แยมแอปเปิลอบเชยใสหั่นเป็นชิ้น: 4 สูตรเด็ดสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

รายละเอียดการทำแยมจากแอปเปิ้ลสีน้ำตาล
การเตรียมบราวนี่
ภาชนะฆ่าเชื้อ
สูตรอาหารและเคล็ดลับการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาว
สูตรอาหารง่ายๆ แบบดั้งเดิม
เราเตรียมแยมใสจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาล
การเตรียมอบเชย
แยมหอมหั่นเป็นแผ่น
คุณสมบัติของการเก็บรักษาการเตรียมฤดูหนาว

เอาใจแขกของคุณ แยมแอปเปิ้ลอบเชยหั่นเป็นชิ้นในขวดใส แม่บ้านทุกคนจะต้องประทับใจกับเยลลี่นี้อย่างแน่นอน อาหารจานนี้ปรุงเกือบเหมือนอาหารกระป๋องทั่วไป แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง การทำขนมจากเยลลี่แบบแข็งจะแตกต่างจากการทำเยลลี่แบบอ่อนที่สุกเร็ว แอปเปิ้ลอบเชย รสชาติที่หาได้ยาก คือทั้งหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน พันธุ์นี้มีการปลูกกันทั่วไปและถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชาวสวนของเรา

รายละเอียดการทำแยมจากแอปเปิ้ลสีน้ำตาล

อย่างที่ชื่อบอก แยมนี้ต้องใช้แอปเปิลอบเชย ไม่ใช่แอปเปิลธรรมดา สังเกตได้ง่ายจากเปลือกสีม่วงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนที่ยากคือการเลือกแอปเปิลที่ยังไม่สุกและเนื้อแน่น ไม่เช่นนั้น แอปเปิลจะสลายตัวอย่างรวดเร็วและกลายเป็นก้อนที่ไม่น่ารับประทาน

การเตรียมบราวนี่

แอปเปิลทุกชนิด ไม่ใช่แค่พันธุ์นี้เท่านั้น ต้องเตรียมการทำแยมโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิลสีน้ำตาลจะถูกปอกเปลือกออก และนำแกนและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ขั้นต่อไป เพื่อสร้างสรรค์ขนมหวานชั้นเลิศ ผลไม้จะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นหนาเท่ากัน มิฉะนั้น แอปเปิลหวานใสที่เคี่ยวในน้ำเชื่อมจะไม่สามารถให้ผลลัพธ์ออกมาได้

ภาชนะฆ่าเชื้อ

เพื่อให้แยมอยู่ได้นาน ควรเตรียมภาชนะแก้วอย่างระมัดระวังก่อนบรรจุกระป๋อง ซึ่งรวมถึงการเลือกขวดโหลตามขนาดและล้างขวดโหลด้วย รวมถึงการฆ่าเชื้อด้วย วิธีนี้จะช่วยกำจัดสิ่งแปลกปลอมและจุลินทรีย์ก่อโรคในภาชนะ มิฉะนั้น แยมจะเก็บได้ไม่นานและจะเริ่ม "งอก"

วิธีการฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ใช้ คือการต้มในน้ำ

สูตรอาหารและเคล็ดลับการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิลเป็นผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ทั้งผล ผ่าครึ่ง หรือหั่นเป็นชิ้น การบรรจุกระป๋องด้วยผลไม้หรือเครื่องเทศอื่นๆ ก็ช่วยเสริมรสชาติได้เช่นกัน

ลองดูสิ อีกด้วย

สูตรทำแยมกล้วยและส้มสำหรับฤดูหนาวแบบทีละขั้นตอน

อ่าน

ใครที่ชอบความคิดสร้างสรรค์ ลองผสมผสานแอปเปิลแบบใหม่ๆ กับผลไม้ที่มีอยู่ดูสิ การผสมผสานที่แปลกใหม่และโดดเด่นก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ สูตรคลาสสิกยังคงเป็นสูตรยอดนิยม

สูตรอาหารง่ายๆ แบบดั้งเดิม

ตามสูตรดั้งเดิมหรือสูตรง่ายๆ แอปเปิลจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร วิธีนี้จะทำให้สุกจนใส สำหรับการทำแยมแอปเปิลแสนอร่อย คุณจะต้องมี:

ผลสุก – 3 กิโลกรัม;
น้ำตาลทราย 2.5 กิโลกรัม.

แอปเปิ้ลที่เน่าเสียไม่มีประโยชน์ ความหนาของชิ้นแอปเปิลควรพอดีเพื่อให้แอปเปิลสุกทั่วถึง (จนใส) และไม่นิ่มเกินไป ขั้นแรก คลุมแอปเปิลด้วยทรายเพื่อให้น้ำแอปเปิลไหลออกมา ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2-5 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้แอปเปิลนุ่มขึ้น

เราเตรียมแยมใสจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาล

กุญแจสำคัญในการเลือกส่วนผสมคือการทิ้งแอปเปิลที่เน่าเสียหรือนิ่มเกินไป อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญคือความหนาของชิ้นแอปเปิล เคี่ยวขนมหวานด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เมื่อส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำแอปเปิลข้นเป็นเยลลี่และแอปเปิลหั่นเป็นชิ้นใส ถือว่าพร้อมรับประทาน

วิธีด่วนที่เรียกว่า "วิธี 5 นาที" คือการต้มขนมหวานไม่เกินเวลาที่กำหนด จากนั้นปล่อยให้ขนมหวาน "สุก" นาน 6-8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วบรรจุกระป๋อง