คำอธิบายพันธุ์องุ่น Agat Donskoy กฎการปลูกและการดูแล

องุ่นอากัตดอนสคอยเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นปลูก เพราะดูแลง่าย ทนน้ำค้างแข็ง และไม่ค่อยเป็นโรค องุ่นมีน้ำตาลเพียง 15% จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกองุ่นอากัตดอนสคอย ลักษณะเด่น ข้อดีและข้อเสีย และวิธีการขยายพันธุ์

รายละเอียดและคุณสมบัติ

องุ่นพันธุ์อะกาตา ดอนสโกโก โดดเด่นไม่เพียงแต่เรื่องผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการตกแต่งอีกด้วย สามารถปลูกใกล้ซุ้มไม้เลื้อยหรือปลูกเหนือซุ้มโค้งได้ องุ่นพันธุ์นี้ปลูกง่าย ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและสุกเร็ว ดอกเป็นพันธุ์ผสมเกสรเพศผู้และผสมเกสรได้เอง จึงไม่จำเป็นต้องปลูกพันธุ์ผสมเกสร

ประวัติการคัดเลือก

พันธุ์อากัต ดอนสคอย ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียประจำสถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์โนโวเชอร์คาสค์ พวกเขาผสมพันธุ์องุ่นพันธุ์รุสสกี รันนี, โดโลเรส และซาร์ยา เซเวรา เดิมทีลูกผสมนี้มีชื่อว่า วิทยาซ (Vityaz) แต่ต่อมาเปลี่ยนเป็นอากัต ดอนสคอย (Agat Donskoy) เนื่องจากผลสุกมีลักษณะคล้ายโมราสีเข้มที่กระจุกเป็นกลุ่ม เป็นที่รู้จักกันในชื่อทั้งสองชื่อนี้ ปัจจุบันอากัต ดอนสคอย แพร่หลายไม่เพียงแต่ในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกลอีกด้วย

ลักษณะเด่น

องุ่นพันธุ์อากัตดอนสคอยไม่ถือเป็นพันธุ์ที่มีรสชาติดีนัก เป็นที่นิยมมากกว่าเพราะทนน้ำค้างแข็งและแล้งได้ดีกว่า และให้ผลผลิตดี เป็นพันธุ์ที่ปลูกในช่วงกลางต้น มีอายุ 115-120 วัน นับจากตาดอกแรกจนถึงสุก

ลักษณะของพุ่มไม้

กิ่งองุ่นมีขนาดใหญ่และแข็งแรง ใบมี 5 แฉก สีเขียวเข้ม ลำต้นสูงประมาณ 2-3 เมตรต่อปี กิ่งอ่อนมีสีเขียว ส่วนกิ่งแก่มีสีน้ำตาล ระบบรากเป็นชั้นๆ โดยรากด้านล่างจะหยั่งลึกลงไปในดิน

ลักษณะของพวงและผลเบอร์รี่

ช่อดอกมีลักษณะเป็นรูปกรวย มีน้ำหนักประมาณ 400-600 กรัม ผลมีลักษณะกลม สีม่วงเข้ม และมีน้ำหนัก 4-6 กรัม เปลือกผลเคลือบด้วยขี้ผึ้ง ผลเรียงตัวกันอย่างหลวมๆ ในแต่ละช่อ เพื่อป้องกันความเสียหาย

ผลผลิต

พวงองุ่นแรกจะปรากฏบนเถาในปีที่สามหลังจากปลูก เก็บเกี่ยวได้เต็มที่หลังจาก 4-5 ปี องุ่นพันธุ์อากัต ดอนสคอย สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 40-50 กิโลกรัม ควรควบคุมผลผลิต โดยให้เหลือพวงองุ่นไม่เกินสองพวงต่อต้น

ความสามารถในการขนส่ง

พวงองุ่นสามารถทนต่อการขนส่งระยะไกลได้ แต่ต้องบรรจุอย่างดี เนื่องจากมีเปลือกที่หนาแต่ไม่เหนียว รับประทานง่าย อย่างไรก็ตาม ควรแปรรูปองุ่นทันทีหลังเก็บเกี่ยว

ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง

องุ่นพันธุ์อากัต ดอนสคอย สามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวได้ถึง -26°C โดยไม่ต้องคลุมดิน ด้วยคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็ง จึงสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น หากคาดว่าฤดูหนาวจะไม่มีหิมะและอากาศหนาวจัด องุ่นจะถูกนำออกจากฐานรองและคลุมดิน องุ่นพันธุ์นี้ยังทนแล้งอีกด้วย

ความต้านทานโรค

องุ่นพันธุ์อากัตดอนสคอยแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างและราสีเทา จำเป็นต้องฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อราในปริมาณเล็กน้อยเพื่อป้องกันโรคเหล่านี้ องุ่นพันธุ์นี้อาจได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้าง ซึ่งสามารถควบคุมได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยสารต้านเชื้อราหลายชนิด

คุณสมบัติของรสชาติ

องุ่นมีรสชาติธรรมดา ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว มีน้ำตาล 15% ผลองุ่นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และสมดุล มีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย รสชาติได้รับคะแนน 3.7 จาก 5

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

เบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานสด นำไปทำน้ำผลไม้ ผลไม้เชื่อม และแช่แข็งได้ ไวน์มักไม่ค่อยถูกนำมาทำ เพราะไม่มีรสชาติเฉพาะตัวและเก็บรักษายาก เบอร์รี่มีเมล็ดซึ่งไม่เหมาะกับการทำลูกเกด

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อดีขององุ่น Agat Donskoy มีดังนี้:

• ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง;
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• ความสามารถในการขนส่งที่ดี;
• ความต้านทานโรค;
• ไม่ต้องการเงื่อนไขในการบำรุงรักษามาก

ข้อเสียคือรสชาติไม่เข้มข้นและไม่มีกลิ่นที่โดดเด่น

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

องุ่นอากัตดอนสคอยเป็นองุ่นที่ไม่ต้องการการดูแลมากนักในสภาพดิน แต่ก็ไม่ทนต่อดินที่แฉะเกินไป ควรปลูกไว้ทางทิศใต้ของแปลงปลูก ในบริเวณที่มีระดับน้ำใต้ดินต่ำ

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ชาวสวนองุ่นมีความเห็นไม่ตรงกันเกี่ยวกับช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกองุ่น บางคนแนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพราะมีแสงแดดน้อยกว่าและเถาองุ่นจะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงนี้ บางคนแนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะแตก ซึ่งจะทำให้องุ่นมีเวลาสร้างรากและเจริญเติบโตได้ดีก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน

วิธีการเลือกและจัดเตรียมเว็บไซต์

องุ่นอากัตดอนสคอยชอบปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดตลอดทั้งวัน ไม่ควรรดน้ำหลังฝนตกหรือในช่วงที่หิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิ ควรเคลียร์พื้นที่และขุดหลุมสองสัปดาห์ก่อนปลูก

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

คุณภาพของผลผลิตองุ่นขึ้นอยู่กับการเลือกต้นกล้าที่ถูกต้อง ต้นกล้าควรไม่มีรอยบุบ เน่า หรือการเจริญเติบโต ควรใส่ใจระบบรากเป็นพิเศษ หนึ่งวันก่อนปลูก ให้แช่ต้นกล้าในน้ำเพื่อให้รากชุ่ม

สำคัญ! ในเขตปลูกองุ่นพันธุ์อากัตดอนสคอย น้ำใต้ดินไม่ควรลึกเกิน 1.5 เมตรจากผิวดิน

แผนผังการปลูก

ต้นองุ่นพันธุ์อากัต ดอนสคอย เป็นองุ่นที่เจริญเติบโตเร็ว ควรปลูกห่างกันอย่างน้อย 3 เมตร หลุมปลูกควรลึก 60 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 70 เซนติเมตร การปลูกควรปฏิบัติดังนี้

• นำดินเหนียวขยายตัวหรือหินขนาดเล็กมาวางที่ก้นคูน้ำเพื่อระบายน้ำ
• ส่วนหนึ่งในสามส่วนบนของหลุมถูกเติมด้วยส่วนผสมของดินที่อุดมสมบูรณ์และฮิวมัส
• นำต้นกล้าไปวางบนเนินดิน ยืดรากให้ตรง และคลุมด้วยดิน
• วงรอบลำต้นไม้ถูกอัดแน่นและรดน้ำอย่างทั่วถึง

ดินรอบ ๆ พุ่มไม้ถูกปกคลุมด้วยวัสดุคลุมดินที่ทำจากพีท ฮิวมัส หรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย

คำแนะนำในการดูแล

การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ คลุมดิน ใส่ปุ๋ย และตัดแต่งกิ่ง เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช พุ่มไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราหลายครั้งต่อฤดูกาล

โหมดการรดน้ำ

รดน้ำต้นองุ่นให้ชุ่มตลอดช่วงปลูกและอีก 2-3 สัปดาห์หลังจากนั้น หลังจากนั้นจะรดน้ำเฉพาะช่วงที่แห้งแล้งรุนแรงเท่านั้น

ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้

น้ำสลัด

ใส่ปุ๋ยให้พุ่มไม้หลายครั้งต่อฤดูกาล แต่ละช่วงต้องการปุ๋ยที่มีส่วนผสมของปุ๋ยแตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถใส่ปุ๋ยทางใบได้อีกด้วย

ฤดูใบไม้ร่วง

การติดผลต้องใช้พลังงานจากพุ่มไม้เป็นจำนวนมาก คุณสามารถช่วยให้พุ่มไม้ฟื้นตัวได้โดยการรดน้ำด้วยปุ๋ยที่มีโพแทสเซียม ขี้เถ้าไม้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม

ฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยที่ดีที่สุดคือสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต แอมโมเนียมไนเตรต และโพแทสเซียมซัลเฟต ละลายในถังน้ำ หรืออาจใช้ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วหรือมูลไก่เจือจางด้วยน้ำก็ได้

ฤดูร้อน

ก่อนออกดอก ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และกรดบอริก ไนโตรเจนเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในระยะนี้

การตัดแต่ง

จะมีการตัดแต่งกิ่งหลายครั้งในแต่ละฤดูกาลเพื่อควบคุมการติดผล จะทำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ไม่ควรเหลือตาบนยอดเกินแปดตา นอกจากนี้ ควรตัดแต่งกิ่งที่แห้ง หัก และเป็นโรคด้วย

การคลุมดิน

คลุมต้นองุ่นด้วยพีท ปุ๋ยหมัก ขี้เลื่อย และฟางทันทีหลังปลูก เพื่อช่วยรักษาความชื้นในดิน นอกจากนี้ยังทำให้วัชพืชแทรกซึมเข้าไปในดินที่ปกคลุมได้ยากขึ้น

การพ่นป้องกัน

เพื่อป้องกันการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช จำเป็นต้องฉีดพ่นองุ่นด้วยสารต่างๆ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

ยาฆ่าแมลงใช้กับศัตรูพืช และยาฆ่าเชื้อราใช้กับโรคเชื้อรา

เราต้องพยายามใช้การเตรียมการที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

การป้องกันจากนกและศัตรูพืช

สารขับไล่นก ได้แก่ หุ่นไล่กา ฟิล์มกันนกตัด และว่าวทาสีดำ เพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืชและตัวต่อที่มีขน ให้คลุมกลุ่มแมลงด้วยผ้าโปร่งหรือตาข่ายตาถี่ คุณยังสามารถค้นหาและทำลายรังตัวต่อ และใช้ควันเหลวจุดไฟเพื่อขับไล่แมลงศัตรูพืชได้อีกด้วย

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

เถาองุ่นควรรดน้ำในฤดูใบไม้ร่วง รากที่ได้รับน้ำเพียงพอจะทนทานต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดีขึ้น บริเวณรอบลำต้นจะยกตัวสูงขึ้นเมื่อน้ำค้างแข็งเริ่มก่อตัว หากมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งรุนแรง ควรตัดเถาองุ่นออกจากโครงไม้เลื้อยและคลุมด้วยไม้สนหรือใยสังเคราะห์

ถุงเท้ายาว

ทันทีที่ยอดงอกออกมา จำเป็นต้องผูกเข้ากับโครงค้ำยัน วิธีนี้จะช่วยให้กิ่งก้านแข็งแรงไม่หักแม้มีลมกระโชกแรงเพียงเล็กน้อย การปักหลักช่วยให้เถาองุ่นเลื้อยขึ้นไปบนโครงไม้ได้โดยไม่ล้ม

การบีบลูกเลี้ยง

เมื่อพุ่มไม้มียอดจำนวนมาก คุณภาพของผลผลิตจะลดลง พลังงานจะถูกใช้ไม่เพียงแต่กับช่อดอกที่ออกผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเจริญเติบโตของกิ่งก้านที่เพิ่มขึ้นด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงต้องตัดยอดข้างออกทันที

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นสามารถขยายพันธุ์ในสวนได้ด้วยการปักชำ การตอนกิ่ง และการเสียบยอด แม้ว่าสองวิธีแรกจะง่ายสำหรับชาวสวนในการขยายพันธุ์เอง แต่วิธีหลังควรปล่อยให้มืออาชีพเป็นผู้ดำเนินการ

การขยายพันธุ์พืชจากเมล็ดพืชไม่ใช่วิธีที่นิยมใช้กันในหมู่เกษตรกร

หมายเหตุ: เครื่องมือที่ใช้ในการขยายพันธุ์องุ่นจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากโรคต่างๆ ในแปลงปลูก

โรคและแมลงศัตรูพืช

หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม Donskoy Agat อาจเสี่ยงต่อโรคและแมลงบางชนิดได้

เชื้อรา

โรคนี้ส่งผลกระทบต่อทุกส่วนของพืชที่อยู่เหนือพื้นดิน มีอีกชื่อหนึ่งว่าโรคราน้ำค้าง เกิดจากสภาพอากาศที่แห้งแล้ง หรือในทางกลับกันคือมีความชื้นมากเกินไป เพื่อป้องกันโรคนี้ จะมีการฉีดพ่นสารต้านเชื้อราให้กับพืช

โรคเน่าสีเทา

นี่เป็นโรคเชื้อราอีกชนิดหนึ่งที่ส่งผลต่อส่วนเหนือพื้นดินของพุ่มไม้ ใบและผลที่ติดเชื้อจะแห้งและร่วงหล่น เพื่อป้องกันเชื้อราสีเทา องุ่นจะถูกฉีดพ่นสี่ครั้งต่อฤดูกาล

ฟิลลอกเซรา

เพลี้ยอ่อนองุ่นเป็นศัตรูพืชที่พบได้บ่อย พวกมันทำให้เกิดตุ่มขึ้นตามใบ การฉีดพ่นพุ่มด้วย Actellic, Confidor หรือ BI-58 จะช่วยควบคุมเพลี้ยอ่อนได้

ออยเดียม

โรคเชื้อราชนิดนี้ทำให้ใบองุ่นมีคราบขาวปกคลุม ผลองุ่นเริ่มแตกและเน่าเสีย เพื่อป้องกันโรคราแป้ง องุ่นจึงถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนสิงหาคม ในวันเก็บเกี่ยว อากาศแห้งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มิฉะนั้นองุ่นจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ควรใช้องุ่นทันที เพราะเก็บไว้นานไม่ได้โดยไม่เน่าเสีย คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้เล็กน้อยโดยการวางองุ่นซ้อนกันเป็นชั้นเดียว

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ผู้ปลูกองุ่นที่ Agat Donskoy มายาวนานให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:

1. เพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่มีรสหวาน ควรจัดสถานที่ให้พืชผลมีแสงสว่างเพียงพอและมีแสงแดด
2. พันธุ์ไม้ชนิดนี้อาจได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา เพื่อป้องกันปัญหานี้ จำเป็นต้องฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อราลงบนพุ่มไม้หลายๆ ครั้งในแต่ละฤดูกาล
3. รดน้ำเฉพาะองุ่นอ่อนเท่านั้นเมื่อปลูก หากฝนตกในฤดูร้อนก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่ม
4. เพื่อควบคุมการติดผล ให้ตัดกิ่งข้างและช่อส่วนเกินออก

องุ่นพันธุ์ Agat Donskoy ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสเหมือนพันธุ์อื่นๆ แต่ชาวสวนในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกลสามารถปลูกได้