คำอธิบายและเทคนิคการปลูกองุ่นพันธุ์ Muromets

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์เป็นที่ชื่นชอบของนักปลูกองุ่นทั่วประเทศ ความนิยมขององุ่นพันธุ์นี้สมควรได้รับ มูโรเมตส์เป็นองุ่นแดงที่สุกเร็ว ผลองุ่นมีเปลือกสีม่วงเข้ม สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 106-110 วันหลังฤดูปลูก องุ่นพันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในบ้านและในเชิงพาณิชย์ รสชาติโดดเด่นและการนำเสนอที่สวยงาม

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์เติบโตเร็วและออกดอกดก พวงมีขนาดใหญ่และหนัก บางครั้งกิ่งก้านอาจหักเนื่องจากน้ำหนักของผลสุก ควรตัดช่อดอกส่วนเกินออกก่อนออกดอก องุ่นพันธุ์นี้ต้องการการตัดแต่งกิ่งอย่างทันท่วงที ควรมีตาดอกรวม 40-45 ตาบนพุ่ม ไม่ควรเหลือยอดเกิน 10-20 กิ่งต่อต้น แต่ละกิ่งควรมีช่อดอกหนึ่งช่อ

เถาวัลย์

ต้นนี้เติบโตเป็นพุ่มสูงใหญ่ แข็งแรง เถาวัลย์เติบโตอย่างรวดเร็ว สูงถึง 1.9-3 เมตร ทันทีหลังจากปลูกในดินที่ใส่ปุ๋ย กิ่งพันธุ์จะแตกยอด การเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดและการตัดแต่งกิ่งอย่างทันท่วงที

ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียว 5 แฉก เส้นใบเว้าลึก ขอบใบหยัก ผิวใบด้านและย่น

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือมีกลุ่มของยอดอ่อนที่ส่วนล่างของยอดหลัก และมียอดงอกออกมานอกซอกใบ บางครั้งกิ่งจะแบนและปลายแตก

ช่อดอก

ดอกเป็นดอกเพศเมียขนาดเล็ก ออกเป็นกระจุกในช่อดอก รังไข่เกิดขึ้น 99 เปอร์เซ็นต์ ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ดอกจะได้รับการผสมเกสรอย่างดี หากมีฝนตกบ่อยในช่วงออกดอก ผลอาจมีรูปร่างคล้ายเมล็ดถั่ว

เบอร์รี่

มูโรเมตส์ผลิตผลเป็นช่อรูปกรวยขนาดใหญ่ เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ แต่ละช่อมีน้ำหนักเกือบ 0.45 กิโลกรัม หากดูแลอย่างเหมาะสม ช่อหนึ่งอาจมีน้ำหนักมากถึง 1,000 กรัม

ผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมรีและมีสีม่วงเข้ม มองเห็นดอกคล้ายขี้ผึ้งบนพื้นผิว ช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากจุลินทรีย์และสภาพอากาศที่เลวร้าย

แต่ละผลมีน้ำหนัก 5 กรัม และยาว 23 มิลลิเมตร การทำให้ผลบางลงเมื่อสุกจะช่วยเพิ่มขนาดผล แต่ละผลมีเมล็ดขนาดเล็ก 1-4 เมล็ด บางครั้งเมล็ดอาจหายไป เปลือกบาง นุ่ม และฉีกขาดง่าย ทำให้มองไม่เห็นเมื่อรับประทาน

รสชาติ

องุ่นสุกมีเนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ และกรอบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณน้ำตาลสูง (17-19 เปอร์เซ็นต์) องุ่นมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมัสกัต

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์ตั้งอยู่ในเขตตอนกลางของรัสเซีย สามารถปลูกได้ในเขตโวลก้าตอนล่างและอูราล ภูมิภาคมอสโก รวมถึงไซบีเรียและตะวันออกไกล

ประวัติการคัดเลือก

มูโรเมตส์ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงทศวรรษ 1960 ที่ห้องปฏิบัติการกลางอีวาน มิชูริน องุ่นพันธุ์เซเวอร์นีและโพเบดาถูกนำมาใช้ผสมข้ามสายพันธุ์ องุ่นพันธุ์ใหม่นี้ได้รับการพัฒนาโดยอีวาน ฟิลิปเพนโก และเอเลนา ชติน องุ่นพันธุ์เซเวอร์นีมีความทนทานต่อฤดูหนาวอย่างดีเยี่ยม และจากโพเบดาก็มีรสชาติที่โดดเด่น

พันธุ์องุ่นพันธุ์ใหม่นี้ตั้งชื่อตามวีรบุรุษผู้ยิ่งใหญ่ อิลยา มูรอมสกี พันธุ์องุ่นพันธุ์ใหม่นี้ให้ผลผลิตพวงใหญ่มาก องุ่นมูรอมสกีได้รับการทดสอบพันธุ์มาเป็นเวลานาน และเพิ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นรัฐในปี พ.ศ. 2531

ลักษณะเด่น

ลักษณะเด่นขององุ่นพันธุ์มูโรเมตส์คือความสุกเร็ว ไม่มีพันธุ์อื่นใดที่สุกเร็วและเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในภาคกลางของรัสเซีย

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี พืชต้องการความชื้นสูงสุดเฉพาะช่วงต้นฤดูปลูกเท่านั้น ในช่วงที่องุ่นสุก ฝนและน้ำไม่เหมาะที่จะให้

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

เถาวัลย์สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -26 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม ตาไม้บางส่วนอาจแข็งตัวได้ ดังนั้นจึงควรป้องกันต้นไม้ให้อบอุ่นก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น ความเสี่ยงที่เถาวัลย์จะแข็งตัวอยู่ที่ 9-20 เปอร์เซ็นต์

ผลผลิตและการออกผล

ผลไม้สุกในช่วงต้นเดือนสิงหาคม บางครั้งอาจสุกช้ากว่านั้นเล็กน้อย ช่วงเวลาการสุกขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่เพาะปลูก ในละติจูดตอนใต้ มักจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม

ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า เบอร์รี่จะสุกประมาณต้นเดือนกันยายน ในทุกพื้นที่ พวงเบอร์รี่จะสุก 100 เปอร์เซ็นต์

มูโรเมตส์เป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูง โดยเฉลี่ยแล้วต้นที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตได้ 8-16 กิโลกรัม หากปลูกมากเกินไป ผลเบอร์รี่อาจสุกเฉพาะส่วนบนของพวงเท่านั้น ขณะที่ส่วนล่างอาจเหี่ยวเฉาก่อนสุก ขอแนะนำให้ควบคุมผลผลิต

พื้นที่การประยุกต์ใช้ผลไม้

ในสภาวะที่มีความชื้นสูง องุ่นจะแตก และในสภาวะนี้องุ่นจะใช้ทำน้ำผลไม้ แยม และผลไม้เชื่อมเท่านั้น หากอากาศแห้ง พวงองุ่นสามารถแขวนอยู่บนเถาได้นาน 1.5 เดือน เพื่อสะสมน้ำตาล

ในระดับอุตสาหกรรม องุ่น Muromets ปลูกเพื่อขายหรือผลิตไวน์

การเก็บเกี่ยวเพื่อจำหน่ายจะเก็บรวบรวมในเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ผลสุกทางด้านเทคนิค โดยผลจะมีสีที่เป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์และมีรสหวาน

เพื่อผลิตไวน์ราคาแพงสำหรับรับประทานบนโต๊ะ องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน สำหรับไวน์หวาน องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตาม องุ่นจะสามารถเกาะอยู่บนเถาได้นานก็ต่อเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวยเท่านั้น

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

เช่นเดียวกับองุ่นพันธุ์อื่นๆ มูโรเมตส์ก็ไวต่อโรคราน้ำค้าง ราสีเทา และราแป้ง เพื่อป้องกันพืชจากโรคต่างๆ จึงใช้สารป้องกันกำจัดโรคด้วยกำมะถันคอลลอยด์และสารที่มีส่วนผสมของทองแดง ใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อควบคุมแมลงศัตรูพืช องุ่นพันธุ์นี้มักถูกแตนโจมตี นกไม่จิกองุ่น

ความสามารถในการขนส่ง

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์ขนส่งได้ดี ผลองุ่นคงรูปได้ดี ไม่ช้ำหรือแตกร้าว พวงองุ่นที่เก็บในช่วงอากาศแห้งสามารถเก็บไว้ได้นาน 1-2 เดือนในที่เย็นหรือในตู้เย็น

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อดีของ Muromets:

• ระยะสุกเร็ว;
• ขนาดพวงใหญ่มาก;
• รสชาติที่ยอดเยี่ยม;
• อายุการเก็บรักษาที่ดีและการขนส่งได้
• ผลผลิตสูง;
• ความทนทานต่อฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม
• การสุกเต็มที่ของพวงองุ่น

ข้อเสียของความหลากหลาย:

• แนวโน้มที่จะถั่วในกรณีที่ขาดความร้อน;
• ต้องมีการแบ่งสรรพืชผลเนื่องจากมีช่อดอกมากเกินไป
• รอยแตกเนื่องจากความชื้นส่วนเกินในระหว่างการสุก
• ต้านทานโรคราแป้งและโรคเน่าสีเทาต่ำ
• มักถูกโจมตีโดยตัวต่อ

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

องุ่นเป็นพืชที่ชอบแสงแดด พันธุ์ผลสีเข้มต้องการความร้อนมากกว่าพันธุ์ผลสีอ่อน อย่างไรก็ตาม องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์มีฤดูกาลปลูกสั้น พืชชนิดนี้สามารถสุกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

สามารถปลูกองุ่นได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะแตก (กลางเดือนมีนาคม) หรือในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนเดือนตุลาคม การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงไม่เหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือ เนื่องจากต้นกล้ายังเล็กไม่มีเวลาตั้งตัวก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่ม ต้นที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะมีเวลาเติบโตและแข็งแรงตลอดฤดูร้อน

ต้นกล้าที่มีใบกำลังออกดอกซึ่งขายในภาชนะนั้น ควรปลูกเมื่อพ้นช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนไปแล้ว นั่นคือในเดือนพฤษภาคม

การเลือกสถานที่

ควรปลูกองุ่นในบริเวณที่มีแดดส่องถึง มีที่กำบังลมหนาว ควรเลือกพื้นที่ลาดเอียงที่หันไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้

ในเขตหนาวสามารถปลูกต้นไม้ได้ทางด้านทิศใต้ของบ้านหรือรั้ว

องุ่นไม่ทนต่ออากาศและน้ำขัง หลังฝนตก ความชื้นไม่ควรสะสมที่โคนต้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นข้างเคียงประมาณ 1.5 เมตร

ความต้องการของดิน

องุ่นชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีค่า pH เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย แม้ว่าพืชจะชอบสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง แต่ดินควรปราศจากปูนขาว คาร์บอเนตที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อคุณภาพและผลผลิตของผลเบอร์รี่ และนำไปสู่อาการใบเหลือง

การเตรียมพื้นที่

หนึ่งเดือนก่อนปลูก ให้เตรียมหลุมและใส่ปุ๋ย หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปเพื่อป้องกันต้นอ่อนไหม้ ขุดหลุมลึก 80 เซนติเมตร หากดินเป็นดินเหนียว ให้ใส่พีทและทรายเล็กน้อย ผสมดินที่ขุดไว้กับปุ๋ยคอก (ครึ่งถัง) เถ้าไม้ (300 กรัม) และปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเสริม (อย่างละ 50 กรัม)

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

สำหรับการปลูก ควรซื้อต้นกล้าอายุ 1 ปี ซึ่งจะให้ผลผลิตครั้งแรกในปีที่สอง ต้นกล้าควรมีระบบรากที่แข็งแรง มีรากมากกว่า 3 ราก ยาว 12 เซนติเมตร หนา 4 มิลลิเมตร ก่อนปลูกควรแช่ต้นกล้าในสารละลายธาตุอาหาร สามารถฆ่าเชื้อรากด้วยเฮกซาคลอเรนได้ ตัดรากและยอดหลักออกเล็กน้อย ควรมีตาดอกเหลืออยู่บนยอด 4-5 ตา

แผนผังการปลูก

ควรนำดินที่ใส่ปุ๋ยแล้วกลับเข้าไปในหลุม อาจโรยกรวดเล็กน้อยที่ก้นหลุมเพื่อระบายน้ำ จากนั้น ขุดหลุมลึก 40 เซนติเมตร แล้วปลูกต้นกล้าลงไป คลุมดินที่โคนต้นไว้ แล้วรดน้ำด้วยถังน้ำสองถัง คลุมดินด้วยพีท วางโครงไม้เลื้อยหรือหลักไว้ใกล้ต้นองุ่น

คำแนะนำในการดูแล

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์ต้องการการใส่ปุ๋ยและการตัดแต่งกิ่งตามกำหนดเวลา ต้นองุ่นจะมีโอกาสเกิดโรคน้อยลงหากใช้กำมะถันคอลลอยด์และคอปเปอร์ซัลเฟตในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ใบจะผลิใบ

โหมดการรดน้ำ

ไร่องุ่นจะรดน้ำเฉพาะช่วงแล้งเท่านั้น ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนออกดอก จำเป็นต้องเติมน้ำ โดยรดน้ำ 5-10 ถังใต้ต้นองุ่น ขั้นตอนเดียวกันนี้จะทำในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน ในช่วงต้นฤดูปลูก ในช่วงแล้ง รดน้ำต้นองุ่นสัปดาห์ละครั้ง แต่อย่าให้มากเกินไป โดยรดน้ำ 3-5 ถังใต้ต้นองุ่น หยุดรดน้ำในช่วงที่ต้นองุ่นสุก

น้ำสลัด

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์ต้องการปุ๋ยอย่างทันท่วงที ก่อนออกดอกสามารถใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมซัลเฟต ซูเปอร์ฟอสเฟต หรือปุ๋ยหมักได้ ในฤดูร้อนสามารถฉีดพ่นพุ่มด้วยสารละลายกรดบอริก ก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว ควรคลุมโคนต้นด้วยฮิวมัส

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

โคนต้นองุ่นควรบุด้วยฮิวมัสและดินหนาๆ เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -5°C (-4°F) สามารถถอดเถาองุ่นออกจากโครงตาข่ายและดัดให้โค้งลงกับพื้นได้เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -10°C (-12°F) ส่วนยอดของเถาองุ่นสามารถคลุมด้วยดิน ขึงใยพืชคลุมซุ้ม หรือคลุมด้วยผ้ากระสอบ

การคลุมดิน

ดินรอบลำต้นไม้สามารถคลุมด้วยพีท ฟิล์มพลาสติก หรือขี้เลื่อยได้ วัสดุคลุมดินจะช่วยปกป้องดินจากการระเหยของน้ำอย่างรุนแรงและป้องกันวัชพืชไม่ให้เจริญเติบโต

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

เพื่อปกป้องพืชจากโรคเชื้อรา (ราดำ ราสีเทา) จะมีการพ่นป้องกันด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและกำมะถันคอลลอยด์ในฤดูใบไม้ผลิ

สามารถรักษาใบได้ด้วยสารป้องกันเชื้อรา (Strobi, Agiba-Peak, Topaz)

ในบรรดาศัตรูพืชทั้งหมด ตัวต่อเป็นศัตรูพืชที่พบมากที่สุดในองุ่นพันธุ์ Muromets มีการใช้กับดัก เหยื่อล่อ และสเปรย์น้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันแมลง ขอแนะนำให้ระบุและทำลายรังตัวต่อ

การตัดแต่ง

การตัดแต่งทรงพุ่มสามารถทำได้หลายวิธี สำหรับพืชที่วางแผนจะคลุมดินในช่วงฤดูหนาว ให้เลือกวิธีการตัดแต่งกิ่งแบบพัดหลายแขน ลำต้นที่ตัดแต่งด้วยวิธีนี้สามารถมัดเป็นมัดหลวมๆ ก่อนฤดูหนาว แล้วนำไปวางบนพื้นหรือในร่องลึก

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นพันธุ์มูโรเมตส์ขยายพันธุ์แบบไม่ใช้เพศ โดยการปักชำหรือการตอนกิ่ง วิธีการขยายพันธุ์นี้ทำให้ได้ต้นองุ่นที่มีลักษณะเดียวกับต้นแม่ กิ่งพันธุ์จะถูกตัดสด ยาว 10 เซนติเมตร มีตา 2-3 ตา รากจะถูกนำไปปลูกในถ้วย แล้วจึงย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวร

การขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่ง ให้ใช้เถาวัลย์อายุหนึ่งปีแล้วงอลงกับพื้น ขั้นตอนนี้จะทำในฤดูใบไม้ผลิ และดินจะชุ่มชื้นตลอดฤดูร้อน

การสัมผัสกับดินเป็นเวลานานจะทำให้ยอดงอกระบบรากของตัวเอง ในฤดูใบไม้ร่วง สามารถตัดยอดจากต้นแม่แล้วย้ายปลูกไปยังตำแหน่งถาวรได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

องุ่นจะถูกตัดด้วยกรรไกรเมื่อถึงระยะสุกงอมทางเทคนิค ซึ่งผลองุ่นจะมีสีเฉพาะตัวและสูญเสียรสฝาดไป องุ่นที่แข็งแรง ปราศจากโรคและแมลง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน

สามารถเก็บผลองุ่นได้เมื่อสุกเต็มที่ องุ่นหวานสามารถรับประทานสดหรือนำไปทำไวน์ น้ำผลไม้ และแยม ส่วนผลองุ่นสามารถนำไปตากแห้งเพื่อทำลูกเกดได้

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ข้อแนะนำในการปลูกองุ่น:

• คุณไม่สามารถปลูกพืชในที่ร่มได้ – องุ่นจะเติบโตไม่ดีและให้ผลผลิตน้อย
• ไม่ควรเหลือช่อดอกไว้เกิน 2 ช่อ มิฉะนั้นผลจะเล็ก
• ยิ่งพวงห้อยยาวบนพุ่มก็จะยิ่งหวานมากขึ้น
• ควรเก็บเกี่ยวองุ่นเฉพาะในช่วงฤดูแล้งเท่านั้น
• หากมีฝนตกบ่อยในช่วงฤดูการสุก สามารถคลุมไร่องุ่นด้วยฟิล์มได้