คำอธิบายพันธุ์องุ่น Lydia กฎการปลูกและการตัดแต่งกิ่ง

องุ่นอุตสาหกรรมถูกนำมาใช้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งที่บ้านและในโรงกลั่นไวน์ องุ่นสำหรับรับประทานเป็นของหวาน ใช้ทำแยมสำหรับฤดูหนาว และนำมาใช้ทำลูกเกด องุ่นบางพันธุ์มีคุณสมบัติทั้งสองอย่างนี้ผสมผสานกัน องุ่นที่รู้จักกันในชื่อ Lydia จัดอยู่ในกลุ่มนี้ และอยู่ในกลุ่ม Isabella

ประวัติการคัดเลือก

ประวัติศาสตร์ขององุ่นพันธุ์ลิเดียเริ่มต้นขึ้นในฝรั่งเศส องุ่นป่าถูกนำมาจากอเมริกาเหนือ พร้อมกับเชื้อราก่อโรค ต้นเบอร์รี่ท้องถิ่นขาดภูมิคุ้มกันต่อองุ่นพันธุ์นี้ พวกมันจึงตายเป็นจำนวนมาก

เกษตรกรถูกบังคับให้ผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างพันธุ์อเมริกันกับพันธุ์ฝรั่งเศส ผลที่ได้คือลูกผสมที่ชื่อว่าลิเดีย

ค่อยๆ แพร่กระจายไปยังหลายประเทศในยุโรป จากนั้นก็ไปถึงจอร์เจีย เบลารุส และยูเครน

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

ผู้ปลูกองุ่นสังเกตว่าพันธุ์องุ่นนี้มีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น

ผลไม้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชวนให้นึกถึงองุ่นป่า นอกจากนี้ยังมีรสหวานคล้ายสตรอว์เบอร์รีอีกด้วย

พืชชนิดนี้ทนต่อความแห้งแล้งระยะสั้นได้ แต่หากขาดความชื้นเป็นเวลานาน ผลจะเล็กและเปรี้ยว

ลักษณะเด่น

แม้ว่าเบอร์รี่ชนิดนี้จะมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ แต่ก็ยังคงได้รับการเพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง เนื่องมาจากคุณสมบัติที่ดีขององุ่นพันธุ์ลิเดีย

ข้อดีของความหลากหลาย:

1. มีผลตอบแทนสูง
2. อาจมีช่อปรากฏบนเถาวัลย์ 3-5 ช่อและเติบโตจนโตเต็มที่
3. ผลเบอร์รี่ใช้เวลานานมากในการสุก นับตั้งแต่รังไข่ก่อตัวขึ้นจนกระทั่งผลสุกเต็มที่ ต้องใช้เวลาอย่างน้อยสี่เดือน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้รสหวานได้ในฤดูใบไม้ร่วง

องุ่นยังสามารถใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย

รูปร่าง

ลักษณะขององุ่นยืนต้นมีดังนี้:

1. แผ่นใบเป็นสีเขียว มีขนาดใหญ่ แบ่งออกเป็น 3 หรือ 5 แฉก และมีขนหนาแน่นบริเวณใต้ใบ
2. กิ่งก้านมีสีน้ำตาล
3. ดอกมีสีขาว มีขนาดเล็ก รวมกันเป็นช่อเล็กๆ
4. ระบบรากแข็งแรง มีรัศมี 3-4 เมตร ลงลึกได้ 3-5 เมตร

ในภาคใต้ องุ่นลิเดียนำมาใช้จัดสวน ตกแต่งรั้วและกำแพง

คลัสเตอร์

ช่อมีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอก ขนาดเล็ก น้ำหนักประมาณ 100-120 กรัม

เบอร์รี่

ลักษณะขององุ่นลิเดีย:

• รูปทรงกลม;
• สีแดงม่วง;
• ผิวหนังหนามีชั้นคล้ายขี้ผึ้งเคลือบอยู่
• น้ำหนัก 3-4 กรัม.

เนื้อของผลเบอร์รี่มีน้ำฉ่ำ มีปริมาณซูโครสสูงถึง 20% ความเป็นกรด 6-9 กรัมต่อลิตร

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

องุ่นพันธุ์ Lydia ที่มีอายุหลายปีสามารถทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้ถึง -28°C หากปลูกไว้ใต้ที่กำบัง

ผลผลิต

ต้นหนึ่งสามารถผลิตผลเบอร์รี่ได้ 25-30 กิโลกรัม และเถาวัลย์ไม้ยืนต้นที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ 1 เฮกตาร์สามารถผลิตวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมได้มากถึง 120 เซ็นต์เนอร์

ความสามารถในการขนส่ง

ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการขนส่งที่ดีและสามารถทนต่อการขนส่งระยะไกลได้

ที่อุณหภูมิ +9 °C พวงองุ่นจะคงรสชาติและรูปลักษณ์ไว้ได้นานถึง 2 เดือน

ความต้านทานโรค

องุ่นลิเดียอาจได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิด

ข้อดีและข้อเสีย

ต้นเบอร์รี่มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย:

• ไม่โอ้อวด;
• มีผลผลิตดี;
• ทนทานต่อโรคต่างๆ ได้ดี;
• ทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงได้ดี
• ผลไม้ได้รับการเก็บรักษาและขนส่งอย่างดี
• เป็นพืชผสมเกสรตัวเอง

องุ่นยังมีคุณสมบัติเชิงลบอีกด้วย:

• มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการระบาดของโรค Phylloxera;
• ลำต้นเจริญเติบโตเร็วซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักของผลเบอร์รี่
• ผลสุกจะร่วงหล่นหากไม่เก็บทันเวลา

หากกระบวนการหมักไม่ได้รับการจัดระบบอย่างเหมาะสม ไวน์ที่ทำจากองุ่น Lydia อาจมีสารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

การปลูกองุ่นพันธุ์ Lydia ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ชาวสวนจำเป็นต้องรู้กฎบางประการ

การเลือกและเตรียมสถานที่

ขั้นแรกเลือกไซต์:

• มีแสงสว่างเพียงพอตลอดวัน;
• กันลม;
• น้ำใต้ดินไม่ควรเข้าใกล้ผิวดิน
• ดินจะต้องมีค่า pH เป็นกลาง

ขุดหลุมให้กว้างและลึก 80-90 เซนติเมตร เติมชั้นระบายน้ำลึก 15 เซนติเมตรที่ก้นหลุม โดยใช้อิฐหัก กรวด หินบด และดินเหนียวขยายตัว จากนั้นใส่ปุ๋ยหมักผสมทรายแม่น้ำและปุ๋ยหมักเข้มข้น เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ให้ปลูกองุ่นและรดน้ำให้ชุ่ม

วิธีการเลือกและเตรียมต้นกล้า

เลือกต้นไม้ที่มีสุขภาพแข็งแรง มีตา 2 ข้าง และใบไม่เสียหาย

ก่อนปลูก ให้วางต้นกล้าไว้ในถังน้ำที่ละลายสารกระตุ้นการเจริญเติบโตไว้ 24 ชั่วโมง

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

การปลูกต้นเบอร์รี่ในเวลาต่างกันมีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ผลิถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปลูก ต้นกล้าจะตั้งตัวและเติบโตแข็งแรงขึ้นในแปลงปลูกใหม่ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือองุ่น Lydia ต้องรดน้ำบ่อย นอกจากนี้ น้ำค้างแข็งในตอนเช้าที่ไม่คาดคิดก็อาจทำให้ต้นกล้าเสียหายได้ ร้านค้าปลีกมักไม่ค่อยมีวัสดุปลูกประเภทนี้จำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูใบไม้ร่วง ร้านค้าในฟาร์มทุกแห่งจะมีองุ่นพันธุ์ Lydia จำหน่าย อย่างไรก็ตาม การปลูกองุ่นพันธุ์นี้มีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งก่อนกำหนด ซึ่งอาจทำให้ต้นองุ่นเสียหายได้หากไม่ได้รับการปกป้อง

แผนผังการปลูก

ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 85-90 เซนติเมตร และระหว่างต้นไม้เอง 60 เซนติเมตร

คำแนะนำในการดูแล

ชาวสวนเกือบทั้งหมดทราบดีว่าองุ่นพันธุ์ Lydia เป็นพันธุ์ที่ไม่ต้องการการดูแลมาก

การรดน้ำ

ต้นเบอร์รี่ไม่ต้องการน้ำมาก หากมีฝนตกเพียงพอในฤดูร้อน ควรรดน้ำ 3-4 ครั้งตลอดฤดูปลูก ส่วนดินทรายต้องรดน้ำ 6-7 ครั้ง

การคลุมดิน

หญ้าที่ตัดสดสามารถนำมาใช้คลุมดินได้

แต่คนสวนจะต้องเพิ่มเรื่อยๆ เพราะมันจะกลายเป็นหญ้าแห้ง

น้ำสลัด

พืชยังต้องการสารอาหารเพิ่มเติมด้วย ปุ๋ยชนิดแรกใช้ในช่วงที่กำลังสร้างตาดอก ซึ่งมีส่วนผสมของแอมโมเนียมไนเตรต เกลือโพแทสเซียม และซูเปอร์ฟอสเฟต ปุ๋ยชนิดที่สองใช้ในช่วงที่กำลังสร้างพวงดอก ซึ่งใช้สูตรเดียวกันแต่ไม่มีส่วนประกอบของไนโตรเจน ปุ๋ยชนิดที่สามใช้หลังการเก็บเกี่ยวโดยใช้ปุ๋ยองุ่นสูตรเฉพาะ

การตัดแต่งรูปทรงและการตัดแต่งกิ่ง

ตั้งแต่ปีที่สองของชีวิต องุ่น Lydia จะต้องมีการตัดแต่งกิ่งและปรับรูปทรงของทรงพุ่ม

ฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิ ขั้นตอนนี้จะดำเนินการเพื่อสุขอนามัย หลังจากอุณหภูมิคงที่ +5 ถึง +7°C แล้วจึงตัดกิ่งองุ่นแห้งออก

ฤดูร้อน

ในฤดูร้อน พืชต้องการการถอนกิ่ง ตัดกิ่งที่ไม่ติดผลออก

ฤดูใบไม้ร่วง

การตัดแต่งกิ่งอีกครั้งจะดำเนินการในเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วง ครั้งแรกจะตัดแต่งกิ่งก้านหลักให้เหลือตา 3-5 ตา ในแต่ละปีจะตัดตาเพิ่มอีก 8 ตา การตัดแต่งกิ่งครั้งสุดท้ายควรเหลือตาประมาณ 50 ตา

การพ่นป้องกัน

หลังจากใบแรกเริ่มงอก ให้ฉีดพ่นยาฆ่าแมลงชนิดออกฤทธิ์เร็วเพื่อป้องกันพืช ควรทำซ้ำหลังจาก 1.5 เดือน ในช่วงกลางฤดูร้อน ให้ฉีดพ่นองุ่นด้วยสารบอร์โดซ์เพื่อป้องกันโรคราแป้ง

การป้องกันจากตัวต่อและนก

นอกจากแมลงศัตรูพืชแล้ว ผลเบอร์รี่ยังอาจถูกนกและตัวต่อโจมตีได้ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ควบคุม พวกมันอาจทำลายผลผลิตส่วนใหญ่จากแต่ละต้นได้ ในระยะแรก ควรวางภาชนะใส่น้ำสะอาดขนาดใหญ่ไว้หลายใบใกล้ไร่องุ่น นกอาจดื่มน้ำจากภาชนะเหล่านี้และหลีกเลี่ยงการจิกผลเบอร์รี่ ควรเปลี่ยนน้ำในภาชนะเป็นระยะ

จากนั้นนำองุ่นพันธุ์ลิเดียอายุยืนมาห่อด้วยตาข่ายสองชั้น ตาข่ายจับปลาแบบจีน หรือผ้าทูลหน้าต่าง สิ่งสำคัญคือต้องใช้ตาข่ายละเอียด

คุณสามารถขับไล่ผู้บุกรุกตัวเล็กๆ ได้ด้วยหุ่นไล่กาทำเอง มัดเทป หรือแผ่นซีดีแวววาวที่ผูกติดกับเชือก สิ่งของที่ทำให้เกิดเสียง เช่น ลูกบอลสั่นที่ทำจากฟอยล์ ขวดพลาสติก หรือกระป๋องโซดา ก็มีประโยชน์เช่นกัน ควรวางสิ่งของเหล่านี้ไว้ทั่วบริเวณที่ปลูกองุ่นพันธุ์ลิเดีย

ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากผึ้งและตัวต่อ ขั้นแรก ให้เดินสำรวจรอบแปลงปลูกและตรวจดูว่ามีรังไหม หากมี ให้ทำลายรังทิ้ง จากนั้น ซื้อกับดักแมลงแบบเหนียวและแขวนไว้ใกล้ต้นไม้

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่อากาศจะหนาว องุ่นลิเดียยืนต้นจะถูกคลุมไว้เสมอ โดยปูลงบนแผ่นพลาสติกที่ปูลงบนพื้น คลุมทับด้วยแผ่นพลาสติก แล้วคลุมด้วยดินอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นจึงคลุมด้วยแผ่นมุงหลังคาเก่า

จากนั้นจึงนำแผ่นไม้มาวางบนโครงสร้างเพื่อป้องกันไม่ให้โครงสร้างแตกออกจากกันเมื่อมีลมกระโชกแรง

โอนย้าย

ในบางกรณี (เมื่อพัฒนาพื้นที่ใหม่หรือเมื่อพืชให้ผลไม่ดี) จำเป็น การปลูกองุ่นพุ่มไม้อ่อนจะทนต่อกระบวนการนี้ได้ดีที่สุด พวกมันหยั่งรากได้ดีในที่ตั้งใหม่ และเริ่มออกผลภายในไม่กี่ปี

ไม่แนะนำให้สัมผัสต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 5 ปี

การคลายและการกลิ้ง

การถอนรากใกล้ผิวดินเรียกว่าการปักชำราก จะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (ทันทีที่ดินละลาย) ตามลำดับดังนี้

1. ขุดดินรอบ ๆ ต้นไม้ออกไปให้ลึกประมาณ 20 ซม.
2. ใช้กรรไกรตัดกิ่งที่มีความคมตัดรากที่อยู่ภายนอกออก
3. พื้นที่ที่ตัดจะเติมด้วยสนามหญ้าและคอปเปอร์ซัลเฟต
4. ดินก็กลับคืนสู่ที่เดิม

การคลายดินชั้นบนและกำจัดวัชพืชอย่างรวดเร็วก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน แต่ในฤดูใบไม้ร่วง ปีละครั้งจะมีการคลายดินลึกถึงครึ่งเมตร พร้อมกับใส่ปุ๋ยเคมีควบคู่ไปด้วย

วิธีการสืบพันธุ์

องุ่นพันธุ์ลิเดียมีการขยายพันธุ์หลายวิธี

การต่อกิ่งบนต้นตอ

บางครั้งพืชก็ขยายพันธุ์โดยการเสียบยอด โดยการปักชำจากต้นที่แข็งแรงที่สุดหรือตา (ตา) ลงบนต้น

เมล็ดพันธุ์

วิธีหว่านเมล็ดแทบจะไม่เคยใช้เลย เนื่องจากต้องใช้เวลาค่อนข้างนานในการเพาะต้นเล็กๆ

ต้นกล้า

นำต้นกล้าออกจากภาชนะที่ปลูกอย่างระมัดระวัง แล้วนำไปวางในหลุมที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่รบกวนดินรอบราก จากนั้นเติมปุ๋ยหมักลงในหลุมและบดอัดเบาๆ วางฐานรองรับไว้ข้างต้นองุ่น

จากนั้นจึงบังร่มเงาต้นอ่อนด้วยวัสดุที่มีอยู่ เช่น กระดาษหนา หรือผ้า

หลังจากผ่านไป 10 วัน ให้รดวัสดุบังแดดและรดน้ำดิน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ตามความจำเป็น หลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง ให้คลายดินและกำจัดวัชพืชออก

โรคและแมลงศัตรูพืช

ข้อเสียประการหนึ่งขององุ่นพันธุ์ลิเดียคือมีความอ่อนไหวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิด

โรคเน่าสีเทา

การระบายอากาศที่ไม่ดีอาจทำให้เกิดเชื้อราสีเทา โรคนี้เป็นอันตรายเพราะมันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วเถาและทำลายอวัยวะสืบพันธุ์ทั้งหมด

แอนแทรคโนส

หากดินหรือเมล็ดพืชติดเชื้อแอนแทรคโนส จะปรากฏจุดสีดำบนต้นพืช หยุดการเน่าเสีย องุ่นสามารถบำบัดด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ได้-

โรคคลอโรซิสจากปูนขาว

หากดินมีธาตุเหล็กต่ำ องุ่นจะหยุดเจริญเติบโต เปลี่ยนเป็นสีเหลือง และตายในที่สุด ควรตัดใบที่ติดเชื้อออกและเผา ส่วนกิ่งที่เหลือควรได้รับการบำบัดด้วยสารละลายพิเศษตามคำแนะนำ

จุดดำ

โรคนี้ทำให้เกิดจุดดำเล็กๆ ปรากฏบนใบองุ่น เพื่อป้องกันโรค ควรฉีดพ่นสารป้องกันเชื้อราในช่วงที่ตาแตก

ฟิลลอกเซรา

เพื่อป้องกันไม่ให้โรคลุกลาม ควรตัดและเผาส่วนต่างๆ ของพืชที่ได้รับผลกระทบโดยเร็วที่สุด นอกจากนี้ ยังมีการใช้สารฆ่าเชื้อราเพื่อควบคุมโรคด้วย

ไรเดอร์

คราบขาวและจุดเหลืองบนใบองุ่นบ่งบอกถึงการระบาดของศัตรูพืช หากไม่กำจัดศัตรูพืชอย่างทันท่วงที องุ่นอาจสูญเสียผลผลิตทั้งหมดได้

ลูกกลิ้งใบไม้

มีกิจกรรมตลอดฤดูออกผล ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อใบเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อผลเบอร์รี่ด้วย

การป้องกันเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็น

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เมื่อเก็บเกี่ยว ควรหลีกเลี่ยงการเขย่าต้นหรือเถาองุ่นมากเกินไป มิฉะนั้นองุ่นสุกจะล้ม ควรเก็บรักษาที่อุณหภูมิคงที่ 13°C ซึ่งจะทำให้องุ่นมีอายุการเก็บรักษา 9-10 สัปดาห์

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

ส่วนใหญ่แล้วองุ่นพันธุ์ลิเดียจะนำมาใช้ทำเครื่องดื่มไวน์ รวมถึงการอบขนมและของหวาน

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

สิ่งสำคัญที่สุดในการปลูกองุ่นพันธุ์ลิเดียคือการตอบสนองต่อโรคและการสุกอย่างรวดเร็ว คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์จากต้นองุ่นแต่ละต้น

องุ่นพันธุ์ Lydia ไม่ต้องดูแลรักษามากนัก แต่จะทำให้เจ้าของพอใจด้วยผลเบอร์รี่แสนอร่อย