5 สูตรอร่อยสำหรับทำแอปเปิลคอมโพท White Naliv สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิลพันธุ์ White Naliv สำหรับฤดูหนาว คุณต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ให้ทันเวลา แอปเปิลที่ยังไม่สุกเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง ผลไม้เหล่านี้มีรสชาติดีและมีสีอ่อน แต่มีข้อเสียคือเน่าเสียง่าย ด้วยเหตุนี้ ผลไม้จึงถูกเก็บจากต้น ไม่ใช่จากพื้นดิน และเก็บรักษาอย่างพิถีพิถันตามสูตร ทำให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและหวาน

ประโยชน์ของการทำแอปเปิลคอมโพทไวท์นาลิฟ

เครื่องดื่มที่ทำจากไส้สีขาวมีข้อดีหลายประการ:

1. ผลไม้หากเก็บรักษาไว้ทั้งผลสามารถนำไปใช้ทำขนมหวานได้ในภายหลัง
2. แอปเปิ้ลสามารถนำมารวมกับผลไม้อื่นๆ เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและแปลกใหม่
3. ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้พันธุ์นี้มีรสหวานแต่ไม่เลี่ยน มีรสชาติเหมือนน้ำแอปเปิล

การคัดเลือกและจัดเตรียมผลไม้และภาชนะบรรจุ

จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้ว่าเน่า รา หรือเสียหายหรือไม่ ส่วนส่วนที่ไม่เหมาะสมจะต้องถูกกำจัดออก หรือส่วนที่เสียหายจะต้องถูกทิ้งไป

หมายเหตุ: ไส้สีขาวสามารถเก็บไว้ได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

คอนเทนเนอร์จะต้องได้รับการประมวลผลด้วย และจะต้องจัดการในลักษณะต่อไปนี้:

• ล้างขวดโหลใต้น้ำไหลโดยใช้เบกกิ้งโซดา
• เราตรวจสอบแต่ละชิ้นเพื่อหารอยแตก รอยบิ่น และความเสียหาย
• พลิกคว่ำลงแล้วปล่อยให้น้ำที่เหลือไหลลงบนผ้าขนหนู
• ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำนาน 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ

สูตรอาหารอร่อยๆ สำหรับหน้าหนาว

มีสูตรอาหารหลายสูตรที่จะช่วยให้คุณทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่บ้านได้

ผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมที่ทำจากแอปเปิ้ลทั้งลูก

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บรักษาผลไม้ทั้งผล ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ตรวจสอบ ตัดก้านออก และใส่ลงในขวดขนาด 3 ลิตร
2. เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในภาชนะแล้วเติมน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนน้ำตาลละลายในน้ำเดือด
3. นำน้ำที่เหลือไปต้มให้เดือดแล้วเทใส่ขวดที่บรรจุผลไม้แช่อิ่มจนถึงคอขวด ปิดฝาแล้วคว่ำลง
4. คลุมภาชนะด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่นๆ ทิ้งไว้เช่นนั้นจนกระทั่งเย็นลงสนิท จากนั้นจึงเก็บเข้าที่

การทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เราจะดำเนินการดังต่อไปนี้:

• เราจะคัดแยกและตัดผลไม้โดยเอาแกน ส่วนที่เน่าเสีย และส่วนที่เน่าเสียออกจากเนื้อ
• ใส่แอปเปิลลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไป รอ 5 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ
• จากนั้นเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง
• จากนั้นเราก็ปิดฝาภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับด้านและทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นก็นำไปเก็บไว้ที่ห้องใต้ดิน

คละรวมกับส้ม

การจะได้ผลไม้แช่อิ่มชนิดนี้คุณต้องทำงานหนัก:

1. หั่นแอปเปิลเป็นแว่นโดยเอาก้านและแกนออก และหั่นส้ม (ไม่ต้องปอกเปลือก) เป็นวงกลม
2. ใส่ส้ม 4 ชิ้นและแอปเปิล 3-4 ชิ้นลงในขวดแต่ละขวด แล้วเทน้ำเดือดลงไปทั้งหมด
3. ปิดฝาภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจาก 10 นาที เทน้ำเชื่อมออกแล้วนำไปวางบนเตา
4. ต้มเป็นเวลาหลายนาที ทำซ้ำขั้นตอนเดิม และเติมน้ำตาลครั้งที่สาม
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดฝา พลิกกลับและรอหนึ่งวัน จากนั้นเก็บให้เรียบร้อย

สูตรอาหารแปลกๆ ด้วยเครื่องเทศและไวน์

ในการเตรียมคอมโพตนี้ คุณจะต้องมี:

• ล้างแอปเปิ้ล ตัดก้านออก รอจนน้ำไหลออก
• เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด (รักษาอุณหภูมิไว้ 5 นาที หรือรอจนน้ำตาลละลายหมด)
• นำผลไม้ใส่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้กระบวยมีรูตักออกแล้วใส่ลงในภาชนะ
• ใส่กานพลู เปลือกมะนาวขูด อบเชย ไวน์ขาวแห้ง ลงในน้ำเชื่อม ต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 5 นาที
• เทส่วนผสมลงบนแอปเปิลที่คุณเคยใส่ไว้ในขวด ปิดฝา พลิกกลับ แล้วห่อด้วยผ้าห่ม

คอมโพทเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

เราจะเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรต่อไปนี้:

1. วางเชอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ที่ก้นขวดที่สะอาด และวางแอปเปิลไว้ด้านบน
2. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม รอ 5 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำเชื่อม
3. ตั้งกระทะที่มีน้ำเชื่อมบนเตา เติมน้ำตาลลงไปแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
4. เราเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีคอมโพต ปิดฝาให้สนิท พลิกกลับด้าน ห่อด้วยผ้าห่ม และหลังจากผ่านไป 1 วันก็นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ระยะเวลาและระยะเวลาในการเก็บรักษา

ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มที่บรรจุขวดไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่เกินสองปี

คุณไม่ควรนำผลไม้แช่อิ่มไปสัมผัสกับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง เพราะหากอยู่ในที่เย็น ผลไม้แช่อิ่มอาจแข็งตัวได้ และหากอยู่ในที่อุ่น ผลไม้แช่อิ่มอาจเริ่มหมักได้

การถนอมอาหาร รวมถึงการทำผลไม้แช่อิ่ม เป็นวิธีหนึ่งในการยืดอายุการเก็บรักษาแอปเปิลพันธุ์โปรดของคุณ ซึ่งแน่นอนว่าจะอยู่ได้ไม่นานในช่วงฤดูหนาวและจะเน่าเสียเร็วกว่าปกติ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีหนึ่งในการรังสรรค์เครื่องดื่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย