คำอธิบายพันธุ์องุ่นมัสกัต 30 สายพันธุ์ การปลูก การเพาะปลูก และการดูแลรักษา

องุ่นมัสกัตถือเป็นองุ่นสำหรับรับประทาน สามารถรับประทานและนำไปใช้ผลิตไวน์คุณภาพสูงได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดที่ทำจากองุ่นมัสกัตมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่สดใสและเข้มข้น องุ่นมัสกัตมีสายพันธุ์มากมายที่ได้รับการพัฒนาให้มีคุณสมบัติและคุณประโยชน์เฉพาะตัว

ลักษณะขององุ่นมัสกัต

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือรสชาติที่สดใสและคุณภาพของผลเบอร์รีที่สูง รสหวานและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อไฟตอน ซึ่งช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร กลิ่นลูกจันทน์เทศอันเป็นเอกลักษณ์เป็นลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ กลิ่นนี้มาจากสารประกอบเทอร์นอยด์ที่พบในเนื้อและเปลือก สารเหล่านี้จะปรากฏเมื่อผลเบอร์รีสุกเต็มที่

พันธุ์หลัก

นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์องุ่นลูกผสมและพันธุ์องุ่นใหม่ๆ มากมาย แต่ละพันธุ์มีวัตถุประสงค์เฉพาะสำหรับการบริโภคและการผลิตเชิงอุตสาหกรรม องุ่นมัสกัตถือเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ องุ่นมัสกัตถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์ ทั้งสำหรับการผลิตไวน์และน้ำผลไม้ในครัวเรือนและเชิงพาณิชย์

สีชมพูต้นอ่อน

มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ ใบเขียวเข้ม กิ่งมีสีแดง ช่อเป็นรูปทรงกระบอก มีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม ผลเบอร์กันดีทรงกลมมีรสหวานและผิวแน่น พุ่มสีชมพูอ่อนนี้ให้ผลผลิตสูง (สูงถึง 90%) และให้ผลผลิตปานกลางแต่สม่ำเสมอ (สุกหลังจาก 4 เดือน)

เพลเวน มัสกัต

องุ่นพันธุ์เพลเวนมัสกัต (Pleven Muscat) ได้รับการพัฒนาในประเทศบัลแกเรีย เป็นองุ่นที่สุกเร็ว มีพวงขนาดใหญ่ (สูงสุด 600 กรัม) องุ่นทรงรีมีสีเหลืองอำพัน มีขนาดใหญ่ และมีรสหวาน ยอดสุกดี (เกือบ 85%) พันธุ์นี้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -25 องศาเซลเซียส

ฤดูร้อน

องุ่นมัสกัตพันธุ์ฤดูร้อนจะออกผลเร็ว โดยสามารถเก็บผลสุกได้เร็วที่สุดภายใน 4 เดือนหลังจากรังไข่ปรากฏขึ้น

ลักษณะของพันธุ์:

• พุ่มไม้เขียวชอุ่ม;
• เป็นกลุ่มใหญ่มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวย (น้ำหนักสูงสุด 600 กรัม)
• ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองอำพันและมีรสชาติหวานและฉุ่มฉ่ำ

องุ่นมัสกัตฤดูร้อนสามารถขนส่งได้สะดวกในระยะทางไกลและมีความทนทานต่อโรคและแมลง

ดอนสคอย

ดอนสคอยเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ดังนั้น องุ่นเหมาะสำหรับการปลูกในภูมิภาคมอสโกในเทือกเขาอูราลและทางเหนือ เป็นกลุ่มเล็กๆ หนักประมาณ 200 กรัม

ข้อเสียของพันธุ์นี้คือผลเล็ก แต่ดอนสคอยให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ

ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคที่เกิดกับองุ่นมัสกัต

ซุปเปอร์เรดเอรี

องุ่นพันธุ์นี้เป็นองุ่นมัสกัตที่ออกผลเร็วที่สุด การเก็บเกี่ยวครั้งแรกเริ่มต้นเพียงสามเดือนหลังจากติดผล ต้นองุ่นเติบโตสูง มีน้ำหนักเป็นพวงมากถึง 500 กรัม องุ่นทรงกลมจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก และเมื่อสุกผลจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้ม องุ่นแดงที่ออกผลเร็วชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์สำหรับดื่ม

พืชชนิดนี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงและมีภูมิคุ้มกันต่อโรคเน่าหลายชนิด องุ่นพันธุ์นี้มีข้อเสียอย่างหนึ่งคือ ไวต่อโรคราแป้ง

