วิธีปลูกองุ่นในพื้นที่เปิดโล่งในมอสโกโดยไม่ต้องมีเรือนกระจก

การปลูกองุ่นโดยไม่ใช้เรือนกระจกกำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนในมอสโก หากไม่มีเรือนกระจก คุณจะต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ปฏิบัติตามมาตรฐานทางการเกษตร และเลือกพันธุ์องุ่นที่เหมาะสมกับพื้นที่ของคุณ

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโก

เมื่อเลือกพันธุ์องุ่นสำหรับปลูกในมอสโก ไม่เพียงแต่ต้องพิจารณาความชอบส่วนตัวเท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาประเภทของดิน ระยะเวลาการสุก วัตถุประสงค์การใช้งาน และปัจจัยอื่นๆ ด้วย การเลือกพันธุ์องุ่นที่ตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด จะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดีและหลีกเลี่ยงปัญหาที่พบบ่อย

โดยเวลาสุกงอม

องุ่นทุกสายพันธุ์แบ่งออกเป็นหลายประเภทตามระยะเวลาการสุก หากต้องการเก็บเกี่ยวองุ่นให้เร็ว ควรเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม หากมีโอกาสดูแลผลผลิตในระยะยาว คุณสามารถปลูกองุ่นที่สุกช้าได้

เร็วมาก

ระยะเวลาการสุกขององุ่นพันธุ์แรกเริ่มอยู่ที่ประมาณสามเดือน โดยทั่วไปองุ่นจะเริ่มสุกหลังจากตาบวม ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสุกขององุ่นอยู่ระหว่าง 2 ถึง 30 องศาเซลเซียส เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ผลเบอร์รี่จะสุกช้าลงและรสชาติจะจืดลง และการสัมผัสกับความเย็นจะทำให้การเจริญเติบโตของต้นองุ่นช้าลง

ข้อดีขององุ่นพันธุ์ต้นพิเศษคือไม่ต้องการแสงแดดมากนักในการสุก องุ่นพันธุ์เหล่านี้สุกได้แม้ในฤดูร้อนที่อากาศเย็นและสั้น ข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือการสุกเร็วช่วยให้หลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ เมื่อเชื้อราเริ่มเจริญเติบโต ผลผลิตส่วนใหญ่ก็จะถูกเก็บเกี่ยวไปแล้ว องุ่นพันธุ์ต้นพิเศษที่ได้รับความนิยม ได้แก่:

1. พันธุ์ติมูร์ พันธุ์นี้ค้นพบโดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์ฟรูโมเอส อัลเบ และวอสทอร์ก องุ่นสุกภายในเวลาไม่เกิน 105 วัน พวงสุกมีน้ำหนักประมาณ 600 กรัม องุ่นติมูร์ให้ผลผลิตสูง เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอม
2. พันธุ์องุ่นที่สง่างาม สุกงอมไม่เกิน 110 วัน พวงองุ่นมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม รูปทรงกรวย ผลมีขนาดใหญ่ สีเขียวอ่อน เนื้อแน่น พันธุ์นี้มีความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำและการติดเชื้อได้ดีขึ้น
3. พันธุ์เรดมัสกัต พันธุ์นี้พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวมอลโดวา ใช้เวลาสุก 95-100 วัน ผลมีลักษณะเป็นช่อทรงกระบอก ผลมีลักษณะรีเล็กน้อย และมีเปลือกหนา เมื่อสุก ผลจะเปลี่ยนจากสีแดงอ่อนเป็นสีม่วง และมีรสชาติมัสกัตที่ชัดเจน
4. องุ่นพันธุ์รูบต์โซวายา องุ่นพันธุ์นี้มีอายุการสุกไม่เกิน 100 วัน ผลองุ่นมีลักษณะกลม สีดำ และมีน้ำหนักมากถึง 5 กรัม องุ่นจะสุกในปริมาณมากในช่วงสิบวันหลังของเดือนกรกฎาคม องุ่นรูบต์โซวายาทนความเย็นและทนอุณหภูมิต่ำถึง -24 องศาเซลเซียส

แต่แรก

พันธุ์องุ่นสุกเร็วให้ผลภายใน 115-120 วัน องุ่นสุกเร็วเหมาะสำหรับปลูกในสภาพอากาศเย็น เพื่อให้มั่นใจว่าเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ก่อนน้ำค้างแข็ง พันธุ์องุ่นสุกเร็วที่นิยม ได้แก่:

1. Krasa Severa (ความงามแห่งภาคเหนือ) เป็นองุ่นสำหรับรับประทานผลเดี่ยว มีลักษณะเป็นพวงรูปกรวยขนาดใหญ่ มีน้ำหนักมากถึง 250 กรัม ผลมีลักษณะกลม รสเปรี้ยวเล็กน้อย เปลือกบาง และเนื้อแน่น
2. องุ่นพันธุ์วิกตอเรีย องุ่นพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูง ผลใหญ่ และทนทานต่อโรคและโรคหวัด องุ่นวิกตอเรียมีต้นเตี้ยและให้ยอดจำนวนมาก โดย 70% ขององุ่นทั้งหมดติดผล องุ่นวิกตอเรียจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็นระยะเนื่องจากมักเกิดการแตกกอหนาแน่นเกินไป
3. องุ่นพันธุ์อเลเชนกิน เป็นองุ่นที่นิยมปลูกรับประทานทั่วไป ให้ผลผลิตสูงและมีรสหวาน องุ่นมีน้ำหนัก 5 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ องุ่นพันธุ์อเลเชนกินสามารถผสมเกสรได้เอง จึงดูแลง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักทำสวนมือใหม่

ต้น-กลาง

องุ่นพันธุ์กลางฤดูสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 115-120 วัน โดยส่วนใหญ่แล้วการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน องุ่นพันธุ์ต้นฤดูกลางฤดูสามารถปลูกนอกเรือนกระจกได้ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย องุ่นพันธุ์ต้นฤดูกลางฤดูที่นิยมปลูก ได้แก่:

1. พันธุ์วาเลียนท์ เป็นองุ่นที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ออกผลเป็นพวงขนาดกลาง ขนาดเล็ก สีน้ำเงิน ผลมีรสชาติเฉพาะตัว ชวนให้นึกถึงสตรอว์เบอร์รี
2. พันธุ์มาร์แชลฟอช ผลมีขนาดเล็ก กลม หนักประมาณ 1 กรัม ช่อรูปทรงกระบอกแน่น หนัก 100-120 กรัม ทนความเย็นจัดได้ถึง -32 องศาเซลเซียส

ช้า

ต้องใช้เวลามากกว่า 135 วัน นับตั้งแต่ตาแตกไปจนถึงการสร้างผลองุ่น องุ่นพันธุ์ปลายฤดูที่ไม่ต้องการวัสดุคลุมดินต้องทนทานต่อน้ำค้างแข็งเพื่อป้องกันการเหี่ยวเฉาในช่วงอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง องุ่นพันธุ์ปลายฤดูที่เหมาะสำหรับการปลูกในภูมิภาคมอสโก ได้แก่:

1. องุ่นพันธุ์อัลฟาเป็นองุ่นสำหรับรับประทานผลเดี่ยวที่มีลักษณะคล้ายองุ่นอิซาเบลลา การเก็บเกี่ยวองุ่นพันธุ์อัลฟาจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม เถาองุ่นมีใบขนาดใหญ่มีขนหนาแน่น พวงแน่น หนักได้ถึง 150 กรัม และผลรีสีน้ำเงินเข้ม พันธุ์นี้ทนแล้งได้ดี แต่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและไม่ต้องการสิ่งปกคลุม
2. พันธุ์อาลิโกเต้ เป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาว พบได้ทั่วไปในแถบมอสโก ใช้ทำไวน์และเครื่องดื่มอัดลม ผลมีขนาดเล็กและกลม พวงแน่น มีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 100 กรัม

โดยลักษณะการใช้งาน

ขึ้นอยู่กับเป้าหมายการปลูกองุ่นของคุณ คุณต้องเลือกพันธุ์องุ่นที่ตรงกับความต้องการของคุณทั้งในด้านรสชาติและคุณสมบัติอื่นๆ การเลือกพันธุ์องุ่นที่เหมาะสมกับการใช้งานของคุณ จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสชาติของผลเบอร์รี่ได้อย่างเต็มที่

เทคนิค (ไวน์)

การเก็บเกี่ยวองุ่นพันธุ์อุตสาหกรรม หรือที่รู้จักกันในชื่อองุ่นสำหรับทำไวน์ ถูกนำมาใช้เพื่อผลิตไวน์ น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ ลักษณะเด่นขององุ่นพันธุ์อุตสาหกรรม ได้แก่ ปริมาณน้ำในผลสูงกว่า โดยมีน้ำหนักถึง 75-85% ของน้ำหนักผล และโครงสร้างพวงองุ่นที่ต่ำ ซึ่งพิจารณาจากอัตราส่วนน้ำหนักผลต่อน้ำหนักแกนกลาง

ปริมาณน้ำตาลและความเป็นกรดขององุ่นพันธุ์อุตสาหกรรมที่เก็บเกี่ยวได้นั้นมีอิทธิพลต่อประเภทของผลผลิตที่ผลิตจากองุ่นเหล่านั้น เมื่อเทียบกับองุ่นสำหรับรับประทาน ลักษณะของผลและขนาดของพวงองุ่นมีความสำคัญน้อยกว่าสำหรับองุ่นอุตสาหกรรม องค์ประกอบทางกลและทางเคมีมีบทบาทสำคัญ ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและลักษณะทางชีวภาพขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ ด้วยเหตุนี้ องุ่นอุตสาหกรรมพันธุ์เดียวกันที่ปลูกในดินและสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันจึงอาจมีจุดประสงค์การใช้งานที่แตกต่างกัน

องุ่นพันธุ์อุตสาหกรรมมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตปลูกองุ่นทุกภูมิภาค พันธุ์องุ่นต่อไปนี้เป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในเขตมอสโก:

1. องุ่นพันธุ์คริสตัล พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวฮังการี พันธุ์นี้เป็นที่นิยมในหลายภูมิภาค ข้อดีหลักคือให้ผลผลิตสูง ระยะเวลาการสุกสั้น และรสชาติที่สมดุล องุ่นคริสตัลมีขนาดกลาง ให้ผลผลิตสูงถึง 90%
2. พันธุ์ Amursky Potapenko 1 เป็นพันธุ์กลางฤดูที่มีพุ่มสูง แตกช่อเป็นช่อ น้ำหนักสูงสุด 150 กรัม ผลมีลักษณะกลม เนื้อฉ่ำน้ำ และมีสีน้ำเงินอมดำ พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคเกือบทุกชนิดและทนต่ออุณหภูมิต่ำมาก

ของหวาน (โต๊ะ)

องุ่นสำหรับรับประทานมีลักษณะเด่นคือเนื้อแน่น เปลือกบาง และมีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเลย ผลมีรสหวาน อาจมีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเล็กน้อย เนื่องจากมีรสชาติที่น่ารับประทาน องุ่นจึงมักนำมารับประทานเป็นของหวาน ปริมาณน้ำตาลของผลองุ่นอยู่ในช่วง 13-17%

องุ่นพันธุ์ที่มีผลใหญ่ต่อพวงและผลใหญ่เป็นที่ต้องการมากที่สุด เพื่อให้องุ่นสุกและสะสมน้ำได้ดี ควรปลูกในที่มีแสงธรรมชาติที่ดี ในภูมิภาคมอสโก องุ่นพันธุ์ที่แนะนำสำหรับรับประทานคือคาร์ดินัลและทิมูร์

สากล

องุ่นพันธุ์ทั่วไปเหมาะสำหรับการบริโภคแบบเก็บเกี่ยวสด การแปรรูป และการผลิตไวน์และเครื่องดื่ม องุ่นพันธุ์ทั่วไปส่วนใหญ่มีรสชาติเป็นกลางและเหมาะสำหรับการปลูกในแปลงสวนมากกว่าการผลิตในเชิงอุตสาหกรรม เนื่องจากดูแลรักษาง่าย องุ่นพันธุ์ทั่วไปจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวนมือใหม่ที่มีประสบการณ์การปลูกพืชชนิดนี้จำกัด องุ่นพันธุ์ทั่วไป ได้แก่ มอสคอฟสกี เบลี ดรูซบา และเซมชุก ซาลา

ลูกเกดคิชมิช

นักเพาะพันธุ์องุ่นสุลตานา-ลูกเกดทั่วโลกได้พัฒนาองุ่นพันธุ์ต่างๆ มากมาย องุ่นแต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกัน ทั้งรูปร่างผล ขนาดพวง สี รสชาติ และลักษณะอื่นๆ โดยทั่วไปองุ่นพันธุ์นี้มักไม่มีเมล็ด ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ องุ่นพันธุ์สุลตานา-ลูกเกดมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและสามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น

หมายเหตุ: หากอุณหภูมิลดลงต่ำมาก อาจจำเป็นต้องมีที่พักพิง

วิธีปลูกในพื้นที่โล่งที่เดชาของคุณ

เมื่อพิจารณาปลูกองุ่นในพื้นที่โล่งในแปลงปลูกของคุณ มีหลายสิ่งที่ควรพิจารณา เพื่อป้องกันปัญหาที่พบบ่อยและรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดีอย่างสม่ำเสมอ ควรปฏิบัติตามแนวทางการปลูกและทำตามขั้นตอนเตรียมการต่างๆ

กำหนดเวลา

ต้นกล้าองุ่นสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การปลูกในช่วงเวลาที่แตกต่างกันมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อดีหลักของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิคือต้นกล้าจะหยั่งรากได้ดีขึ้นและมีเวลาปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมดินล่วงหน้าและปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อีกด้วย การปลูกในฤดูใบไม้ผลิช่วยให้คาดการณ์สภาพอากาศได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหัน

ข้อเสียของการปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น เชื้อโรคต่างๆ จะเริ่มมีการเคลื่อนไหวมากขึ้น การป้องกันอย่างไม่ตรงเวลาและไม่ได้คุณภาพอาจนำไปสู่การปรับตัวของพุ่มไม้ที่ไม่ดีและความตายในภายหลัง

ข้อดีของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคือมีต้นกล้าคุณภาพดีให้เลือกมากมายและเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง การปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เถาวัลย์ได้หยั่งรากก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็งรุนแรง อากาศหนาวจัดฉับพลันอาจทำให้เถาวัลย์ตายได้ ดังนั้นควรตรวจสอบพยากรณ์อากาศล่วงหน้าและวางแผนการคลุมดินให้เพียงพอ

การเลือกสถานที่

องุ่นถือเป็นพืชที่ชอบความร้อน ดังนั้นจึงควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงธรรมชาติส่องถึงและป้องกันลมโกรก อย่างไรก็ตาม พื้นที่ที่ไม่มีการระบายอากาศหรือมีรั้วกั้นไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด ตำแหน่งที่เหมาะสมคือริมรั้วหรือกำแพงอาคารที่หันหน้าไปทางทิศใต้ อาคารจะได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์ในตอนกลางวันและปล่อยความร้อนออกมาในตอนกลางคืน ซึ่งส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตขององุ่น

องุ่นเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินเหนียว แต่ก็สามารถปลูกในดินร่วนปนทราย ดินเหนียวปนทราย และดินร่วนได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือดินต้องอุดมสมบูรณ์และมีสารอาหารที่ต้นกล้าต้องการ

การเตรียมหลุมปลูก

ควรขุดหลุมปลูกองุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ดินนิ่ง การเตรียมหลุมเริ่มต้นด้วยการกำหนดขอบเขตและกำหนดตำแหน่งของเถาองุ่น ขนาดหลุมปลูกที่เหมาะสมคือ 1 x 1 เมตร ซึ่งเพียงพอสำหรับการผสมดินและปุ๋ยในปริมาณที่ต้องการ

เติมดินทราย ฮิวมัส เถ้าไม้ และดินดำที่อุดมสมบูรณ์ลงในหลุมปลูกทีละชั้น ก่อนปลูก ควรใส่ซุปเปอร์ฟอสเฟตและแอมโมเนียมไนเตรตลงในดินก่อน

การแปรรูปต้นกล้า

ก่อนย้ายต้นกล้าลงหลุมที่เตรียมไว้ ควรฉีดพ่นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นในแปลงปลูกใหม่ แช่ต้นกล้าในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและฆ่าเชื้อก่อนปลูกสักสองสามชั่วโมง เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ

โครงการ

การปลูกองุ่นแบบทั่วไปคือการวางยอดองุ่นให้อยู่ในระนาบเดียวกัน วิธีนี้ใช้โครงระแนงแบบแถบเดียวสูง 2 เมตร ระยะห่างระหว่างยอดองุ่นควรอยู่ที่ประมาณ 12 ซม. หากวางแผนปลูกต้นองุ่นมากกว่า 25 ต้นต่อต้น จำเป็นต้องใช้โครงระแนงยาว 3.5 เมตร เพื่อป้องกันไม่ให้เถาวัลย์บังแสงกันจึงเว้นช่องว่างระหว่างแถวประมาณ 2 เมตร

การเจริญเติบโตและการดูแล

ผลผลิตองุ่นขึ้นอยู่กับคุณภาพของการดูแลโดยตรง การผลิตองุ่นให้ได้ผลผลิตที่อร่อยในปริมาณมากนั้น จำเป็นต้องมีแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐานและสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย

การก่อตัว

ในช่วงฤดูปลูก องุ่นจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็นระยะเพื่อให้ต้นองุ่นเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและให้ผลผลิต มีวิธีตัดแต่งกิ่งหลายวิธี ซึ่งแต่ละวิธีก็มีเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน

การตัดแต่ง

เมื่อเวลาผ่านไป เถาองุ่นจะยังคงมียอดเก่าอยู่ ซึ่งจำเป็นต้องตัดแต่งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่ เนื่องจากองุ่นมีเนื้อไม้ที่แข็งแรงและมีรูพรุน การตัดแต่งจึงควรใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คม ควรตัดแต่งเถาองุ่นที่บริเวณปล้องเหนือตาเล็กน้อย ส่วนยอดไม้ยืนต้นจะถูกตัดแต่งตามหลักการเกษตร โดยไม่เหลือตอไว้

เมื่อปลูกองุ่นในปีแรกของการเจริญเติบโต กิ่งที่แข็งแรงที่สุดจะถูกตัดออกและจับคู่กันเพื่อให้อยู่ใกล้กัน กิ่งหนึ่งจะถูกตัดให้สั้นเหลือเพียง 2-3 ตา และอีกกิ่งหนึ่งจะถูกตัดให้ยาวเหลือเพียง 8-9 ตา ในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่สอง เถาองุ่นที่ยาวจะถูกตัดออกพร้อมกับยอดทั้งหมด

ท็อปปิ้ง

การบีบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเร่งการสร้างทรงพุ่ม เทคนิคนี้จะทำให้ยอดแตกกิ่งก้านสาขาอย่างหนาแน่น และตาดอกก็แตกกิ่งก้านใหม่ การบีบช่วยให้คุณกำหนดทิศทางการเจริญเติบโตของไม้พุ่มได้ การบีบสามารถทำได้สองวิธี:

1. ก่อนออกดอก หน่อที่แข็งแรงจะแตกออกเหนือข้อที่สิบ ซึ่งจะทำให้เถาเติบโตช้าลง และต่อมาจะผลิตรังไข่และช่อดอกเพิ่มขึ้น
2. ตัดยอดออก โดยหักออกประมาณ 2-3 ซม. จากปลายยอดแต่ละยอด ควรเหลือใบอ่อนไว้ 3 ใบในบริเวณที่รักษา

การบีบลูกเลี้ยง

เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของต้นองุ่นและปรับปรุงการสังเคราะห์แสง จะมีการตัดแต่งกิ่งข้างออก ขั้นตอนนี้จะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อใบแรกเริ่มก่อตัวบนกิ่งรอง กิ่งข้างแต่ละกิ่งรอบช่อดอกจะถูกตัดแต่งเพื่อให้มั่นใจว่าการผสมเกสรจะดำเนินไปอย่างต่อเนื่องหลังจากออกดอก หลังจากการตัดแต่งกิ่งแล้ว จะเหลือใบคู่ล่างไว้ และตัดใบที่เหลือออก ความถี่ในการดูแลขึ้นอยู่กับความเร็วของกิ่งที่โตเต็มที่

การทำให้บางลง

องุ่นจะถูกทำให้บางลงเป็นพวงเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลผลิต องุ่นพันธุ์ที่ปลูกกินผลเป็นพวงหนาแน่นจำเป็นต้องทำให้บางลงเป็นพิเศษ องุ่นที่ยังไม่โตเต็มที่จะถูกตัดออกพร้อมกับส่วนบนของพวง ซึ่งเป็นบริเวณที่องุ่นขนาดเล็กเติบโต

เหรียญกษาปณ์

หากการเจริญเติบโตของยอดช้า จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งองุ่น โดยตัดส่วนบนของยอดลงมาจนถึงระดับใบแรกที่เจริญเติบโต ความจำเป็นในการตัดแต่งกิ่งสามารถสังเกตได้จากยอดพุ่มที่ยืดตรง หากเถาวัลย์เจริญเติบโตตามปกติ ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของกิ่งด้านข้างมากเกินไป โดยทั่วไปการตัดแต่งกิ่งจะทำในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่กระบวนการเจริญเติบโตของพืชจะช้าลง ประโยชน์ของการตัดแต่งกิ่งมีดังนี้:

• สารอาหารถูกส่งไปยังทุกส่วนของพุ่มไม้ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
• คุณภาพของผลเบอร์รี่ดีขึ้น;
• เมื่อองุ่นได้รับผลกระทบจากเชื้อรา กระบวนการรักษาจะเร็วขึ้น

ฟ้าแลบ

ขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งเกี่ยวข้องกับการตัดใบบางส่วนออกเมื่อช่อผลสุก การตัดใบบางส่วนออกจะช่วยให้ผลสุกเร็วขึ้น ไม่ควรทิ้งใบที่ตัดไว้ใกล้พุ่ม เพราะเศษซากพืชอาจเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรคได้

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยต้นองุ่นมีผลดีต่อการเจริญเติบโต ขนาดผล และรสชาติ ควรใส่ปุ๋ยหลายครั้งในแต่ละฤดูกาล เนื่องจากพืชต้องการสารอาหารเฉพาะในแต่ละช่วงเวลาของปี

ในฤดูใบไม้ผลิ

ทุกปี เมื่อต้นองุ่นเจริญเติบโตเต็มที่ พวกมันจะดูดซับสารอาหารจากดิน ซึ่งจำเป็นต่อการออกผล หากปราศจากการขาดสารอาหาร ต้นองุ่นก็จะเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ในฤดูใบไม้ผลิ ต้นองุ่นต้องการไนโตรเจนเพื่อการเจริญเติบโตที่แข็งแรง ฟอสฟอรัสเพื่อการออกดอกและสุกงอม และโพแทสเซียมเพื่อการติดผลและเพิ่มภูมิคุ้มกันของพืช เพื่อความสะดวก สามารถใช้ปุ๋ยเคมีที่มีส่วนประกอบที่จำเป็นครบถ้วนได้

องุ่นยังสามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์ได้ ซึ่งสามารถใช้เป็นปุ๋ยหลักหรือเป็นปุ๋ยเสริมสำหรับปุ๋ยแร่ธาตุ ปุ๋ยอินทรีย์จะใช้ก่อนการออกดอก ส่วนใหญ่มักใช้ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยดีสำหรับองุ่น ซึ่งจะถูกผสมลงในดินในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิให้ลึก 25-30 ซม. นอกจากปุ๋ยคอกแล้ว ยังสามารถใช้ปุ๋ยหมักที่ทำจากเศษหญ้า เถ้าไม้ ขี้เลื่อย และเศษพืชได้อีกด้วย

ในช่วงฤดูร้อน

ในช่วงฤดูร้อน มวลพืชจะเริ่มเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและเกิดการก่อตัวเป็นผลไม้ ซึ่งจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหลายครั้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ปุ๋ยเชิงซ้อน โดยใส่ในช่วงต้นฤดูร้อน และใส่อีกครั้งในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม

สามารถโรยปุ๋ยใต้ต้นองุ่นหรือใช้ในรูปแบบเจือจางก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้เกินปริมาณที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อราก เมื่อเลือกปุ๋ย ควรพิจารณาองค์ประกอบของดินเพื่อให้ระบุได้อย่างแม่นยำว่าพืชต้องการธาตุใด

ในฤดูใบไม้ร่วง

หลังการเก็บเกี่ยว ควรใส่ปุ๋ยให้ดินด้วยสารอาหารที่พืชนำไปใช้ได้ตลอดฤดูกาล การใส่ปุ๋ยองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงควรมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและสังกะสีก็มีประโยชน์เช่นกัน ส่วนประกอบทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชและช่วยให้พืชทนต่อน้ำค้างแข็ง นอกจากปุ๋ยแร่ธาตุแล้ว ควรใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือมูลไก่ที่ย่อยสลายดีแล้วลงในดิน

การใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงจะดำเนินการเป็นขั้นตอน ขั้นแรกเติมอินทรียวัตถุ ตามด้วยธาตุอาหารแร่ธาตุในอีกไม่กี่วันถัดมา นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ฉีดพ่นองุ่นด้วยโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตในช่วงต้นเดือนกันยายน เพื่อเร่งการสุกของเถาองุ่น

การรดน้ำ

องุ่นเป็นพืชที่ชอบความชื้น ดังนั้นการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิต อย่างไรก็ตาม ใบองุ่นไวต่อความชื้นมากเกินไป ในช่วงฤดูฝน ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำต้นองุ่นเพื่อป้องกันการติดเชื้อรา ในกรณีที่ไม่มีฝนตกหนัก ควรรดน้ำหลายครั้งตลอดฤดูกาล ทั้งบนดินและใต้ดิน

การฉีดพ่น

เพื่อป้องกันพืชผลจากปัจจัยภายนอกและส่งเสริมการติดผล จึงมีการนำสารฉีดพ่นมาใช้ มีการใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดตามวัตถุประสงค์การใช้งาน

โรคต่างๆ

การดูแลที่ไม่เหมาะสมและสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยนำไปสู่การพัฒนาของโรคติดเชื้อในองุ่น โรคเหล่านี้รวมถึงโรคแอนแทรคโนส โรคโฟมอปซิส โรคราน้ำค้าง และอื่นๆ การรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราเฉพาะทางเป็นมาตรการป้องกันโรคเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณยังสามารถเตรียมสารละลายโซดาหรือใช้กำมะถันคอลลอยด์ได้อีกด้วย

ศัตรูพืช

องุ่นมีความเสี่ยงต่อการระบาดของไรเดอร์แดง เพลี้ยแป้ง เพลี้ยไฟ เพลี้ยแป้ง และเพลี้ยไฟฟิลลอกเซรา สัญญาณที่บ่งบอกว่ามีศัตรูพืช ได้แก่:

• สีของใบไม้ผิดธรรมชาติ;
• สภาพทั่วไปของเถาองุ่นหดหู่
• การมีรูหรือจุดบนใบ
• การเน่าของยอด

การเพิ่มผลผลิตพืชผล

คุณสามารถเร่งกระบวนการสุกและเพิ่มผลผลิตได้ด้วยการฉีดพ่นด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง สารละลายที่นิยมใช้กันคือจิบเบอเรลลิน ซึ่งควรฉีดพ่นให้ทั่วรังไข่และช่อดอก จิบเบอเรลลินควรใช้ร่วมกับปุ๋ยทั่วไป

TUR ยังเหมาะสำหรับองุ่นอีกด้วย สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพนี้ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้ผลผลิตเติบโตอย่างแข็งแรงผ่านการติดผลเบอร์รี่ที่ดีขึ้น จะต้องดำเนินการบำรุงรักษาก่อนเริ่มออกดอก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อองุ่นสุกแล้ว ควรตัดอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรตัดกิ่งและวางในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ความสุกสามารถวัดได้จากลักษณะภายนอก ได้แก่ สี เคลือบขี้ผึ้ง และความแน่น ควรเก็บองุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 0°C และความชื้นสัมพัทธ์ 90-95%

กฎเกณฑ์ในการเตรียมไร่องุ่นสำหรับฤดูหนาว

เมื่อปลูกองุ่นพันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งไม่เพียงพอ คุณจำเป็นต้องเตรียมต้นองุ่นให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว มีหลายวิธีในการปกป้องต้นองุ่นจากความหนาวเย็น

ที่หลบภัย

อะโกรไฟเบอร์ (Agrofibre) เป็นวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการคลุมพุ่มไม้ วัสดุทอที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้ช่วยปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็งและป้องกันการเน่าเปื่อย ในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง สามารถใช้วัสดุความหนาแน่นสูงชนิดอื่นได้นอกเหนือจากอะโกรไฟเบอร์

การก้มตัว

ในพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักและมีหิมะปกคลุมหนาแน่น เพียงแค่กดเถาวัลย์ให้แนบสนิทกับพื้นก็เพียงพอแล้ว สามารถวางกิ่งก้านไว้ใต้เถาวัลย์เพื่อลดการสัมผัสระหว่างเถาวัลย์กับพื้นดิน จากนั้นพืชที่ถูกกดทับจะถูกปกคลุมด้วยหิมะ เพื่อสร้างชั้นป้องกันตามธรรมชาติ

การหยอด

ขั้นตอนการฝังดินเกี่ยวข้องกับการปกป้องโคนต้นจากน้ำค้างแข็งโดยการคลุมด้วยดิน ขอแนะนำให้คลุมเถาวัลย์ด้วยผ้าโพลีโพรพีลีน แล้วโรยดินชื้นทับลงไป เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น จำเป็นต้องนำผ้าและดินออก

ข้อผิดพลาดพื้นฐาน

ความผิดพลาดที่พบบ่อยของนักทำสวนมือใหม่มักเกี่ยวข้องกับการดูแลองุ่นที่ไม่เหมาะสม ปัญหายังเกิดขึ้นจากการเลือกตำแหน่งปลูกองุ่นที่ไม่ถูกต้อง หากปลูกองุ่นในบริเวณที่มีร่มเงาหรือปลูกตื้นเกินไป จำเป็นต้องย้ายไปยังตำแหน่งอื่นและขุดหลุมให้ลึกขึ้น หากเกิดปัญหาการเจริญเติบโตและการติดผลเนื่องจากเถาองุ่นตั้งตรงบนโครงตาข่าย การปักหลักองุ่นในแนวนอนก็เพียงพอแล้ว

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น

นักทำสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่ใจพันธุ์องุ่นเป็นพิเศษเมื่อปลูกองุ่น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ควรเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพพื้นที่ของภูมิภาคมอสโก สถานที่ตั้งและการเตรียมหลุมเพาะกล้าล่วงหน้าก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน การปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและการดูแลอย่างเคร่งครัด จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอและมีรสชาติดีเยี่ยม