ลักษณะและการปลูกองุ่นพันธุ์ไวโอเล็ตเออร์ลี

ชาวสวนมักเลือกองุ่นพันธุ์ไวโอเล็ตเออร์รีมาปลูกในสวน องุ่นพันธุ์นี้มีความทนทานต่อปัจจัยลบต่างๆ มากมาย การปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกพื้นที่ปลูก แนวทางการปลูก และการดูแล จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตองุ่นขนาดใหญ่และหวานได้อย่างเต็มที่

รายละเอียดและคุณสมบัติ

ในการแยกแยะองุ่นพันธุ์ Purple Early จากองุ่นพันธุ์อื่น คุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะเด่นหลักๆ เสียก่อน

เถาวัลย์

เถาองุ่นเติบโตสูง (สูงถึง 2.2 เมตร) มีใบและยอดจำนวนมาก ยอดอ่อนของต้นอ่อนปกคลุมด้วยขนอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์และมีสีเขียวอ่อน ส่วนยอดของไม้ยืนต้นจะมีสีน้ำตาลอมแดง

ช่อดอก

ใบขององุ่นม่วงมีสีเขียวอ่อน โค้งมน และมีขนาดกลาง อาจมีใบเป็นสามแฉกหรือห้าแฉกก็ได้ ขอบใบหยักเล็กน้อย ผิวใบด้านบนเรียบ ในขณะที่ผิวใบด้านล่างมีขนเล็กน้อย

ช่อดอกขององุ่นพันธุ์ม่วงเป็นช่อแบบ 2 เพศ มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียที่มองเห็นได้ชัดเจน

เบอร์รี่

ผลมีลักษณะกลม น้ำหนักผลละ 5 กรัม เมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีม่วงเข้มเกือบดำ เนื้อสีขาวมีเมล็ด 1-2 เมล็ด

รสชาติ

องุ่นมีรสชาติหวานเข้มข้น มีกลิ่นมัสกัตที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอ่อนๆ เปลือกหนา น้ำองุ่นมีปริมาณน้ำตาลสูง (มากถึง 25%)

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พันธุ์ไวโอเล็ตเออร์ลี่เหมาะสำหรับการปลูกในทุกสภาพอากาศ เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในเขตอบอุ่น แต่หากได้รับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมก็สามารถให้ผลผลิตที่ดีในเขตอบอุ่นได้เช่นกัน ในเขตภูมิอากาศทางตอนเหนือ การป้องกันน้ำค้างแข็งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเถาองุ่นในช่วงฤดูหนาว

ความหลากหลายนี้แพร่หลายในภูมิภาคต่างๆ เช่น ยูเครน มอลโดวา และคอเคซัส

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นพันธุ์ไวโอเล็ตเออร์ลี่ได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยการปลูกองุ่นโพทาเพนโก ในเมืองโนโวเชอร์คาสค์ โดยการผสมข้ามพันธุ์องุ่นสองสายพันธุ์ ได้แก่ มัสกัต แกมเบอร์สกี และเซเวอร์นี พันธุ์ที่ได้มีความโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แตกต่างจากพันธุ์เคียฟไวโอเล็ต

ลักษณะเด่น

ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง

องุ่นมีระบบรากที่แข็งแรง แทรกซึมลึกลงไปในดิน ทำให้ทนทานต่อความแห้งแล้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาคุณภาพและปริมาณผลผลิต จำเป็นต้องให้น้ำเสริมในช่วงฤดูแล้ง

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

องุ่นพันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีมาก ทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวได้ถึง -28 องศาเซลเซียส

ผลผลิตและการออกผล

การเก็บเกี่ยวจะสุกเร็ว ผลเบอร์รี่จะเริ่มสุกเร็วตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเป็นช่อเล็กๆ รูปทรงกรวย หนักได้ถึง 140 กรัม

ลูกผสมชนิดนี้ให้ผลผลิตสูง ผลไม่เพียงแต่เจริญเติบโตที่กิ่งหลักเท่านั้น แต่ยังเจริญเติบโตที่ยอดด้านข้างด้วย เถาเดียวสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 10 กิโลกรัม

เพื่อรักษาผลผลิตที่สูงอย่างสม่ำเสมอ จำเป็นต้องตัดยอดและยอดข้างที่เกินออกไปทุกปี รวมไปถึงดูแลต้นไม้ให้ถูกต้อง

พื้นที่การประยุกต์ใช้ผลไม้

องุ่นพันธุ์นี้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานสดได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้ผลองุ่นทำไวน์ องุ่นไวโอเล็ตเออร์รีในเชิงพาณิชย์ใช้ทำไวน์ชื่อมัสกัต สเตปนายา โรซา องุ่นที่ปลูกเองที่บ้านจะให้น้ำผลไม้หรือไวน์รสชาติอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของดอกไม้อันน่ารื่นรมย์

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

องุ่นสีม่วงมีลักษณะเด่นคือต้านทานการติดเชื้อบางชนิดได้ดีและมีภูมิคุ้มกันต่อโรคอื่นๆ ต่ำ

พันธุ์ไวโอเล็ตเออร์มีความต้านทานโรคใบม้วน โรคใบแข็ง และโรคราแป้งต่ำ:

• หนอนม้วนใบทำลายส่วนสีเขียวของพืชและผล ส่งผลให้ใบเริ่มแห้งและร่วงหล่น ผลมีขนาดเล็ก เปรี้ยว และแห้งกร้าน ยาฆ่าแมลงเช่น "Cidial" "Sumicidin" และ "DNOC" มีประสิทธิภาพในการควบคุมหนอนม้วนใบ
• เพลี้ยไฟ (Phylloxera) ยังสร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล การฉีดพ่นด้วยสารละลายที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ เช่น ไนทราเฟน โทคูชัน และเซวิน ช่วยได้
• โรคราแป้ง (ราแป้ง) มักพบเป็นแผ่นสีขาวปกคลุมใบและยอดของพืช การติดเชื้อราชนิดนี้แพร่กระจายในช่วงฤดูฝน สารฆ่าเชื้อรา เช่น ท็อปซิน รูบิแกน และริโดมิล มีประโยชน์

ความสามารถในการขนส่ง

องุ่นสามารถทนต่อการขนส่งระยะไกลได้ดี ในขณะที่ยังคงรูปลักษณ์และรสชาติที่พร้อมจำหน่ายได้

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

ตามที่ชาวสวนกล่าวไว้ พันธุ์ Violet Early มีลักษณะเชิงบวกมากมาย:

• ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -28 องศา
• รสชาติหวานและมีกลิ่นหอม;
• ขอบเขตเริ่มต้นของการสุกของผลไม้
• ทนทานต่อการติดเชื้อสูง
• ผลผลิตสูง;
• องุ่นไม่มีความต้องการพิเศษใดๆ สำหรับดินหรือการดูแล
• พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรด้วยตัวเองได้

แต่ก็มีจุดอ่อนเช่นกัน:

• ผลเบอร์รีในช่อมีขนาดเล็ก
• เนื้อมีเมล็ดอยู่ด้วย
• ผิวหนาแน่น;
• ระหว่างการดูแลจะต้องควบคุมจำนวนพวงให้เหมาะสม

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้เร็วที่สุดในปีที่สามหลังจากปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและปริมาณที่น่าพอใจ จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรบางประการ

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

การเลือกเวลาปลูกองุ่นสีม่วงขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ต้องการปลูกพืช:

• โซนกลางแนะนำให้เริ่มปลูกช่วงเดือนตุลาคม
• ในพื้นที่ภาคเหนือ อากาศหนาวจะมาถึงเร็วกว่า ดังนั้นควรปลูกองุ่นในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนจะดีกว่า

การเลือกสถานที่

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นไวโอเล็ตคือพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดและความอบอุ่นเพียงพอตลอดทั้งวัน ควรป้องกันลมแรง

ความต้องการของดิน

พันธุ์ไวโอเล็ตเออร์รีฟไม่ต้องการการดูแลมาก ทั้งเรื่องพื้นที่ปลูกและองค์ประกอบของดิน เจริญเติบโตได้ดีบนพื้นที่ราบและทางลาด ออกผลแม้ในดินที่ร่วนซุย

การเตรียมพื้นที่

เมื่อเลือกพื้นที่และเตรียมต้นกล้าเรียบร้อยแล้ว ให้เริ่มขุดหลุมตามระยะทางที่แนะนำตามรูปแบบที่เลือก:

• พวกเขาจะขุดหลุมลึกประมาณ 20 ถึง 55 ซม.
• การวางชั้นระบายน้ำ
• สร้างชั้นที่อุดมสมบูรณ์ของฮิวมัส พีท ทราย และซุปเปอร์ฟอสเฟต
• นำพุ่มไม้มาวางไว้ตรงกลางหลุมแล้วกลบด้วยดิน
• กดดินรอบโคนต้นเบาๆ แล้วรดน้ำด้วยน้ำอุ่น

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

การเก็บเกี่ยวในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของต้นกล้าองุ่น การเลือกวัสดุปลูกที่ดี ควรปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• ควรซื้อต้นกล้าในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
• ต้นกล้าที่แข็งแรงจะมีรากที่แข็งแรง
• รากจะต้องมีความยืดหยุ่น
• ต้นกล้าคุณภาพดีมีรากที่ตัดเบาและชื้น
• ลำต้นหรือยอดไม่ควรมีร่องรอยความเสียหาย
• ต้นกล้าที่ดีจะมีตา 3-4 ตา

หนึ่งวันก่อนปลูก ให้นำรากต้นกล้าไปแช่ในสารละลายเซอร์คอน

แผนผังการปลูก

เนื่องจากองุ่นไวโอเล็ตเออร์รีมีหน่อด้านข้างจำนวนมาก ระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรอย่างน้อย 1.7 เมตร ความลึกของหลุมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน หากดินเป็นทราย ให้ขุดหลุมลึก 55 ซม. สำหรับดินเหนียว ให้ขุดหลุมลึกน้อยกว่านี้ โดยลึกไม่เกิน 27 ซม.

คำแนะนำในการดูแล

การดูแลไร่องุ่นควรเริ่มในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและดำเนินต่อไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

โหมดการรดน้ำ

ในช่วงสองปีแรกหลังปลูก ควรให้น้ำองุ่นอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นให้รดน้ำตามความจำเป็น หากมีฝนตกเพียงพอในฤดูร้อน ก็ไม่จำเป็นต้องให้น้ำเพิ่มเติม ในช่วงฤดูแล้ง การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่องุ่นออกดอกและสุก

น้ำสลัด

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะทำในปีที่สามของการเจริญเติบโตขององุ่น การใส่ปุ๋ยจะทำซ้ำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ตาจะแตก และปลายฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้ขุดร่องสำหรับใส่ปุ๋ยโดยเว้นระยะห่างจากลำต้นประมาณ 75 ซม.

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

การเตรียมพุ่มไม้ให้พร้อมรับมือความหนาวเย็นในฤดูหนาวถือเป็นสิ่งสำคัญ:

• ในฤดูใบไม้ร่วง กิ่งก้านจะถูกตัดออกและเตรียมตัดเพื่อปลูกในปีถัดไป
• ขุดร่องรอบลำต้นเพื่อวางเถาองุ่นที่ผูกไว้
• เพื่อจุดประสงค์ในการป้องกัน ให้ฉีดพ่นด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตและเถ้าไม้
• เถาวัลย์ในร่องลึกถูกคลุมด้วยดิน และยังคลุมด้วยแผ่นไม้ แผ่นฟิล์ม กิ่งสน และฟางอีกด้วย

การคลุมดิน

ขอแนะนำให้คลุมดินรอบลำต้นองุ่นด้วยวัสดุคลุมดิน ใช้หญ้าที่ตัดแล้ว ฟาง พีท มอส ปุ๋ยหมัก หรือฟิล์มพลาสติกสีดำ

ชั้นคลุมดินช่วยรักษาความร้อนและความชื้นในดิน ลดโอกาสที่วัชพืชจะเกิด ปรับปรุงการแลกเปลี่ยนออกซิเจน และส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ในดินที่มีประโยชน์

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์ไวโอเล็ตมีภูมิคุ้มกันที่ดี อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศฝนตกจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อรา ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ดูแลป้องกันเชื้อรา

การฉีดพ่นครั้งแรกจะทำในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น และในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ร่วงหมดแล้ว สารละลายที่ใช้คอปเปอร์ซัลเฟตเป็นส่วนประกอบ

การตัดแต่ง

การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นก่อนที่ตาจะแตก กิ่งที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดจะถูกตัดออก และตัดตาส่วนเกินออกจากกิ่งยืนต้น

ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากใบร่วงแล้ว จะมีการตัดแต่งกิ่ง หน่อที่มีอายุมากกว่าสองปีจะถูกตัดให้สั้นลงเหลือสองตา ส่วนหน่อที่มีอายุสามปีจะถูกตัดให้เหลือสี่ตา

ถุงเท้ายาว

เพื่อให้แน่ใจว่าก้านติดแน่นหนาและป้องกันการแตกหัก ให้เลือกโครงระแนงที่แข็งแรง สูงอย่างน้อยสองเมตร ควรเริ่มปักหลักในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล

การรองรับช่วยปกป้องก้านองุ่นจากลมกระโชกแรง ทำให้ดูแลพืชผลได้ง่ายขึ้น และให้ลม แสง และความร้อนไหลเวียนไปยังทุกส่วนของต้นองุ่นได้อย่างอิสระ

วิธีการสืบพันธุ์

พันธุ์ไวโอเล็ตเออร์ขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ การตอน และการเสียบยอด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

แนะนำให้เก็บองุ่นม่วงสุกในช่วงอากาศแห้ง พวงองุ่นจะถูกตัดด้วยกรรไกร ระวังอย่าให้สารเคลือบขี้ผึ้งบนผลเสียหาย และเก็บไว้ในกล่อง

ไม่แนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่สุกไว้บนพุ่มไม้นานเกินไป เพราะผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกและร่วงหล่น เก็บผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในที่แห้งและเย็น

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

หากต้องการปลูกพืชให้แข็งแรงและได้ผลผลิตดีทุกปี คุณต้องฟังคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์:

• วัสดุปลูกควรได้รับการเลือกและเตรียมอย่างระมัดระวัง
• สำหรับการปลูกควรเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลมโกรก
• พุ่มไม้จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
• การใส่ปุ๋ยควรทำตามกำหนดเวลาโดยปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำ
• การตัดแต่งกิ่งเป็นสิ่งสำคัญ

หากปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด องุ่นพันธุ์ Purple Early จะสามารถให้ผลผลิตผลเบอร์รี่หวานๆ มากมายทุกปี