ลักษณะและลักษณะขององุ่นพันธุ์ซีราห์ที่ปลูก

องุ่นซีราห์ถูกนำมาใช้ทำไวน์แดงและโรเซ่แบบมีฟอง ไวน์ดราย และไวน์เสริมแอลกอฮอล์ สุราที่ได้จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ของหวาน ชีส และเบอร์รี่ ไวน์ซีราห์มีสีม่วงเข้มและกลิ่นเครื่องเทศ พริกไทยดำ และราสเบอร์รี่ ไวน์ซีราห์มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน

ประวัติความเป็นมา

ตำนานเล่าขานว่าองุ่นพันธุ์นี้ปลูกครั้งแรกในเมืองชีราซ หนึ่งในเมืองที่เก่าแก่ที่สุดของอิหร่าน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ชีราซอันเลื่องชื่อ ชีราซ หรือซีราห์ เป็นอีกชื่อหนึ่งขององุ่นพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้น เชื่อกันว่าองุ่นพันธุ์นี้ถูกนำมาจากอิหร่านมายังดินแดนที่ปัจจุบันคือฝรั่งเศส แต่งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าองุ่นพันธุ์นี้ปลูกครั้งแรกในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

องุ่นซีราห์ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตต่ำ ในฝรั่งเศส ซึ่งเป็นประเทศที่ค้นพบองุ่นพันธุ์นี้ องุ่นซีราห์มีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับองุ่นแดงทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในออสเตรเลีย ซึ่งมีการผลิตไวน์อย่างแพร่หลาย องุ่นซีราห์มีสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ไวน์ที่ผลิตในฝรั่งเศสมีรสชาติแตกต่างจากไวน์ที่ผลิตในออสเตรเลีย ไวน์ซีราห์มีจุดเด่นคือคุณภาพการสุกที่สูงและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน องุ่นซีราห์มีความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด

ลักษณะเฉพาะ

องุ่นพันธุ์ Shiraz เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ มีลักษณะเด่นหลายประการ โดยลักษณะเด่นหลักๆ คือ ปริมาณแคลอรี่ ความเป็นกรด คุณค่าทางโภชนาการ ความทนต่อสภาพอากาศ และผลผลิต

ปริมาณแคลอรี่

องุ่นซีราห์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปมีแคลอรีต่ำ โดยมีประมาณ 70-80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม น้ำองุ่นที่สกัดจากองุ่นจะช่วยเพิ่มคุณค่าแคลอรี โดยมีประมาณ 140-150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ ในฐานะไวน์ ผลิตภัณฑ์ยังมีปริมาณแคลอรีต่ำกว่าองุ่นแท้เล็กน้อย คือ 80-90 กิโลแคลอรี

ประโยชน์และโทษ

องุ่นซีราห์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ:

• ปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ
• ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของถุงน้ำดี, ระบบทางเดินอาหาร และตับ
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยปรับสภาพและสีผิวให้เป็นปกติ
• เร่งการเผาผลาญ

เป็นไปไม่ได้ที่จะอ้างว่าองุ่นซีราห์เป็นอันตรายต่อร่างกาย ผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงควรควบคุมปริมาณการบริโภค และควรพิจารณาถึงอาการแพ้ของแต่ละบุคคลด้วย

ความเป็นกรด

อายุการเก็บรักษาของไวน์ชีราซขึ้นอยู่กับความเป็นกรด ไวน์ฝรั่งเศสมีความเป็นกรดสูงกว่าไวน์ออสเตรเลีย โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 8-9% ในขณะที่ไวน์ออสเตรเลียมีเพียง 6-7% เท่านั้น

เถาวัลย์

องุ่นพันธุ์ซีราห์เติบโตปานกลาง ให้ผลผลิตเฉลี่ย แม้ว่าองุ่นพันธุ์ชีราซจะค่อนข้างทนทานต่อไวรัสและการเน่าเสีย แต่ก็สามารถเจริญเติบโตได้เกือบทุกที่

บ่อยครั้งที่ดอกไม้ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ตามปกติเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นรังไข่จึงสร้างขึ้นช้าและการเก็บเกี่ยวจะสุกในช่วงกลางฤดูกาลเท่านั้น

กลุ่ม

พวงมีขนาดเล็กและเป็นรูปทรงกระบอก โดยทั่วไปแต่ละพวงจะมีน้ำหนักประมาณ 110 กรัม โดยทั่วไปเถาหนึ่งต้นจะมี 2-3 พวง พวงมีขนาดกลางและมีเนื้อสัมผัสที่หลวม ผลมีสีม่วงเข้ม ผิวแน่น และเนื้อสีอ่อน

ผลผลิต

องุ่นพันธุ์ซีราห์ให้ผลผลิตต่ำ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตที่ต่ำนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพของเนื้อองุ่น

เมื่อปลูกพันธุ์นี้ คุณต้องระวัง เพราะหากไม่เก็บผลไม้ในเวลาที่เหมาะสม ผลไม้อาจสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติที่เข้มข้นได้

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

องุ่นพันธุ์ชีราซสามารถปลูกได้ในหลายประเทศ ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ มีพื้นที่เพาะปลูกที่แตกต่างกันออกไป

ฟาร์มฝรั่งเศส

การผลิตไวน์มีลักษณะเฉพาะคือเน้นไวน์สีเข้มที่มีกลิ่นฉุน ไวน์เหล่านี้มักมีกลิ่นเครื่องเทศและพริกไทยดำ บางภูมิภาคมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น เครื่องดื่มจากหุบเขาโรน ซึ่งมีกลิ่นและรสชาติของดอกไม้และผลเบอร์รี่

ออสเตรเลีย

ในประเทศนี้ ชื่อไวน์มีความหลากหลายน้อยกว่าในฝรั่งเศส พวกเขาเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์อายุน้อยที่มีรสชาติโดดเด่นของกาแฟ ช็อกโกแลต และเบอร์รี่ ไวน์เหล่านี้มีสีเข้มข้นเข้ม

สวิตเซอร์แลนด์

ในสวิตเซอร์แลนด์ การผลิตมีความโดดเด่นตรงที่ช่างฝีมือจะเก็บผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้สุกงอม ไวน์ที่ได้จะมีรสชาติเข้มข้น ซึ่งทำให้สามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครได้

แอฟริกาใต้

ความชุ่มฉ่ำ รสชาติที่สดใส และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มท้องถิ่น ภูมิภาคนี้ผลิตเครื่องดื่มอ่อนๆ ที่มีกลิ่นอายของแยมและมะกอกอ่อนๆ เป็นหลัก

ชิลี

ชิลีผลิตไวน์ซีราห์รุ่นใหม่ราคาไม่แพง โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอม และรสชาติที่หลากหลาย

อาร์เจนตินา

ที่นี่เช่นเดียวกับในชิลี พวกเขาผลิตเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกันหลากหลาย โดยโดดเด่นด้วยกลิ่นเบอร์รี่

วิธีการปลูก

การปลูกองุ่น Shiraz มีความแตกต่างเฉพาะตัว ซึ่งเกี่ยวข้องกับการคัดเลือกและเตรียมการไม่เพียงแค่สถานที่ปลูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัสดุด้วย

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ผลไม้มักไวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิต่ำ ทั้งผลเบอร์รีและเถาองุ่นจะเจริญเติบโตช้ากว่า องุ่นซีราห์ไม่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีนัก และไม่สามารถทนต่อพื้นที่ที่มีลมแรงได้ ฤดูใบไม้ผลิหลังจากหิมะละลายหมดแล้วเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น โดยทั่วไปจะปลูกต้นกล้าในเดือนเมษายนและพฤษภาคม จากนั้นจึงตัดกิ่งพันธุ์ในเดือนมิถุนายน ทางเลือกอื่นคือ การปลูกองุ่น ชิราซในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง จากนั้นจึงปกคลุมต้นไม้

การเตรียมพื้นที่

สถานที่ปลูกควรเตรียมพื้นที่ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ควรมีท่อระบายน้ำหากดินเป็นดินเหนียว
2. ถ้าดินเป็นทราย จำเป็นต้องเพิ่มฮิวมัสและปุ๋ยคอก
3. หากพื้นที่มีพีท จำเป็นต้องเพิ่มทราย
4. ไม่แนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ในหนองน้ำเค็ม
5. ระดับน้ำใต้ดินควรอยู่ที่ความลึกไม่เกิน 2.5 เมตร

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

การมีวัสดุปลูกที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพ ควรใส่ใจสิ่งต่อไปนี้:

1. รากที่ตัดควรมีสีขาว ไม่ควรมีจุดสีน้ำตาลบนผิวดิน
2. หน่อปีที่แล้วค่ะ ตอนปลูกต้องโตเต็มที่นะคะ
3. ตา บนยอดที่แข็งแรง มักจะแน่น ติดแน่น และไม่หลุดร่วง

ควรเตรียมต้นกล้าให้พร้อมสำหรับการปลูก โดยแช่กิ่งพันธุ์ในน้ำน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3 ลิตร วิธีนี้จำเป็นสำหรับการเร่งการเจริญเติบโตขององุ่นพันธุ์ซีราห์

นอกเหนือจากการเตรียมการแล้ว วัสดุปลูกองุ่น Syrah จะต้องได้รับการทำให้แข็งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายอันเกิดจากการถูกแสงแดด

เก็บต้นกล้าไว้ในที่ร่มประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก จากนั้นจึงนำไปตากแดดบางส่วนประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง กระบวนการทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นนี้จะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพันธุ์

แผนผังการปลูก

1. ประมาณหนึ่งเดือนก่อนปลูก ให้ขุดหลุมให้ยาว 80 เซนติเมตร กว้าง 80 เซนติเมตร เพื่อให้ดินยุบตัวลง เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 2 เมตร
2. ควรวางหมุดไว้ตรงกลางหลุม และวางท่อระบายน้ำที่ทำจากหินบดหรืออิฐแตกไว้ในหลุม
3. เติมดินที่ก้นหลุม (ประมาณ 10 เซนติเมตร) แล้วรดน้ำ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยคอก และปุ๋ยหมัก โรยดินทับอีกชั้นหนึ่ง หลุมควรมีดินเต็มหนึ่งในสาม
4. นำรากต้นกล้าไปแช่ในถังน้ำ 2 วัน ตัดยอดอ่อนออก
5. หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้วางต้นกล้าลงในหลุม จัดรากให้ตรง และตรึงไว้กับเดือย
6. เติมดินและบดให้แน่น พรวนดินให้ต้นกล้าสูงประมาณ 20 เซนติเมตร

คำแนะนำในการดูแล

มีกฎเกณฑ์บางประการในการดูแลองุ่นพันธุ์ซีราห์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีรดน้ำอย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน และปกป้องต้นองุ่นจากสภาพอากาศที่เลวร้าย

โหมดการรดน้ำ

องุ่นชีราซควรรดน้ำเฉพาะบริเวณรากเท่านั้น การรดน้ำครั้งแรกทำในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อชั้นดินเริ่มแห้ง การรดน้ำครั้งที่สองทำหลังจากติดผลแล้ว การรดน้ำครั้งที่สามทำในฤดูใบไม้ร่วง

ควรใส่ใจกับตารางการรดน้ำของคุณให้ดี เพราะพันธุ์นี้ไม่ทนต่อความแห้งแล้ง การละเลยเป็นเวลานานอาจทำให้ต้นไม้ตายได้

การป้องกันลมเพิ่มเติม

เพื่อปกป้ององุ่นซีราห์จากลม คุณสามารถปลูกต้นไม้เป็นแถวใกล้ไร่องุ่นได้ สิ่งสำคัญคือการปลูกให้ตั้งฉากกับทิศทางลมที่มักพบในพื้นที่นั้น

