3 สูตรทำแบล็กเคอร์แรนท์และกล้วยสำหรับฤดูหนาวแบบทีละขั้นตอน

ชาวสวนหลายคนปลูกแบล็กเคอร์แรนต์ หลายคนมักปลูกแบล็กเคอร์แรนต์เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตสดๆ ในภายหลัง อย่างไรก็ตาม บางครั้งพวกเขาก็ใช้แบล็กเคอร์แรนต์เพื่อเตรียมผลไม้ดองฤดูหนาว ก่อนทำเช่นนี้ คุณควรทำความคุ้นเคยกับ สูตรแบล็คเคอแรนท์และกล้วยสำหรับฤดูหนาว-

ความยุ่งยากในการทำแยมลูกเกดและกล้วยสำหรับหน้าหนาว

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดที่ซับซ้อนในการเตรียมอาหารดังกล่าวเสียก่อน

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นแรกคุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสมหลักที่จะใช้ทำแยม

ส่วนผสมหลักคือลูกเกด แนะนำให้เลือกลูกเกดสุก ลูกเกดที่ยังไม่สุกไม่เหมาะกับการทำแยม เพราะมีรสเปรี้ยวมาก

เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ ควรใส่ใจกับผิวของผลเบอร์รี่ ไม่ควรมีร่องรอยการเน่าเสีย

ส่วนผสมสำคัญอย่างที่สองคือกล้วย กล้วยทุกชนิดสามารถนำมาทำแยมได้ ตราบใดที่ไม่มีจุดด่างดำ ควรเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกกล้วยและล้างเบอร์รี่ในน้ำ

วิธีการเตรียมภาชนะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

แยมต้องปิดผนึกในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ดังนั้นจึงต้องฆ่าเชื้อก่อน การฆ่าเชื้อภาชนะทำได้โดยการต้ม โดยนำขวดโหลทั้งหมดที่ต้องการฆ่าเชื้อใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ และต้มประมาณยี่สิบนาที

สูตรอาหารแสนอร่อยและง่าย

มีสูตรสามสูตรที่สามารถใช้ทำแยมลูกเกดแสนอร่อยได้

แยมแบล็กเคอร์แรนท์คลาสสิกกับกล้วย

ในการเตรียมขนมหวานตามสูตรมาตรฐาน คุณจะต้องมี:

• ลูกเกดครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 450 กรัม;
• กล้วยสามลูก

นำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและตากแห้งมาปั่นรวมกับกล้วยและน้ำตาล จากนั้นนำส่วนผสมที่เนียนละเอียดใส่ขวดโหลและปิดฝาให้สนิท

อาหารอันโอชะบดสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กิโลกรัมน้ำตาล;
• ลูกเกด 550 กรัม;
• กล้วยสี่ลูก

นำเบอร์รี่ที่เตรียมไว้มาบดละเอียด แล้วผสมกับกล้วยปั่น เติมน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเทใส่ขวดโหล

แยมที่มีกลิ่นลูกเกดแดงและส้ม

ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เบอร์รี่ 400 กรัม;
• ส้มสองลูก;
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• กล้วยสี่ลูก

บดเบอร์รี่และส้มที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำกล้วยมาปั่น จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปผสมกับน้ำตาลทรายและบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท

วิธีเก็บอาหารกระป๋องให้ถูกวิธี?

เพื่อให้มั่นใจว่าเบอร์รี่กระป๋องของคุณยังคงสดอยู่ได้นาน ควรเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสม ควรเก็บภาชนะบรรจุไว้ในห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 15-16 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ ตู้เย็นก็เป็นสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม เนื่องจากสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง

บทสรุป

ลูกเกดเป็นผลไม้รสอร่อยที่มักใช้ทำแยมหวานสำหรับฤดูหนาว ก่อนทำ สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับแนวทางพื้นฐานในการทำแยมสำหรับฤดูหนาวนี้