7 สูตรน้ำฟักทองผสมแอปเปิลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองผสมแอปเปิลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว จะให้วิตามินแก่เด็กและผู้ใหญ่ในช่วงฤดูหนาว น้ำแอปเปิลรสหวานอมเปรี้ยวนี้ผสมกับน้ำฟักทองคั้นสด การผสมผสานนี้ทำให้เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือหม้อคั้นน้ำผลไม้ในการเตรียมน้ำคั้น แต่ถึงแม้คุณจะไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ก็ยังมีวิธีอื่นๆ ในการทำน้ำผลไม้ได้

น้ำฟักทอง-แอปเปิ้ล: ประโยชน์ต่อสุขภาพและปริมาณแคลอรี่

เครื่องดื่มฟักทองและแอปเปิลมีสรรพคุณมากมาย ฟักทองมี 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะที่แอปเปิลมี 42-46 กิโลแคลอรี

น้ำผลไม้จากพวกเขาแนะนำสำหรับเด็ก, ผู้สูงอายุ, สตรีมีครรภ์, ผู้ชาย คุณสมบัติหลัก:

• อุดมไปด้วยแคโรทีนจึงมีประโยชน์ต่อสายตาเป็นอย่างมาก
• เพกตินในเครื่องดื่มช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญ
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• เครื่องดื่มมีผลในการทำให้ระบบประสาทสงบ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก คุณสามารถจัดวันอดอาหารได้
• ฟักทองมีวิตามินเคชนิดหายากซึ่งช่วยส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด
• เครื่องดื่มช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีผลดีต่อตับ และป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว

น้ำผลไม้นี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ เบาหวาน และผู้ที่แพ้อาหาร

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

สำหรับเครื่องดื่มนี้ ควรใช้แอปเปิลที่สุกช้าและมีรสหวานอมเปรี้ยว เช่น แอนโทนอฟกา ซิมิเรนโก ฟูจิ อานิส อะพอร์ต และราเนต หลีกเลี่ยงแอปเปิลที่สุกเกินไป

สำหรับน้ำฟักทอง ควรเลือกฟักทองสีส้มสดสุกเต็มที่ น้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม และหั่นสดๆ สังเกตได้จากก้านที่แห้ง หลีกเลี่ยงการซื้อฟักทองที่หั่นแล้ว ให้ซื้อทั้งลูก พันธุ์ที่เหมาะสม ได้แก่ มัสกัต อะเมซอน และแคนดี้

ปอกเปลือกผลไม้และผัก เอาเมล็ดและเส้นใยฟักทองออก

การฆ่าเชื้อภาชนะ

เพื่อเก็บรักษาเครื่องดื่มให้อยู่ได้นาน ควรล้างขวดโหลหรือขวดแก้วให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและมัสตาร์ดก่อน จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือนึ่ง 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร ฝาเคลือบแล็กเกอร์หรือฝาเกลียวควรต้ม

สูตรแอปเปิ้ลและฟักทองยอดนิยม

แม่บ้านทุกคนจะสามารถเลือกสูตรอาหารของตัวเองได้จากสูตรอาหารที่นำเสนอ

การเตรียมแบบคลาสสิกด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำผลไม้โฮมเมดไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด และยังคงคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• ฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.;
• มะนาว;
• น้ำตาล - 250 กรัม

ล้างผัก ปอกเปลือก และคว้านไส้ออก ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองแยกกัน ผสมน้ำแอปเปิ้ลทั้งสองชนิดในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำตาลและเปลือกเลมอนขูด ต้มส่วนผสมที่อุณหภูมิ 90°C ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ พักไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วเทใส่ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกและห่อไว้จนเย็น

สูตรอาหารด้วยมะนาว

เด็กๆ จะต้องชอบเครื่องดื่มนี้ที่เติมมะนาวลงไป ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง 1 กก.;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• มะนาว;
• น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นแรก ทำน้ำเชื่อม: ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา ใส่น้ำตาลลงไป ต้มให้เดือด ขูดฟักทองและแอปเปิล เทน้ำเชื่อมลงไป เคี่ยวประมาณ 15 นาที ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือถือ เติมน้ำมะนาว เคี่ยวประมาณ 10 นาที เทใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิททันที

น้ำผลไม้หอมกลิ่นส้ม

นอกจากนี้ยังมีน้ำส้มผสมอยู่ในเครื่องดื่มด้วย ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมี:

• แอปเปิ้ล - 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม;
• ส้มฉ่ำๆ 3 ชิ้น;
• ฟักทองปอกเปลือกและสับ - 800 กรัม;
• มะนาว - 15 กรัม

เตรียมผัก: ปอกเปลือก คว้านไส้ หั่น และชั่งน้ำหนักตามปริมาณที่ต้องการ ปอกเปลือก คว้านไส้ และหั่นแอปเปิล เติมน้ำให้ท่วมผลไม้ที่หั่นแล้ว ต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด พักให้เย็นแล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่ เทน้ำเดือดลงบนส้ม ขูดผิวส้ม แล้วคั้นน้ำส้มออกมา กรอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยเติมน้ำตาล ผิวส้ม และกรดซิตริก ต้มให้เดือด แล้วเทใส่ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลและฟักทองในหม้อคั้นน้ำผลไม้

สำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ คุณจะต้องใช้:

• ฟักทอง - 1 กก.;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ลิตร;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยหม้อสามชั้น ชั้นล่างใช้เทน้ำ ผลไม้วางชั้นบน และชั้นกลางใช้คั้นน้ำผลไม้

ใส่แอปเปิลและฟักทองที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำลงไป แล้วนำไปตั้งไฟแรง เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลง โดยปิดท่อระบายน้ำไว้ก่อน ทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำมะนาวไหลออกมา จากนั้นเปิดที่หนีบ น้ำผลไม้ที่คั้นเสร็จแล้วจะไหลลงสู่ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อเต็มแล้ว ให้ปิดผนึกทันที

การเตรียมน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

เครื่องดื่มที่มีเนื้อผลไม้ นอกจากน้ำผลไม้แล้ว ยังมีเนื้อผลไม้บดด้วย ข้อดีคือมีวิตามิน เพกตินเพิ่มมากขึ้น และสามารถใช้วัตถุดิบจากผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างประหยัดมากขึ้น วัตถุดิบ:

• ฟักทองบด - 700 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

ขั้นแรก เตรียมฟักทองบด ปอกเปลือกฟักทอง แกะเมล็ดและเส้นใยออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำสะอาดลงไป นำไปตั้งบนเตา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนฟักทองนิ่ม กรองส่วนผสมฟักทองผ่านกระชอน คั้นน้ำแอปเปิลด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใส่ลงในฟักทองบด แล้วเติมน้ำตาล ตั้งไฟให้ร้อนถึง 95°C (205°F) เทใส่ภาชนะที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิททันที

สูตรเด็ดเลียมือ

สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้ด้วยการเติมเครื่องเทศ ส่วนผสม:

• ฟักทองหั่นชิ้น 1 กก.;
• แอปเปิ้ล - 4-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• มะนาว;
• อบเชย 2 แท่ง

หั่นฟักทองและแอปเปิล ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำสองถ้วย ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่อบเชยลงไป เคี่ยวจนผลไม้นิ่ม จากนั้นนำแท่งอบเชยออก ปิดไฟ พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ (ปริมาณน้ำตามต้องการ) ตั้งไฟอีกครั้ง เติมน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองลูก เคี่ยวต่ออีกห้านาที แล้วเทใส่ขวดโหล

สูตรอาหารด่วนภายในห้านาที

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมี:

• เนื้อฟักทอง;
• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล.

ผักและผลไม้สามารถใช้ได้ในปริมาณใดก็ได้ คั้นน้ำฟักทองด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วคั้นแอปเปิล ผสมน้ำฟักทองทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาล 70 กรัมต่อน้ำแอปเปิล 1 ลิตร ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเทใส่ขวด

สภาวะและระยะเวลาในการเก็บรักษา

ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในที่แห้ง มืด และเย็น เมื่อจัดเก็บบนระเบียงที่ปิดมิดชิด ควรหลีกเลี่ยงอุณหภูมิเยือกแข็งและแสงแดด

เครื่องดื่มมีอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งปี