3 สูตรเด็ดทำน้ำแอปเปิ้ลแครอทที่บ้านรับหน้าหนาว

แครอท-ทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว ทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน แม้แต่เครื่องบดเนื้อธรรมดาก็ทำได้ เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินในช่วงอากาศหนาว หากคุณเก็บผักและผลไม้ไว้เยอะในช่วงนี้ ก็สามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ดื่มในช่วงฤดูหนาวได้

เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับเด็กอายุ 5 เดือนขึ้นไป มีประโยชน์ต่อการมองเห็น ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบเผาผลาญให้เป็นปกติ และเล็บและผมสวย

น้ำแครอทและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: คำแนะนำในการเตรียม

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มฤดูหนาวคุณภาพสูง ควรเลือกผลไม้สุกสดและบรรจุน้ำผลไม้ร้อน หลีกเลี่ยงการต้มน้ำผลไม้นานเกินไป เพื่อป้องกันการทำลายสารอาหารที่มีประโยชน์

การคัดเลือกและเตรียมผักราก

สำหรับการทำน้ำผลไม้ ให้ใช้แครอทสีส้มสดซึ่งมีแคโรทีนมากกว่า มีแกนเล็ก สดและฉ่ำน้ำ แครอทที่เหี่ยวแล้วไม่เหมาะสำหรับการคั้นน้ำ ควรใช้แครอทขนาดกลาง แครอทขนาดใหญ่หรือเล็กเกินไปไม่เหมาะ แครอทควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่เสียหายและเน่าเสีย

พันธุ์ที่เหมาะสม ได้แก่ อาร์เทค บัลติมอร์ และเอ็มเพอเรอร์ ปอกเปลือกด้วยที่ปอกเปลือกผักเพื่อลอกชั้นบางๆ ออก

เราใช้แอปเปิลพันธุ์แอนโทนอฟกา กรูเชฟกา โกลเด้น และฟูจิ ที่เก็บเกี่ยวสดๆ จากต้นและปราศจากแมลงศัตรูพืช แอปเปิลจะถูกล้าง คว้านไส้ออก และไม่ต้องปอกเปลือก ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน แล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

จะต้องใช้ภาชนะแบบไหน?

สำหรับการบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ขวดแก้วขนาด 0.5 หรือ 1 ลิตร ขวดปากกว้างที่มีฝาปิดแบบเกลียวก็ใช้ได้เช่นกัน ล้างขวดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและล้างออกด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ ต้มฝาขวดเป็นเวลา 5 นาที

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลแครอท: สูตรเด็ดหน้าหนาว

มีหลายวิธีในการปรุงน้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ และสามารถผสมกับผักชนิดอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำมะนาวและขิงเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถทำน้ำแครอทและแอปเปิ้ลได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• แครอท - 5 กก.
• น้ำตาล - ตามชอบ.

คั้นน้ำแอปเปิลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นคั้นน้ำ ทิ้งไว้ 40 นาที กรองผ่านกระชอน แล้วใช้ผ้าขาวบางสองชั้นเพื่อเอาเนื้อที่เหลือออก

ผสมน้ำผลไม้สองชนิดในสัดส่วนที่เท่ากัน ถ้าเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาล (150 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร) แล้ววางหม้อบนเตา ต้มเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 95°C เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วตักฟองออก

เทใส่ขวดโหลที่ร้อนและแห้ง สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85°C (185°F) เป็นเวลา 15 นาทีสำหรับน้ำ 0.5 ลิตร และ 20 นาทีสำหรับน้ำ 1 ลิตร ม้วน พลิกกลับด้าน ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นเก็บ

ด้วยเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากไม่มีอุปกรณ์ครัวที่จำเป็นอยู่ที่บ้าน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ กระบวนการนี้ต้องใช้แรงงานมากและต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ส่วนผสม:

• ผัก - 2 กก.;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว.

บดผักที่เตรียมไว้ กรองผ่านผ้าขาวบางสองชั้น แล้วทิ้งเนื้อผัก อย่าทิ้งไป คุณสามารถนำไปใช้ตุ๋นผักได้ ทำแบบเดียวกันกับแอปเปิล จากนั้นผสมเครื่องดื่ม เติมน้ำตาลและมะนาวตามชอบ

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของเครื่องดื่มที่ได้ อาจจะมากหรือน้อยก็ได้ ถ้าเครื่องดื่มข้นเกินไป ให้เติมน้ำลงไป ต้มส่วนผสมให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที เทใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้ว ปิดผนึก คว่ำลง แล้วห่อด้วยกระดาษ

น้ำแครอทในหม้อคั้นน้ำผลไม้

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การทำเครื่องดื่มนี้จะง่ายมาก คุณจะต้องมี:

• แครอท - 3 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม

หั่นผลไม้ไม่ต้องละเอียดมาก และหั่นผักเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในภาชนะสำหรับใส่ผลไม้ สลับชั้นกัน โรยน้ำตาล เติมน้ำลงในภาชนะที่เหมาะสม วางชุดอุปกรณ์บนเตา แล้วเสียบสายยางเข้าไปในภาชนะที่เตรียมไว้ ต้มจนน้ำงวดลง ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ต้มเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและปิดผนึก

อายุการเก็บรักษาและเงื่อนไขการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว

เก็บน้ำผลไม้ไว้ 6-8 เดือนในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บอาหารที่อุณหภูมิ 0…+20 ค. หลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดและอุณหภูมิเยือกแข็ง ความชื้นควรต่ำกว่า 80%

เมื่อเปิดแล้วควรดื่มให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง