สลัด และรับประทานสด กานพลูช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารทุกจาน กระเทียมปลูกเพื่อการบริโภคในครัวเรือนและจำหน่ายเชิงพาณิชย์