7 สูตรเด็ดทำแฟนต้ากับแอปริคอตและส้มรับหน้าหนาว

ในการทำแฟนต้าจากแอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องมีความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับการทำผลไม้แช่อิ่ม ส่วนผสมที่ลงตัวของทั้งสองอย่างนี้เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเชฟชื่อดัง เครื่องดื่มโฮมเมดนี้ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้จะต้องทำให้แฟนต้าทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน

รายละเอียดและกฎเกณฑ์ในการเตรียม Fanta compote สำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่จะเตรียมตัว คุณต้องศึกษาคำแนะนำที่มีค่าสำหรับการเตรียมคอมโพตแฟนต้าสำหรับฤดูหนาว

การคัดเลือกและเตรียมผลไม้และส้ม

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มรสชาติดีไม่มีรสชาติหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ คุณควรเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง:

1. ให้ความสำคัญกับแอปริคอตที่ไม่มีความเสียหายทางกลไกและเน่าเปื่อยที่มีโครงสร้างหนาแน่น
2. ผลไม้รสเปรี้ยวควรมีเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เปลือกเรียบและมีสีส้มสดใส

ก่อนนำไปใช้ควรล้างแอปริคอตให้สะอาด เอาเมล็ดออก และปอกเปลือกส้มและสับก่อน

เราฆ่าเชื้อภาชนะ

ควรตรวจสอบขวดโหลเพื่อหารอยแตกและข้อบกพร่องอื่นๆ ล้างขวดโหลที่ไม่มีความเสียหายใต้น้ำไหลผ่านที่ผสมเบกกิ้งโซดา แล้วล้างอีกครั้งเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

เติมน้ำลงในหม้อใบใหญ่แล้วต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นำกระชอนมาวางคว่ำหม้อที่สะอาดลง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ยกหม้อออกจากเตาโดยใช้ผ้าขนหนู

สูตรอาหารแสนอร่อยที่ผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมขั้นตอนการเตรียมแบบทีละขั้นตอน

เครื่องดื่มโฮมเมดมีรสชาติให้เลือกหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ แฟนๆ แฟนต้าสดชื่นต้องลองทำเอง คอมโพทแอปริคอตธรรมชาติและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว และส้ม หลังจากศึกษาสูตรอาหารที่นำเสนอแล้ว ทุกคนจะสามารถเลือกวิธีการเตรียมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้

สูตรดั้งเดิม

ในการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอต 400 กรัม;
• ส้ม 1 ลูก;
• น้ำตาล 400 กรัม

ลำดับการดำเนินการ:

1. คัดแยกผลไม้แล้วล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ใช้แปรงพิเศษปัดเคลือบขี้ผึ้งออกจากส้มอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นแว่น
3. วางแอปริคอตไว้ที่ก้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และวางส้มที่หั่นไว้ด้านบน
4. ต้มน้ำเทส่วนผสมจากขวดลงไปแล้วทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 10 นาที
5. เทน้ำออก ต้มให้เดือดอีกครั้ง เติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด
6. ใส่ไซรัปลงในขวดแล้วปิดฝาให้สนิทด้วยโลหะ

ผลไม้รวมและส้มผสมมิ้นต์

ส่วนประกอบหลักที่ขาดไม่ได้:

• แอปริคอต 250 กรัม;
• ส้ม ½ ลูก;
• น้ำตาล 200 กรัม;
• กรดซิตริก ½ ช้อนชา
• กิ่งสะระแหน่ 1 กิ่ง

อัลกอริทึมของการกระทำตามสูตร:

1. คัดแยกและล้างแอปริคอต จากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู แบ่งแอปริคอตออกเป็นสองส่วนและเอาเมล็ดออก
2. เทน้ำเดือดลงบนส้มเพื่อขจัดคราบขี้ผึ้งออก แล้วล้างออกใต้น้ำไหล
3. แบ่งผลไม้เป็นวงกลมแล้วตัดเป็น 4 ส่วน
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะขนาด 1 ลิตรครึ่ง ใส่ใบสะระแหน่ 1 กิ่ง เติมน้ำตาล เติมกรดซิตริก และเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นม้วนเป็นก้อน

สำคัญ! หากต้องการบรรจุเครื่องดื่มในขวดขนาด 3 ลิตร ให้ใช้ส่วนผสมที่ต้องการเป็นสองเท่า

ด้วยส้มและมะนาว

ในการทำสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปริคอต 400 กรัม;
• ส้ม ½ ลูก;
• มะนาว ½ ลูก;
• น้ำตาล 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เอาเมล็ดออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วและตากแห้งแล้วหั่นเป็นสองซีก
2. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวและส้มเพื่อขจัดคราบขี้ผึ้งออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่แอปริคอตลงในขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผลไม้รสเปรี้ยวสับลงไป
4. เคลือบทุกอย่างด้วยน้ำตาล เทน้ำเดือดลงไป และม้วนเครื่องดื่มแอปริคอตรสส้มที่ได้

ด้วยกรดส้ม กรดซิตริก และผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมตัว คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปริคอต 450 กรัม;
• ส้ม 1 ลูก;
• น้ำตาล 400;
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แยกแอปริคอต ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกประมาณ 10 นาที
2. ราดน้ำเดือดลงบนส้มเพื่อเอาเคลือบขี้ผึ้งออก หั่นเป็นแว่นและแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะ เติมน้ำตาล และกรดซิตริกลงไป
4. เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที
5. ม้วนและเก็บเมื่อเย็นลงเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

วิธีการเทแบบ 2 ชั้น

ส่วนประกอบหลัก:

• แอปริคอต 500 กรัม;
• ส้ม ½ ลูก;
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา;
• ก้านสะระแหน่ 2 ก้าน;
• น้ำตาล 200 กรัม

ลำดับการดำเนินการ:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ราดน้ำเดือดลงบนส้มเพื่อขจัดคราบขี้ผึ้ง แล้วตัดเป็นวงแหวน
3. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำตาล กรดซิตริก และสะระแหน่ 2 กิ่งเล็กเพื่อปรุงรส
4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 10-15 นาที
5. เทของเหลวออกและนำไปต้ม เติมขวดให้เต็มและปิดฝาให้สนิท

ผลไม้เชื่อมหวานจากแอปริคอตสุกเกินไปและเนื้อส้ม

ในการสร้างสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปริคอตสุกเกิน 15 ลูก
• ส้ม ½ ลูก;
• น้ำตาล 250 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ราดน้ำเดือดลงบนส้ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งเป็นสองซีก
3. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำตาล และเติมน้ำเดือดลงในภาชนะ
4. ม้วนขวดที่มีฝาโลหะ คว่ำลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แฟนต้ารสแอปริคอตและส้ม "ฤดูหนาว"

เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

• แอปริคอต 250 กรัม;
• น้ำตาล 130 กรัม;
• น้ำ 750 กรัม;
• ส้ม ¼ ส่วน

ลำดับการดำเนินการ:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาด วางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. แบ่งส้มออกเป็นแว่นๆ แล้วล้างด้วยน้ำร้อน
3. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมน้ำและน้ำตาล นำไปต้มและปรุงจนกลายเป็นน้ำเชื่อม
5. เติมส่วนผสมร้อนลงในขวดโหล ปิดฝา แล้วนำไปฆ่าเชื้อในหม้อใบกว้างใส่น้ำ ตั้งไฟแรง หลังจากเดือดแล้ว เคี่ยวต่ออีก 20 นาที ปิดผนึกและพักไว้ให้เย็นสำหรับฤดูหนาว เก็บส่วนผสมไว้

เคล็ดลับและเทคนิค

เคล็ดลับจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ในการเตรียมเครื่องดื่มให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

1. ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก สำหรับเครื่องดื่มนี้ คุณต้องใช้แอปริคอตสุก เนื้อแน่น ผลไม้ที่นิ่มปานกลางและมีเมล็ดที่สามารถแกะออกได้ง่ายจะเหมาะสมที่สุด ผลไม้ไม่ควรเสียหายหรือเสียรูปทรงเมื่อโดนน้ำเดือด
2. หากคุณใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มจะดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่รสชาติจะออกขมเล็กน้อย
3. ส่วนชิ้นที่ยังคงสภาพเดิมสามารถนำไปใช้ตกแต่งเบเกอรี่ได้

เสิร์ฟเครื่องดื่มเย็นๆ ก่อนเสิร์ฟ ถ้าคุณมีไซฟอน คุณสามารถเติมคาร์บอนไดออกไซด์ลงในคอมโพตได้ รสชาติอันแสนอร่อยนี้จะแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ซื้อตามร้านอย่างสิ้นเชิง

คุณสมบัติของการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว

ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่แห้ง มีอากาศถ่ายเทสะดวก ป้องกันอันตรายจากแสงแดด อุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน 15 องศาเซลเซียส และความชื้นควรอยู่ระหว่าง 75 ถึง 90%