9 สูตรทำแยมแอปริคอตหั่นเป็นชิ้นอร่อยๆ สำหรับหน้าหนาว

ปัจจุบันมีสูตรแยมแอปริคอตแบบแผ่นเพื่อสุขภาพมากมายที่เป็นที่รู้จัก ซึ่งทำให้แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรที่ดีที่สุดตามความชอบของสมาชิกในครอบครัวได้ แอปริคอตสามารถรับประทานเปล่าๆ หรือผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับส้มและมะนาว นอกจากนี้ยังสามารถนำไปผสมกับแอปเปิล ถั่ว และเครื่องเทศได้อีกด้วย

เกร็ดความรู้การทำแยมแอปริคอตแบบหั่นเป็นชิ้นสำหรับหน้าหนาว

การจะทำแยมให้อร่อยและใสนั้น จำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ ดังนี้

• อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไปหรือเน่าเสียสำหรับผลิตภัณฑ์
• ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่เปลี่ยนปริมาณน้ำตาล;
• อย่าปรุงผลิตภัณฑ์จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• วางชิ้นงานในภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

กฎเกณฑ์การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ

สำหรับเมนูนี้ ให้ใช้ผลไม้ที่สุกกำลังดี ควรมีเนื้อแน่นและสีสันสดใส ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ในช่วงอากาศแห้งและเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มทันที

ขั้นแรกต้องล้างวัตถุดิบให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นจึงแนะนำให้เอาเมล็ดออก

ควรจำไว้ว่าห้ามแช่แข็งเพราะจะทำให้ผลไม้นิ่มเกินไป

เตรียมภาชนะอย่างไรให้ถูกต้อง?

ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเหมาะสำหรับทำแยม สามารถนำไปนึ่งหรืออบได้ ก่อนอบ ควรตรวจสอบขวดอย่างละเอียดว่ามีรอยบิ่นหรือรอยแตกหรือไม่

ต้องใช้เวลาปรุงแยมนี้นานเท่าไร?

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปริคอตสุกเกินไปและเพื่อให้มั่นใจว่าแอปริคอตยังคงสุกเป็นลูกในแยม การเลือกเวลาปรุงให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลทราย

ยิ่งผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลมาก เวลาทำอาหารที่แนะนำก็จะยิ่งสั้นลง โดยทั่วไปแล้ว พ่อครัวมักจะปรุงอาหารเพียง 5 นาทีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

วิธีทำแยมแอปริคอตที่บ้าน

ในการทำแยมแอปริคอตที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมอย่างเคร่งครัด

แยมอำพันคลาสสิก

ในการทำแยมไร้เมล็ดแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้เชอร์รี่ 2 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม และน้ำครึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วต้มประมาณ 20 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นพักแยมให้เย็นลงแล้วต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง

ห้านาทีรวดเร็ว

วิธีง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณทำแยมที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยได้ สูตรนี้ใช้แอปริคอต 2 กิโลกรัม และน้ำตาล 600 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาที แล้วเทใส่ขวดโหล

ตัวเลือกแบบไม่มีน้ำ

แยมแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยผลไม้เนื้อนิ่ม 1.7 กิโลกรัม น้ำตาล 5 ถ้วย และน้ำมะนาวสองลูก แนะนำให้พักส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนนิ่ม ประมาณ 10 นาที

ในน้ำเชื่อม

นี่เป็นแยมที่ค่อนข้างข้น ขั้นแรก ให้ทำน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลและน้ำ จากนั้นเทลงบนแอปริคอตและพักไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นนำแยมไปวางบนเตาและต้มหลายๆ รอบ แยมที่ได้จะมีสีส้มอมทอง

ด้วยสีส้ม

ในการทำแยมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ให้ใช้ส้ม 500 กรัม น้ำ 500 กรัม และแอปริคอต 5 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาลทราย 4 กิโลกรัมด้วย ต้มเนื้อส้มกับน้ำ จากนั้นใส่แอปริคอตลงไปแล้วต้มจนนิ่ม เติมน้ำตาลแล้วต้มต่อประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่มีเมล็ดพืช

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมี:

• แอปริคอต 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม;
• และน้ำ 250 มิลลิลิตร.

ขั้นแรก นำเมล็ดแอปริคอตออก แล้วนำไปผสมกับชิ้นแอปริคอตและน้ำตาล วางส่วนผสมบนเตา อบประมาณ 10 นาที

ด้วยอบเชยและเหล้ารัม

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น ในการเตรียมส่วนผสม คุณจะต้องมี:

• ผลไม้ 2 กิโลกรัม;
• น้ำ 450 มิลลิลิตร;
• เมล็ดผลไม้ 150 กรัม;
• อบเชย 1 แท่ง;
• เหล้ารัม 100 มิลลิลิตร

ปรุงส่วนผสมให้สุกหลายขั้นตอน

ด้วยวอลนัท

นี่เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามิน ในการทำเมนูนี้ คุณต้องใช้ผลไม้ 1.5 กิโลกรัม น้ำตาล 1.1 กิโลกรัม และวอลนัท 0.5 กิโลกรัม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา เคี่ยวต่ออีก 3 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำอีก 3 ครั้ง

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

อุปกรณ์นี้ช่วยลดความยุ่งยากในการทำแยมได้อย่างมาก หากคุณปรุงแยมโดยเปิดฝาไว้ แยมจะมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างข้น หากคุณปิดฝาผลิตภัณฑ์ แอปริคอตที่หั่นเป็นชิ้นจะลอยอยู่ในน้ำเชื่อมเหลว

เพื่อทำเมนูเพื่อสุขภาพนี้ ให้ใช้แอปริคอต 500 กรัม มะนาวครึ่งลูก และน้ำตาลทราย 300 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในหม้ออเนกประสงค์ เราแนะนำให้ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ตุ๋น" โปรแกรม "อบ" ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน เวลาในการปรุงคือ 1 ชั่วโมง

คนส่วนผสมเป็นระยะขณะปรุง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปริคอตติดก้นชาม

สภาวะการเก็บรักษา

ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ควรคว่ำขวดโหลลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงสนิทแล้ว ก็สามารถเก็บได้

หากต้องการรักษาความสดของอาหารเป็นเวลานาน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• การขาดการเข้าถึงแสงสว่าง;
• ระบบอุณหภูมิที่ระดับ +6-20 องศา;
• ค่าความชื้นอยู่ที่ประมาณ 70%

อายุการเก็บรักษาที่เฉพาะเจาะจงของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารโดยตรง ยิ่งมีน้ำตาลในส่วนผสมมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะคงความสดได้นานขึ้นเท่านั้น

เมื่อเก็บไว้ในสถานที่เย็น อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยของแยมคือ 6-12 เดือน

แยมแอปริคอตเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปัจจุบันมีสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ให้เลือกมากมาย ทำให้ทุกคนในบ้านสามารถเลือกสูตรที่ใช่ได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอย่างเคร่งครัด