ลิวาเดีย

ลิวาเดียเป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็วและมีฤดูกาลปลูกสั้น พุ่มมีขนาดกลางและยอดอ่อนสุกเร็ว เนื่องจากพันธุ์นี้ให้ดอกแบบสองเพศ พุ่มเพียงพุ่มเดียวก็เพียงพอสำหรับการติดผล ลิวาเดียให้ช่อดอกขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขาเล็กน้อย

โนโวชาคทินสกี้

โนโวชาคทินสกีเป็นลูกผสมระหว่างองุ่นพันธุ์ทาลิสแมนและองุ่นมัสกัตสีแดงที่ออกผลเร็ว ผลสุกภายในสามเดือนหลังออกดอก ผสมเกสรได้เองและมีความอุดมสมบูรณ์สูง ลูกผสมนี้มีขนาดใหญ่ โดยแต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 10 กรัม ผลมีสีน้ำเงินเข้มและมีเปลือกบางปกคลุม ช่อมีขนาดใหญ่ น้ำหนักประมาณ 600 กรัม

พันธุ์นี้โดดเด่นกว่าพันธุ์มัสกัตพันธุ์อื่นๆ ในด้านความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง (ทนอุณหภูมิได้ถึง -23 องศาเซลเซียส) พันธุ์โนโวชาคทินสกีให้ผลผลิตดีและสามารถขนส่งได้โดยไม่เสียหาย ข้อเสียคือมีความเสี่ยงต่อแมลงและโรคพืช

อำพันรัสเซีย

องุ่นรัสเซียยันตาร์เป็นองุ่นพันธุ์ที่ออกผลเร็วมาก สุกในเวลาประมาณ 3-4 เดือน พวงองุ่นมีผลเบอร์รี่เล็กๆ ฉ่ำน้ำจำนวนมาก สีเหลืองอำพันอ่อนๆ เมื่อเวลาผ่านไป องุ่นจะโตขึ้น สีอ่อนลง และรูปร่างเป็นรูปไข่ กิ่งเดียวสามารถออกผลได้มากกว่าสามพวง ดังนั้น องุ่นพันธุ์นี้จึงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุด เหมาะแก่การทำไวน์หวานรสเลิศ

ฮัมบูร์ก

องุ่นพันธุ์มัสกัตฮัมบูร์กเป็นองุ่นผสมเกสรได้เอง พวงรูปทรงกระบอกหรือทรงกรวยมีน้ำหนักประมาณ 400-500 กรัม ใช้เวลาสุก 4.5-5 เดือน ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ สีดำ เนื้อฉ่ำน้ำ และเปลือกหนา

ข้อเสียอย่างหนึ่งของพันธุ์นี้คือ ความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำต่ำ และความไวต่อการติดเชื้อราและไวรัส องุ่นฮัมบูร์กมักถูกเชื้อราไฟลลอกเซราทำลาย

อำพัน

องุ่นพันธุ์แอมเบอร์มัสกัตเป็นองุ่นสำหรับรับประทานคู่กับอาหาร นิยมนำมาทำขนมหวาน เหล้า และไวน์ องุ่นพันธุ์นี้มีรสชาติมัสกัตที่โดดเด่นและให้ผลผลิตที่ดี องุ่นพันธุ์แอมเบอร์ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง (อุณหภูมิ -18-19 องศาเซลเซียส)

ดังนั้นควรคลุมด้วยวัสดุพิเศษให้ดีตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วง

ชอบดินอุ่นและอากาศทางใต้ เนื่องจากองุ่นมีเปลือกหนา จึงสามารถขนส่งได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแตกร้าว

ตะวันออกไกล

ฟาร์อีสเทิร์นเป็นองุ่นพันธุ์ที่ปลูกเร็วและใช้งานได้หลากหลาย ทนทานต่อสภาพอากาศในฤดูหนาวได้ดี (ถึง -30°C) องุ่นมีความทนทานต่อแมลงและโรค ให้ผลผลิตสูงกว่าค่าเฉลี่ย พวงองุ่นมีลักษณะเป็นรูปกรวย (บางครั้งมีกิ่ง) ขนาดเล็ก น้ำหนักต่ำกว่า 100 กรัม