การพ่นป้องกัน

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ควรตัดกิ่งที่หักออก เติมไนทราเฟน 200 กรัมลงในน้ำ (10 ลิตร) แล้วฉีดพ่นองุ่นซีราห์เพื่อป้องกันแมลงและโรค ในฤดูร้อน คุณยังสามารถใช้ไรเดอร์หรือริโดมิลเพื่อกำจัดไรเดอร์บนเถาองุ่นได้อีกด้วย

น้ำสลัด

ในฤดูร้อน พืชจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยคอกสองครั้ง ในฤดูใบไม้ร่วง เถาองุ่นจะอ่อนแอ เราจึงใส่ปุ๋ยอินทรีย์ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยองุ่นซีราห์ให้ตรงเวลา มิฉะนั้นองุ่นจะเจริญเติบโตช้าลง

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง ควรกลบดินปลูกพุ่มไม้ ตัดแต่งเถาวัลย์และดัดให้โค้งงอลงดิน คลุมด้วยกิ่งสน หากต้องการความต้านทานน้ำค้างแข็งมากขึ้น ให้ใช้สารละลายเอพินผสมน้ำ ฉีดพ่นพุ่มไม้สองสามวันก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน

การตัดแต่ง

ในฤดูใบไม้ผลิ ควรตัดก้านที่หักออก ในฤดูร้อน ควรตัดใบที่บังผล

ท็อปปิ้ง

ในช่วงฤดูร้อน ให้เด็ดเถาวัลย์เพื่อไม่ให้สูงเกิน 170 เซนติเมตร ในฤดูใบไม้ร่วง การตัดแต่งกิ่งจะทำเฉพาะหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น ในฤดูหนาว ให้เด็ดเถาวัลย์กลับเพื่อให้เอนลงสู่พื้นดินได้ง่าย

ภาพรวมผู้ผลิตไวน์

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้อย่างชัดเจนว่าไวน์ชนิดใดดีกว่ากัน ระหว่างไวน์ฝรั่งเศสและไวน์ออสเตรเลีย องุ่นซีราห์เติบโตแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศ ส่งผลให้มีรสชาติและกลิ่นที่แปลกใหม่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกต่างมุ่งมั่นที่จะรักษาคุณสมบัติอันเป็นประโยชน์ทั้งหมดขององุ่นซีราห์ไว้ สร้างสรรค์ไวน์สูตรเฉพาะของตนเอง ผสมผสานรสชาติด้วยกลิ่นและกลิ่นเครื่องเทศ ผลไม้ ดอกไม้ และขนมหวาน

ไวน์ฝรั่งเศส

ด้านล่างนี้คุณจะเห็นคำอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสหลักจากพันธุ์องุ่นนี้

โดเมน ฌอง-หลุยส์ ชาฟ

ไวน์เหล่านี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดชื่น กลิ่นผลไม้ และกลิ่นเนยอ่อนๆ ให้ความสดชื่นด้วยกรด ตัดกับรสชาติผลไม้

ชาร์ลส์ โทมัส

ไวน์ของผู้ผลิตมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นต่างๆ มากมาย รวมทั้งกลิ่นผลเบอร์รี่และดอกไม้

เมซง ทาร์ดิเยอ-โลรองต์

ไวน์เหล่านี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และทรงพลัง อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตเองไม่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตไวน์

โดเมน อีฟส์ คูเยรอน

ไวน์นี้โดดเด่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศ กลิ่นผลไม้และเบอร์รี่ ผู้ผลิตรายนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในตลาดไวน์

โดเมน จิลส์ โรบิน

ไวน์มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นชะเอมเทศและควัน บรรพบุรุษของผู้ผลิตไวน์ได้ทุ่มเทอย่างมากในการพัฒนาองุ่นซีราห์

ฌอง-ลุค โคลอมโบ

ผู้ผลิตรายนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาการผลิตไวน์ในหุบเขาโรน ไวน์ของเขาโดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานและคุณภาพสูง

โดเมน บูนัน

ไวน์นี้มีกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี และแอปริคอต พร้อมกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ ไวน์ที่สดชื่น มีความเป็นกรดที่ดีและมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย

เมซง นิโคลัส เพอร์ริน

ไวน์มีกลิ่นควันที่โดดเด่น ผสมผสานกับกลิ่นพริกไทยดำ รสชาติซับซ้อนด้วยกลิ่นผลไม้สีเข้มและดอกไม้

ไวน์ออสเตรเลีย

ผู้ผลิตไวน์ซีราห์หลายรายในออสเตรเลีย ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ผลิตเหล่านี้ได้ด้านล่าง

ปู่และลูกชาย

ไวน์รสเลิศที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นเบอร์รี่และเครื่องเทศนานาชนิด

อ็อกซ์ฟอร์ด แลนดิ้ง

ไวน์มีกลิ่นที่โดดเด่นของเครื่องเทศและช็อคโกแลต กลิ่นของใบไม้และความสดชื่น

เพนโฟลด์

ไวน์มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมหวาน แต่ผลงานของผู้ผลิตไม่ได้รับการให้ความสำคัญมากนัก

กลาตเซอร์

เครื่องดื่มนี้อัดแน่นไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศหวาน เชอร์รี่ และเบอร์รี่สีเข้มอื่นๆ รสชาติเข้มข้นและเปรี้ยว

ทอร์เบร็ค

ผู้ผลิตรุ่นใหม่ที่ผสมผสานประเพณีและรสนิยมของการผลิตไวน์เก่าและใหม่ได้อย่างชำนาญ

ดาเรนเบิร์ก

ผู้ผลิตได้รับการยกย่องในตลาดเนื่องจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง รสชาติดั้งเดิม และนโยบายราคาที่เหมาะสม

ตอของกิ่งปักชำ

องุ่นซีราห์จำเป็นต้องได้รับการต่อกิ่งเพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชในดิน ตอต้นตอยังช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพดินที่ไม่ดีได้ การคัดเลือกพันธุ์ตอต้นตออย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากองุ่นอาจเจริญเติบโตได้ดีหรือแย่ลงขึ้นอยู่กับพันธุ์ ควรพิจารณาชนิดของดินและความสามารถของตอต้นตอพันธุ์นั้นๆ

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของพันธุ์ซีราห์คือ:

1. ความสามารถในการเจริญเติบโตได้ในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน
2. ประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์;
3. ความเข้มข้นของรสชาติ;
4. ความเหมาะสมสำหรับการผลิตไวน์

ข้อบกพร่อง:

1. ผลผลิตต่ำ;
2. ความอ่อนไหวต่อการเกิดโรค;
3. ความไวต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคที่พบมากที่สุดในองุ่น Syrah คือ โรคราแป้ง

เชื้อรา

โรคราน้ำค้าง (Downy mildew) เป็นโรคราน้ำค้างชนิดหนึ่ง อากาศร้อนและชื้นทำให้เกิดจุดสีเหลืองมันๆ ปรากฏบนผิวใบ ซึ่งในไม่ช้าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มีคราบสีขาวปรากฏที่ด้านล่างของใบ ดอกและรังไข่จะแห้ง เพื่อป้องกันการติดเชื้อรา ควรฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อราลงบนต้นก่อนและหลังออกดอก โปรดทราบว่าสารเหล่านี้อาจถูกน้ำฝนชะล้างออกไปได้ ดังนั้นควรฉีดพ่นซ้ำหลายครั้ง

ออยเดียม

โรคราแป้งเป็นโรคราแป้งชนิดหนึ่ง ความเสียหายเกิดขึ้นจากความร้อนแห้งหรือการเปลี่ยนแปลงของความชื้นอย่างฉับพลัน ใบมีคราบขาวปกคลุม ซึ่งสามารถเช็ดออกได้ง่าย ผลแตก เน่า หรือแห้ง ส่งผลให้มีกลิ่นเน่าเหม็นเฉพาะตัว เพื่อป้องกัน ให้ฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อราลงบนต้นพืช สำหรับการรักษา ให้ใช้ Thiovit Jet ทุก 10 วัน

