7 สูตรเด็ดทำแยมแอปเปิล White Naliv สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารหลากหลายที่จะช่วยคุณเตรียมแยมจากแอปเปิลไวท์นาลิฟสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ๆ ให้กับขนมหวาน ในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น แยมชนิดนี้เหมาะที่จะรับประทานคู่กับชา ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่อากาศแจ่มใส และยังช่วยเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

ความซับซ้อนของการทำแยมแอปเปิลไวท์นาลิฟ

มีจุดละเอียดอ่อนบางประการที่ต้องพิจารณาเมื่อทำขนมหวานนี้:

1. พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องความหวาน จึงมีการเติมน้ำตาลน้อยกว่าปกติเล็กน้อย
2. แอปเปิลเข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่นและแม้แต่ผัก จึงทำให้ได้อาหารจานอร่อยและมีรสชาติดี
3. ไส้สีขาวสามารถเปลี่ยนให้เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างง่ายดาย หรือสามารถเก็บรักษาไว้เป็นแผ่นๆ ได้ ซึ่งไม่ใช่ลักษณะปกติของแยม

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมผลไม้ ควรใส่ใจประเด็นต่อไปนี้เสียก่อน:

• แอปเปิลควรสุกปานกลาง แอปเปิลที่สุกเกินไปไม่เหมาะที่จะนำมาทำของหวาน
• ผลไม้จะต้องได้รับการตรวจสอบเพื่อดูว่ามีการเน่าเสียหรือราหรือไม่ - ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ดังกล่าวในการทำแยม

แอปเปิลที่มีขนาดใกล้เคียงกันและไม่มีร่องรอยการเน่าเสียหรือมีสิ่งเจือปนจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ โดยจะต้องคัดแยก ตรวจสอบ ล้าง แล้วนำมาใช้ทำแยม

ภาชนะฆ่าเชื้อ

สำหรับการบรรจุกระป๋อง คุณจะต้องเตรียมภาชนะด้วย ซึ่งทำได้ดังนี้:

1. ล้างภาชนะโดยเปิดน้ำอุ่นโดยใช้เบกกิ้งโซดา
2. พลิกคว่ำลงแล้วปล่อยให้ของเหลวที่เหลือไหลลงบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
3. มีการตรวจสอบรอยบิ่น ความเสียหาย และรอยแตก เพื่อไม่ให้ขวดแตกในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ
4. ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำนาน 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร
5. ฝาจะถูกฆ่าเชื้อแยกกัน ครั้งนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ไม่เกินนั้น

สูตรและวิธีทำแยมสำหรับฤดูหนาวแบบทีละขั้นตอน

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอร่อยๆ หอมกรุ่น ลองสำรวจสูตรอาหารง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมกันดีกว่า

วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมคือการใช้เครื่องบดเนื้อ

แยมไส้ขาวเตรียมโดยใช้วิธีดั้งเดิมดังนี้:

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ล คว้านไส้และเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วน
• โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 2:1 ปล่อยผลไม้ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้คั้นน้ำออกมา
• ผสมผลไม้ด้วยช้อนไม้แล้ววางลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
• จากนั้นนำออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงละเอียด ใส่อบเชยลงไป
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำแยมกลับเข้าเตา ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ยกออกจากความร้อน ใส่ลงในขวดแล้วปิดฝาให้สนิท

สูตรอาหารง่ายๆ

วิธีง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อยได้ นี่คือสาระสำคัญของกระบวนการ:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นแว่นแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
2. โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
3. วางเนื้อบดลงบนเตา รอจนเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. เราใส่ขนมหวานลงในขวด ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วปิดฝาไว้
5. เราพลิกภาชนะคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ แล้วนำไปเก็บหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง

คละรวมกับมะนาว

สูตรอาหารที่น่าสนใจที่จะช่วยให้คุณเตรียมขนมหวานที่ไม่ธรรมดาได้:

• ล้างผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิล ปอกเปลือกมะนาว แล้วแบ่งเป็นแว่น
• ใส่ผลไม้ลงในภาชนะ ขูดเปลือกมะนาว 1 ลูก เติมน้ำตาล และผสมด้วยช้อนไม้
• ปล่อยให้ส่วนผสมนิ่งไว้สักพัก ประมาณ 30 นาที แล้วจึงใส่ลงในกระทะ โดยเติมอบเชยลงไป
• ปรุงอาหารจานนี้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
• จากนั้นเราก็ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้แยมเย็นลงแล้ววางกลับบนเตาอีกครั้ง
• ต้มประมาณ 20 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงใส่ลงในขวด

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้กรดซิตริกแทนมะนาวได้ แต่รสชาติของขนมหวานจะด้อยกว่าอาหารที่ทำด้วยผลไม้จริง

ขนมส้มกับแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลกับส้มเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

1. ผลไม้จะถูกล้าง ปอกเปลือก ลอกเปลือกส้ม และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ส้มจะถูกแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ล และคลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาล
3. ทิ้งผลไม้ไว้ครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว และเมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นก็นำไปวางบนเตา
4. เคี่ยวประมาณ 15 นาที แล้วจึงปิดไฟ
5. บดด้วยเครื่องปั่น เติมอบเชย น้ำตาลอีกเล็กน้อย วานิลลิน และกรดซิตริก
6. วางบนไฟอีกครั้งปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีแล้วยกออกจากเตา
7. เมื่อยังร้อนให้ใส่ลงในขวดและปิดฝาให้สนิท

สูตรแปลกใหม่ด้วยลูกแพร์และช็อคโกแลต

คุณสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้หากทำตามสูตรต่อไปนี้:

• ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาเมล็ดและแกนออก
• ปิดทับด้วยน้ำตาลแล้วรอจนมีน้ำออกมา
• คนด้วยช้อนไม้;
• เคี่ยวบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นยกออกจากเตาและปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อย
• ในเวลานี้ละลายช็อคโกแลตโดยขูดบนเครื่องขูดละเอียดก่อน
• เพิ่มอบเชย วานิลลา และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับช็อคโกแลต
• ใส่แยมลงบนเตา ต้มให้เดือด ใส่ช็อคโกแลตลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• ยกออกจากความร้อน ใส่ลงในขวด ปิดฝา แล้วเก็บ

แยมสีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

สูตรแปลกที่ไม่ยากเป็นพิเศษ:

1. ล้างไส้สีขาวใต้น้ำไหล เอาเมล็ดออก และตัดแกนออก
2. หั่นเป็นชิ้นแต่ไม่ต้องปอกเปลือก คลุมผลไม้ด้วยน้ำตาล และรอประมาณ 20 นาที
3. จากนั้นเราก็ใส่กระทะที่ใส่ผลไม้ไว้บนเตา รอจนแยมเดือด แล้วจึงลดอุณหภูมิลง
4. ปรุงอาหารจานนี้ด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 15-20 นาที แล้วจึงยกออกจากเตา
5. ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่ขนมหวานลงในขวด ปิดฝา แล้วเก็บไว้

สูตรสำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

เราจะเตรียมไว้ตามโครงการดังต่อไปนี้:

• หั่นผลไม้เป็นชิ้นสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก
• ปิดทับด้วยน้ำตาล รอ 20-30 นาที แล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
• ตั้งโหมด: “ทำอาหาร” ตั้งเวลา 60 นาที
• จากนั้นใช้เครื่องปั่นปั่นผลไม้ให้เป็นเนื้อละเอียด
• เราใส่มันลงในภาชนะและปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อย

ด้วยฟักทอง

การผสมผสานที่น่าสนใจที่จะช่วยสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อย:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน โดยเอาเปลือกและเมล็ดออก
2. เคลือบทุกอย่างด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วจึงเริ่มปรุงอาหาร
3. ปรุงแยมจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันโดยคนเป็นระยะๆ ด้วยช้อนไม้
4. เราจะปรุงของหวานโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
5. ขณะที่ยังร้อนอยู่ เราก็ใส่ขนมลงในขวด จากนั้นปิดฝา พลิกขวดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
6. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง คุณสามารถถอดผ้าขนหนูออกและเก็บชิ้นส่วนเปล่าไว้ในสถานที่ที่เหมาะสมได้

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษา

หากผลิตภัณฑ์ได้รับการอบด้วยความร้อนแล้ว สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้เป็นเวลา 12 เดือน การหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ เพราะอาจทำให้แยมเสียได้

โถมักจะวางเรียงรายตามระเบียง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หรือผ้าคลุม ตัวเลือกการจัดเก็บนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บไวน์ได้

แยมแอปเปิลเป็นขนมที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับงานปาร์ตี้ชายามบ่ายได้

ผลิตภัณฑ์นี้มีรูปแบบต่างๆ มากมาย ซึ่งสามารถสร้างสรรค์ได้อย่างง่ายดายในครัวของคุณเอง โดยไม่ต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารอย่างลึกซึ้ง