การปลูกและดูแลองุ่นในพื้นที่โล่งในอุดมูร์เทีย

ฤดูร้อนที่สั้นมากและฤดูหนาวที่ยาวนานในอุดมูร์เทียไม่เพียงแต่ทำให้การปลูกองุ่นที่ชอบอากาศร้อนในพื้นที่โล่งเป็นเรื่องยุ่งยากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดูแลรักษาในภายหลังอีกด้วย การคัดเลือกพันธุ์องุ่นให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น การเอาใจใส่ดูแลพืชอย่างพิถีพิถันตลอดทั้งปี และการใช้แรงงานจำนวนมาก ทำให้สามารถปลูกองุ่นรสชาติดีเป็นพิเศษนี้ในภูมิอากาศแบบทวีปที่อบอุ่นได้

พันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกในอุดมูร์เทีย

การปลูกองุ่นให้ได้ผลดีในช่วงฤดูร้อนสั้นและฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็นยาวนานสามารถทำได้โดยการปลูกพันธุ์ต่อไปนี้:

• พันธุ์ Aleshenkin สุกภายใน 118 วัน ให้ผลขนาดใหญ่มากถึง 4.5 กรัม โดดเด่นด้วยการสุกของต้นที่ดีเยี่ยม ผลผลิตสุกแม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย
• พันธุ์ปามยาตี ดอมคอฟสกายา สุกภายใน 115 วัน ให้ผลแบล็กเบอร์รี เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เกษตรกรรมเสี่ยงสูง
• พันธุ์รัสเซียนคอรินธ์สุกภายใน 115 วัน ผลมีขนาดเล็ก สีเหลืองทอง หนักได้ถึง 2 กรัม ทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -26°C
• องุ่นพันธุ์ทูไกให้ผลสีเหลืองน้ำหนักมากถึง 4 กรัม ซึ่งไม่เสี่ยงต่อการเป็นถั่วลันเตา พันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -25°C

ชาวไร่ไวน์ในอุดมูร์เทียกำลังพยายามปลูกองุ่นพันธุ์คามิลา, เอลฟ์, รุสสกี รันนี, โคดริยันกา, ไทเยชนี, อัฟกุสติน, บัชคีร์สกี อิซุมรุด, คิชมิช และองุ่นพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายที่สุกเร็วและทนต่อฤดูหนาว ในเรือนกระจก พวกเขาใช้องุ่นพันธุ์ควีนออฟไวน์ยาร์ดส์, เคชา 1, วิกตอเรีย, โพรมีธีอุส, อาร์คาเดีย และอื่นๆ

ข้อกำหนดสำหรับองุ่น

ทางตอนใต้ของอุดมูร์เทีย องุ่นปลูกได้อย่างอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่โล่ง แม้ฤดูร้อนจะสั้นและอบอุ่น แต่องุ่นก็สุกงอมและสร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวนด้วยการเก็บเกี่ยว ส่วนทางตอนเหนือนั้น สถานการณ์มีความซับซ้อนกว่ามากฤดูใบไม้ผลิที่แห้งแล้งและฝนตกหนักในเดือนกรกฎาคมทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของโรคเชื้อรา น้ำค้างแข็งแรกอาจเกิดขึ้นได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ที่นี่องุ่นปลูกในเรือนกระจก

เพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้าสามารถหยั่งราก เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และผ่านพ้นฤดูหนาวที่เลวร้ายได้ จึงมีข้อกำหนดพิเศษที่วางไว้สำหรับพันธุ์ไม้นั้นๆ

ขนาดพุ่มไม้

เถาองุ่นที่สูงและหนาแน่นเป็นอุปสรรคต่อการสุกขององุ่น เพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี จะมีการตัดแต่งกิ่งข้างองุ่นตลอดฤดูร้อน และเก็บองุ่นครึ่งหนึ่ง

ระยะการสุกและติดผล

ฤดูร้อนที่สั้นทำให้พันธุ์องุ่นมีความต้องการเฉพาะตัว ในอุดมูร์เทีย องุ่นที่ปลูกได้เร็วและเร็วเป็นพิเศษซึ่งมีฤดูกาลปลูกไม่เกิน 130 วันเท่านั้นจึงจะสามารถปลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อถึงเวลานั้น พืชจึงจะพร้อมสำหรับฤดูหนาว และทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงภายใต้ชั้นหิมะหนาได้อย่างง่ายดาย

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมีหิมะตกของอุดมูร์เทียก็มีบทบาทต่อการทำสวนเช่นกัน อุณหภูมิในฤดูหนาวที่นี่มักจะลดลงถึง -30°C ในสภาพอากาศเช่นนี้ การปลูกองุ่นจะได้ผลดีก็ต่อเมื่อคุณใช้พันธุ์องุ่นที่มีความทนทานต่อฤดูหนาวสูงและมีการปกป้องพืชอย่างเพียงพอ

น้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นซ้ำๆ ก็ไม่เป็นอันตรายต่อองุ่นเช่นกัน

เพื่อป้องกันดอกไม้ไม่ให้แข็งตัว ควรปลูกพันธุ์ไม้ที่ทนทานต่อน้ำค้างแข็งซ้ำๆ และคลุมพุ่มไม้ไว้จนกว่าจะถึงช่วงอันตราย

วิธีปลูกองุ่นในอุดมูร์เทีย: กฎพื้นฐาน เคล็ดลับ และคำแนะนำ

ในอุดมูร์เทีย ไม่ควรปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากต้นอ่อนที่อ่อนแอไม่มีเวลาตั้งตัวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงอันสั้น การปลูกองุ่นจะเกิดขึ้นเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปอย่างสมบูรณ์แล้ว โดยทั่วไปช่วงเวลานี้จะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือช่วงเช้าหรือเย็นที่มีเมฆมากหลังจากฝนตกหนัก

เพื่อให้พุ่มที่โตเต็มที่ได้รับแสงแดดเพียงพอและมีเวลาเติบโตเต็มที่ในช่วงฤดูร้อนอันสั้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มอย่างหลวมๆ เว้นระยะห่างระหว่างพุ่มอย่างน้อย 2 เมตร และระยะห่างระหว่างแถว 2.5 เมตร

องค์ประกอบของดินที่จำเป็น

องุ่นปลูกค่อนข้างง่าย ดินร่วนและเบาเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น องุ่นเจริญเติบโตได้ไม่ดีในพื้นที่ชุ่มน้ำที่ระบายน้ำไม่ดี ดินที่แน่นและหนักทำให้น้ำและอากาศผ่านได้ไม่ดี จึงต้องมีการพรวนดิน

เนื่องจากขาดธาตุอาหารรอง จึงต้องเตรียมหลุมปลูกให้ดีและใส่ปุ๋ยที่จำเป็น ดินที่มีไนโตรเจนสูงจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชอย่างแข็งแรงและชะลอการสุกของเถาวัลย์ ดินทรายจะแข็งตัวอย่างรุนแรงและมักทำให้รากพืชแข็งตัว

เราตัดสินใจเลือกสถานที่ลงจอด

เนื่องจากฤดูร้อนสั้น การเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง พื้นที่โล่งที่มีแดดส่องถึงและป้องกันลมหนาวจากทางเหนือ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่น

การวางต้นไม้สูงหรือรั้วไว้ใกล้ๆ จะทำให้มีร่มเงาและเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการสุกของพืชผล

ทางลาดที่หันไปทางทิศใต้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด หิมะจะละลายก่อนในพื้นที่นี้ และภูมิประเทศที่ลาดเอียงจะช่วยป้องกันลมได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการตั้งไร่องุ่นในพื้นที่ลุ่ม เพราะความชื้นจะสะสม เถาองุ่นจะเจริญเติบโตได้ไม่ดี และเสี่ยงต่อการเกิดโรคน้ำแข็งกัด

การเตรียมต้นกล้าและหลุมปลูก

ก่อนปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่ง จำเป็นต้องทำให้ต้นกล้าแข็งแรงก่อน พืชที่ไม่ได้รับการเตรียมพร้อมจะตั้งตัวได้ยากกว่ามาก เสี่ยงต่อโรคมากกว่า และเริ่มออกผลช้า เมื่อปลูกในสภาพแวดล้อมที่ไม่คุ้นเคยและมีสภาพไม่เอื้ออำนวย ต้นกล้าที่ไม่ได้รับการเตรียมพร้อมมักจะได้รับความเครียดอย่างรุนแรงและตาย

ตลอดระยะเวลาสองสัปดาห์ ต้นกล้าจะถูกนำออกไปข้างนอก โดยเพิ่มเวลาให้มากขึ้นในแต่ละวัน เพื่อปกป้องต้นที่บอบบางไม่ให้เหี่ยวเฉาจากแสงแดดจ้า จะมีการคลุมด้วยวัสดุคลุมในช่วงสองสามวันแรก หากอากาศตอนกลางคืนอบอุ่น เมื่อสิ้นสุดช่วงปรับตัว ให้ปล่อยต้นกล้าไว้ข้างนอกตลอดทั้งวัน

สำหรับองุ่น ควรเตรียมหลุมปลูกขนาดใหญ่ กว้างและลึกอย่างน้อยหนึ่งเมตร เตรียมไว้ล่วงหน้า รองก้นหลุมด้วยชั้นระบายน้ำหนา ปรับองค์ประกอบของดินตามสภาพพื้นที่

ผสมดินกับปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว เถ้าไม้ ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม และทรายเล็กน้อย ก่อนปลูก ให้นำรากไปแช่ในสารละลายที่ประกอบด้วยดินเหนียว ปุ๋ยคอก และสารเร่งรากเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกต้นกล้า

การซื้อต้นกล้าที่แข็งแรงจะช่วยให้ต้นกล้าเติบโตได้ดี เจริญเติบโตเต็มที่ และให้ผลผลิตสูงในอนาคต ควรซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำเฉพาะทางในพื้นที่ของคุณ ระบบรากที่เจริญเติบโตดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรมีรากที่แข็งแรงอย่างน้อยสามราก ณ เวลาที่ซื้อ

ยิ่งระบบรากแน่นมากเท่าไหร่ ต้นกล้าก็จะยิ่งหยั่งรากได้ง่ายขึ้นเท่านั้น การตัดรากควรเผยให้เห็นรากอ่อนที่ยังมีชีวิตและมีสีอ่อน หลีกเลี่ยงการซื้อต้นไม้ที่มีระบบรากสีเข้มและแห้ง ลำต้นสีเข้มที่โตเต็มที่และมีแกนกลางสีอ่อนก็บ่งบอกถึงความสมบูรณ์แข็งแรงของต้นไม้และเหมาะสมต่อการปลูกเช่นกัน

เทคโนโลยีการปลูกองุ่นในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก

ในช่วงปีแรกหรือสองปีแรก ควรปลูกต้นกล้าในภาชนะขนาดใหญ่ที่ไม่มีก้น และเก็บไว้ในห้องที่เย็นสบายตลอดฤดูหนาว วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้มีเวลาปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศโดยรอบในฤดูร้อนได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่ได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว นอกจากนี้ เถาวัลย์ยังมีเวลาเจริญเติบโตเต็มที่ในสภาพอากาศเช่นนี้ด้วย

ในฤดูใบไม้ผลิหรือปีถัดไป พืชจะถูกย้ายปลูกไปยังที่ตั้งถาวร เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลเถาองุ่นที่โตเต็มที่ ชาวสวนหลายคนจึงปลูกเถาองุ่นในร่องที่บุด้วยแผ่นไม้ การใช้โครงสร้างเช่นนี้ทำให้ง่ายต่อการสร้างฉนวนกันความร้อนให้เถาองุ่นก่อนฤดูหนาว

การปลูกเถาวัลย์ทำมุม 45 องศา ช่วยให้เก็บต้นที่โตเต็มที่ไว้สำหรับฤดูหนาวได้ง่ายขึ้น และป้องกันน้ำค้างแข็งได้ การจัดวางแบบนี้พร้อมกับการตัดแต่งกิ่งอย่างเหมาะสม จะเพิ่มแรงกดบนต้นเมื่ออายุมากขึ้น

เมื่อปลูกองุ่นในเรือนกระจก ดินจะอุ่นขึ้นเร็วกว่ามาก ทำให้การปลูกล่าช้า ควรวางต้นกล้าให้ห่างจากผนังอาคารอย่างน้อย 50 ซม. ติดตั้งระบบระบายอากาศแบบอัดอากาศเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา

ข้อมูลจำเพาะของการดูแลองุ่น

การปลูกองุ่นเป็นขั้นตอนแรกของกระบวนการที่ซับซ้อนและเป็นจุดเริ่มต้นของความพยายามอันหนักหน่วง หลังจากนั้น การปลูกองุ่นต้องอาศัยความเอาใจใส่และการติดตามอุณหภูมิภายนอกอย่างต่อเนื่อง

ระบบชลประทานแบบพุ่มไม้

ฤดูใบไม้ผลิในอุดมูร์เทียมักจะผ่านไปโดยไม่มีฝน ดังนั้นองุ่นจึงจำเป็นต้องรดน้ำอย่างเร่งด่วนก่อนออกดอก หลังจากนั้นจะมีการควบคุมการรดน้ำตามสภาพอากาศ ในช่วงฤดูแล้ง เถาองุ่นจะได้รับการรดน้ำอย่างน้อยเดือนละครั้ง

ในช่วงออกดอก ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำเพื่อป้องกันดอกร่วง และควรหยุดรดน้ำก่อนเก็บเกี่ยวเล็กน้อย เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลและป้องกันการแตกร้าว หากฤดูใบไม้ร่วงแห้งแล้ง ความชื้นเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ในช่วงเวลานี้ พืชจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วก่อนฤดูหนาวที่ท้าทาย และต้องการน้ำอย่างเพียงพอ

การใส่ปุ๋ยบริเวณรากและใบเขียว

พืชไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในช่วงสองสามปีแรก เนื่องจากมีธาตุอาหารรองที่เติมลงไประหว่างการเตรียมหลุมปลูกอย่างเพียงพอ

ก่อนออกดอก องุ่นจะได้รับไนโตรแอมโมฟอสกาผสมกรดบอริกเล็กน้อยเพื่อเร่งการติดผล เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของยอดอ่อนและการสร้างผลเบอร์รี่ ให้ทำซ้ำอีกครั้งหลังจากออกดอก 10 วัน ก่อนผลสุก ให้ใช้เกลือโพแทสเซียม 15 กรัม โพแทสเซียมแมกนีเซียมซัลเฟต 1 ช้อนโต๊ะ และซุปเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม

ในช่วงที่ผลสุก จะมีการแช่เถ้าใต้ราก หลังจากเก็บเกี่ยว การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว ใช้ปุ๋ยโพแทสเซียม

หากการให้อาหารทางรากไม่ได้ผลตามที่ต้องการ ให้ฉีดพ่นองุ่นด้วยปุ๋ยทางใบ ใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนก่อนและหลังการออกดอก เช่น "อัควาริน" หรือ "เคมีรา" นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้หลีกเลี่ยงการให้อาหารทางใบตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป เพื่อให้องุ่นได้ใช้พลังงานไปกับการสุกงอมของผล มากกว่าการเจริญเติบโตของยอด

เราตัดแต่งและขึ้นรูปพุ่มไม้

ทันทีหลังจากปลูก เถาองุ่นจะถูกตัดแต่งให้เหลือตาสองข้าง เพื่อเตรียมต้นองุ่นอ่อนสำหรับฤดูหนาวแรก เถาองุ่นจะถูกเหลือตาไว้ 12 ตาบนยอด หน่อข้างที่เกินจะถูกตัดออก หนึ่งปีต่อมา จะมีการตัดแต่งกิ่งซ้ำบนเถาองุ่นอีกต้นหนึ่ง ดังนั้น เมื่ออายุสามขวบ เถาองุ่นจะมีตาที่ออกผลสองข้าง นี่คือวิธีการฝึกพุ่มองุ่นในช่วงหกปีแรก

การป้องกันโรคและแมลง

ฝนตกเป็นเวลานานเป็นอุปสรรคต่อการเจริญเติบโตของพืชที่แข็งแรง ภายใต้สภาวะเช่นนี้ องุ่นมักเสี่ยงต่อโรคราน้ำค้างและโรคอื่นๆ การป้องกันด้วยสารป้องกันเชื้อราที่ซับซ้อนในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วง และในช่วงที่มีฝนตกต่อเนื่องยาวนานจะช่วยลดการเกิดโรคเหล่านี้ได้

เราผูกเถาวัลย์เข้ากับโครงตาข่าย

เมื่อต้นองุ่นเจริญเติบโต จำเป็นต้องได้รับการค้ำจุน วิธีนี้จะช่วยให้การให้อาหารทางใบ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของยอด ลดความเสี่ยงของโรค และส่งเสริมการสุกขององุ่นให้สม่ำเสมอ เถาองุ่นจะถูกจัดวางในแนวนอนตามแนวโครงตาข่าย เถาองุ่นอ่อนที่เติบโตในช่วงฤดูร้อนจะถูกจัดวางในแนวตั้งเพื่อไม่ให้กิ่งก้านบังแสงหรือรบกวนองุ่นที่กำลังสุก

การเตรียมพุ่มไม้สำหรับฤดูหนาว

เมื่อปลูกองุ่นในอุดมูร์เทีย การป้องกันฤดูหนาวที่เชื่อถือได้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มีหลายวิธีที่ใช้:

• คลุมองุ่นด้วยชั้นดิน
• ห่อพุ่มไม้แต่ละต้นด้วยผ้ากระสอบและวัสดุคลุม
• ใช้ที่พักพิงที่ทำจากไม้

เมื่อมีหิมะปกคลุมตลอดเวลา องุ่นก็จะถูกปกคลุมด้วยหิมะ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในสภาพอากาศแห้ง พวงองุ่นจะถูกเก็บไว้ในลังไม้เรียงเป็นแถวเดียวหรือแขวนบนตะขอ หลังจากกำจัดผลเบอร์รี่ที่เสียหายออกแล้ว

การสืบพันธ์วัฒนธรรม

ในการขยายพันธุ์องุ่น ชาวสวนใช้หนึ่งในวิธีต่อไปนี้:

• การต่อกิ่งบนพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง
• การตัดกิ่ง;
• การแบ่งชั้น

ให้เรามาดูแต่ละวิธีอย่างละเอียดกัน

การตัด

ระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและการเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว กิ่งที่แข็งแรงที่สุดจะถูกปล่อยทิ้งไว้เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป ก่อนเก็บกิ่งไว้สำหรับฤดูหนาว กิ่งเหล่านั้นจะถูกเคลือบด้วยเฟอรัสซัลเฟต ซึ่งจะช่วยป้องกันเชื้อราและโรคราน้ำค้าง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ กิ่งจะงอกที่อุณหภูมิห้อง และภายในกลางเดือนมิถุนายน กิ่งจะเติบโตเป็นต้นกล้าที่สมบูรณ์

กราฟต์

การขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์ที่ต้องการด้วยการเสียบยอดนั้นค่อนข้างง่าย โดยตัดตาจากกิ่งพันธุ์ แล้วตัดให้มีขนาดเท่ากันกับต้นตอ จากนั้นกดตาที่ได้ลงบนต้นตอให้แน่น เคลือบด้วยน้ำมันดิน และพันพลาสติกให้แน่น

เลเยอร์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์องุ่นในสวนของคุณคือการทำชั้น โดยเลือกกิ่งที่แข็งแรง ค่อยๆ งอลง และกลบด้วยดิน ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป องุ่นจะแตกหน่อและพร้อมแยกตัวจากต้นแม่

การใช้พันธุ์พื้นเมืองที่มีความทนทานต่อฤดูหนาวสูงและให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้สามารถปลูกพืชชนิดนี้ที่เคยปลูกในภาคใต้ได้ แม้แต่ในอุดมูร์เชีย การทำงานอย่างพิถีพิถันทุกวันและการเอาใจใส่ดูแลต้นที่โตเต็มที่จะช่วยให้ผลผลิตสุกงอมในช่วงฤดูร้อนอันสั้น