คำอธิบายพันธุ์องุ่นไข่มุก ชนิดย่อย และเทคโนโลยีการเพาะปลูก

องุ่นพันธุ์แบล็คเพิร์ลได้รับความนิยมในหลายประเทศในยุโรป เนื่องจากดูแลรักษาง่าย รสชาติดีเยี่ยม และทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดี องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วเหมาะสำหรับการบริโภคสด รวมถึงการทำแยมและแปรรูปหลากหลายประเภท องุ่นพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ต่อมาได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวฮังการีที่ผสมข้ามพันธุ์องุ่นมัสกัตฮังการีและออตโตเนล

รายละเอียดและคุณสมบัติ

ลักษณะเฉพาะขององุ่นพันธุ์ Zhemchug สามารถแยกแยะจากพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันได้อย่างง่ายดาย นักทำสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ศึกษาลักษณะของพันธุ์องุ่นอย่างละเอียดก่อนปลูกในสวน

เถาวัลย์

ต้นองุ่นอ่อนมีสีม่วง ส่วนบนมีขนอ่อนคล้ายใยแมงมุม เมื่อต้นแก่เต็มที่ เถาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ช่อดอก

เพิร์ลผลิตช่อดอก 0.56 ช่อบนยอดที่พัฒนาแล้ว และ 1.37 ช่อบนยอดที่ติดผล ดอกจะบานประมาณเดือนพฤษภาคม แต่ช่วงเวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค

เบอร์รี่

การเก็บเกี่ยวองุ่น Pearl จะสุกในช่วงกลางฤดูร้อน ซึ่งทำให้จัดเป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็วได้ ผลมีลักษณะกลม ขนาดกลาง เปลือกบาง

รสชาติ

ในด้านรสชาติ Zhemchug จัดเป็นพันธุ์ของหวาน ผลเบอร์รี่มีรสชาติที่สมดุลและโดดเด่น และมีกลิ่นมัสกัต

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

องุ่นพันธุ์ Zhemchug เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในยุโรปและทรานส์คาร์พาเธีย เมื่อปลูกในภูมิภาคอื่นๆ องุ่นพันธุ์นี้ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงและป้องกันต้นจากศัตรูพืชและโรค

ประวัติการคัดเลือก

นักเพาะพันธุ์องุ่น Zhemchug ค้นพบองุ่นสายพันธุ์นี้เป็นครั้งแรกในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในเวลานั้นเองที่เมล็ดที่ไม่มีใครรู้จักถูกเพาะขึ้นเป็นพุ่มที่ออกผลคล้ายไข่มุกอันน่าทึ่ง ปกคลุมด้วยสารเคลือบขี้ผึ้ง หลังจากนั้นไม่นาน นักวิทยาศาสตร์ได้ข้ามสายพันธุ์ Muscat ของฮังการีและ Ottonel จนได้องุ่นที่มีลักษณะคล้ายกัน

ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถระบุคู่พ่อแม่ของ Zhemchug ได้ สายพันธุ์นี้แพร่หลายในประเทศยุโรปตะวันออกและทรานส์คาร์พาเธีย

ลักษณะเด่น

ลักษณะเด่นขององุ่น Zhemchug ทำให้เราสามารถแยกแยะมันจากพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันได้ และเน้นย้ำถึงข้อดีและข้อเสียของมัน

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

ไข่มุกถือเป็นพันธุ์ที่ทนแล้ง แต่หากรดน้ำตรงเวลา ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและคุณภาพการเก็บเกี่ยวก็จะดีขึ้น

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่ต้องการในหมู่ชาวสวนในประเทศต่างๆ ในยุโรปและทรานส์คาร์พาเทีย

ผลผลิตและการออกผล

ต้นองุ่น Zhemchug แต่ละต้นให้ผลองุ่นมากถึง 8 กิโลกรัมต่อฤดูกาล โดยมีอัตราการสุก 95 เปอร์เซ็นต์ ผลไม้สุกในช่วงกลางฤดูร้อน-

พื้นที่การประยุกต์ใช้ผลไม้

การเก็บเกี่ยวองุ่น Zhemchug ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปและการเตรียมทุกประเภทอีกด้วย

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

พันธุ์เพิร์ลแทบไม่ได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืชและไม่ได้รับผลกระทบจากโรคทั่วไป

พันธุ์ต่างๆ

ปัจจุบันองุ่นพันธุ์เพิร์ลเป็นที่รู้จักหลายสายพันธุ์ โดยแต่ละสายพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ไม่เพียงแต่ลักษณะของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีทางการเกษตรด้วย

สีดำ

องุ่นพันธุ์ Zhemchug นี้ปลูกเพื่ออุตสาหกรรมและส่วนใหญ่ใช้ทำไวน์ ผลสุกมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันลิ่มเลือด และปรับปรุงสุขภาพระบบไหลเวียนโลหิตโดยรวม

สีชมพู

ต้นพิงค์เพิร์ลโดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงได้สูง ทำให้พันธุ์นี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตอบอุ่น ในฤดูหนาว ไร่องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -30°C องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถนำไปใช้ทั้งเพื่อการบริโภคสดและการผลิตไวน์และน้ำผลไม้

ไข่มุกไครเมีย

ครึมสกายา เชมชูชินา เป็นพันธุ์องุ่นที่สุกเร็ว ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว สุกงอมเพียงสี่เดือนหลังติดผล องุ่นพันธุ์นี้มีรสชาติหวานเข้มข้น ในฤดูหนาว องุ่นสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ถึง -25°C องุ่นพันธุ์นี้แทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

ซาบา

เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ซาบาเจมชูกมีผลผลิตต่ำกว่า ช่อมีขนาดปานกลาง เปลือกบาง มีชั้นเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อยเมื่อสุก เนื้อมีกลิ่นหอมมัสกัตและรสชาติที่สมดุล

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

องุ่นพันธุ์เชมชุก เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ มีทั้งข้อดีและข้อเสีย คุณสมบัติเด่นขององุ่นพันธุ์นี้ ได้แก่:

• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง
• การสุกเร็ว;
• ภูมิคุ้มกันโรคสูง;
• ความต้านทานต่อศัตรูพืช;
• ความเรียบง่ายของเทคโนโลยีการเกษตร
• ไม่ต้องการการดูแลมาก

คนสวนที่มีประสบการณ์สังเกตเห็นข้อเสียดังต่อไปนี้:

• การขนส่งพืชผลไม่ดี
• เมื่อเถาวัลย์ได้รับภาระมากเกินไป ผลก็จะเล็กลง
• หากไม่เก็บผลเบอร์รี่ในเวลาที่เหมาะสม ผลไม้ก็จะสูญเสียรสชาติ

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

เมื่อปลูกองุ่น Pearl มีข้อควรพิจารณาบางประการที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูงในเวลาอันสั้นที่สุด

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ขอแนะนำให้ปลูกองุ่นในแปลงในฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งซ้ำผ่านพ้นไปแล้ว

ต้นกล้าต้องมีเวลาให้รากเจริญเติบโตได้ดี

การเลือกสถานที่

ควรปลูกองุ่นเฉพาะในสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ มีแดดส่องถึง ป้องกันลมโกรกและลมหนาว ควรปลูกบนยอดเขาหรือเชิงเขาเป็นหลัก

ความต้องการของดิน

ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเป็นกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่น

การเตรียมพื้นที่

ก่อนปลูกต้นกล้าเพิร์ล ให้ไถพรวนดินให้ลึกในบริเวณที่เลือก ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืช ควรเริ่มเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้ปุ๋ยมีเวลาย่อยสลายและเสริมธาตุอาหารในดินภายในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ต้นกล้า Zhemchuga สำเร็จรูปสามารถซื้อได้จากร้านค้าปลีกจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ อย่าลืมใส่ใจกับสภาพของระบบราก การมีสัญญาณของโรค และสภาพของเถาวัลย์ หน่อไม้ไม่ควรมีร่องรอยการเสียหายหรือการบาดเจ็บ

หากคุณไม่สามารถซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปได้ คุณสามารถปักชำกิ่งพันธุ์เองได้ โดยนำไปปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด (เช่น ห้องใต้ดิน) เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น ให้ตัดกิ่งพันธุ์ออก ฉีดพ่นสารกระตุ้นการแตกราก แล้วนำไปปลูกในดิน สามารถย้ายต้นกล้าไปยังจุดปลูกถาวรได้ในปีถัดไปเท่านั้น

แผนผังการปลูก

เมื่อปลูกองุ่นพันธุ์เพิร์ล ควรเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มอย่างน้อย 1.5 ม. และระหว่างแถว 2 ม.

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องปลูกเถาวัลย์อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องดูแลอย่างเหมาะสมด้วย พืชต้องการการตรวจสอบ รดน้ำ ตัดแต่งกิ่ง และพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ

โหมดการรดน้ำ

พันธุ์เชมชุกมีความทนทานต่อความแห้งแล้งดีเยี่ยมและไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย อย่างไรก็ตาม การรดน้ำเป็นระยะจะช่วยเพิ่มผลผลิตและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพุ่ม การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นในพื้นที่แห้งแล้งซึ่งมีฝนตกน้อย อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป ซึ่งจะทำให้เกิดโรคเชื้อราและรากเน่า ควรปล่อยให้ดินชั้นบนแห้ง

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกสำหรับองุ่นพันธุ์ Zhemchug ควรใส่หลังจากปลูกต้นกล้าสามปี ใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ใช้ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และไนโตรเจน

การป้องกันจากสัตว์ฟันแทะ

สัตว์ฟันแทะเป็นภัยคุกคามต่อไร่องุ่นในช่วงฤดูหนาว โดยสามารถทำลายเถาองุ่นได้ทั้งต้น

เพื่อปกป้องเถาวัลย์ ร่องเล็กๆ จึงถูกสร้างขึ้น โดยมีความกว้างไม่เกิน 0.75 ซม. และเติมด้วยเข็มสนและรากสีดำ

กลิ่นหอมนี้ช่วยไล่หนูและช่วยให้องุ่นปลอดภัยและแข็งแรง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด นักทำสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้วางยาเบื่อหนูไว้ใกล้พุ่มไม้

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

การคลุมองุ่น Zhemchug สำหรับฤดูหนาวจำเป็นเฉพาะในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นหรือพื้นที่ที่มีอุณหภูมิผันผวนอย่างรุนแรงเท่านั้น ในกรณีนี้จะใช้ผ้ากระสอบหรือวัสดุไม่ทออื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีอากาศถ่ายเทได้สะดวก มิฉะนั้นเถาองุ่นจะเน่าเสีย

วิธีปกป้องพืชผลจากนก

นกก็ชอบกินผลองุ่น Zhemchug แสนอร่อยเช่นกัน เพื่อให้การเก็บเกี่ยวเป็นไปอย่างราบรื่นและปลอดภัย ขอแนะนำให้คลุมพุ่มองุ่นด้วยตาข่ายละเอียด (ตาข่ายจับปลาแบบละเอียดก็ใช้ได้) ก่อนที่พุ่มองุ่นจะสุก ชาวสวนบางคนติดแผ่นคอมพิวเตอร์หรือแผ่นฟอยล์เข้ากับพุ่มองุ่นเพื่อไล่นก อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มักไม่ได้ผล

การคลุมดิน

การคลุมดินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากดินในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันวัชพืชเติบโตใต้ต้นองุ่น เศษไม้ หญ้าแห้ง ฟาง และใบสน ใช้เป็นวัสดุคลุมดิน

การตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งองุ่น Zhemchug จะทำในฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในช่วงฤดูหนาว กิ่งเก่าจะถูกตัดออกเป็นหลัก กิ่งหลักจะถูกตัดให้สั้นลงด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ดูเรียบร้อยและสวยงาม ส่วนกิ่งล่างจะถูกตัดให้เหลือความสูง 0.5 เมตรจากพื้นดิน

การพ่นป้องกัน

ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากลอกเปลือกต้นเพิร์ลออกแล้ว ให้ฉีดพ่นด้วยเฟอรัสซัลเฟต หลังจากนั้นสักระยะหนึ่ง ชาวสวนผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ส่วนผสมบอร์โดซ์ในการบำบัด วิธีนี้ช่วยป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา

ในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่จะคลุมไร่องุ่นในช่วงฤดูหนาว จะมีการทำซ้ำด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ หากมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหรือศัตรูพืชในช่วงฤดูร้อน จะมีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าเชื้อราลงบนต้นองุ่น

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การกำจัดวัชพืชรอบลำต้นองุ่นพันธุ์ Zhemchug จะทำหลังรดน้ำหรือฝนตกหนักทุกครั้ง จำเป็นต้องพรวนดินให้ลึกในฤดูใบไม้ร่วง ดินจะถูกขุดลึกถึง 1 เมตร เพื่อย้ายชั้นดินชั้นบนสุดลงมา วิธีนี้จะนำชั้นดินชั้นล่างขึ้นมาที่ผิวดิน และยังคงอุดมไปด้วยสารอาหารเมื่อใส่ปุ๋ย

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นพันธุ์ Zhemchug สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการตอนกิ่ง ปักชำ หรือเพาะเมล็ด วิธีการหลังนี้นักเพาะพันธุ์ส่วนใหญ่นิยมใช้เพื่อพัฒนาพันธุ์ใหม่ เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาคุณภาพของต้นแม่พันธุ์ไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักทำสวนที่มีประสบการณ์ต่างก็ใช้วิธีตอนกิ่งและปักชำกันอย่างได้ผล

โรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่นพันธุ์เชมชุกมีลักษณะเด่นคือมีความต้านทานต่อเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืชสูง อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่เหมาะสมหรือสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยบางครั้งอาจทำให้พืชเสี่ยงต่อโรคราแป้งได้ เพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบ ขอแนะนำให้ทำการป้องกันอย่างทันท่วงที

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวต้องดำเนินการทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ผลสุกเกินไป อย่างไรก็ตาม การตัดช่อผลดิบไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

องุ่นที่เก็บเกี่ยวตรงเวลาไม่เพียงแต่จะมีรสชาติดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากที่สุดอีกด้วย

ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถนำไปใช้ได้ทั้งเพื่อบริโภคสดและสำหรับทำไวน์และน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในที่เย็นและมืด ชาวสวนบางคนนิยมแช่แข็งผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ตลอดระยะเวลาหลายปีของการเพาะปลูกองุ่นพันธุ์เชมชุก ชาวสวนได้สั่งสมประสบการณ์ในการปลูกและดูแลรักษาองุ่นพันธุ์นี้ การจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วขึ้นนั้น ไม่เพียงแต่ต้องปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่ถูกต้องและปลูกองุ่นอย่างถูกต้องเท่านั้น

จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยและตัดแต่งพุ่มไม้ให้เป็นระบบ

ควรวางแผนการตัดแต่งกิ่งให้ตรงกับฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากหลังจากผ่านช่วงฤดูใบไม้ร่วงแล้ว เถาวัลย์จะไม่สามารถผ่านพ้นฤดูหนาวได้ดีนัก และมักจะแข็งตัว

เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็น ในสภาพอากาศเช่นนี้ จำเป็นต้องมีการปกป้องไร่องุ่นเพิ่มเติมในช่วงฤดูหนาว เชมชูก (เพิร์ล) ที่ต้านทานน้ำค้างแข็งสามารถผ่านฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องมีสิ่งปกคลุมเพิ่มเติมในสภาพอากาศทางใต้ แต่ในสภาพอากาศอบอุ่น เชมชูกต้องการการปกป้องเพิ่มเติม