ลักษณะและเทคโนโลยีการปลูกองุ่นพันธุ์ไวกิ้ง

องุ่นพันธุ์ไวกิ้งไฮบริดสำหรับปลูกบนโต๊ะได้รับการพัฒนาในยูเครน เป็นพันธุ์องุ่นที่ผลใหญ่และสุกเร็ว ให้ผลผลิตดีและรสชาติอร่อย ดูแลรักษาง่าย เหมาะสำหรับนักทำสวนมือใหม่ และจะเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของทุกแปลงปลูก แม้กระทั่งสำหรับการจัดสวน

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นไวกิ้งเป็นองุ่นสำหรับรับประทานสด เหมาะสำหรับรับประทานสด องุ่นพันธุ์นี้สุกเร็วและเติบโตเร็ว องุ่นจะโตเต็มที่ภายใน 100 วัน

ลักษณะของพันธุ์ :

• องุ่นที่อยู่ในช่วงสุกเร็วมาก
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอยู่ในระดับปานกลาง
• ผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มและมีรูปร่างยาวรี
• เถาวัลย์เป็นไม้ที่มีความแข็งแรง แข็งแรง นิยมนำมาใช้จัดสวน
• น้ำหนักต่อพวงอาจถึง 600 กรัม
• ผลไม่ร่วงไม่แตกร้าว
• ผลผลิตอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง

พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งในระดับปานกลางและต้องการการปกป้องในฤดูหนาว ภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อราสูงกว่าค่าเฉลี่ย ดังนั้นจึงแนะนำให้ฉีดพ่นป้องกัน

ประวัติการคัดเลือก

ผู้สร้างพันธุ์องุ่นพันธุ์นี้คือ วี. วี. ซาโกรุลโก นักเพาะพันธุ์ชาวยูเครน ตลอดอาชีพของเขา เขาได้พัฒนาองุ่นพันธุ์ผสม 25 สายพันธุ์ พันธุ์ไวกิ้งเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์โคดรยานกาและพันธุ์ ZOS-1 การมีโคดรยานกาอยู่ในสายเลือดของไวกิ้งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้พันธุ์นี้เติบโตเต็มที่ก่อนกำหนด

คุณสมบัติ

การรับประทานองุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่จำเป็น อายุการเก็บรักษาขององุ่นสดขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ และลักษณะของต้นองุ่นจะเป็นตัวกำหนดการใช้งานและแหล่งปลูก

ปริมาณแคลอรี่

องุ่นถือเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูงมาก องุ่นสุก 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 70-80 แคลอรี องุ่นพันธุ์ไวกิ้งมีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 18% องุ่นพันธุ์นี้มีรสหวานมาก จึงควรรับประทานสด

ประโยชน์และโทษ

กรดแอสคอร์บิกที่พบในองุ่นมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กรดอะมิโนจำเป็น ได้แก่ ไลซีน ลิวซีน อาร์จินีน และอื่นๆ อีกมากมาย พบได้ในเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมนี้เช่นกัน การบริโภคองุ่นเป็นประจำจะช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ฟอกเลือด และขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

การบริโภคองุ่นในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหารได้

ความเป็นกรด

ไวน์ไวกิ้งมีรสชาติเป็นกรดปานกลาง ส่วนผลเบอร์รีเหมาะสำหรับการเก็บรักษาและขนส่ง ความเป็นกรดอยู่ที่ 5 กรัมต่อลิตร

ลักษณะของพุ่มไม้

องุ่นไวกิ้งเป็นพันธุ์ที่คัดเลือกโดยชาวบ้านและไม่เหมาะสำหรับการปลูกในเชิงพาณิชย์ แต่สามารถนำไปประดับแปลงสวนส่วนตัวได้

เถาวัลย์

เถาวัลย์นี้ใช้เวลาประมาณสามปีในการเจริญเติบโต เติบโตเป็นเถาวัลย์ที่แข็งแรง มีระบบรากที่เจริญเติบโตดีและใบใหญ่ ไวกิงมักใช้สำหรับจัดสวน ศาลา และรั้วในแปลงสวน

กลุ่ม

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือรูปทรงกรวยของช่อผล ประกอบด้วยผลสีม่วงที่ยาวรี น้ำหนักเฉลี่ยของช่อผลอยู่ที่ 600 กรัม ผลมีขนาดกลาง หนักได้ถึง 20 กรัม ผลไม่ร่วงและคงอยู่บนต้นจนถึงเดือนกันยายน

ผลผลิต

ผลผลิตของพันธุ์นี้อยู่ในระดับปานกลาง เพื่อเพิ่มผลผลิต แนะนำให้ปล่อยยอดเพิ่ม การใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้เถาองุ่นมีน้ำหนักเกิน และผลจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด

คุณสมบัติของรสชาติ

เบอร์รีไวกิ้งมีเนื้อฉ่ำและหวาน มีกลิ่นเชอร์รีหรือฟิกที่น่ารื่นรมย์ ความเป็นกรดอ่อนๆ และเปลือกนุ่ม เคี้ยวง่าย

ความทนทานต่อฤดูหนาวและทนแล้ง

เถาวัลย์สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -21 ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งไม่ได้โดดเด่นนัก ดังนั้นการป้องกันในฤดูหนาวจึงเป็นสิ่งสำคัญ องุ่นทนแล้งได้ดี และการรดน้ำเสริมเป็นสิ่งสำคัญในช่วงแรกของการเจริญเติบโต

ความต้านทานโรค

ไวกิ้งมีภูมิคุ้มกันต่อโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืชในระดับปานกลาง พันธุ์นี้ไวต่อเชื้อราสีเทา โรคจะลุกลามอย่างรวดเร็วในพื้นที่ที่มีความชื้นสูงและร่มเงามาก

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

ปริมาณและคุณภาพของผลผลิตในอนาคตขึ้นอยู่กับการเลือกพื้นที่ปลูกและการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร เมื่อปลูกองุ่น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงช่วงเวลาและเตรียมดินและพื้นที่ปลูกอย่างเหมาะสม องุ่นเป็นพืชที่ปลูกได้ไม่ดีนัก ดังนั้นการเลือกพื้นที่ปลูกอย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกต้นกล้าอ่อนคือต้นฤดูใบไม้ผลิ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นที่นิยมในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นเช่นกัน

การเลือกและเตรียมสถานที่

องุ่นชอบปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและไม่มีลมโกรก ควรปลูกในบริเวณที่ลาดเอียงไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ดินควรมีน้ำหนักเบาและอุดมไปด้วยดินดำ

สำคัญ! หลีกเลี่ยงดินที่ชื้นแฉะและที่ลุ่ม ความชื้นที่ค้างอยู่บริเวณรากอาจเป็นอันตรายต่อต้นองุ่น

ไวกิ้งเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบโค้ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพันธุ์นี้ต้องการที่พักพิงในฤดูหนาวที่จำเป็น

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ขอแนะนำให้ซื้อต้นกล้าจากร้านค้าเฉพาะทางหรือปลูกต้นกล้าเอง ระบบรากของต้นกล้าองุ่นควรเจริญเติบโตดี และลำต้นควรมีตาที่ยังมีชีวิตอยู่มากกว่าสามตา วัสดุปลูกไม่ควรมีความเสียหายทางกลไกหรือร่องรอยการเน่าเสีย

แผนผังการปลูก

หลุมปลูกควรลึก 70 เซนติเมตร และระบายน้ำที่ก้นหลุม เว้นระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ 2 เมตร โดยคำนึงว่าพันธุ์ไวกิ้งมีเถาวัลย์ที่แข็งแรงและแผ่กว้าง หากปลูกจำนวนมาก ควรปลูกแบบสลับกัน

คำแนะนำในการดูแล

พืชลูกผสมนี้เหมาะสำหรับนักทำสวนมือใหม่ แต่เมื่อปลูกไวกิ้ง จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลพืชขั้นพื้นฐาน ใส่ปุ๋ยตรงเวลา และฉีดพ่นเพื่อป้องกันโรค

การรดน้ำ

ความชื้นที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อพันธุ์นี้ ไวกิ้งต้องการน้ำเพิ่มในระยะแรกของการเจริญเติบโตก่อนออกดอก ควรรดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงไม่ให้ความชื้นเข้าใบโดยตรง

น้ำสลัด

เพื่อให้เถาวัลย์เติบโตอย่างสมดุล จึงใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์เพิ่มเติม

ไนโตรเจน

การใส่ปุ๋ยไวกิ้งด้วยปุ๋ยไนโตรเจนควรทำด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากพันธุ์ผสมนี้มีแนวโน้มที่จะให้ใบมากเกินไป ซึ่งจะทำให้ผลผลิตลดลง

ฟอสฟอรัส

ธาตุอาหารรองนี้จำเป็นสำหรับเถาองุ่นอ่อนในช่วงเริ่มต้นการเจริญเติบโต ปุ๋ยฟอสฟอรัสช่วยกระตุ้นการสร้างตาดอกและรังไข่ และควรใส่ก่อนออกดอก

โพแทสเซียมและทองแดง

โพแทสเซียมเป็นธาตุอาหารรองที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นองุ่น การขาดโพแทสเซียมสามารถสังเกตได้จากใบของต้นองุ่น ขอบใบแห้งและใบสูญเสียความสดใส

การใช้ปุ๋ยที่มีส่วนผสมของทองแดงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันขององุ่นได้อย่างมากและส่งเสริมการเจริญเติบโตของยอดอ่อน

โบรอนและสังกะสี

การนำโบรอนเข้ามาช่วยทำให้กระบวนการแลกเปลี่ยนพลังงานในพืชเป็นปกติ กระบวนการสังเคราะห์แสงได้รับการจัดตั้งขึ้นและถูกควบคุม การสังเคราะห์สารไนโตรเจนลดลง และเพิ่มผลผลิตของพืช

การคลุมดิน

เพื่อรักษาสมดุลของดิน ต้นองุ่นจะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน วัสดุคลุมดินที่ใช้ได้แก่ ใยพืชสีดำ ฟาง หญ้าสดที่ตัดใหม่ และขี้เลื่อย

ถุงเท้ายาว

เพื่อจัดทรงและพยุงเถาวัลย์ ต้นพืชจึงถูกจัดแบบการ์เตอร์ การ์เตอร์นี้สามารถเป็นแบบแห้งหรือแบบเขียวก็ได้

แห้ง

ความแตกต่างหลักของสายรัดองุ่นประเภทนี้คือเถาองุ่นจะถูกยึดให้แน่นในช่วงที่ดอกยังไม่บาน

สำคัญ! อย่ามัดองุ่นโดยจับที่ส่วนยอด เพราะก้านที่บอบบางอาจได้รับความเสียหายจากลมกระโชกแรงและสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยอื่นๆ

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือองุ่นจะเติบโตได้ไม่ดีหากไม่มีอุปกรณ์รองรับและให้ผลน้อย อย่างไรก็ตาม การปักหลักต้นองุ่นในแนวนอนมักเป็นที่นิยมกัน นักทำสวนที่มีประสบการณ์อ้างว่าตำแหน่งนี้ทำให้ได้องุ่นมากขึ้นเนื่องจากแสงกระจายทั่วต้นอย่างสม่ำเสมอ

สีเขียว

เมื่อยอดอ่อนสูงได้ถึง 40 เซนติเมตร จะถูกมัดใหม่ (ยังเขียวอยู่) จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้คือการยึดกิ่งด้านล่างให้แน่น ซึ่งหากไม่มัดกิ่งเหล่านี้ กิ่งด้านล่างก็จะหนาขึ้นและเลื้อยไปตามพื้นดิน

การป้องกันโรค

เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะคงที่ ควรกำจัดเชื้อราและแมลงศัตรูพืชในองุ่นไวกิ้ง องุ่นพันธุ์นี้ไวต่อโรคราสีเทาและโรคราแป้ง

ออยเดียม

โรคเชื้อราที่ชะลอการเผาผลาญของพืชและโจมตีช่อดอกในช่วงต้นของวงจรการเจริญเติบโต สัญญาณแรกของการติดเชื้อคือจุดสีขาวซีดปรากฏบนใบ ซึ่งในไม่ช้าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ม้วนงอ และร่วงหล่น กำมะถันคอลลอยด์และอะโซฟอสถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ

โรคราแป้ง

โรคเชื้อราที่พบบ่อยในต้นองุ่น คือ "ใบที่ดูเหมือนถูกปกคลุมด้วยแป้ง" ซึ่งเป็นคำที่ชาวสวนหลายคนใช้อธิบายจุดเริ่มต้นของโรคนี้ การติดเชื้อจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังต้นองุ่นข้างเคียง และเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้นสูง การบำบัดด้วยสารเคมีประกอบด้วยสารฆ่าเชื้อรา เช่น Topaz, Vitaros และ Skor

แอนแทรคโนส

มันโจมตีผลและใบของพืช แล้วแทรกซึมเข้าไปในลำต้น ทำให้เปลือกแตก สารเคมีที่มีส่วนผสมของทองแดงถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ Gaupsin เป็นการรักษาทางชีวภาพ

คลอโรซิส

มันรบกวนการสังเคราะห์แสงในใบพืช ใบจะเริ่มร่วงและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างกะทันหัน อินทรียวัตถุส่วนเกิน เช่น ปุ๋ยคอกสด ก็สามารถทำให้เกิดโรคร้ายแรงในดินที่เป็นด่างได้เช่นกัน หินปูนส่วนเกินจะต้องถูกกำจัดออกจากดิน

อาการใบเหลืองสามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของเฟอรัสซัลเฟตและการใส่ปุ๋ยป้องกันพืชด้วยแมงกานีสและสังกะสี

หัดเยอรมัน

เชื้อราที่ร้ายกาจชนิดนี้โจมตีใบ ทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ขึ้นตามขอบใบและใบแห้ง จากนั้นการติดเชื้อจะลุกลามลึกลงไป และมักไม่มีวิธีรักษาโรคหัดเยอรมัน จำเป็นต้องกำจัดเถาวัลย์ออก การติดเชื้อสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยมาตรการป้องกันและการดูแลไร่องุ่นอย่างเหมาะสมและเป็นระบบ

แบคทีเรีย

โรคนี้แพร่กระจายโดยนกอพยพ แบคทีเรียจะแทรกซึมเข้าไปในผลและรบกวนกระบวนการเผาผลาญของพืชอย่างรวดเร็ว ผลที่ติดเชื้อจะร่วงหล่นและการเจริญเติบโตของเถาจะชะงักงัน การป้องกันโรคใบไหม้จากแบคทีเรียทำได้โดยการฉีดพ่นกำมะถันคอลลอยด์ลงบนพุ่มเพื่อป้องกัน

มะเร็งแบคทีเรีย

ลำต้นของต้นองุ่นถูกปกคลุมไปด้วย "เนื้องอก" แปลกๆ ขัดขวางกระบวนการเผาผลาญและการสังเคราะห์โปรตีน เถาองุ่นไม่สามารถนำไปใช้ขยายพันธุ์ได้ ต้องตัดพุ่มออก มิฉะนั้นโรคจะแพร่กระจายไปทั่วไร่องุ่น

การป้องกันจากนกและศัตรูพืช

นกสร้างความเสียหายอย่างมากต่อต้นองุ่น พวกมันเป็นพาหะนำโรคติดเชื้อและยังจิกกินผลองุ่นอีกด้วย เพื่อป้องกันศัตรูพืชไม่ให้ทำลายพวงองุ่น พวกมันจึงถูกคลุมด้วยวัสดุบางๆ ที่ระบายอากาศได้ เช่น ผ้าก๊อซ

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

องุ่นไวกิ้งต้องการการปกป้องในช่วงฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ร่วง องุ่นจะถูกตัดแต่งกิ่ง ขุดเถาวัลย์ และคลุมด้วยกิ่งอะโกรไฟเบอร์หรือต้นสน

การตัดแต่งและจัดรูปทรง

เพื่อเพิ่มจำนวนรังไข่ไวกิ้ง ควรตัดแต่งกิ่งด้านข้าง แนะนำให้ฝึกเถาวัลย์ให้อยู่ในแนวนอน พันธุ์นี้ใช้สำหรับจัดสวนและตกแต่งพื้นผิวแนวตั้ง

วิธีการสืบพันธุ์

การปักชำเป็นวิธีการขยายพันธุ์ไวกิงที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด กิ่งอ่อนจะถูกตัดออก ความยาวที่เหมาะสมของกิ่งปักชำคือ 15 เซนติเมตร โดยมีตาที่ยังมีชีวิต 3-4 ตาอยู่บนกิ่ง

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีหลักของความหลากหลาย ได้แก่:

• ลูกผสมผสมเกสรด้วยตัวเอง
• ระยะการสุกเร็ว
• ไม่แตกง่าย
• รสชาติที่โดดเด่นของผลไม้สุก
• เหมาะสำหรับงานจัดสวน
• ขยายพันธุ์ได้ง่าย
• ผลเหมาะแก่การขนส่งและไม่ร่วงหล่น

ข้อเสียขององุ่นพันธุ์ผสมไวกิ้ง:

• ความทนทานต่อฤดูหนาวระดับปานกลาง ต้องมีที่พักพิงในฤดูหนาว
• เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคราสนิม และโรคราสีเทา
• ผลผลิตเฉลี่ย
• ต้องมีการตัดกิ่งและแต่งรูปเถาวัลย์

พันธุ์นี้ไม่แนะนำให้ปลูกในเชิงอุตสาหกรรม แต่เหมาะสำหรับปลูกองุ่นใช้ในบ้าน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนสิงหาคม พวงองุ่นที่สุกแล้วสามารถคงอยู่บนต้นได้นานกว่าสองสัปดาห์โดยไม่ร่วงหล่น องุ่นไวกิ้งไม่แตกร้าวและเหมาะสำหรับการขนส่งและเก็บรักษา

สำหรับการเก็บรักษาองุ่นจะถูกวางไว้ในกล่องไม้ที่มีการระบายอากาศที่ดีเป็นชั้นเดียว

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

ไวกิ้งเป็นองุ่นพันธุ์ที่ปลูกง่าย เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีการป้องกันการติดเชื้อราในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ สำหรับองุ่นพันธุ์ยูเครนพันธุ์นี้ ขอแนะนำให้ปลูกในแนวนอน และควรคลุมดินในฤดูหนาว