9 สูตรทำแยมลูกเกด 5 นาทีเป็นเยลลี่สำหรับหน้าหนาว

แยมแบล็กเคอร์แรนท์ได้รับการยกย่องอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด และหากทำตามสูตร "5 นาที" และมีเนื้อสัมผัสที่หนาเหมือนเจลลี่ แยมนี้จะกลายเป็นของที่หาได้ยากสำหรับพ่อครัวแม่ครัวทุกคน วิธีการถนอมอาหารในฤดูหนาวนี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างมาก และผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ได้จึงอร่อย หอมกรุ่น ดีต่อสุขภาพ และใช้งานได้หลากหลาย

รายละเอียดการทำแยมลูกเกด "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมคุณภาพสูงที่มีสีสันสวยงาม รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอม คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและเตรียมภาชนะ

ลักษณะเฉพาะของการคัดเลือกวัตถุดิบ

คัดสรรเฉพาะผลเบอร์รีสุกงอมสีดำสนิทที่สุกงอมดี อุดมไปด้วยสารธรรมชาติในปริมาณที่เพียงพอ ทำให้แยมมีเนื้อสัมผัสเหนียวข้นคล้ายวุ้น คัดแยกโดยนำเบอร์รีที่เน่าเสีย เบอร์รีสีเขียว และเศษซากพืช (กิ่งและใบ) ออก จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

การเตรียมภาชนะ

ก่อนอื่นต้องล้างภาชนะให้สะอาดก่อน จากนั้นจึงฆ่าเชื้อในเตาอบของเตาครัว หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ โดยใช้หม้อน้ำเดือด หรือเตาไมโครเวฟ

วิธีทำน้ำลูกเกด 5 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ไม่ยากแม้แต่สำหรับพ่อครัวมือใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวัง

สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็ว

สูตรนี้ทำให้ทำแยมแบล็กเคอร์แรนท์ได้ง่าย ๆ ค่ะ ขั้นตอนแรกคือต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลให้เดือด แล้วนำเบอร์รี่ลงไปจุ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เหี่ยวในระหว่างการปรุง ให้วางผลไม้ลงในน้ำเดือดประมาณสองสามนาที จากนั้นจึงพักไว้ในกระชอน

โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

การเตรียมนี้ช่วยรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่พบในผลเบอร์รี่สด โดยการบดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำตาลลงไปและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ให้ "อิ่มตัว" เป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วเทใส่ขวดโหล

"ไฟว์มินูท" คล้ายเจลลี่

แยมเยลลี่แสนอร่อย ทำง่าย หวาน (แต่ไม่เลี่ยน) ทำง่าย รวดเร็ว เริ่มจากทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล จากนั้นใส่เบอร์รี่ลงไป ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ส่วนผสม:

• ลูกเกด – 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1.9 กิโลกรัม;
• น้ำ – 600 มิลลิลิตร.

สูตรแบบแก้ว

เพื่อช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยุ่งยากกับการชั่งส่วนผสมต่างๆ จึงมีสูตรอาหารที่ใช้แก้วธรรมดาในการตวงส่วนผสมได้อย่างง่ายดาย:

• ลูกเกด – 8 ถ้วย;
• น้ำตาล – 8 ถ้วย;
• น้ำสะอาด 1 แก้ว

ตัวเลือกราสเบอร์รี่

แยมนี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในแยมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดอย่างแท้จริง อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุทั้งมหภาคและจุลภาคในรูปแบบที่มนุษย์สามารถหาได้ง่าย ยิ่งไปกว่านั้น แยมนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ มีประโยชน์หลากหลาย และทำง่ายอีกด้วย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:

1. ราสเบอร์รี่ – 700 กรัม
2. ลูกเกด – 1.1 กิโลกรัม
3. น้ำตาล – 1.2 กิโลกรัม.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. แบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วน จากนั้นโรยลงบนราสเบอร์รี่ และปล่อยให้ราสเบอร์รี่คายน้ำออกมาข้ามคืน
3. ตอนเช้านำกระทะที่มีราสเบอร์รี่ไปตั้งบนเตา ต้มให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. ตอนนี้ใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมแล้ววางกลับลงบนไฟ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ลูกเกดลงในกระทะที่เดือดพร้อมกับราสเบอร์รี่ แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้เทส่วนผสมร้อนๆ ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เค้กห้านาทีทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับแยมลูกเกดสดหอมกรุ่นได้ตลอดทั้งปี สามารถรับประทานสด ใช้เป็นไส้ขนมและเบเกอรี่ หรือจะเก็บไว้ทานในช่วงฤดูหนาวก็ได้ แยมนี้ทำจากน้ำตาลและลูกเกดเพียงอย่างเดียว และวิธีการปรุงก็เหมือนกับการทำแยมจากผลไม้สด

โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับการเตรียมแยมฤดูหนาวนี้ ให้ใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ ขั้นแรก ผสมน้ำเชื่อมน้ำตาล จากนั้นเคี่ยวผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมโดยแบ่งเป็นสองรอบ รอบละ 5-6 นาที จากนั้นเทแยมร้อนๆ ลงในขวดโหลที่สะอาดและล้างให้สะอาด ปิดฝาให้สนิท เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เก็บถาวร

ด้วยสีส้ม

การผสมผสานระหว่างผลไม้และผลเบอร์รี่ทำให้แยมมีกลิ่นหอมอันเข้มข้นและมีรสชาติดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อปั่นเนื้อส้มและลูกเกด จากนั้นเติมเปลือกส้มและน้ำตาล

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

วิธีทำแยมที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้ใช้ลูกเกดและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นบดเบอร์รี่ให้ละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ แล้วปรุงจนข้น (เหมือนแยม) โดยใช้การตั้งค่า "Stewing"

แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างไรและได้นานเพียงใด?

แยมที่เรียกว่า "ดิบ" ซึ่งทำโดยไม่ปรุงสุก สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึงหกเดือน แยมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งถึงสองปีในที่แห้งและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ห้องใต้ดิน ห้องเก็บอาหาร และตู้เย็นก็เหมาะสม