คำอธิบายเกี่ยวกับหัวไชเท้าน้ำมันในฐานะพืชปุ๋ยพืชสด ควรปลูกเมื่อใด และเทคโนโลยีการเพาะปลูก

ชาวสวนใช้พืชปุ๋ยพืชสดเพื่อปรับปรุงคุณภาพดินและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ หนึ่งในพืชเหล่านี้คือหัวไชเท้าน้ำมัน นอกจากจะช่วยปรับปรุงดินแล้ว ยังให้ผลผลิตที่ดี ไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยา เครื่องสำอาง และยังเป็นพืชน้ำผึ้งชั้นดีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ หัวไชเท้าน้ำมันต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมในฐานะพืชปุ๋ยพืชสด

ประวัติการปรากฏตัว

หัวไชเท้าน้ำมัน หรือหัวไชเท้านา มีการปลูกครั้งแรกในเอเชียโบราณ ต่อมาได้แพร่กระจายไปยังยุโรป อเมริกาเหนือ และแม้แต่ออสเตรเลีย ปัจจุบันยังไม่มีการค้นพบพืชชนิดนี้ในรูปแบบป่า

ลักษณะและลักษณะของหัวไชเท้าน้ำมัน

หัวไชเท้าน้ำมันเป็นพืชล้มลุกอายุหนึ่งปีหรือหลายปี จัดอยู่ในวงศ์ Brassicaceae หรือ Cruciferae ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ตั้งแต่ปลูกเป็นปุ๋ยพืชสด ไปจนถึงใช้ประกอบอาหารและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีน้ำมันในเมล็ดสูง (ประมาณ 50%) อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้าน้ำมันไม่ได้เป็นพืชหัว รากมีกิ่งก้านสาขามาก ให้ผลผลิตส่วนใบเขียวสูง เมื่อปลูกในช่วงเวลาต่างๆ กัน สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึงสามครั้งในฤดูกาลเดียว

สรรพคุณหลักๆของพืช

คุณสมบัติของหัวไชเท้าชนิดนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การใช้งานเพียงอย่างเดียว แต่ประโยชน์หลักอยู่ที่การปรับปรุงดินและเสริมธาตุอาหารที่จำเป็น

เป็นปุ๋ยพืชสด

ไม่น่าแปลกใจเลยที่พืชชนิดนี้มักถูกนำมาใช้ในสวนเพื่อปรับปรุงคุณภาพดิน ช่วยเพิ่มผลผลิตแม้ในสภาพดินที่เสื่อมโทรมอย่างรุนแรงและพืชอื่นๆ กำลังเผชิญกับโรคร้ายแรง พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด:

• มันเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ สร้างพืชสีเขียวจำนวนมาก ซึ่งนำไปใช้คลุมดินและทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
• รากมีความยาว แตกกิ่งก้านสาขา และหยั่งลึกลงไปมากกว่าระบบรากของพืชอื่นๆ มาก ทำให้หัวไชเท้าสามารถดึงสารอาหารขึ้นมาจากชั้นต่างๆ ที่พืชอื่นๆ ไม่สามารถไปถึงได้ และช่วยคลายดิน
• ยับยั้งวัชพืชเกือบทุกชนิด
• ช่วยปกป้องดินจากความร้อนสูงเกินไป ความแห้งแล้ง การผุพัง และการแข็งตัว จึงคุ้มค่าที่จะปล่อยทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว
• ขับไล่แมลงศัตรูพืชแต่ดึงดูดแมลงผสมเกสร
• ไม่ต้องการการดูแลมากต่อดิน

อย่างไรก็ตาม ปุ๋ยพืชสดชนิดนี้ไม่เหมาะกับพืชในวงศ์ Cruciferae (กะหล่ำปลีและพืชอื่นๆ) ปุ๋ยชนิดนี้ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินได้ดีหลังจากปลูกพืชไร่และพืชผักในช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังสามารถปลูกร่วมกับหญ้ายืนต้นในปีสุดท้ายของการเจริญเติบโตได้อีกด้วย

เหมือนต้นน้ำผึ้ง

คุณสมบัติในการผลิตน้ำผึ้งของหัวไชเท้าน้ำมันไม่ได้ด้อยไปกว่าคุณสมบัติของปุ๋ยพืชสด:

• ออกดอกและผลิตน้ำหวานได้นานประมาณหนึ่งเดือน
• การหลั่งน้ำหวานไม่ต้องขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและบานในตอนเช้า
• น้ำผึ้งสามารถเก็บได้ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลิแล้ว
• น้ำผึ้งมีกลิ่นหอม มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส

แต่ว่าน้ำผึ้งจะตกผลึกเร็วมาก ดังนั้นจึงต้องเอาออกจากรวงผึ้งให้เร็วที่สุด และไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ข้ามฤดูหนาว

เป็นพืชอาหารสัตว์

ด้วยคุณสมบัติที่ทนความหนาวเย็น หัวไชเท้าราสเบอร์รี่จึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตว์แม้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับพืชอาหารสัตว์และอาหารสัตว์ผสมอื่นๆ มีปริมาณโปรตีนสูงถึง 26% (เทียบกับข้าวโพดที่มีเพียง 9%) ปศุสัตว์ได้รับอาหารเป็นผักสด หญ้าหมัก หญ้าแห้ง และหญ้าป่น

แอปพลิเคชัน

เมล็ดของพืชที่ใช้ผลิตน้ำมันนั้นถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย แต่ใบก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน

ในการปรุงอาหาร

แม้จะไม่มีราก แต่หัวไชเท้าราสเบอร์รี่ก็ถูกนำไปใช้ประกอบอาหารได้อย่างกว้างขวาง โดยนำใบที่แข็งแรงและอร่อยของหัวไชเท้าไปแช่น้ำเย็นก่อนนำไปปรุงอาหาร สามารถนำไปใส่ในสลัดหรือซุปกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟได้

ในอุตสาหกรรมอาหาร

น้ำมันพืชเสริมคุณค่าผลิตจากหัวไชเท้า อย่างไรก็ตาม การผลิตน้ำมันพืชเสริมคุณค่าต้องใช้แรงงานมากและมีราคาแพง จึงไม่ค่อยมีการใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยทั่วไปแล้ว โปรตีนจะถูกแยกออกมา ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนถึง 30% ของน้ำหนักทั้งหมดของพืช จากนั้นโปรตีนนี้จะถูกนำไปใช้ผลิตอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา

ในสาขาเภสัชวิทยา

ในอุตสาหกรรมนี้ หัวไชเท้าน้ำมันมีการใช้งานอยู่ 2 ประการ:

1. น้ำมันและสารสกัดที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักเป็นวิตามิน
2. การชงสมุนไพรและชาที่มีใบแห้งช่วยบรรเทาความเครียด อาการปวดหัว และความตึงเครียด

ในด้านความงาม

น้ำมันจากเมล็ดของพืชชนิดนี้ยังนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามเพื่อการนวดอีกด้วย มีคุณสมบัติผ่อนคลายและให้ความรู้สึกอบอุ่น นอกจากนี้ยังพบได้บ่อยในครีมนวดผมและบาล์ม หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เส้นผมจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำผึ้งและเงางาม

อยู่ระหว่างการผลิต

ความหลากหลายของน้ำมันยังแสดงให้เห็นได้จากการใช้งานในภาคอุตสาหกรรม น้ำมันชนิดนี้ถูกใช้เพื่อผลิตน้ำมันเตาดีเซลสำหรับเครื่องจักรอุตสาหกรรม และสารหล่อลื่นป้องกันการกัดกร่อนสำหรับเครื่องมือโลหะ

พันธุ์ยอดนิยม

หัวไชเท้าน้ำมันมีหลากหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ได้แก่:

• ซาบีน่า;
• นิก้า;
• จัมเปอร์;
• บรูตัส;
• รุ้ง;
• ชาวเมืองทัมบอฟ

เทคโนโลยีการปลูกปุ๋ย

พืชชนิดนี้ปลูกง่าย แต่มีแนวทางการปลูกอยู่บ้าง การปฏิบัติตามจะช่วยให้คุณมีใบเขียวขจีมากขึ้นในหนึ่งฤดูกาล

ควรปลูกหัวไชเท้าน้ำมันเมื่อไร

เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ดคือเดือนเมษายน ผลผลิตจะเก็บเกี่ยวได้มากที่สุด ควรปลูกซ้ำในเดือนสิงหาคม หลังจากวันที่ 10 และปลูกในภาคใต้ หลังจากวันที่ 20 การหว่านเมล็ดในช่วงหลังๆ จะทำให้ได้มวลสีเขียวน้อย

อัตราการหว่านเมล็ดพันธุ์

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาปลูกและจำนวนเมล็ดพันธุ์ที่ใช้จะเปลี่ยนไปในแต่ละฤดูกาล:

