สูตรทำน้ำแอปริคอตแบบมีและไม่มีเนื้อสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในช่วงฤดูหนาว เรามักจะขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเตรียมน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ประหยัดสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับสารอาหารมากที่สุด การอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานเพื่อทำแยมแอปริคอตอาจทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ ดังนั้นการทำน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เพียงแค่รู้รายละเอียดพื้นฐานและข้อควรระวังในการเก็บรักษา

กฎการทำน้ำผลไม้

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ก็มีวิธีอื่นๆ ให้เลือกเช่นกัน สิ่งสำคัญคือทำตามขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอน และอย่าลืมฆ่าเชื้ออุปกรณ์ต่างๆ แอปริคอตสามารถนำมาผสมกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ลูกพีช แอปเปิล และลูกแพร์สำหรับทำน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใส่แบล็กเบอร์รีลงไป เพราะสีของน้ำผลไม้ที่ได้อาจไม่ถูกใจทุกคน

การเติมวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน เพื่อการนี้ ควรซื้อฝักอบเชยธรรมชาติจะดีกว่า

วิธีเลือกแอปริคอตสำหรับทำน้ำผลไม้

ผลไม้สำหรับเครื่องดื่มในอนาคตต้องเลือกอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ แอปริคอตควรไม่มีจุดดำหรือน้ำตาล ไม่มีรอยบุบหรือรอยบิ่น

หมายเหตุ! ผลไม้ที่มีผิวเรียบจะมีน้ำมากกว่า

ไม่แนะนำให้ซื้อแอปริคอตสุกเกินไป หากแอปริคอตที่ซื้อมาหวานเกินไปและไม่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยตอนชงเครื่องดื่มแอปริคอตซ้ำได้

สูตรทำน้ำแอปริคอตที่บ้าน

เครื่องดื่มหอมกรุ่นที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารชนิดนี้สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเลือกวิธีเตรียมยาแก้ขาดวิตามินตามฤดูกาลได้อย่างสะดวกที่สุด

น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

การทำน้ำผลไม้ไร้เนื้อเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เพียงแค่:

• ภาชนะที่เหมาะสม;
• กระชอน;
• น้ำ;
• แอปริคอตจำนวนเท่าใดก็ได้
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

เครื่องดื่มนี้เตรียมได้ดังนี้:

• ล้างแอปริคอตและผ่าครึ่ง ไม่ต้องตากแห้ง และสามารถทิ้งเมล็ดออกได้ทันที
• ภาชนะเคลือบเหมาะสำหรับใส่ผลไม้
• เติมน้ำให้ท่วมแอปริคอตจนท่วมทั่วถึงในระดับเดียวกัน เร่งไฟให้แรง

• จากนั้นจะมีฟองเกิดขึ้นซึ่งจะต้องกำจัดออก
• ต้มผลไม้จนนิ่มพอจับได้ ถ้าแอปริคอตเริ่มเละ ให้ปิดไฟ แล้วพักไว้ให้น้ำผลไม้เย็นลง
• ผลไม้แช่อิ่มต้องกรอง และผลไม้ต้มต้องถูให้ทั่วและเอาเปลือกออก
• ควรผสมส่วนผสมที่ปั่นแล้วกับน้ำซุป แล้วเปิดไฟ สามารถเติมน้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ตามต้องการ
• น้ำผลไม้ควรต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในภาชนะ

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีนี้ถือว่าง่ายที่สุด ในการเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลสุกประมาณ 6 กิโลกรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม

มีขั้นตอนจำนวนหนึ่งที่ต้องดำเนินการ:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นครึ่ง ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. โดยทั่วไปแอปริคอตจะมีเนื้อเหลืออยู่มาก ควรตรวจสอบสิ่งตกค้างนี้ หากมีเนื้อเหลือมากและเปียก สามารถนำเข้าเครื่องอีกครั้งได้
3. เทน้ำส้มที่ได้ลงในภาชนะ เติมน้ำตาลลงไป ต้มให้เดือด เคี่ยวไม่เกินสามนาที แล้วตักฟองออก
4. เทน้ำซุปลงไปแล้วปิดผนึก

น้ำแอปริคอตในหม้อคั้นน้ำผลไม้

คุณยังสามารถทำน้ำหวานโดยใช้อุปกรณ์พิเศษได้ คุณสามารถใช้ผลไม้สุกปริมาณเท่าใดก็ได้และน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะ วิธีทำมีดังนี้:

1. เติมน้ำลงในชั้นล่าง (ปริมาณน้ำระบุไว้ในคำแนะนำ)
2. วางแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในช่องบนสุดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แนะนำให้โรยน้ำตาลลงบนผลไม้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการคั้นน้ำผลไม้
3. เปิดไฟเคี่ยวประมาณ 50 นาที
4. จากนั้นคุณควรปล่อยท่อและรับน้ำแอปริคอต

วิธีทำโดยใช้เครื่องปั่น

ถ้าไม่มีอะไรไว้คั้นผลไม้สุก ให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มแทนได้ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้:

• แอปริคอต 2-3 กิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร;
• น้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การตระเตรียม:

1. นำแอปริคอตไปแช่น้ำเดือดครึ่งนาที แล้วนำไปแช่น้ำเย็นทันที ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการลอกเปลือกออก
2. ปั่นผลไม้บดด้วยเครื่องปั่น
3. ผสมน้ำ น้ำตาล และผลไม้ปั่นในชาม ต้มสักครู่ แล้วเทใส่ภาชนะที่เหมาะสม

น้ำแอปเปิ้ล-ส้มสำหรับหน้าหนาว

แอปเปิลและส้มช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับเครื่องดื่ม คุณสามารถทำน้ำผลไม้นี้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล 3-4 กิโลกรัม;
• แอปริคอต 5 กิโลกรัม;
• น้ำตาล 600 กรัม;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำตาล ระหว่างที่ต้มน้ำ ให้นำผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วไปคั้นน้ำ
2. เติมน้ำผลไม้คั้นเป็นส่วนๆ ลงในภาชนะที่มีของเหลว
3. นำมาต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที โดยตักฟองออกเป็นระยะๆ
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะแล้วปิดผนึก

คุณสมบัติการจัดเก็บข้อมูล

น้ำแอปริคอตสามารถเก็บรักษาไว้ในขวดโหลและขวดทั่วไปที่ปิดฝาด้วยโลหะและซีลยาง วิธีนี้จะทำให้น้ำแอปริคอตคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในกระบวนการนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงก่อนการบรรจุกระป๋อง

เก็บในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือตู้เย็น หลีกเลี่ยงการวางใกล้หม้อน้ำหรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ

ใครๆ ก็สามารถทำเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินได้ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องมีความรับผิดชอบต่อกระบวนการและปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้อง