ลักษณะและคำอธิบายขององุ่นพันธุ์ช็อกโกแลต การปลูกและการดูแล

องุ่นพันธุ์ช็อกโกแลตได้รับความนิยมอย่างมาก พืชชนิดนี้มีความหลากหลาย ให้ผลผลิตสูง และมีรสชาติดีเยี่ยม การปลูกให้ประสบความสำเร็จต้องอาศัยการดูแลที่เหมาะสม การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นช็อกโกแลตมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก เช่น เรดมาราโดนา, ปามยาตี โกโลดริกี และ ไทฟี อุสโตอิชีวี พืชชนิดนี้ถือเป็นลูกผสมที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ขององุ่นสองสายพันธุ์ ได้แก่ อันเตย์ มาการัคสกี และ กาตา-คูร์กัน คิโรวาบัดสกี พืชชนิดนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักปรับปรุงพันธุ์ชาวยูเครนภายใต้การดูแลของ พี. โกโลดริกี

รายละเอียดและคุณสมบัติ

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือพุ่มแข็งแรงและช่อดอกแบบสองเพศ ช่อดอกมีขนาดใหญ่และสวยงาม รูปทรงกรวยหรือทรงกระบอก-กรวย น้ำหนัก 600-1,200 กรัม

ผลมีขนาดใหญ่และรี มีน้ำหนัก 8-10 กรัม ลักษณะของผลมีสีน้ำตาลแดงและเนื้อแน่น เปลือกนอกบางและเหนียว ผลมีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นช็อกโกแลต เถาองุ่นสุกงอมดี กิ่งชำออกรากง่าย

ลักษณะของพันธุ์

ก่อนตัดสินใจปลูกพืชชนิดนี้ควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของพืชเสียก่อน

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

องุ่นพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง เถาองุ่นสามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -25 องศาเซลเซียส

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

พืชชนิดนี้ทนต่อความแห้งแล้งระยะสั้นได้ดี อย่างไรก็ตาม ในสภาพอากาศร้อน แนะนำให้รดน้ำเป็นระยะๆ

ผลผลิตและการออกผล

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง หนึ่งเฮกตาร์สามารถให้ผลผลิตองุ่นได้ 150 เซ็นต์เนอร์

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

ผลไม้พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในด้านความหลากหลาย สามารถรับประทานสดได้ นอกจากนี้ ยังใช้ทำไวน์และแยมต่างๆ ได้อีกด้วย

ความต้านทานโรค

พืชชนิดนี้ต้านทานโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง และโรคราสีเทาได้ ความต้านทานโรคเหล่านี้อยู่ที่ 3 คะแนน

ความสามารถในการขนส่ง

องุ่นเป็นพืชที่ขนส่งง่ายและสามารถเก็บรักษาได้ในระยะยาว

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ข้อดีของวัฒนธรรมมีดังต่อไปนี้:

• พารามิเตอร์ผลผลิตสูง
• ความสามารถในการขนส่งที่ดี;
• ความสามารถในการเจริญเติบโตในดินที่ไม่ดี;
• ทนทานต่อสภาพอากาศแห้งแล้ง;
• สรรพคุณของผลไม้

ข้อเสียของพืชชนิดนี้คือความต้านทานโรคต่ำ นอกจากนี้ ผลยังใช้เวลานานกว่าจะสุก ดังนั้นจึงนิยมปลูกกันในภาคใต้เป็นหลัก

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

เพื่อให้มั่นใจว่าพืชเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างมีคุณภาพ การปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกอย่างเคร่งครัดจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

แนะนำให้ปลูกองุ่นพันธุ์นี้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ควรปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่น ฤดูร้อนที่สั้นจะช่วยให้องุ่นมีเวลาตั้งตัวและผ่านฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย

ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้ทางภาคใต้

การเลือกและเตรียมสถานที่

ควรปลูกต้นกล้าพันธุ์นี้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ควรปลูกในที่ที่หันหน้าไปทางทิศใต้จะดีที่สุด บริเวณที่มีร่มเงาจะทำให้ผลไม่สวย แสงแดดที่ไม่เพียงพอจะทำให้ผลไม่เขียว

พืชชนิดนี้ต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชั้นระบายน้ำที่ดี ไม่แนะนำให้ปลูกองุ่นในพื้นที่ชื้นแฉะ

พุ่มไม้ชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีใกล้อาคารหรือรั้ว รั้วเหล่านี้ช่วยป้องกันลมและลมได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

คุณสามารถซื้อต้นกล้าพันธุ์นี้ได้ที่ร้านค้าเฉพาะทาง หรือปลูกเองจากกิ่งพันธุ์ก็ได้ หากเลือกแบบแรก ควรตรวจสอบต้นอย่างละเอียด เมื่อซื้อต้นเปลือยราก ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีใบเขียว

เมื่อซื้อต้นไม้ในช่วงฤดูหนาว ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิ่งพันธุ์ยังมีชีวิตอยู่ ตาควรจะบวมและพร้อมที่จะแตกหน่อ ควรมองเห็นโครงสร้างสีเขียวเมื่อตัดเปลือก ต้นกล้าไม่ควรเน่าหรือเสียหาย

แผนผังการปลูก

แนะนำให้ปลูกต้นเดือนพฤษภาคม ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อดำเนินการให้เสร็จสมบูรณ์:

1. เตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า ควรทำในฤดูใบไม้ร่วงหรืออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก หลุมควรลึก 80 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง
2. เติมดินที่อุดมสมบูรณ์และปุ๋ยหมักลงในหลุมครึ่งหนึ่ง เติมปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส หากดินหนักเกินไป ให้เติมทรายเพื่อให้ดินร่วนซุย ก่อนเติม แนะนำให้เติมวัสดุระบายน้ำ เช่น อิฐและหินบด
3. ถอนต้นกล้าออกจากกระถางพร้อมกับดินก้อนหนึ่ง วางลงในหลุมและกลบด้วยดิน รดน้ำเพื่อให้ดินร่วนซุย โรยพีทและขี้เลื่อยคลุมทับ

คำแนะนำในการดูแล

การพัฒนาทางวัฒนธรรมตามปกติจะเป็นไปไม่ได้ หากปราศจากการดูแลที่มีคุณภาพสูงและครอบคลุม การดูแลนี้ต้องครอบคลุม

โหมดการรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้เฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น แนะนำให้รดน้ำเฉพาะเมื่อดินชั้นบนแห้งแล้วเท่านั้น ในสภาพอากาศร้อน ควรรดน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เพื่อไม่ให้ดินแฉะเกินไป

อย่าลืมรดน้ำต้นไม้ในช่วงที่กำลังสร้างช่อดอก

ดินควรได้รับความชื้นในช่วงที่ผลสุกและจนถึงการเก็บเกี่ยว ควรรดน้ำครั้งสุดท้ายก่อนคลุมต้นไม้ในช่วงฤดูหนาว

หลังจากดินมีความชื้น มักจะเกิดคราบแข็งขึ้น ควรกำจัดคราบแข็งออกเพื่อให้รากพืชได้รับความชื้นและออกซิเจน การพรวนดินจะช่วยกำจัดวัชพืช เพื่อรักษาความชื้นของดินให้ยาวนานขึ้น ควรคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน ซึ่งอาจใช้ฟางหรือขี้เลื่อยก็ได้

น้ำสลัด

ในช่วง 2-3 ปีแรกหลังปลูก พืชไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย ในช่วงเวลานี้ ปุ๋ยที่ใช้ปลูกก็เพียงพอแล้ว พืชที่โตแล้วต้องการปุ๋ยเชิงซ้อน ขอแนะนำให้ใส่อินทรียวัตถุเป็นระยะ

การตัดแต่ง

องุ่นพันธุ์นี้เจริญเติบโตเร็ว จึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ ควรทำในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีแรก ให้ตัดยอดส่วนเกินออกและกำจัดกิ่งที่ตายแล้วออกจากพุ่ม

ในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตัดแต่งกิ่งเพื่อสร้างรูปร่างให้กับต้นไม้ ซึ่งจะทำให้ต้นไม้มีรูปร่างที่ดีและกระตุ้นให้ออกผลมาก

หากมีพื้นที่เพียงพอ แนะนำให้ปลูกองุ่นพันธุ์นี้ออกเป็นสองกิ่ง พุ่มนี้ถือว่าค่อนข้างแข็งแรง ดังนั้นจึงอนุญาตให้มีตาได้สูงสุด 60 ตา โดยตัดตาออก 7-8 ตาจากกิ่งแต่ละกิ่ง ถือว่าเป็นน้ำหนักสูงสุดที่อนุญาต

การป้องกันจากนกและแมลง

พืชชนิดนี้เสี่ยงต่อการถูกโจมตีจากนกและแมลง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรใช้ตาข่ายพิเศษเพื่อป้องกันช่อดอก

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

แนะนำให้เตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวเฉพาะในพื้นที่ภาคกลางหรือภาคเหนือเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น องุ่นแทบจะไม่มีการเจริญเติบโตเลย เนื่องจากผลองุ่นไม่มีเวลาสุก สำหรับภาคใต้ สามารถปลูกองุ่นได้โดยไม่ต้องคลุมดิน

เพื่อเตรียมต้นไม้ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว ให้ตัดเถาวัลย์ออก วางบนกิ่งสน แล้วคลุมด้วยวัสดุที่ไม่ทอ เส้นใยสังเคราะห์ชนิดพิเศษก็ใช้ได้เช่นกัน หากมีหิมะตก ให้เพิ่มหิมะให้กับต้นไม้

การพ่นป้องกัน

พืชชนิดนี้แทบจะไม่เคยประสบกับโรคร้ายแรง แต่ก็ไม่แนะนำให้ละเลยการฉีดพ่นป้องกัน การใช้ยาฆ่าเชื้อราก่อนและหลังการออกดอกจะช่วยป้องกันการติดเชื้อราได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทองแดงก็ช่วยต่อสู้กับปัญหานี้ได้เช่นกัน

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นสามารถขยายพันธุ์ได้หลากหลายวิธี เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

การตัด

ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ถอนกิ่งที่ตัดออกจากห้องใต้ดินต้นเดือนกุมภาพันธ์ ตัดส่วนล่างออก
2. ใช้มีดคมๆ ขูดเปลือกไม้บริเวณรอยตัด ยาวประมาณ 2 เซนติเมตร วิธีนี้จะช่วยให้รากเจริญเติบโตได้ดี
3. แช่กิ่งพันธุ์ในน้ำหรือห่อด้วยมอสแล้วติดฟิล์ม
4. หลังจากรากปรากฏให้ปลูกในกระถางพร้อมดิน

แนะนำให้ปลูกกลางแจ้งในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ

กราฟต์

สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเสียบยอด ตออาจเป็นต้นอ่อนหรือต้นแก่ก็ได้ เมื่อตัดแต่งกิ่ง ควรตัดส่วนยอดของเถาออก เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วเถาจะยังไม่แก่ ส่วนยอดที่เหลือควรตัดออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง เพื่อให้ได้กิ่งที่มีตา 4-5 ตา

เพื่อรักษาน้ำเลี้ยง ให้จุ่มกิ่งพันธุ์ลงในน้ำมันก๊าดร้อน แล้วห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เก็บกิ่งพันธุ์ไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจึงนำไปเสียบยอด วิธีการผ่ากิ่งจะได้ผลดีที่สุดสำหรับพันธุ์นี้

เลเยอร์

สามารถขยายพันธุ์พืชได้โดยการตอนกิ่ง โดยแนะนำให้ตัดกิ่งที่แข็งแรง งอกิ่งลง แล้ววางลงในร่องที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ยึดกิ่งให้แน่นและกลบด้วยดิน ควรรดน้ำดินให้ชุ่มเป็นระยะ หลังจากนั้นสักพักรากก็จะงอกออกมา

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่นพันธุ์นี้มักถูกแมลงที่เป็นอันตรายโจมตีและเกิดโรคต่างๆ เป็นระยะๆ

ออยเดียม

โรคนี้สร้างความเสียหายให้กับพืชผล การเจริญเติบโตจะล่าช้าและมีคราบขาวปกคลุม ความเสี่ยงในการเกิดโรคจะเพิ่มขึ้นในสภาพอากาศร้อนและแห้ง การบำบัดช่อดอกด้วยกำมะถันบดก่อนออกดอกสามารถช่วยป้องกันโรคนี้ได้ แนะนำให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในดิน

เชื้อรา

โรคนี้เป็นหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดสำหรับองุ่น โดยมักเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูง หากติดเชื้อเพียงเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในผลองุ่นจะลดลง และการสุกของเถาองุ่นจะหยุดชะงัก ในกรณีที่รุนแรง ต้นองุ่นจะผลัดใบและผลผลิตลดลง เมื่อโรคลุกลาม ควรใช้มาเนบหรือซิเนบ

ฟิลลอกเซรา

ศัตรูพืชชนิดนี้สร้างความเสียหายให้กับใบ ราก และกิ่งพันธุ์ ผลิตภัณฑ์อย่าง Mitak หรือ Zolon สามารถช่วยควบคุมปรสิตได้ คุณยังสามารถใช้ Karbofos กำจัดพุ่มไม้ได้อีกด้วย หากระบบรากได้รับผลกระทบ ให้ใช้คาร์บอนไดซัลไฟด์ระเหยง่าย

เพลี้ย

ศัตรูพืชเหล่านี้โจมตีใบพืชโดยการดูดซับน้ำเลี้ยง การระบาดของปรสิตจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคเชื้อราอย่างมีนัยสำคัญ ยาฆ่าแมลงช่วยควบคุมเพลี้ยอ่อน

แมลงหวี่ขาว

แมลงขนาดเล็กเหล่านี้สร้างความเสียหายให้กับใบและยังสามารถแพร่เชื้อไวรัสได้อีกด้วย ยาฆ่าแมลงจึงถูกนำมาใช้เพื่อปกป้ององุ่น

ไรเดอร์

แมลงเหล่านี้ดูดซับน้ำเลี้ยงพืช ส่งผลให้พืชชะงักการเจริญเติบโต ร่วงใบ และใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มที่ ผลิตภัณฑ์ DNOC ผลิตภัณฑ์ที่มีกำมะถันเป็นส่วนประกอบ และสารกำจัดไรแบบดูดซึม สามารถช่วยต่อสู้กับปัญหานี้ได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ควรเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา ขอแนะนำให้ตัดช่อด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คม ผลสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุกระป๋อง แช่แข็ง หรือทำไวน์ได้อีกด้วย

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

หากต้องการประสบความสำเร็จในการปลูกพืช คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ดำเนินการปลูกพืชอย่างถูกต้อง;
• ทำให้ดินชื้นในเวลาที่เหมาะสม;
• เติมสารอาหารเป็นระยะๆ;
• ผูกต้นไม้ไว้กับที่รองรับ
• ดำเนินการตัดแต่งกิ่งเพื่อสุขอนามัยและสร้างสรรค์;
• ดำเนินการป้องกันและกำจัดศัตรูพืชและโรคพืช

องุ่นช็อกโกแลตถือเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนหลายคน องุ่นชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงและรสชาติดีเยี่ยม การปลูกองุ่นให้ได้ผลดีนั้น จำเป็นต้องปลูกอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลอย่างเคร่งครัด