คำอธิบายและการขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์อิซาเบลลา การปลูกและการดูแลรักษา

นักเพาะพันธุ์องุ่นต่างพยายามเพาะปลูกองุ่นพันธุ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีความหลากหลายทั้งรสชาติ สีของผลเบอร์รี่ และระยะเวลาการสุก อย่างไรก็ตาม องุ่นอิซาเบลลาซึ่งค้นพบในศตวรรษที่ 19 ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวน องุ่นพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากกลิ่นหอมมัสกัตอันเป็นเอกลักษณ์และการดูแลที่ง่าย ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกและการดูแลองุ่นอิซาเบลลา การขยายพันธุ์ และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการปลูกองุ่นพันธุ์นี้

ลักษณะของพันธุ์

องุ่นอิซาเบลลาเป็นองุ่นสำหรับรับประทานสด มีประโยชน์หลากหลาย ผลองุ่นสามารถนำมาทำไวน์ น้ำผลไม้ แยม และรับประทานสดได้

ประวัติการผสมพันธุ์

องุ่นพันธุ์อิซาเบลลาโบราณถูกค้นพบในอเมริกาเหนือในปี ค.ศ. 1816 โดยวิลเลียม พรินซ์ นักเพาะพันธุ์ในสวนของตระกูลกิบส์ องุ่นพันธุ์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามอิซาเบลลา เจ้าของบ้าน

พันธุ์นี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยการผสมเกสรข้ามพันธุ์ระหว่างองุ่นท้องถิ่น Vitis Labrusca และองุ่นยุโรป Vitis Vinifera

องุ่นพันธุ์อิซาเบลลาแพร่หลายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว ในศตวรรษที่ 20 องุ่นพันธุ์อิซาเบลลาถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในสหภาพโซเวียต โดยปลูกในกระท่อมฤดูร้อนและตกแต่งศาลาและซุ้มประตู แม้ว่าผู้เพาะพันธุ์จะพัฒนาสายพันธุ์องุ่นพันธุ์ต่างๆ ขึ้นมามากมาย แต่องุ่นพันธุ์นี้ก็ยังคงปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย

คำอธิบาย

เถาองุ่นเป็นเถาวัลย์ยาวที่เติบโตเร็ว เมื่ออายุสามถึงสี่ปี เถาองุ่นจะแตกยอดยาวได้ถึงสี่เมตร ใบมีขนาดใหญ่และมีกลีบสามแฉก ด้านล่างมีสีเขียวเงินและมีขนหนา ขณะที่ด้านบนเรียบและเป็นสีเขียวเข้ม

ผลขนาดใหญ่สองถึงห้าช่อเกิดขึ้นบนยอดอ่อน ช่อแต่ละช่อมีน้ำหนัก 200-250 กรัม แต่บางช่ออาจหนักได้ถึง 1.5 กิโลกรัม รูปร่างคล้ายกรวยคว่ำ ผลมีลักษณะกลม สีน้ำเงินเข้มเกือบม่วง ผิวผลหนาและมีดอกสีน้ำเงินปกคลุม

ระยะการสุก

องุ่นพันธุ์นี้สุกช้า มีระยะเวลาปลูก 5-6 เดือน องุ่นสุกในเดือนตุลาคม กลิ่นหอมของมัสกัตที่อบอวลไปทั่วแปลงเป็นสัญญาณบอกเวลาเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเกิดขึ้นหลังจากปลูก 3-4 ปี

คุณค่าทางโภชนาการ

เบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยว เปลือกสามารถแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ซึ่งมีเมล็ดอยู่เล็กน้อย ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 16-18 เปอร์เซ็นต์ และให้พลังงาน 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์มากมาย

ข้อมูลเพิ่มเติม: ในประเทศยุโรปบางประเทศ ไวน์องุ่นอิซาเบลลาถูกห้ามผลิตและนำเข้าเนื่องจากมีปริมาณเมนทอลสูง

การลงจอด

สำหรับการปลูกองุ่นอิซาเบลลา ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง สามารถปลูกให้ห่างจากผนังอาคารอย่างน้อย 1 เมตร หลีกเลี่ยงการปลูกต้นไม้สูงใกล้ต้นองุ่น

การเตรียมดิน

องุ่นชอบปลูกในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและมีความอุดมสมบูรณ์ น้ำใต้ดิน ณ จุดปลูกไม่ควรลึกเกิน 1.5 เมตรจากผิวดิน ความชื้นที่มากเกินไปจะทำลายระบบราก

ถ้าดินเป็นดินเหนียว ให้เติมทรายลงไปเพื่อให้ดินร่วนซุย และเติมน้ำที่ก้นหลุมปลูก เติมปูนขาวลงในดินที่เป็นกรด

สถานที่ปลูกองุ่น ได้ทำการเคลียร์พื้นที่และขุดคูน้ำขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและความลึก 80 เซนติเมตรไว้ล่วงหน้า ผสมดินจากคูน้ำนี้กับปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักที่เน่าเสียแล้ว และใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสลงไป

การคัดเลือกและแปรรูปต้นกล้า

ปลูกไม้พุ่มอายุหนึ่งปีที่มีระบบรากที่สมบูรณ์ เถาวัลย์ควรมีตาที่แข็งแรง 3-5 ตา หากเถาวัลย์แห้งระหว่างการขนส่ง ให้นำต้นกล้าไปแช่ในถังน้ำข้ามคืน เพื่อฆ่าเชื้อโรคที่ราก คุณสามารถเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในสารละลายได้ หนึ่งชั่วโมงก่อนปลูก ให้จุ่มต้นกล้าลงในสารละลายดินเหนียว

วิธีการปลูก

องุ่นอิซาเบลลามีเถาที่แข็งแรง ควรปลูกห่างกัน 1.5 เมตร ระยะห่างระหว่างแถว 2-2.5 เมตร วิธีปลูกมีดังนี้:

• ขุดหลุมขนาด 80×80×80 เซนติเมตร;
• การระบายน้ำจะวางเป็นชั้นหนา 10 ซม.
• จากนั้นโรยวัสดุปลูกที่มีดิน ปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย และปุ๋ยหมัก หนา 20 เซนติเมตร
• เทดินปลูกลงบนเนินดิน วางต้นกล้าไว้ตรงกลาง และให้รากแผ่ขยายออกไปทางด้านข้าง
• มีการติดตั้งหมุดรองรับไว้ใกล้ๆ
• เติมดินให้เต็มหลุม บดอัดให้แน่นเล็กน้อย และเทน้ำ 30-40 ลิตรใต้พุ่มไม้

คลุมรอบลำต้นไม้ด้วยพีทหรือฮิวมัส

โปรดทราบ! ในพื้นที่ภาคใต้ องุ่นมักจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่พื้นที่ภาคเหนือจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ การทำเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ต้นกล้ามีเวลาหยั่งรากลึกก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง

การเจริญเติบโตและการดูแล

องุ่นต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย คลุมดิน จัดทรงพุ่ม ป้องกันโรคและแมลง

การรดน้ำ

หากอากาศแห้ง ควรรดน้ำองุ่นอิซาเบลลาให้ชุ่มหลายๆ ครั้งตลอดฤดู หากมีฝนตกในฤดูร้อน การรดน้ำเพิ่มจะส่งผลเสียต่อต้นองุ่น การรดน้ำในช่วงที่องุ่นสุกจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพราะผลองุ่นจะแตก ทำให้คุณภาพของผลองุ่นลดลงอย่างมาก

น้ำสลัด

เมื่อปลูกองุ่นในดินที่ใส่ปุ๋ยแล้ว การใส่ปุ๋ยจะเริ่มขึ้นหลังจากสองปี หากไม่ได้รับการดูแลและสารอาหารที่เหมาะสม ต้นองุ่นจะอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืช คุณภาพและปริมาณของผลองุ่นจะลดลง เถาองุ่นจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหลายครั้งต่อปี

ในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ จะมีการเติมสารแขวนลอยที่ประกอบด้วยแอมโมเนียมไนเตรต 1 ช้อนโต๊ะ ซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 ช้อนโต๊ะ และโพแทสเซียมซัลเฟต 1 ช้อนชา ละลายในถังน้ำ ลงในวงรอบลำต้น สารละลายนี้เพียงพอสำหรับการรดน้ำต้นองุ่นหนึ่งต้น

การใส่ปุ๋ยครั้งที่สองสำหรับองุ่นควรทำสองสัปดาห์ก่อนออกดอกด้วยสารละลายโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัส หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในช่วงนี้ เนื่องจากไนโตรเจนจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว และจำเป็นเฉพาะในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น การใส่ปุ๋ยครั้งที่สามจะทำหลังจากติดผลแล้ว โดยใช้สารละลายเดียวกัน

การคลุมดิน

บริเวณลำต้นไม้โรยด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย ขี้เลื่อย ฮิวมัส และหญ้าแห้ง วัสดุคลุมดินมีประโยชน์ดังนี้:

• ช่วยรักษาความชื้นในดิน;
• ทำหน้าที่เป็นปุ๋ยเสริม;
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืช;
• ปกป้องระบบรากขององุ่นอิซาเบลลาจากการแข็งตัว

วัสดุคลุมอาจจะเป็นเนื้อเดียวกันหรือผสมกันก็ได้

การก่อตัว

หากชาวสวนต้องการผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และคุณภาพสูง พวกเขาต้องดูแลต้นองุ่นตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง กระบวนการนี้เริ่มต้นในปีแรกหลังจากปลูก

แผนการต่างๆ

แผนการสร้างพืชผลจะใช้ตามภูมิภาคที่ปลูกองุ่น Isabella ชนิดของดิน และอัตราการก่อตัวของกิ่งก้าน ดังนี้

• ปลอกหุ้ม;
• รูปพัด;
• วงล้อม;
• มาตรฐาน;
• ตามประเภทชาม

การตัดแต่ง

ขั้นตอนนี้จะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน ควรตัดกิ่งที่แห้ง เป็นโรค และเสียหายออก ควรเหลือตาไว้ประมาณ 12 ตาต่อเถาวัลย์ 1 เมตร หากกิ่งถูกน้ำค้างแข็งกัดกินในฤดูหนาว ควรตัดกิ่งเพิ่มเติมในฤดูใบไม้ผลิ

ถุงเท้ายาว

เถาวัลย์อ่อนจะถูกมัดไว้ในปีที่ปลูก มิฉะนั้นเถาวัลย์อาจหักเพราะลม เมื่อเถาวัลย์เติบโต เถาวัลย์จะถูกยืดออกตามโครงระแนง เมื่อเถาวัลย์ถูกมัดไว้ในลักษณะนี้ กิ่งก้านจะได้รับอากาศและแสงแดดอย่างเพียงพอ

การบีบลูกเลี้ยง

หน่อข้างเป็นกิ่งที่งอกเพิ่มในซอกใบ เมื่อมีหน่อข้างมากเกินไป กิ่งข้างจะเริ่มหนาขึ้นและขาดสารอาหาร ดังนั้น ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง หน่อข้างส่วนเกินจะถูกตัดออกจากต้นองุ่นด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง กรรไกร หรือตัดด้วยมือ

เหรียญกษาปณ์

ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการตัดปลายยอดที่มีปล้อง 6-8 ข้อออก ขั้นตอนนี้จะทำกับเถาวัลย์ที่เจริญเติบโตดี โดยเว้นระยะห่าง 3-4 วัน ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนกรกฎาคม ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ยอดได้รับสารอาหารครบถ้วน สะสมสารอาหาร ระบายอากาศ และสัมผัสกับแสงแดดได้มากขึ้น

ท็อปปิ้ง

การเด็ดหรือตัดแต่งกิ่งช่วยให้องุ่นอิซาเบลลาสร้างยอดได้อย่างรวดเร็ว โดยเด็ดยอดออกเมื่อมีใบสามใบปรากฏบนยอด อีกทางเลือกหนึ่งคือการเด็ดกิ่งที่แข็งแรงที่สุดเหนือปล้องข้อที่สิบออกก่อนออกดอก

เศษชิ้นส่วน

ระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ หน่อที่งอกจากพื้นดินและยอดอ่อนที่งอกบนกิ่งจะถูกตัดออก มีการตรวจสอบตลอดฤดูกาล เนื่องจากกิ่งอ่อนสามารถงอกใหม่ได้หลายครั้ง นอกจากนี้ พวงองุ่นเล็กๆ จะถูกตัดออก รวมถึงถ้ามีองุ่นงอกบนต้นมากเกินไป

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่นอิซาเบลลามีภูมิคุ้มกันที่ดี แต่เช่นเดียวกับการปลูกองุ่นชนิดอื่นๆ องุ่นก็อาจติดโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิดได้

การป้องกัน

เพื่อป้องกันโรคเชื้อรา ให้ฉีดพ่นเถาองุ่นเปล่าด้วยสารละลายเฟอร์รัสซัลเฟต 3% ในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นเมื่อใบที่ 5 หรือ 6 แตกออก ให้ฉีดพ่นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทองแดงและกำมะถัน วิธีนี้จะช่วยปกป้ององุ่นจากโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง โรคแอนแทรคโนส และไรเดอร์แดง ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ฉีดพ่นไนโตรเฟนบนเถาองุ่นเพื่อควบคุมเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืชที่ผ่านฤดูหนาว

การรักษา

หากองุ่นได้รับผลกระทบจากโรค จะมีการใช้ยาฆ่าเชื้อราหลายชนิด ยาฆ่าแมลงจะถูกใช้เพื่อกำจัดแมลงที่เป็นอันตราย หากโรคและแมลงศัตรูพืชระบาดในช่วงที่องุ่นสุกงอม ก็สามารถฉีดพ่นยารักษาแบบดั้งเดิมลงบนต้นองุ่นได้

วิธีการขยายพันธุ์โดยการปักชำที่บ้าน

การขยายพันธุ์พันธุ์อิซาเบลลา ควรตัดกิ่งตอนยาว 50-70 เซนติเมตร และหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งตอนแต่ละกิ่งควรมีตาที่ยังมีชีวิตอยู่ 3-4 ตา

ฆ่าเชื้อกิ่งพันธุ์ (ต้นกล้า) เป็นเวลา 30 นาทีในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 5% แล้วมัดเป็นมัดละ 8-10 มัด จากนั้นฝังไว้ในทรายชื้นในห้องใต้ดิน

ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ตรวจสอบความมีชีวิตของกิ่งชำโดยตัดกิ่งชำจากยอดลงมาสักสองสามเซนติเมตร กิ่งชำที่แข็งแรงควรมีกิ่งที่เขียว หากกิ่งชำมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ให้ทิ้งวัสดุปลูก จากนั้นจึงดำเนินการปลูกองุ่นในขวดพลาสติกขนาด 2 ลิตร ดังนี้

• ตัดคอขวดออกแล้วเจาะรูระบายน้ำที่ก้นขวด
• วางท่อระบายน้ำไว้ที่ก้นภาชนะ จากนั้นวางวัสดุรองพื้นชั้นเล็กๆ ไว้
• วางกิ่งที่ตัดให้เป็นมุมเล็กน้อย เติมดินและน้ำลงไป
• จากนั้นนำขี้เลื่อยนึ่งหรือกากมะพร้าวมาวางเรียงต่อกัน
• ด้านบนของภาชนะถูกปิดด้วยฟิล์มพลาสติกหรือถ้วยเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจก

วางกระถางเพาะกล้าไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ และรดน้ำตามความจำเป็นผ่านถาดเพาะ เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก ให้แกะพลาสติกห่อออก ก่อนย้ายต้นกล้าลงดิน ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงเป็นเวลา 10 วัน ต้นกล้าแต่ละต้นควรมีรากที่เจริญเติบโตเต็มที่ 3-4 ราก และความยาวลำต้น 8-10 เซนติเมตร

สำคัญ! สำหรับการขยายพันธุ์ ควรเลือกกิ่งพันธุ์ที่แข็งแรงและไม่มีสัญญาณของโรค

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปลูกองุ่น Isabella ดังต่อไปนี้:

1. เพื่อป้องกันโรคให้กำจัดเศษซากพืชออกจากวงรอบลำต้นไม้
2. ดำเนินการพ่นยาป้องกันต้นไม้พุ่มไม้ด้วยสารต่างๆ
3. ควรพรวนดินสำหรับต้นอ่อนและคลุมด้วยกิ่งสนไว้สำหรับฤดูหนาว
4. ใส่ปุ๋ยในดินใต้พุ่มไม้อย่างน้อยสามครั้งต่อฤดูกาล หลีกเลี่ยงไนโตรเจนในฤดูร้อน เพราะไนโตรเจนจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบเท่านั้น ไม่ใช่ผลพวง
5. การตัดแต่งทรงพุ่มองุ่นอิซาเบลลาจะเริ่มขึ้นในปีแรกหลังจากปลูก ขั้นตอนนี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูง
6. อย่าตัดกิ่งทั้งหมดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง มิฉะนั้น ฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวจัดจะทำให้คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตในปีหน้าได้
7. ปลูกองุ่นให้ห่างจากต้นสูง

หลังจากศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการปลูก การดูแล และการขยายพันธุ์องุ่นอิซาเบลลาแล้ว ชาวสวนก็สามารถปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในสวนของตนเองได้อย่างง่ายดาย องุ่นพันธุ์นี้ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งปลูกกินเองและปลูกในเชิงอุตสาหกรรม เช่น รับประทานสด ไวน์ น้ำผลไม้ และน้ำส้มสายชู องุ่นมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพดี