8 สูตรแยมสับปะรดที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมสับปะรดแสนอร่อยนั้นง่ายมาก และสูตรเหล่านี้ก็ช่วยได้ ผลไม้เมืองร้อนชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ มอบรสชาติอันน่าทึ่ง สับปะรดยังเข้ากันได้ดีกับมะนาว ฟักทอง และแม้แต่ซูกินี หากคุณไม่ชอบ "การจับคู่" นี้ คุณก็ยังสามารถทำขนมหวานแสนอร่อยและรสชาติเข้มข้นด้วยสูตรดั้งเดิมได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมตัวรับหน้าหนาว

ก่อนเริ่มถนอมอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจก่อนว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว ภาชนะบรรจุและผลไม้มีข้อกำหนดพิเศษ

การคัดเลือกและเตรียมสับปะรดสด

ในการทำแยม คุณจะต้องมี:

1. เลือกผลไม้ที่มีคุณภาพเหมาะสม คือ ไม่เน่าเสีย ไม่มีราหรือร่องรอยการเน่าเสีย
2. สับปะรดควรสุกปานกลาง สับปะรดที่สุกเกินไปหรือยังไม่สุกจะไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง

ฆ่าเชื้อขวดโหล

นอกจากนี้ เรายังต้องเตรียมภาชนะสำหรับทำช่องว่างด้วย โดยเราจะทำสิ่งต่อไปนี้:

• ล้างขวดโหลใต้ก๊อกน้ำไหลโดยใช้เบกกิ้งโซดา
• จากนั้นจึงพลิกคว่ำลงเพื่อให้ความชื้นที่เหลือระบายออก
• ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำนาน 10-15 นาที;
• ฝาจะถูกฆ่าเชื้อแยกกันเป็นเวลา 5 นาที
• ไม่จำเป็นต้องนำภาชนะไปใช้ทันที เพราะภาชนะจะคงคุณสมบัติไว้ได้ 2 วัน

สูตรแยมสับปะรดที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารแสนอร่อยและแปลกใหม่ มาสำรวจสูตรอาหารยอดนิยมกันดีกว่า

วิธีการแบบดั้งเดิม

เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยตามสูตรต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกสับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมด้วยน้ำตาล คุณจะต้องใช้ 800 กรัม
3. เราปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง รอให้น้ำผลไม้ออกมา แสดงว่าน่าจะมีปริมาณมากพอสมควร
4. จากนั้นเราก็ต้มบนเตา ต้มให้เดือด และโดยไม่ต้องลดไฟลง ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที

ยกแยมออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นลง หากแยมยังไม่ข้นพอ ให้นำแยมกลับขึ้นเตาแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟแรง

หมายเหตุ: ผลิตภัณฑ์จะเกิดฟองมากในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ไม่มากเท่าแยมสตรอเบอร์รี่

ด้วยมะนาว

คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ที่ได้จากผลไม้เหล่านั้นได้ โดยเราจะเตรียมตามรูปแบบต่อไปนี้:

• หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกมะนาว สับและโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
• เมื่อน้ำออกมาให้ใส่ทุกอย่างลงบนเตาแล้วปรุงตามสูตรดั้งเดิม
• หากคุณใช้น้ำมะนาว ให้เติมน้ำมะนาวลงไปก่อนจะใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวด และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
• ผสมให้เข้ากัน

การเตรียมฟักทองเพื่อสุขภาพ

การทำแยมนี้ไม่ใช่เรื่องยาก นี่คือสิ่งที่เราจะทำ:

1. ปอกเปลือกและสับสับปะรดและฟักทอง หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. คนส่วนผสมเป็นระยะ ๆ ด้วยช้อนไม้เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้
3. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟเคี่ยวจนเดือดประมาณ 10-15 นาที
4. พักผลิตภัณฑ์ให้เย็นลงแล้วใส่ลงในขวด คุณสามารถเติมน้ำมะนาวก่อนใส่ขวดได้

แอปริคอตรวมรส

เราจะทำของหวานนี้ดังต่อไปนี้:

• คุณจะต้องแบ่งแอปริคอตสุกออกเป็นสองซีก ปอกเปลือกและหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า
• ปิดส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหลายชั่วโมง
• เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำกระทะตั้งไฟเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
• เมื่อแยมได้ความข้นตามต้องการแล้ว ก้อนแยมก็จะสุกและแยมครึ่งหนึ่งจะยังคงสภาพเดิม จากนั้นสามารถใส่ลงในขวดได้

มาเตรียมขนมรูบาร์บกันดีกว่า

ในการสร้างขนมหวานดังกล่าว คุณจะต้องทำดังต่อไปนี้:

1. หั่นรูบาร์บและผลไม้เมืองร้อนเป็นลูกเต๋าหลังจากปอกเปลือกแล้ว
2. ล้างใต้น้ำไหลแล้ววางบนไฟโดยเติมน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ
3. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที จนเดือด ปิดฝา
4. จากนั้นใส่น้ำตาลและสะระแหน่สดลงไป เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. หากคุณต้องการทำแยม ให้เอาสะระแหน่ออกแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น

กับบวบ

วิธีที่น่าสนใจในการสร้างขนมหวานแสนอร่อยและแปลกใหม่ มาดูวิธีทำกัน:

• หั่นบวบและสับปะรดเป็นลูกเต๋าขนาดเท่ากัน โรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
• คนส่วนผสมทั้งหมดเป็นระยะๆ ด้วยช้อนไม้เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้
• หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เราก็นำทุกอย่างใส่เตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20-25 นาที
• จากนั้นเติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และปล่อยให้แยมเย็นลง
• เราใส่ลงในขวดแล้วปิดฝาแล้วเก็บไว้

สูตรอาหารด้วยลูกแพร์

เราจะทำอาหารตามสูตรต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกผลไม้และตัดแกนออก หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า
2. คลุมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน และรอจนกระทั่งมีน้ำออกมา
3. วางแยมบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10-16 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. ยกกระทะออกจากเตาแล้วรอจนเย็นลง
5. ถ้าได้ความข้นพอเหมาะก็เทใส่ขวดโหลได้เลย ถ้ายังไม่พอก็ต้มต่อ

แยมหอมผสมส้มแมนดาริน

เราจะเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ตามสูตรต่อไปนี้:

• ปอกเปลือกส้มแมนดารินแล้วแบ่งเป็นท่อนๆ หั่นผลไม้เมืองร้อนเป็นลูกเต๋า
• คลุมก้อนน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงโดยปิดฝาไว้
• จากนั้นเราก็เอาทุกอย่างใส่เตา (รวมทั้งส้มแมนดารินด้วย ผสมไว้ในกระทะใบเดียว)
• ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ผลิตภัณฑ์จะมีสีสดใสพร้อมชิ้นส้มแมนดาริน

คุณสมบัติการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ควรเก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด ห่างจากแสงและความร้อน แยมส่วนใหญ่มักเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ตู้เย็นก็ใช้ได้เช่นกัน แม่บ้านบางคนจะวางแยมไว้ตามระเบียง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ

สินค้ากระป๋องควรได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อรสชาติและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ได้

การทำแยมสับปะรดนั้นง่ายมาก ขนมแปลกใหม่และอร่อยนี้จะต้องกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหาร และสร้างความเพลิดเพลินให้กับแขกในงานเลี้ยงน้ำชาสุดพิเศษอย่างแน่นอน