โรคราแป้ง

โรคนี้ไม่เป็นอันตรายมากนัก แต่แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว การติดเชื้อราจำเป็นต้องได้รับการรักษาและการป้องกันอย่างทันท่วงที

สรรพคุณทางยา

องุ่นชีราซยังคงรักษาคุณประโยชน์ไว้ได้ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบสด (ผลไม้) แบบน้ำ (น้ำผลไม้หรือไวน์) หรือแบบแห้ง (ลูกเกด) งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าองุ่นชีราซมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สรรพคุณขององุ่นชีราซประกอบด้วย:

• เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง, เสริมสร้างความจำ;
• ชะลอการแก่ของเซลล์;
• การขจัดอาการท้องผูกเรื้อรัง;
• การรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่;
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การลดระดับความเครียด;
• การเร่งการเผาผลาญ;
• ลดความเสี่ยงการเกิดเนื้องอกมะเร็ง;
• ต่อสู้กับอาการไมเกรน;
• การรักษาสภาพของระบบไหลเวียนโลหิต

สำหรับผู้ชาย

องุ่นซีราห์มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย การดื่มองุ่นยังช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและช่วยรักษาภาวะมีบุตรยากอีกด้วย

สำหรับผู้หญิง

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองุ่นซีราห์จำนวนมากช่วยให้ผู้หญิงหลีกเลี่ยงการเกิดเนื้องอกมะเร็ง โดยเฉพาะในต่อมน้ำนม

การบริโภคพันธุ์นี้เป็นมาตรการป้องกันโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง

สำหรับเด็ก

ในเด็ก องุ่นซีราห์ช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับให้เป็นปกติ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

องุ่นพันธุ์ซีราห์เป็นองุ่นที่สุกเร็ว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเริ่มได้ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวองุ่นตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้

หากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ผลเบอร์รี่จะคงความสดได้นานถึงหลายเดือน

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิ (อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 0 ถึง 7 องศาเซลเซียส) หมั่นตรวจสอบผลไม้เป็นประจำเพื่อดูว่าเน่าหรือเป็นคราบหรือไม่ หากจำเป็น ให้รีบกำจัดส่วนที่ติดเชื้อหรือเสียหายออกทันที

หากเก็บองุ่นซีราห์ไว้จำนวนมาก ควรนำไปแช่แข็งหรือใส่กล่องกระดาษแข็งไว้ที่ระเบียง สามารถเก็บองุ่นไว้ในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดเดือน หลังจากนั้นรสชาติจะจืดลง แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกในการแช่แข็ง

ผลไม้สามารถเก็บไว้บนระเบียงได้นานถึง 2 เดือน โดยคอยตรวจสอบผลไม้ที่เน่าเสียอยู่เสมอ

ไม่แนะนำให้ล้างองุ่น Syrah ก่อนจัดเก็บ เนื่องจากความชื้นจะทำให้องุ่นเน่าเร็วขึ้น ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาของผลไม้ลดลงในที่สุด

เมื่อเก็บองุ่นไว้ในร่ม ควรแขวนเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับพื้นผิว

องุ่นซีราห์เป็นองุ่นอุตสาหกรรมที่ดีต่อสุขภาพ องุ่นสายพันธุ์นี้อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและส่งผลดีต่อสุขภาพของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อดีขององุ่นสายพันธุ์นี้ ได้แก่ การปรับตัวเข้ากับดินได้รวดเร็วหลากหลายประเภท และเจริญเติบโตได้ดีในเกือบทุกสภาพภูมิอากาศ ข้อเสียคือให้ผลผลิตต่ำ ซึ่งในทางกลับกันก็รับประกันรสชาติและคุณภาพของผลองุ่นได้เป็นอย่างดี

การปลูกองุ่นพันธุ์ชีราซต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประหลาดใจอย่างยิ่ง หากเก็บรักษาอย่างเหมาะสม ผลองุ่นสามารถรับประทานได้นาน องุ่นที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถนำไปทำไวน์ได้ ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูความมีชีวิตชีวา ช่วยต่อสู้กับความเครียด เสริมสร้างสุขภาพ และเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยม