ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวในไซบีเรียเมื่อใด เวลาปลูกและการเก็บรักษา พันธุ์ต่างๆ

กระเทียมเป็นผักที่มีชื่อเสียงระดับโลก มีรสชาติโดดเด่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรับประทานเป็นอาหาร กระเทียมเป็นพืชที่ไม่ต้องการสภาพภูมิอากาศมากนัก และในบางพื้นที่ก็สามารถปลูกได้ในไซบีเรีย มีกระเทียมพันธุ์เฉพาะสำหรับฤดูหนาวที่ปรับให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตเฉพาะ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรปลูกกระเทียมพันธุ์นี้เมื่อใดในภูมิภาคนี้ และควรเก็บเกี่ยวกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในไซบีเรียเมื่อใด มาสำรวจคำถามเหล่านี้โดยละเอียดกัน

เหตุใดการเก็บเกี่ยวพืชผลตรงเวลาและถูกต้องจึงสำคัญ?

การปลูกกระเทียมฤดูหนาว การทำสวนเป็นกิจกรรมเฉพาะที่ต้องปฏิบัติตามกรอบเวลาที่กำหนด การปลูกพืชในฤดูใบไม้ร่วงและคาดหวังผลดีเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ การปลูกและเก็บเกี่ยวพืชที่เพาะปลูกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ชาวสวนสามารถเพิ่มผลผลิตได้

หากต้องการทำสิ่งนี้ คุณต้อง:

• เลือกวัสดุปลูกให้เหมาะสม;
• เตรียมพื้นดิน;
• ควรปลูกไม่เกิน 50 วันก่อนอากาศเริ่มหนาว ปฏิบัติตามตารางนี้เพื่อให้กระเทียมมีเวลาพัฒนาระบบรากยาวอย่างน้อย 10 เซนติเมตร วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าผ่านพ้นฤดูหนาวได้ในสภาพอากาศที่สบาย

สำคัญ! ช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูก

ลักษณะของกระเทียมฤดูหนาว

ลักษณะของกระเทียมฤดูหนาวมีดังนี้:

1. ปรับตัวได้ดีกับสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง
2. ต้องการความชื้นในดินโดยเฉพาะในช่วงปลูกที่ต้องการการเจริญเติบโตอย่างหนาแน่น
3. ระบบรากยังพัฒนาไม่เต็มที่ จึงควรใส่ใจเป็นพิเศษในการเตรียมดินเพื่อการปลูก
4. มีแกนอยู่ตรงกลางหลอดและมีกลีบดอกอยู่รอบๆ
5. ฟันมีการเรียงตัวเป็นแถวเดียวกันจนยากต่อการแยกแยะจากลักษณะภายนอก
6. พันธุ์ฤดูหนาวมีผลผลิตสูง

ผู้เชี่ยวชาญระบุพันธุ์กระเทียมฤดูหนาวต่อไปนี้ที่พวกเขาคิดว่าดีที่สุดสำหรับไซบีเรีย:

• โดบรินยา;
• อัลคอร์;
• ลูบาชา;
• ซินีเยฟสกี้;
• ดับคอฟสกี้

พันธุ์เหล่านี้ถือว่าให้ผลผลิตและเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาว

กระเทียมในไซบีเรียเก็บเกี่ยวเมื่อใด?

การเก็บเกี่ยวกระเทียมในไซบีเรียขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ระยะเวลาปลูกและพันธุ์ ตัวอย่างเช่น หัวหอมมีสองสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีช่วงอายุที่แตกต่างกัน:

• ความหลากหลายของการยึดสลักเกลียว;
• พันธุ์ที่ไม่ต้องยึดน็อต

พันธุ์การแทงจะถูกเก็บเกี่ยวถ้า:

• ใบบริเวณโคนต้นมีสีเหลืองประมาณสองในสาม
• ฟิล์มที่ปกคลุมแคปซูลช่อดอกจะเริ่มแตกร้าว
• และสุดท้าย: หยิบหัวหอมหนึ่งหัวมาชั่งน้ำหนัก ถ้าผลออกมาหนัก 60 กรัม ก็เก็บเกี่ยวได้เลย

พันธุ์ที่ไม่ยึดติดจะได้รับการเก็บเกี่ยวเมื่อ:

• ใบไม้ส่วนใหญ่จะร่วงลงสู่พื้น
• หัวพันธุ์ที่ไม่สามารถยิงได้จะมีน้ำหนักสูงสุด 35 กรัม

การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว

หากคุณไม่สามารถบอกได้ว่าควรขุดกระเทียมเมื่อใดโดยดูจากสัญญาณภายนอก ยังมีอีกวิธีหนึ่งที่จะรู้ได้ โดยขุดกระเทียมหลายๆ หัวจากส่วนต่างๆ ของสวน และใส่ใจกับรายละเอียดต่อไปนี้:

• พันธุ์ดอกเดี่ยวจะมีกลีบดอก 4-10 กลีบต่อหัว เรียงเป็นแถวเดียว และแต่ละกลีบจะมีน้ำหนัก 2-2.5 กรัม
• หัวกระเทียมแบบไม่ยกดอกจะมีกลีบดอกมากกว่าปกติมาก บางครั้งอาจมีมากถึง 30 กลีบ กลีบแต่ละกลีบจะเรียงตัวเป็นเกลียวภายในหัว ประกอบด้วยกลีบดอก 2-3 กลีบ กลีบด้านนอกเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งใช้สำหรับปลูกพืชผลต่อไป

พันธุ์กระเทียมฤดูหนาวในไซบีเรียจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณวันที่ 20 กรกฎาคม สัญญาณที่บ่งบอกความพร้อมในการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้ ได้แก่ ฝักเมล็ดแตกและรอยแยกรอบต้น ซึ่งเกิดจากการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงของหัวกระเทียมใต้ดิน

เมื่อถึงเวลาขุดกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

ชาวสวนหลายคนกังวลเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวไม่เพียงแต่ในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงฤดูใบไม้ผลิด้วย คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในไซบีเรียเมื่อใดนั้นค่อนข้างง่าย ผลผลิตที่ปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมหรือปลายเดือนเมษายนจะเก็บเกี่ยวระหว่างวันที่ 15 สิงหาคมถึง 15 กันยายน

มีพันธุ์ที่ใช้เวลานานกว่าจะสุกเล็กน้อย และการเก็บเกี่ยวจะถูกเลื่อนออกไปจนถึงสิ้นเดือนกันยายน

อัลกอริทึมสำหรับการประเมินความสุกแก่ของพันธุ์พืชฤดูใบไม้ผลินั้นคล้ายคลึงกับพันธุ์พืชฤดูหนาวที่ไม่แตกยอด ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับใบของพืช ทันทีที่ใบโค้งลงสู่พื้นดิน ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บเกี่ยวพืชผลฤดูใบไม้ผลิเร็วกว่าที่คาดไว้เล็กน้อย เนื่องจากช่วงเวลาสุกแก่ของพืชผลมักจะตรงกับฤดูฝน

หมายเหตุ: หากต้องการเร่งกระบวนการสุก ควรดึงหัวกระเทียมออกเบาๆ โดยเอาชั้นดินด้านบนออก

วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษากระเทียม

เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการขยายพันธุ์ที่วางแผนไว้ มีสองทางเลือก:

• การขยายพันธุ์โดยการใช้กานพลู;
• การขยายพันธุ์โดยใช้หัวเล็ก

ในกรณีแรก การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นภายในกรอบเวลามาตรฐาน และไม่มีกฎเกณฑ์พิเศษใดๆ ในกรณีที่สอง หากชาวสวนต้องการหัวพันธุ์คุณภาพดี การเก็บเกี่ยวจะเป็นไปตามตารางต่อไปนี้:

• ส่วนใหญ่แล้วการเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บรวบรวมภายในกรอบเวลาปกติ และจะมีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ดูมีสุขภาพดีและแข็งแรงที่สุดเหลืออยู่ในแปลงสวน
• ในเดือนกันยายน เมื่อหัวที่อยู่บนลูกศรเปิดออก ต้นไม้ที่เหลือก็จะถูกขุดขึ้นมา
• ในปีหน้าหัวกระเทียมจะก่อตัวจากหัวเหล่านี้

ชาวสวนบางคนที่อาศัยอยู่ในอัลไตจะคัดแยกหัวกระเทียมที่ขุดขึ้นมา โดยใช้หัวที่ดูแข็งแรงที่สุดเป็นวัสดุปลูก กระบวนการนี้ช่วยฟื้นฟูความสมบูรณ์ของพืชกระเทียมฤดูหนาว พันธุ์กระเทียมฤดูใบไม้ผลิก็ได้รับการฟื้นฟูในลักษณะเดียวกัน

คุณสามารถเก็บรักษากระเทียมฤดูหนาวไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. โรยหัวด้วยเกลือแล้วเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง
2. วิธีการเก็บรักษาแบบเย็น ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
3. แทนที่จะใช้เกลือ ให้ใช้แป้งโรยหัวกระเทียมแทน
4. หัวหอมก็ใช้วิธีการเก็บรักษาแบบเดียวกัน โดยใช้กล่องกระดาษแข็งหรือถุงตาข่ายเป็นภาชนะ
5. กานพลูจะถูกจุ่มในน้ำมันพืชและเก็บรักษาไว้ในรูปแบบนี้
6. ถ้าคุณมีเกลือหรือแป้งไม่เพียงพอ ให้เอาเปลือกหัวหอมที่เหลือแล้วคลุมพืชผลด้วยเปลือกเหล่านั้น

เวลาทำความสะอาด

มีปัจจัยหลายประการที่สามารถส่งผลต่อระยะเวลาการเก็บเกี่ยวกระเทียม:

• คุณภาพการดูแลสวน;
• สภาพภูมิอากาศ;
• ระยะเวลาการหว่านเมล็ด;
• ระยะเวลาการเจริญเติบโตและการสุกของพืชแต่ละชนิด

ตัวอย่างเช่น ในการกำหนดระยะเวลาเก็บเกี่ยวสำหรับพันธุ์ที่กำลังแตกยอด ชาวสวนจะใส่ใจกับตำแหน่งของยอด เมื่อยอดตั้งตรงและชี้ขึ้น แสดงว่าเก็บเกี่ยวได้แล้ว กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูร้อนที่ยังไม่แตกยอดจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใบบนก้านเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เมื่อเก็บเกี่ยว ควรใส่ใจกับคุณภาพของยอด โดยยอดควรจะสมบูรณ์และแน่นเมื่อสัมผัส

สำคัญ! ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ที่สุกภายใน 1 สัปดาห์ มิฉะนั้นอาจเน่าเสียได้

เทคโนโลยีการทำความสะอาด

ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ในการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว:

• สภาพอากาศในช่วงเก็บเกี่ยวควรจะแห้งและอบอุ่น
• สองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว พืชผลจะไม่ได้รับการชลประทานอีกต่อไป
• การจะขุดหัวขึ้นมา ควรใช้ส้อมจิ้มมากกว่าพลั่ว
• ขั้นแรกขุดต้นไม้ขึ้นมาเล็กน้อย จากนั้นดึงขึ้นมาอย่างระมัดระวังโดยจับที่ลำต้น
• หากต้องการเก็บหัวไว้ พยายามอย่าให้เปลือกและรากเสียหาย ควรทำความสะอาดดินออกอย่างระมัดระวังและเบามือ

พันธุ์ฤดูหนาวเป็นพืชที่ไม่ต้องการแสงแดดจัด ผลจะถูกเก็บไว้ในที่กำบังเป็นเวลาหลายสัปดาห์ หลังจากนั้นจึงตัดแต่งลำต้นและราก

พื้นที่จัดเก็บ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น มีอัลกอริทึมการจัดเก็บข้อมูลหลังการเก็บเกี่ยวมากมาย โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

• กระเทียมสำหรับเก็บความร้อน;
• หัวจะถูกเก็บไว้ให้เย็น

วิธีการเก็บรักษาแบบเย็น คือการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น หากคุณเลือกตัวเลือกแรก โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิโดยรอบไม่เกิน 15°C ^โอและห้องมีการระบายอากาศที่ดี คุณสามารถผสมผสานสองวิธีเข้าด้วยกันได้ ขั้นแรก เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหกเดือน แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

เคล็ดลับตามฤดูกาล

สำหรับชาวสวนที่วางแผนจะปลูกกระเทียมในปี 2568 เราขอเสนอคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ไม่ว่าจะเลือกปลูกในฤดูกาลใด ควรเตรียมพื้นที่ให้ดี กฎนี้ใช้ได้ผลดีทั้งกับฤดูร้อนและฤดูหนาว
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพันธุ์ไม้ฤดูหนาวถูกปกคลุมไปด้วยหิมะในช่วงฤดูหนาว หากแปลงปลูกโล่ง พื้นดินจะแข็งตัวและกระเทียมทั้งหมดจะตาย

ปฏิทินจันทรคติ

การเก็บเกี่ยวกระเทียมตามปฏิทินจันทรคติ – เป็นเหตุการณ์ที่พบได้บ่อย ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวกระเทียมคือช่วงข้างแรม กระเทียมฤดูหนาวควรเก็บเกี่ยวในวันที่ต่อไปนี้ในเดือนกรกฎาคม: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23 และ 24 ส่วนกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม และวันที่ดีที่สุดคือวันที่ 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 23 และ 29

เคล็ดลับการใช้ชีวิตในชนบท

ไซบีเรียเป็นภูมิภาคที่กว้างใหญ่ มีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันอย่างมากในแต่ละพื้นที่ ยกตัวอย่างเช่น ในเมืองโนโวซีบีสค์ ซึ่งอยู่ในไซบีเรียตะวันตก การปลูกกระเทียมต้องเสร็จสิ้นภายในวันที่ 5 ตุลาคม เดือนพฤษภาคมและมิถุนายนถือเป็นเดือนที่อันตรายที่สุดสำหรับกระเทียม

ในไซบีเรียตะวันออก เช่น ในเมืองอีร์คุตสค์ ควรปลูกกระเทียมประมาณวันที่ 15 กันยายน มิฉะนั้นกระเทียมจะไม่มีเวลาให้แข็งตัวเพียงพอก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในพื้นที่เดียวกันนี้ จะมีการหว่านข้าวโอ๊ตฤดูหนาวสำหรับกระเทียม เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิมาถึงช้ากว่าปกติในภูมิภาคนี้ จึงกำหนดให้เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม

เพื่อเพิ่มขนาดของหัวกระเทียม ให้มัดใบเป็นปม ควรทำในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม ซึ่งจะทำให้การเก็บเกี่ยวล่าช้าออกไปสามสัปดาห์และทำให้หัวมีขนาดใหญ่ขึ้น