ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์อัลฟ่า ความละเอียดอ่อนของการเพาะปลูก

องุ่นพันธุ์อัลฟ่าที่เติบโตอย่างแข็งแรงนี้ได้รับการเพาะปลูกในสวนของรัสเซียมานานเกือบ 100 ปี องุ่นพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวอเมริกันโดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Labrusca และ Riparia ถูกนำมาใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์เป็นไม้ประดับ องุ่นพันธุ์นี้ปลูกง่ายและทนต่อน้ำค้างแข็ง แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกองุ่นพันธุ์นี้ได้ หากปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกที่ถูกต้องและดูแลต้นองุ่นอย่างเหมาะสม

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นพันธุ์อัลฟ่าให้พุ่มที่แผ่กว้างและแข็งแรง เถาองุ่นยาวได้ถึง 9 เมตร ลักษณะสำคัญของพันธุ์:

• ระยะสุกปลาย - 150 วันจนสุกเต็มที่
• ผลสุกมีสีน้ำเงินม่วงมีเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีขาว
• ผลผลิต: ผล 10 กิโลกรัมต่อต้น
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ทนทานต่อฤดูหนาว (สูงสุด -45 กับ).
• ใช้เป็นสารผสมเกสรและสารเพิ่มความเขียวขจี
• เนื้อมีรสเปรี้ยว เหนียว มีปริมาณน้ำตาลไม่เกินร้อยละ 16
• ใบมีขนาดใหญ่ ช่อมีขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นทรงกระบอก

ผู้เชี่ยวชาญจัดประเภทองุ่นพันธุ์อัลฟ่าว่าเป็นองุ่นเทคนิค เหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ไวน์ รสชาติและสีของมันคล้ายกับ องุ่นพันธุ์อิซาเบลลา-

ประวัติการคัดเลือก

พันธุ์องุ่นพันธุ์อเมริกาเหนือ จึงปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศหนาวเย็นและรุนแรง ในประเทศของเรา องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนในเขต Primorsky Krai องุ่นพันธุ์นี้เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์สองสายพันธุ์ ได้แก่ Labrusca และ Riparia และองุ่นป่า พันธุ์ Alpha มีการปลูกเชิงพาณิชย์

คุณสมบัติ

องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีความสมดุลของรสชาติ ปริมาณน้ำตาลและของแข็ง และปริมาณแคลอรีที่แตกต่างกัน การรับประทานองุ่นมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม กรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และโพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ

ปริมาณแคลอรี่

ผลอัลฟ่าสุกมีน้ำตาลประมาณ 16 เปอร์เซ็นต์ โดยมีปริมาณแคลอรี่ 65 กิโลแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษ

การรับประทานองุ่นสีเข้มมีผลดีต่อการทำงานของระบบสร้างเม็ดเลือด ลดความดันโลหิต เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ และเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน องุ่นสีเข้มช่วยฟื้นฟูการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้เพียงพอ และยังช่วยป้องกันหวัดได้อีกด้วย

ความเป็นกรด

องุ่นอัลฟ่าเป็นองุ่นสำหรับทำไวน์ โดดเด่นด้วยความเป็นกรดที่โดดเด่นและกลิ่นองุ่นที่เข้มข้น คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้องุ่นอัลฟ่าเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตไวน์ และผลองุ่นชนิดนี้ยังสามารถนำไปทำไวน์โฮมเมดแสนอร่อยได้อีกด้วย

ลักษณะของพุ่มไม้

อัลฟาเป็นไม้เลื้อยที่แข็งแรง แผ่กิ่งก้านสาขา มีใบใหญ่ ระบบรากเจริญเติบโตดี และสามารถทนต่อฤดูหนาวที่หนาวจัดได้โดยไม่ต้องอาศัยที่กำบัง

เถาวัลย์

เป็นไม้เลื้อยที่สามารถยาวได้ถึง 9 เมตร อัลฟามักเจริญเติบโตมากเกินไปและต้องการการตัดแต่งกิ่งและตัดแต่งทรงพุ่ม ลำต้นแข็งแรงและทนต่อน้ำค้างแข็ง

กลุ่ม

พวงองุ่นมีขนาดเล็ก รูปทรงกรวยทรงกระบอก องุ่นจะเล็กลงเมื่อเวลาผ่านไป ผลองุ่นสุกหนึ่งพวงอาจหนักได้ถึง 250 กรัม โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม

ผลผลิต

องุ่นอัลฟาเป็นพันธุ์ที่สุกช้า โดยผลจะสุกเต็มที่ในช่วงต้นเดือนตุลาคม องุ่นที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 10 กิโลกรัม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์

คุณสมบัติของรสชาติ

รสชาติขององุ่นอัลฟ่านั้นต้องใช้เวลาฝึกฝน มีความเป็นกรดเฉพาะตัว แต่ผลองุ่นมีกลิ่นหอมมาก ผลองุ่นมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม ฉ่ำน้ำ มีเมล็ดและเปลือกที่แน่น มีปริมาณน้ำตาล 16%

ความทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้ง

คุณสมบัติเหล่านี้คือข้อดีของพันธุ์นี้ Alpha สามารถทนต่อฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิต่ำถึง -45°C โดยดินแข็งตัวถึง -12 ค. พุ่มไม้ทนต่อสภาวะแล้งเป็นเวลานานได้ดีและไม่ต้องการน้ำเพิ่มเติม

ความต้านทานโรค

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรคเชื้อราเกือบทุกชนิด ภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของพืชอาจอ่อนแอลงได้หากสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตไม่เหมาะสม:

• การทำให้เถาองุ่นหนาขึ้น
• ฝนตกเป็นเวลานานในฤดูร้อนที่หนาวเย็น;
• การเลือกสถานที่ลงจอดไม่ถูกต้อง

อัลฟาเป็นพันธุ์องุ่นที่เรียบง่าย ไม่ค่อยเกิดโรค และต้องการสารเคมีในการปลูกน้อยมาก

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

หากต้องการปลูกพันธุ์ไม้ชนิดนี้ให้ประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องเลือกสถานที่ปลูกที่เหมาะสม เตรียมดิน เลือกต้นกล้าที่มีความสมบูรณ์แข็งแรง และจัดการดูแลต้นไม้อย่างเป็นระบบ

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

องุ่นอัลฟาเป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ทนต่ออุณหภูมิที่ผันผวน ต้นกล้าหยั่งรากได้อย่างรวดเร็วและไม่ค่อยป่วย ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิ และสามารถปลูกได้ระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคมอีกด้วย

การเลือกและเตรียมสถานที่

ข้อกำหนดหลักของพื้นที่ปลูกคือการป้องกันลม น้ำขังบริเวณรากองุ่นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ หากระดับน้ำใต้ดินสูงกว่า 1.5 เมตร แนะนำให้ระบายน้ำออก ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดคือพื้นที่หันหน้าไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ขอแนะนำให้ซื้อต้นกล้าองุ่นที่มีระบบรากปิดจากร้านค้าเฉพาะทาง ก่อนซื้อ ควรตรวจสอบวัสดุปลูก ไม่ควรมีร่องรอยของโรคเชื้อรา ตาบวม หรือใบแตก

หมายเหตุ: องุ่นพันธุ์อัลฟ่า มักปลูกโดยใช้กิ่งตอน เนื่องจากพืชชนิดนี้มีอัตราการรอดที่ดีเยี่ยมและสามารถเติบโตรวมกับกิ่งพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว

แผนผังการปลูก

องุ่นปลูกได้หลากหลายวิธี ทั้งแบบมีหรือไม่มีอุปกรณ์ค้ำยัน ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการปลูก อย่างไรก็ตาม ควรมีระยะห่างระหว่างต้น 1.5 เมตร และระยะห่างระหว่างแถว 2 เมตร

ควรเจาะหลุมปลูกให้ลึก 1 เมตร และควรเททรายผสมขี้เถ้าลงไปที่ก้นหลุม และควรใส่ปุ๋ยในดินหลักด้วย

หมายเหตุ: ยิ่งหลุมปลูกองุ่นลึกเท่าไร ระบบรากของต้นไม้ก็จะยิ่งแข็งแกร่งมากขึ้นเท่านั้น

ควรเตรียมหลุมให้พร้อมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง และสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะต้องทรุดตัว

คำแนะนำในการดูแล

มาตรการที่ซับซ้อนสำหรับการดูแลองุ่น ได้แก่ การจัดการชลประทานสวนองุ่น การป้องกันโรค การใส่ปุ๋ยหากจำเป็น การคลุมดิน การมัด และการตัดแต่งพุ่มไม้

การรดน้ำ

การให้ความชื้นที่จำเป็นแก่พืชเป็นสิ่งสำคัญในปีแรกหลังปลูก ระบบรากและเถาวัลย์ในอนาคตกำลังเจริญเติบโต ควรรดน้ำต้นองุ่นบริเวณรากด้วยน้ำอุ่นในตอนเย็นหรือเช้าตรู่ เถาองุ่นที่โตเต็มที่ต้องการน้ำมากถึง 30 ลิตรต่อการรดน้ำหนึ่งครั้ง

สิ่งสำคัญคือต้องให้ความชื้นที่จำเป็นแก่พืชในฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากเอาผ้าคลุมออก หลังจากรดน้ำแล้ว รากจะถูกคลายออกและคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยเป็นขั้นตอนสำคัญในการดูแลพืช ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน องุ่นจำเป็นต้องรดน้ำให้ชุ่ม โดยควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุชนิดน้ำชนิดพิเศษ ปุ๋ยที่นิยมใช้กัน ได้แก่ ปุ๋ยหมักจากมูลนกหรือมูลวัว หรือส่วนผสมของฮิวมัส เถ้าไม้ และทราย

การคลุมดิน

เพื่อรักษาระดับความชื้นให้เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องคลุมดินบริเวณราก เศษหญ้า เศษหญ้า ขี้เลื่อย และฟาง ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี การคลุมดินควรทำหลังจากรดน้ำและพรวนดินแล้ว

ถุงเท้ายาว

ตั้งแต่เริ่มปลูก พืชต้องการการพยุง องุ่นจะถูกผูกติดกับหลัก กำแพง และพื้นผิวอื่นๆ องุ่นพันธุ์อัลฟาให้เถาวัลย์ที่แข็งแรง แผ่กิ่งก้านสาขา ซึ่งต้องการการพยุงและการพยุงเพิ่มเติม องุ่นพันธุ์นี้ใช้ทำรั้ว พุ่มไม้ และรั้ว

การป้องกันโรค

พันธุ์อัลฟ่ามีความต้านทานทางพันธุกรรมต่อโรคเชื้อราและไวรัสเกือบทุกชนิด แต่การระบาดของการติดเชื้ออาจเกิดขึ้นได้หากไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันโรคองุ่น

คลอโรซิส

เกิดขึ้นเมื่อการสังเคราะห์แสงในใบของพืชถูกรบกวน ใบอ่อนจะเริ่มร่วงหล่นอย่างกะทันหันและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง การเจริญเติบโตของเถาองุ่นช้าลงอย่างมาก หน่อใหม่ไม่เกิด และดอกและตาดอกก็ตาย หากไม่มีมาตรการใดๆ เพื่อรักษาเถาองุ่น เถาองุ่นก็จะตายในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

หากพบสัญญาณของอาการใบเหลือง จำเป็นต้องรีบดำเนินการเพื่อรักษาเถาวัลย์ไว้ สิ่งสำคัญที่สุดคือการตรวจสอบองค์ประกอบของดินและปรับปรุงการระบายน้ำ อินทรียวัตถุส่วนเกิน เช่น ปุ๋ยคอกสด ก็สามารถทำให้เกิดโรคร้ายแรงนี้ในดินที่เป็นด่างได้เช่นกัน ต้องกำจัดหินปูนส่วนเกินออกจากดิน

คนสวนรักษาโรคใบเหลืองด้วยเฟอรัสซัลเฟตและใส่ปุ๋ยให้พืชด้วยแมงกานีสและสังกะสี

ออยเดียม

อีกชื่อหนึ่งของโรคนี้คือโรคราแป้ง การระบาดมักเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ใบบนเถาองุ่นจะไม่แตกออก และมีคราบสีเทาปรากฏบนลำต้นและแผ่นใบ ช่อดอกที่เกิดขึ้นจะมีลักษณะเหมือนกิ่งที่ปกคลุมด้วยผง เชื้อราสามารถแพร่กระจายไปยังพืชชนิดอื่นได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำลายพืชผลองุ่นทั้งหมดได้

เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ ได้มีการฉีดพ่นสารเคมีป้องกันพืช เช่น ฮอรัส สกอร์ และอะโซฟอส ในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว เถาวัลย์จะถูกเคลือบด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต

เน่า

โรคเน่าขาวและโรคเน่าเทาเป็นโรคเชื้อราหลักที่ส่งผลกระทบต่อต้นองุ่น พวกมันลดคุณภาพของผลผลิตลงอย่างมาก ผลองุ่นสุกจะแห้ง แตก และมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ผลองุ่นเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและการขนส่ง สาเหตุหลักของโรคนี้คือฤดูร้อนที่หนาวเย็น มีแดดน้อย และมีฝนตกหนัก

เพื่อการวินิจฉัยโรคในระยะเริ่มต้น ให้ฉีดพ่นพืชด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ หากการติดเชื้อรุนแรง ให้ใช้สวิตช์ คอปเปอร์ซัลเฟต หรือโรนิแลน

แอนแทรคโนส

จุดสีน้ำตาลพร่ามัวปรากฏบนใบ จากนั้นแพร่กระจายไปยังลำต้นและผล ผลเน่าเริ่มเกิดขึ้น สารเคมีที่ประกอบด้วยทองแดงถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ Gaupsin เป็นการรักษาทางชีวภาพ

การป้องกันนก

ผลผลิตองุ่นมักลดลงเนื่องจากการระบาดของแมลงศัตรูพืช ในกรณีนี้ จะมีการนำลูกองุ่นที่ส่งเสียงกรอบแกรบหรือหุ่นไล่กามาวางไว้ใกล้องุ่น ซึ่งจะทำให้นกไม่กล้าเข้าใกล้ลูกองุ่นที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย

วิธีการป้องกันศัตรูพืช

องุ่นมีความเสี่ยงต่อการถูกโจมตีจากแมลงศัตรูพืชที่ต้องการมากัดกินใบอันชุ่มฉ่ำของต้นไม้หรือผลไม้สุก

ด้วงหมัดองุ่น

แมลงขนาดเล็กที่กินใบองุ่น ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ ศัตรูพืชจะเริ่มกินใบองุ่นที่มีรสชาติอร่อย จากนั้นตัวเต็มวัยจะวางไข่ใต้ใบองุ่น ซึ่งฟักออกมาเป็นตัวอ่อนที่หิวโหย ควรฉีดพ่น "Karbofos" บนองุ่นที่ได้รับผลกระทบ

ยุง

ศัตรูพืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในภาคใต้ โดยวางไข่ใต้ใบ ปกคลุมยอดอ่อนด้วยขนฟูนุ่ม ตัวอ่อนจะกินทั้งตาดอก ใบ และแม้แต่ลำต้น ความเสียหายต่อพืชผลอาจสูงถึง 50% วิธีที่นิยมใช้ในการควบคุมแมลงวันผลไม้องุ่นคือการใช้ตัวต่อปรสิต ซึ่งกินตัวอ่อน ในกรณีที่พบการระบาดรุนแรง จะใช้ยาฆ่าแมลง

ปลอกหมอน

แมลงปรสิตที่กินน้ำเลี้ยงพืช องุ่นเริ่มชะลอการเจริญเติบโต ใบร่วง และอาจตายได้ มีการใช้สารควบคุม เช่น คาร์โบฟอส และไอซาทริน ด้วงคริปโตลาเอมัสก็เป็นที่นิยมนำมากินในองุ่นเช่นกัน

ตัวต่อ

ผลเบอร์รี่หวานดึงดูดตัวต่อ ซึ่งกินเนื้อองุ่นหวานเป็นอาหาร คุณภาพขององุ่นในเชิงพาณิชย์ลดลง ผลเน่าเสียง่าย และไม่สามารถขนส่งได้ไกล พวงองุ่นต้องได้รับการปกป้อง ชาวสวนมักใช้วิธีป้องกันตนเอง เช่น การห่อพวงองุ่นด้วยผ้าก๊อซหรือตาข่าย หรือใช้ควันเหลว นอกจากนี้ยังสามารถใช้สารไล่ตัวต่อ เช่น "โซชวา" ได้อีกด้วย

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

เพื่อให้ต้นองุ่นสามารถผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้อย่างราบรื่น จำเป็นต้องเตรียมต้นองุ่นให้พร้อม ตัดแต่งกิ่งและตัดแต่งกิ่ง และคลุมด้วยวัสดุอื่นๆ เพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

การตัดแต่งและจัดรูปทรง

ตัดแต่งกิ่งให้ห่างจากตาดอกประมาณ 8-10 ตา ต้นอัลฟ่ามักโตมากเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดกิ่งข้างและกิ่งส่วนเกินออกให้หมด

สนับสนุน

การสนับสนุนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพันธุ์องุ่นนี้เถาวัลย์สามารถยาวได้ถึง 9 เมตร โดยทั่วไปจะใช้รั้ว เสาหลัก กำแพง ตาข่าย และโรงเก็บของเป็นเสาค้ำยัน ต้นอัลฟ่าไม่สามารถเติบโตได้หากไม่มีเสาค้ำยัน

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นอัลฟ่าสามารถขยายพันธุ์ในร่มได้ง่าย การปักชำเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่ชาวสวนก็ใช้วิธีแยกกิ่งตอนเช่นกัน

การแบ่งชั้น

ต้นเดือนมิถุนายน กิ่งล่างของเถาวัลย์จะถูกพยุงติดกับพื้นดินและกลบด้วยดิน ควรตัดใบส่วนเกินออกจากชั้นปลูก จุดที่สัมผัสกับพื้นดินควรแน่นหนา ควรรดน้ำชั้นปลูกให้ชุ่ม ภายในสิ้นเดือนสิงหาคม กิ่งจะหยั่งรากและสามารถแยกออกจากต้นที่โตเต็มที่แล้วย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวรได้

การตัด

ในช่วงต้นฤดูร้อน การตัดกิ่งจากต้นที่โตเต็มที่จะใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่ง หน่ออ่อนควรมีความยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร และมีตาที่บวมและแข็งแรง 3-4 ช่อ แช่กิ่งพันธุ์ไว้ในน้ำหลายวัน แล้วจึงปลูกในภาชนะแยกแต่ละใบ ปิดด้วยพลาสติกแรปหรือโหลแก้ว ภายในเดือนสิงหาคม กิ่งพันธุ์จะหยั่งรากและสามารถปลูกในที่ถาวรได้ การตัดกิ่งพันธุ์องุ่นสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน โดยกิ่งพันธุ์จะหยั่งรากในช่วงฤดูหนาวและพร้อมสำหรับการปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีหลักของความหลากหลาย:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและความสามารถในการทนต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง
• ภูมิคุ้มกันต่อโรคเชื้อรา
• ไม่ต้องการการดูแลดินและการใส่ปุ๋ย
• ขยายพันธุ์ได้ง่ายในบ้าน
• สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความเขียวขจีได้

ข้อเสียขององุ่นอัลฟ่ามีดังนี้:

• รสชาติผลไม้ปานกลาง
• กลุ่มมีขนาดเล็ก
• มีแนวโน้มที่จะหนาแน่นจึงต้องตัดแต่งกิ่ง

โดยรวมแล้ว พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ การเลือกสถานที่ปลูกที่เหมาะสมและการดูแลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

องุ่นพันธุ์อัลฟ่าจะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน พวงองุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ องุ่นมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรับสมดุลผลผลิตที่เก็บเกี่ยว โดยกำจัดผลที่เป็นโรคหรือสุกเกินไปออก

ควรเก็บองุ่นไว้ในลังผลไม้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เมื่อเก็บเกี่ยวองุ่น ควรระมัดระวังไม่ให้สารเคลือบขี้ผึ้งบนผลองุ่นเสียหาย เพราะสารเคลือบขี้ผึ้งจะช่วยปกป้องผลสุก

การได้มาซึ่งไวน์

องุ่นพันธุ์อัลฟ่าใช้ทำไวน์ คล้ายกับพันธุ์อิซาเบลลา ไวน์ที่ได้มีรสชาติเข้มข้นคล้ายองุ่นและมีความเป็นกรดเล็กน้อย องุ่นพันธุ์อัลฟ่าไม่ค่อยรับประทาน ดังนั้นการทำไวน์จึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์จากผลองุ่นสุก

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

หากต้องการให้เถาองุ่นแข็งแรงและมีสุขภาพดีสามารถให้ผลผลิตได้ในปีต่อๆ ไป คุณต้องเชื่อมั่นในความสำเร็จของการปลูกองุ่นในทุกภูมิภาค และต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยต่างๆ ของการปลูกและดูแลต้นไม้ด้วย

องุ่นพันธุ์อัลฟ่าจะเสริมภูมิทัศน์ของแปลงสวนขนาดเล็กและยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเชิงอุตสาหกรรมอีกด้วย

แม้ว่าองุ่นพันธุ์นี้จะต้านทานน้ำค้างแข็งได้สูง แต่นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้คลุมเถาองุ่นในช่วงฤดูหนาวในพื้นที่ที่มีหิมะตกน้อย องุ่นที่ถูกคลุมจะตื่นตัวเร็วขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและเติบโตเร็วขึ้น