1. เดือนเมษายน – เมล็ด 2-3 กรัม ต่อ 1 ตารางเมตร
2. เมื่อปลูกในเดือนสิงหาคม อัตราจะเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า – คุณต้องปลูก 4-5 กรัม

พืชชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับพืชสกุลเวทช์ หากปลูกในอัตราส่วน 1 ต่อ 6 ลำต้นของหัวไชเท้าจะทำหน้าที่เป็นตัวรองรับตามธรรมชาติ ป้องกันไม่ให้พืชสกุลเวทช์แพร่กระจายไปตามพื้นดิน และช่วยให้พืชสามารถเจริญเติบโตขึ้นด้านบนได้ด้วยความช่วยเหลือจากพืชใกล้เคียง

ดินและปุ๋ย

หัวไชเท้าน้ำมันเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ไม่จำเป็นต้องเลือกพื้นที่อย่างระมัดระวังหรือเลือกองค์ประกอบดินที่เฉพาะเจาะจง เจริญเติบโตได้ดีในดินแห้ง เนื่องจากรากยาวของมันสามารถดึงความชื้นที่จำเป็นจากชั้นดินที่ลึกที่สุดได้ อย่างไรก็ตาม ดินที่เป็นกรดเล็กน้อย ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย และดินพรุที่ระบายน้ำได้ดี ถือเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด

การใส่ปุ๋ยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับดินโซดพอดโซลิกหรือพื้นที่ที่มีดินเป็นด่างเล็กน้อย ปุ๋ยอินทรีย์ (เช่น ฮิวมัสหรือสารปรุงแต่งพิเศษ) หรือปุ๋ยผสมที่มีจุลินทรีย์ในดินเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

วิธีการหว่านเมล็ด

เทคโนโลยีในการปลูกหัวไชเท้าน้ำมันนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ดินจะต้องคลายออก เช่น ใช้เครื่องตัดแบบแบน
2. เพื่อให้ง่ายต่อการปลูก ให้ผสมเมล็ดพันธุ์ 50 กรัมกับทราย 100-200 กรัม
3. เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วแปลงสวน
4. โดยใช้เครื่องตัดแบบแบน คุณต้องเจาะเมล็ดให้ลึกลงไปในดินประมาณ 2-3 เซนติเมตร
5. ถั่วงอกแรกจะปรากฏใน 4-7 วัน

คำแนะนำในการดูแล

หน่อแรกๆ จะงอกออกมาอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในสภาพอากาศอบอุ่น หลังจากนั้นต้นหัวไชเท้าจะต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ หน่อจะโตเต็มที่ภายใน 40-50 วัน ในช่วงเวลานี้ ควรขุดดินทับพื้นที่ปลูก สิ่งสำคัญคือต้องขุดดินก่อนที่ดอกจะบาน มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่หัวไชเท้าจะถูกหว่านซ้ำ

การรวบรวมและจัดเก็บ

การเก็บเมล็ดทำได้โดยรอให้แห้งเองตามธรรมชาติบนก้านโดยตรง เมล็ดจะไม่แตก และฝักยังคงรูปเดิม เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ไม่จำเป็นต้องตากแห้งหรือเก็บรักษาเพิ่มเติม

การใช้พืชผลเป็นปุ๋ยพืชสด

การใช้หัวไชเท้าเป็นปุ๋ยพืชสดมี 3 วิธี:

• เป็นปุ๋ยหมัก;
• สำหรับคลุมดิน;
• การขุดลำต้นขึ้นมา

แนะนำให้ขุดเฉพาะเมื่อลำต้นสั้นเท่านั้น มิฉะนั้น ให้ใช้พลั่วคมๆ ตัดหรือสับเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

เมื่อหัวไชเท้าโตมากเกินไป ให้นำส่วนยอดที่ตัดแล้วไปวางในหลุมปุ๋ยหมัก ซึ่งจะช่วยให้เน่าเร็วขึ้น โรยใบเขียวที่เหลือลงบนพื้นที่ที่ต้องการคลุมดินหรือขุดดินไว้เป็นปุ๋ย สิ่งสำคัญคือต้องไม่ยุ่งเกี่ยวกับเหง้า หากปล่อยให้เหง้าอยู่ใต้หิมะตลอดฤดูหนาว รากจะช่วยปรับปรุงองค์ประกอบและคุณภาพของดิน