20 สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากซูกินี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากซูกินีในฤดูหนาวมากมาย เพราะผักชนิดนี้ปลูกในสวนหลายแห่ง ร้านค้ามีซูกินีจำหน่ายตลอดทั้งปี หมายความว่าคุณสามารถปรุงซูกินีได้ตลอดทั้งปี ซูกินีจะออกมาอร่อยเสมอ ส่วนผสมอื่นๆ ก็หาซื้อได้ง่าย ที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง ดังนั้น เพียงแค่ใช้เวลาเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูที่ประหยัดงบได้

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบหลัก

บวบเป็นส่วนผสมหลักของอาหารเรียกน้ำย่อย เลือกตัวอย่างที่สุกและไม่มีสัญญาณของการเน่า ล้างแล้วตัดเปลือกออก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากซูกินี่ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

มีการเตรียมอาหารฤดูหนาวหลากหลายชนิดจากผลไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

บวบเหมือนเห็ดนม

ของหวานแสนอร่อยนี้ทำจากสูตรนี้ ผสมซูกินี พาร์สลีย์ ผักชีลาว กระเทียม พริกไทยดำ น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และหมักไว้ 5-6 ชั่วโมง

ผักดองกรอบ

ใส่พริกไทยดำ 4 เม็ด กระเทียม 1 กลีบ และผักชีฝรั่ง 1 ก้าน ลงในโถแต่ละใบ จากนั้นใส่ซูกินีหั่นแว่นลงในโถ แล้วเทน้ำหมักร้อนๆ (เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูละลายน้ำ) ลงไป

สลัดเกาหลีกับบวบ แตงกวา และแครอท

สลัดกระป๋องสไตล์เกาหลีมีรสชาติเผ็ด ผสมชิ้นซูกินี แตงกวา แครอท พริกหวาน หัวหอม และผักชีฝรั่งในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วเทน้ำหมักเดือดลงไป พักไว้ 6 ชั่วโมง

เลโชกับบวบและพริกหวาน

นี่เป็นเมนูผักต้นตำรับอีกเมนูหนึ่ง ส่วนผสมหลัก (พริกหวาน), ราดกระเทียมด้วยน้ำมะเขือเทศเค็ม เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เติมกรดซิตริก 5 นาทีก่อนหมดเวลา

ลิ้นแม่ยาย

ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ซูกินี และน้ำมันดอกทานตะวันลงในมะเขือเทศสับ โรยเกลือและผัดต่อประมาณ 15 นาที

คาเวียร์ซูกินี่

คาเวียร์แสนอร่อยทำจากซูกินีอ่อน ซูกินี แครอท และหัวหอม ผัดให้เข้ากันในกระทะ เติมกรดซิตริก น้ำมันพืช เกลือ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อย Yurcha

ผสมมะเขือเทศบด กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำมันพืช พริกไทยป่น และน้ำส้มสายชูในหม้อ ต้มจนเดือด ใส่ส่วนผสมหลักลงไป เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรเลียนิ้วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ใส่กระเทียม พริกไทยป่น และกานพลูอย่างละ 3 กลีบ และซูกินีหั่นแว่นไว้ที่ก้นขวด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปสามครั้ง แล้วจึงเติมน้ำหมักลงไป ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหารเรียกน้ำย่อย

ในภาษาฮังการี

ใส่ซูกินีลงในจาน ราดด้วยน้ำมะนาว ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ซูกินีและเกลือลงไป ผัดต่ออีก 35 นาที

การเตรียมซูกินี่ "โกลเด้น"

การทำน้ำซูกินีสีเหลืองสดใสนั้นง่ายมาก เพียงใส่ซูกินีและกระเทียมลงในหม้อ เติมน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แช่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วนำไปต้มให้เดือด

ซูกินี่รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ผัดแครอทและหัวหอม ใส่ลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมหลัก พริกชี้ฟ้า และซอสมะเขือเทศ เติมน้ำ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ในสไตล์บอลติก

ในวันที่อากาศหนาวและอึมครึม อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดร้อนจะอร่อยถูกใจคุณอย่างแน่นอน ซูกินีจะนำไปดองเกลือและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำซูกินีใส่ภาชนะแล้วราดด้วยน้ำหมัก

บวบในน้ำสับปะรด

นำน้ำสับปะรดไปต้มแล้วใส่บวบลงไป

แยมซูกินี่สำหรับฤดูหนาวในซอสกระเทียมแอปเปิ้ล

ปั่นแอปเปิลและพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ใส่ส่วนผสมหลัก เกลือ และกรดซิตริก ต้มจนเดือด

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวทำจากบวบและถั่ว

ผสมแครอท ซูกินี ถั่ว น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชู เติมเกลือและหมักทิ้งไว้ข้ามคืน

อาหารเรียกน้ำย่อยฟักทอง

เมนูต่อไปนี้ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน แต่แทนที่จะใส่ถั่วกลับใส่ฟักทองแทน

ซูกินี่อัดจิก้ากับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ใช้เครื่องปั่น ปั่นซูกินี พริกหวาน กระเทียม และมะเขือเทศให้ละเอียด ผสมส่วนผสมกับเกลือ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ผักฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงผักในซอสมะเขือเทศได้ ผัดหัวหอมและซูกินี ใส่ผักลงในขวดโหลแล้วราดซอสเดือดลงไป ผสมน้ำ ซอสมะเขือเทศ และผักชีลาวในหม้อก้นหนา

การทำอาหารในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

คาเวียร์แบบง่ายๆ ปรุงได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ใส่แครอทและซูกินี หัวหอม น้ำมันพืช และเกลือ ใส่ส่วนผสมลงในชาม และเลือกโหมด "ตุ๋น" อาหารจานนี้ปรุงเร็วและอร่อย

วิธีทำซูกินี่รสเผ็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ปรุงโดยวิธีต่อไปนี้: แช่ซูกินีในน้ำผสมน้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชู เติมพริก กระเทียม และผักชี หมักไว้ 5-6 ชั่วโมง

ระยะเวลาและเงื่อนไขการเก็บรักษา

เก็บส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ไม่เกิน 2-3 เดือนบนชั้นล่างสุดของตู้เย็น