ข้อเสียของพันธุ์ตะวันออกไกลคือกลิ่นฉุน ซึ่งจะยิ่งแรงขึ้นเมื่อผลมีน้ำตาลมากขึ้น และกลิ่นลูกจันทน์เทศก็เข้มข้นขึ้น ซึ่งทำให้แมลงหลายชนิดมารบกวน

ขุนนาง

พันธุ์โนเบิลมัสกัตเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ผลขนาดใหญ่มีสีเหลืองอมเขียว เนื้อมีรสชาติเหมือนมัสกัต เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ เปลือกผลแน่น ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี ให้ผลผลิตมาก ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด และขนส่งได้ง่ายโดยไม่กระทบต่อความสมบูรณ์ของผล

มอสโก

องุ่นมอสคอฟสกีเป็นองุ่นที่สุกเร็วสำหรับรับประทาน เถาเดียวสามารถให้ผลได้มากถึง 5 กิโลกรัม พวงมีขนาดใหญ่ ขนาดกลาง หนักประมาณ 400 กรัม ผลมีขนาดกลาง รูปไข่ สีเขียวอ่อน รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นมัสกัตอ่อนๆ

พันธุ์นี้ต้องการการจัดการพืชผล อาจมีความไวต่อโรคและไรเดอร์แดงได้มากถึง 60% หากไม่ฉีดพ่นป้องกัน พันธุ์มอสโกมัสกัตทนทานต่อฤดูหนาวได้ถึง -25°C

ดิเยฟสกี้

องุ่นมัสกัตขาวชนิดนี้เป็นองุ่นสำหรับรับประทานคู่กับอาหาร มีรสชาติคล้ายมัสก์ติดปลายลิ้น เมื่อสุกผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง องุ่นแต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ผลมีเนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ รูปทรงรี

ดีเยฟสกี้มีอัตราการเติบโตเกือบ 100% ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับพื้นที่ใหม่ได้ง่ายและเติบโตอย่างรวดเร็ว

สวรรค์

องุ่นพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด ทนทานต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ ผลขนาดใหญ่สีเหลืองอ่อนรูปรี มีน้ำหนักมากถึง 10 กรัม เนื้อมีรสหวาน กรอบ และฉ่ำน้ำ ทนต่อตัวต่อ พันธุ์พาราไดซ์ให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ภาคใต้

กรุบกรอบ

ครัสตินกาเป็นองุ่นสำหรับรับประทานสดหรือเก็บไว้รับประทานได้ และขนส่งได้สะดวกในระยะทางไกล องุ่นยังคงรสชาติได้นานกว่าสามเดือน เถาองุ่นมีขนาดกลาง พวงองุ่นมีความหนาแน่นปานกลาง ไม่ใหญ่มาก มีน้ำหนักสูงสุด 600 กรัม องุ่นมีน้ำหนัก 11-15 กรัม ทนทานต่อการแตกและเน่าเสีย ผลองุ่นกรอบ ฉ่ำน้ำ และมีสีแดงเข้ม

ชาติโลวา

พันธุ์ชาติโลวามีสีขาว ให้ผลขนาดใหญ่ ดูแลรักษาง่าย ทนทานต่อแมลงและโรคพืช และทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ภูมิภาคอูราลและไซบีเรียเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกชาติโลวา ให้น้ำผลไม้รสอร่อย ไวน์มัสกัตแบบมีฟอง และไวน์หวาน

สีดำ

พันธุ์นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า Callaba หรือ Cayaba สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือสภาพอากาศอบอุ่น องุ่นมีความทนทานต่อโรคใบไหม้และราสีเทา แต่ไม่ทนทานต่อความเสียหายที่เกิดจากโรคใบม้วน

โรโดเดนดรอนดำไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง พิถีพิถันเรื่ององค์ประกอบของดิน และต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าปริมาณปูนขาวในดินไม่เกินเกณฑ์ที่แนะนำ

บลู

องุ่นบลูสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำ (ต่ำสุดถึง -39°C) ได้ องุ่นสุกเร็วและมีภูมิคุ้มกันแข็งแรง แต่ให้ผลผลิตต่ำ ควรเก็บเกี่ยวองุ่นพันธุ์นี้ในช่วงกลางเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมีรสหวานกว่า พวงเล็กมีน้ำหนัก 300 กรัม ผลมีสีดำและมีขนาดใหญ่ (6 กรัม)

โกโลดริจิ

องุ่นพันธุ์นี้เหมาะสำหรับใช้รับประทานเป็นอาหารและใช้ในเชิงเทคนิค ระยะเวลาการสุกคือสี่เดือน องุ่นหนึ่งผลมีน้ำหนัก 4-5 กรัม และหนึ่งพวงมีน้ำหนัก 300 กรัม องุ่นพันธุ์โกโลดริจิมีลักษณะเด่นคือทนทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ (ต่ำสุด -23 องศาเซลเซียส) องุ่นพันธุ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยม ต้านทานโรค และให้ผลผลิตมาก

โอเดสซา

องุ่นพันธุ์มัสกัตโอเดสกี้ (Muscat Odessky) นิยมใช้ทำน้ำผลไม้และไวน์หวานคุณภาพสูง ระยะเวลาการสุกอยู่ที่ 4-4.5 เดือน พวงองุ่นสุกสม่ำเสมอ ผลผลิตต่อพุ่มอาจสูงถึง 5-6 กิโลกรัม องุ่นพันธุ์นี้ทนต่อฤดูหนาวได้ดี และสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -25 องศาเซลเซียส ดินที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทราย ดินร่วน หรือดินดำ ดินที่แฉะน้ำไม่เหมาะสำหรับการปลูก

ดนีสเตอร์

พันธุ์นี้ปลูกในมอลโดวา พุ่มมีขนาดกลาง พวงมีขนาดใหญ่ รูปทรงกรวย หนัก 400-500 กรัม ผลมีสีดำ รูปไข่ หรือกลม เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ ดเนสโทรฟสกีเป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ทนอุณหภูมิได้ถึง -25 องศาเซลเซียส องุ่นพันธุ์นี้ใช้ผลิตไวน์หวานและไวน์กึ่งหวาน

ที่รัก

องุ่น Lyubimiy ให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ สูงถึง 6 กิโลกรัมต่อต้น พวงองุ่นสามารถห้อยอยู่บนเถาได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -23°C (73°F) องุ่น Lyubimiy Muscat แทบจะไม่มีอันตรายจากตัวต่อเลย

คอดรู

องุ่นพันธุ์นี้มีอายุการสุกประมาณสี่เดือน พุ่มมีขนาดเล็กและพวงมีขนาดใหญ่ (600-700 กรัม) ผลสีม่วงกลมและมีกลิ่นมัสก์ชัดเจน องุ่นพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในองุ่นมัสกัตที่ดีที่สุดที่ใช้ในการผลิตไวน์หวาน คอดรูเป็นพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ทนอุณหภูมิได้ถึง -25 องศาเซลเซียส ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือไวต่อเชื้อราสีเทา ราน้ำค้าง และโรคไฟลลอกเซรา

อเล็กซานเดรียน

องุ่นพันธุ์อเล็กซานเดรีย มัสกัต ให้ผลผลิตสูงแต่ไม่สม่ำเสมอ สภาพภูมิอากาศร้อนเป็นสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว องุ่นพันธุ์นี้ไวต่อโรคใบม้วน โรคราแป้ง และโรคราน้ำค้าง องุ่นพันธุ์อเล็กซานเดรียมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งต่ำ ดังนั้นจึงควรปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น

ทอง

องุ่นพันธุ์กลางฤดูนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน เก็บเกี่ยวได้หลังจากสี่เดือน ผลมีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักมากถึง 500 กรัม ผลทรงรีมีสีเหลืองอำพันเมื่อสุก องุ่นพันธุ์โกลเด้นถือเป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลาย เหมาะสำหรับการผลิตไวน์สดและไวน์หวาน ให้ผลผลิตสูงและสม่ำเสมอ

ปริดอนสกี้

องุ่นพันธุ์พริดอนสกีมีลักษณะเด่นคือสุกปานกลางถึงสุกช้า ผลมีขนาดเล็ก น้ำหนักประมาณ 250-300 กรัม องุ่นมีขนาดใหญ่ กลมรี

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดีและทนต่อน้ำค้างแข็งได้สูง (ต่ำสุดถึง -27°C) ไม่จำเป็นต้องมีวัสดุคลุมดินสำหรับฤดูหนาว พันธุ์พริดอนสกียังต้านทานโรคไร่องุ่นทั่วไปได้อีกด้วย

ไครเมีย

องุ่นพันธุ์ไครเมียมัสกัตนี้ให้ผลในช่วงกลางเดือนกันยายน พวงองุ่นมีขนาดกลางและมีลักษณะเป็นทรงกระบอก องุ่นมีขนาดเล็ก สีเหลืองอมขาว และรูปไข่ เนื้อองุ่นฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอมของมัสกัตที่กลมกล่อม เปลือกผลแน่นและแน่น พุ่มไม้มีขนาดใหญ่และเขียวชอุ่ม ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง องุ่นพันธุ์นี้มักเป็นโรคราน้ำค้างได้ง่าย ยอดอ่อนสุกงอมดี สามารถรับประทานสดได้

ลักษณะเปรียบเทียบ

ในการเลือกองุ่นพันธุ์มัสกัต คุณต้องพิจารณาว่าพันธุ์ใดมีรสชาติดีที่สุดและเหมาะสมกับแปลงของคุณ การเลือกที่ถูกต้องทำได้โดยการทำความเข้าใจกับแต่ละพันธุ์อย่างละเอียดถี่ถ้วนเท่านั้น ยกตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการองุ่นสำหรับทำไวน์ องุ่นพันธุ์ยันตาร์นี ออเดสสกี และสเวอร์รันนี คราสนี (ซูเปอร์เอียร์รีเรด) ถือเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด

องุ่นมัสกัตแต่ละพันธุ์มีข้อดีเฉพาะตัว พันธุ์พริดอนสกี โกโลดริจิ และบลาโกรอดนี มีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ส่วนพันธุ์อเล็กซานดรีสกี เชอร์นี และยันตาร์นี ทนอุณหภูมิต่ำได้ไม่ดีนัก จึงควรปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น ส่วนพันธุ์พริดอนสกี โนโวชาคทินสกี และดัลเนโวสโตชนี ทนอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศาได้ดี

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่นมัสกัตก็เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นๆ ที่มีความอ่อนไหวต่อโรคไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราหลายชนิด โรคไม่ติดเชื้อมักเกิดจากการขาดสารอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าพืชจะอยู่รอดจากโรคและแมลงศัตรูพืชและให้ผลผลิตที่ดี การบำรุงรักษาเชิงป้องกันอย่างสม่ำเสมอและการดูแลพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบอย่างทันท่วงทีจึงเป็นสิ่งสำคัญ

โรคราน้ำค้าง

หากจุดสีเหลืองมันปรากฏขึ้นที่ด้านบนของใบ ซึ่งต่อมาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และมีคราบสีขาวปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของใบ แสดงว่าโรคราน้ำค้างได้ปรากฏบนองุ่นแล้ว

โรคนี้ส่งผลต่อรังไข่ ดอก และใบ ทำให้แห้ง เชื่อกันว่าเกิดจากการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ความร้อน และความชื้นมากเกินไป การป้องกันทำได้โดยการฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อรา (Strobi, Horus) โดยทำก่อนและหลังการออกดอก

การรักษาโรคราน้ำค้าง:

• ยอดเขาอาบิกา;
• "อ็อกซิคอม";
• "โฮม"

ควรบำรุงต้นไม้อย่างน้อย 4-6 ครั้งต่อสัปดาห์ ควรบำรุงให้เสร็จหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่

ออยเดียม

อาการของโรคนี้ ได้แก่ มีคราบสีขาวเทาบนใบ ซึ่งสามารถถูออกได้ด้วยนิ้ว ผลจะเริ่มแห้ง แตก หรือเน่า ส่งผลให้มีกลิ่นเน่า โรคราแป้งอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของความชื้นอย่างฉับพลันหรืออากาศร้อนและแห้ง

มาตรการป้องกัน ได้แก่ การใช้สารป้องกันเชื้อรากับพืช:

• “Quadris” หรือ “Strobi” (ในช่วงที่รังไข่ปิดเป็นกลุ่ม)
• "โทแพซ" (หลังจากต้นไม้หยุดออกดอกแล้ว);
• ทิโอวิท เจ็ท (พ.ค.-มิ.ย.)

องุ่นมัสกัตควรได้รับการบำบัดด้วย Thiovit Jet ทุก 10 วัน การบำบัดจะสิ้นสุดสามวันก่อนการเก็บเกี่ยว

แอนแทรคโนส

โรคแอนแทรคโนสจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลหรือสีเงินบนเถาและใบ ผลเน่าเสีย มีประกายสีเงินและเหี่ยวย่น เชื้อโรคหลักคือสภาพอากาศร้อนชื้น

สำหรับมาตรการป้องกันและรักษาใช้ดังต่อไปนี้:

• Trichoderma Veride (ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ);
• ส่วนผสมบอร์โดซ์ (สูงสุด 2%) หรือ ริโดมิล โกลด์

โรคเน่าสีเทา ขาว หรือดำ

โรคราสีเทา ขาว และดำ เป็นโรคที่พบบ่อยที่สุด ราสีเทาและขาวจะพบในยอด ใบ พวง และผล โดยจะมีขนฟูสีเทาและจุดสีน้ำตาลปรากฏบนยอด สาเหตุเกิดจากความชื้น

สำหรับการป้องกันและรักษาจะใช้ยาทางชีวภาพดังนี้:

• ฟิโตสปอริน;
• "ไตรโคเดอร์มา เวไรด์";
• "อาลิริน"

ผลไม้ที่รวมกันเป็นช่อจะเสี่ยงต่อการเน่าเปื่อย ซึ่งจะทำให้สูญเสียรสชาติ เหี่ยวย่น คล้ำขึ้น เน่าเปื่อย หรือแห้ง

เพื่อกำจัดโรคให้ใช้:

• สารป้องกันเชื้อราที่มีส่วนผสมของทองแดง
• สารฆ่าเชื้อราชีวภาพ;
• ริโดมิล โกลด์;
• "บุษราคัม".

มะเร็งแบคทีเรีย

โรคนี้ทำให้เกิดตุ่มพองสีน้ำตาลหรือเหลืองคล้ายตุ่มน้ำ และเนื้องอกสีอ่อนปรากฏบนกิ่งก้าน ต้นองุ่นสามารถติดเชื้อได้จากบาดแผลที่เกิดจากดินที่ปนเปื้อน เครื่องมือ และต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์

มาตรการป้องกัน:

• ฟื้นฟูพุ่มไม้เป็นประจำ;
• คลุมต้นไม้ไว้ในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องบิดเถาวัลย์เป็นวงกลม
• ป้องกันความเสียหายทางกล (โดยเฉพาะบริเวณใกล้ดิน)
• ฆ่าเชื้อเครื่องมือโดยใช้แอลกอฮอล์หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

โรคแคงเกอร์จากเชื้อแบคทีเรียไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ องุ่นที่ได้รับผลกระทบจะถูกขุดขึ้นมาเผา ในบางกรณี การผ่าตัดเอาเนื้องอกออก (การจี้แผลด้วยไอโอดีน คอปเปอร์ซัลเฟต หรือเหล็กซัลเฟต (ความเข้มข้น 5%) และตัดกิ่งที่ได้รับผลกระทบ) สามารถช่วยได้ โรคนี้สร้างความเสียหายต่อพืชผลเพียงเล็กน้อย

แบคทีเรีย

โรคแบคทีเรีย (Bacteriosis) เป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียก่อโรค เชื้อนี้ส่งผลต่อทั้งส่วนต่างๆ ของพืชและต้นองุ่นทั้งหมด สาเหตุคือแมลงที่ดูดน้ำเลี้ยงของพืช

เพื่อป้องกันโรคใบไหม้จากแบคทีเรีย ควรปกป้องพืชจากแสงแดดโดยตรง กำจัดศัตรูพืช และป้องกันความเสียหายเชิงกลต่อผลไม้ การรักษาโรคนี้ใช้มาตรการสุขอนามัยพืชและการกักกันพืช ปัจจุบันยังไม่มีการบำบัดด้วยสารเคมี

เน่าเปรี้ยว

โรคเน่าเปรี้ยวมักเกิดขึ้นกับองุ่น ซึ่งมีเนื้อฉ่ำน้ำและเปลือกบาง โรคนี้แสดงอาการโดยผลเน่าสีน้ำตาลแดงหรือน้ำตาล แมลงวันผลไม้จะบินวนรอบบริเวณที่ได้รับผลกระทบ กลุ่มแมลงวันผลไม้เหล่านี้ส่งกลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู ซึ่งบ่งชี้ว่าโรคกำลังแพร่กระจาย

มาตรการป้องกัน ได้แก่:

• การป้องกันโรคราสีเทา;
• การแยกพวงองุ่นพันธุ์ที่อาจติดโรคนี้ออกไป
• ควบคุมการปรากฏตัวของแมลงหวี่และแมลงจักจั่น

หากผลเน่าเสียมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยบนต้น ให้กำจัดผลที่เสียหายทั้งหมดออก และกำจัดพวงด้วยยาฆ่าแมลงชีวภาพ (เช่น Fitoverm) และสารบอร์โดซ์ 1% พวงที่แข็งแรงก็ควรฉีดพ่นด้วยกำมะถันสำหรับทำสวนด้วย

ภาวะเนื้อตายจากแบคทีเรีย

โรคนี้สามารถสังเกตได้จากอาการเปราะและแห้งที่ข้อ และแผลดำที่กิ่ง ตาดอกในกลุ่มจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและกิ่งเหี่ยวเฉา สาเหตุหลักของอาการนี้คือความหนาวเย็นและความชื้น

วิธีการป้องกันและการรักษา:

• ก่อนที่ดอกจะบาน ให้ใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์ (5%)
• เมื่อระยะการเจริญเติบโตของใบที่ 3 เริ่มต้น ให้ใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์ 2%

ลายหินอ่อนบนใบไม้

เมื่อได้รับผลกระทบจากโรคนี้ ใบจะซีดจางลงจนดูเหมือนลายหินอ่อน แม้แต่การสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ใบร่วงทันที เนื่องจากใบจะเปราะบาง หากต้นองุ่นได้รับเชื้อ ต้องตัดใบที่ได้รับผลกระทบออกทันที หากวิธีนี้ไม่ได้ผล ก็ต้องทำลายต้นองุ่นให้หมดสิ้น

คลอโรซิส

โรคคลอโรซิสเป็นโรคขององุ่นที่พบได้บ่อยในดินที่มีความเป็นด่าง ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และในกรณีที่รุนแรง ใบแก่จะเปลี่ยนสี อย่างไรก็ตาม เส้นใบยังคงสีเขียวอยู่ โรคนี้เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก

สำหรับการป้องกันและการรักษาคุณสามารถทำได้:

• รักษาใบด้วยส่วนผสมของเกลือเหล็ก
• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้หล่อลื่นท่อนไม้ที่ตัดมาอายุหนึ่งปี
• ใส่ปุ๋ยดินด้วยธาตุเหล็กซัลเฟต

โมเสก

โรคนี้ระบุได้จากจุดสีขาวและสีเขียวที่ปรากฏบนผลเบอร์รี่และใบ จุดเหล่านี้มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไป ทำให้รูปทรงเปลี่ยนไปและทำลายใบ ต้นกล้าที่ได้รับผลกระทบจากโรคใบด่างจะเจริญเติบโตช้า ขณะที่ต้นองุ่นที่โตเต็มที่จะเริ่มเหี่ยวเฉาและตาย โรคใบด่างเป็นโรคที่คาดเดาได้ยาก มันสามารถแพร่ระบาดไปทั่วทั้งไร่ก่อนที่จะเริ่มมีจุดเกิดขึ้น

โรคใบด่างองุ่นไม่มีวิธีรักษา มีวิธีการกำจัดโรคนี้หลายวิธี เช่น การควบคุมศัตรูพืช การกำจัดวัชพืช และการกำจัดเถาองุ่นที่ติดเชื้อ

ภาวะแคระแกร็น

อาการหลักของภาวะแคระแกร็นคือ ขาดผล ดอกเหี่ยวเฉา ใบเปลี่ยนรูปร่าง และพืชแคระแกร็น อาการอาจมีตั้งแต่แฝงไปจนถึงรุนแรง ขึ้นอยู่กับความไวของพืช

ภาวะแคระแกร็นได้รับการรักษาด้วยความร้อน ตัวอย่างเช่น หน่อองุ่นจะถูกนำไปต้มในน้ำที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ข้อดีและข้อเสีย

ไวน์ที่ทำจากองุ่นมัสกัตโดดเด่นด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยม เข้มข้น และโดดเด่น องุ่นมัสกัตมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลองุ่นมีสารไฟตอนไซด์ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ องุ่นมัสกัตยังมีข้อดีอื่นๆ อีก เช่น เถาองุ่นให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์อย่างสม่ำเสมอและมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

พืชชนิดนี้ยังมีข้อเสียบางประการที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกด้วย

มีองุ่นพันธุ์มัสกัตบางพันธุ์ที่ชอบอากาศอบอุ่นเท่านั้นและไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำมากได้ องุ่นเหล่านี้ต้องได้รับการปกป้องด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษก่อนฤดูหนาวจะมาถึง

พันธุ์พืชบางชนิดยังเสี่ยงต่อโรคติดเชื้อและเชื้อราหลายชนิด การไม่แก้ไขปัญหาเหล่านี้อย่างทันท่วงทีอาจส่งผลกระทบต่อผลผลิต

เคล็ดลับในการปลูก

เพื่อให้ได้ผลเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ แข็งแรง และอุดมสมบูรณ์ การดูแลพืชอย่างถูกต้อง สม่ำเสมอ และตรงเวลาจึงเป็นสิ่งสำคัญ องุ่นมัสกัตไม่ได้พิถีพิถันเป็นพิเศษ แต่ควรพิจารณาแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรบางประการ

ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคือต้องคลุมองุ่นพันธุ์ที่เปราะบาง ลูกผสม เถาองุ่นอ่อน และพันธุ์ที่มีความคลาดเคลื่อนหลายระดับ เนื่องจากไม่สามารถคาดการณ์ได้ว่าอุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร องุ่นพันธุ์มัสกัตซึ่งทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้สูง สามารถคลุมในช่วงฤดูหนาวได้ด้วยหินชนวน แผ่นหลังคา หรือพลาสติกคลุมคล้ายเต็นท์

วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการปกป้ององุ่นจากน้ำค้างแข็งคือการคลุมดินหรือคลุมดินให้มิดชิด ซึ่งจะช่วยปกป้องต้นแม่ ระยะเวลาในการคลุมองุ่นมัสกัตจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้คลุมหลังจากใบร่วงแล้ว

ระบบน้ำหยดและพ่นน้ำ

องุ่นมัสกัตก็เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นๆ ที่ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ปริมาณการใช้น้ำขึ้นอยู่กับฤดูกาลเพาะปลูกและระยะการเจริญเติบโต ปริมาณการใช้น้ำสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงที่คาดว่าจะมีการเจริญเติบโตของมวลชีวภาพสูงสุด ปริมาณการใช้น้ำจะลดลงเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเพาะปลูก สภาพภูมิอากาศ ดิน และพันธุ์องุ่นก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

สำหรับไร่องุ่นขนาดเล็ก ระบบน้ำหยดสามารถสร้างเองได้ง่ายๆ เพียงเตรียมถังหรือภาชนะสำหรับเก็บน้ำอื่นๆ ประกอบอุปกรณ์ที่ด้านบนและด้านล่างของถัง อุปกรณ์ด้านบนใช้สำหรับจ่ายน้ำ ส่วนอุปกรณ์ด้านล่างใช้สำหรับเชื่อมต่อกับท่อที่มีอุปกรณ์หยด

ท่อน้ำหยดทำจากสายน้ำเกลือทางการแพทย์ สอดเข็มเข้าไปในท่อยาง แล้ววางปลายด้านที่ว่างไว้ใต้ต้นไม้ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไหลจากภาชนะไปยังท่อน้ำหยดโดยแรงโน้มถ่วง ควรวางท่อบนขาตั้งเหนือท่อน้ำหยดเล็กน้อย ความสูง 100 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

การแปรรูปในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

มีการพัฒนาวิธีการเตรียมการที่มีประสิทธิภาพมากมายสำหรับการบำบัดในฤดูใบไม้ผลิ

คำแนะนำสำหรับยาจะมีข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ต้องดำเนินการรักษาด้วย

สำหรับการดูแลในฤดูใบไม้ผลิ:

• ยาฆ่าแมลง (ควบคุมศัตรูพืช);
• สารป้องกันเชื้อรา (ต่อสู้กับโรค);
• สารป้องกันแมลงและเชื้อรา (สารเชิงซ้อนที่ต่อสู้กับทั้งโรคและแมลงศัตรูพืช)

สารเคมีที่ใช้บำบัดองุ่นมัสกัตในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ กำมะถันคอลลอยด์และยูเรีย สารละลายที่มีส่วนผสมของทองแดงมักนิยมใช้บำบัดในฤดูใบไม้ร่วง องุ่นจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายนี้ ควรบำบัดเถาองุ่นที่ตัดแต่งแล้วทุกต้น

การเตรียมการที่ใช้สำหรับการพ่นต้นองุ่นมัสกัตในฤดูใบไม้ร่วง:

• คอปเปอร์ซัลเฟต;
• เหล็กซัลเฟต;
• ส่วนผสมบอร์โดซ์;
• ปูนขาว

ฤดูใบไม้ผลิและ การแปรรูปองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ลูกจันทน์เทศเป็นมาตรการบังคับที่สามารถกำจัดแมลงและโรคส่วนใหญ่ออกจากต้นไม้ได้ และยังมีผลป้องกันได้ด้วย