เวลาปลูกและแนวทางการดูแลหัวไชเท้าดำในพื้นที่โล่ง

หัวไชเท้าดำเป็นพืชรากที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีรสชาติที่โดดเด่นและฉุน นิยมใช้เป็นแหล่งวิตามินในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ และยังใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับตำรับยารักษาโรคอีกด้วย การปลูกและดูแลหัวไชเท้าดำกลางแจ้งนั้นทำได้ง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถทำได้ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้อยู่ด้านล่าง

ลักษณะและลักษณะของพืช

หัวไชเท้าสีดำอาจมีรูปร่างกลมหรือยาวรี ขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ ใบมีรูปร่างคล้ายขนนก สีเขียวอมเทา ดอกมีช่อดอกสีม่วง ผิวสีดำของหัวไชเท้าอาจเรียบหรือหยาบเล็กน้อย

เนื้อมีสีขาว ฉ่ำน้ำ และมีรสขม รากอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุอาหาร และน้ำมันหอมระเหย นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารหลากหลายชนิด รวมถึงใช้เป็นยารักษาโรคหวัด

ประเภทและพันธุ์

หัวไชเท้าดำจัดอยู่ในสกุล Raphanus sativus L (หัวไชเท้าธรรมดา หรือ หัวไชเท้าสวน) นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมามากมาย โดยชื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

1. ฤดูหนาว รากมีลักษณะกลมและใหญ่ มีน้ำหนักมากถึง 500 กรัม ผักที่สุกปานกลางถึงปลายฤดูนี้เหมาะสำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว
2. เนกรียันกา ผลของพันธุ์ฤดูหนาวนี้มีลักษณะเรียวยาวเล็กน้อย เนื้อสีครีม น้ำหนักรากเฉลี่ย 300 กรัม
3. เชอร์นาฟกา อีกหนึ่งสายพันธุ์หัวไชเท้าฤดูหนาวที่สุกช้า ผลกลมสีดำ เนื้อสีขาว รสชาติเข้มข้นและหวานเล็กน้อย
4. หัวไชเท้าดำ พันธุ์กลางต้น หัวไชเท้าพร้อมรับประทานได้ 50-65 วันหลังงอก รากมีลักษณะทรงกระบอก เรียวลงไปจนถึงโคนต้น
5. นอชก้า พันธุ์กลางฤดูนี้ให้รากกลมสีดำเข้ม เนื้อสีขาว ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย
6. ฮีลเลอร์ ผักทรงรีชนิดนี้โตเต็มที่ภายใน 75-85 วัน เนื้อสีขาวกรอบ รสเผ็ดปานกลาง

หมายเหตุ: พันธุ์หัวไชเท้าดำและเวลาปลูกที่แนะนำจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์

สรรพคุณ

เนื่องจากว่า, หัวไชเท้าดำมีสารที่มีประโยชน์มากมาย สารที่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคได้ดังนี้:

• ทำลายจุลินทรีย์ก่อโรคในลำไส้;
• มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการท้องผูก;
• น้ำผลไม้ใช้ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว;
• ต่อต้านการขยายตัวของเนื้อเยื่อเนื้องอก
• น้ำผลไม้ผสมน้ำผึ้งช่วยขับเสมหะในกรณีโรคทางเดินหายใจ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

นอกจากจะใช้ภายในแล้ว หัวไชเท้าดำยังใช้ภายนอกได้อีกด้วย โดยนำมาทำเป็นยาพอกเพื่อช่วยสมานแผล ประคบเพื่อลดรอยคล้ำใต้ตา ทำให้ฝ้า กระ จางลง และช่วยลดเลือนริ้วรอย

การปลูกหัวไชเท้าดำ

พืชหัวปลูกง่ายด้วยวิธีการทางการเกษตรที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือการเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมและปลูกเมล็ดพันธุ์ในเวลาที่เหมาะสม

วันที่ปลูก

หัวไชเท้าดำเป็นพืชวันสั้น เจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดจัด 12 ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้นควรปลูกในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม หากปลูกเร็วกว่านี้ ก้านดอกจะงอกขึ้นมาและใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการผลิตเมล็ด อีกเหตุผลหนึ่งที่ไม่ควรปลูกเมล็ดเร็วคือ ยิ่งปลูกหัวไชเท้าช้าเท่าไหร่ ก็ยิ่งเก็บเกี่ยวได้ช้าเท่านั้น วิธีนี้ช่วยให้รากสามารถเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินได้ดีตลอดฤดูหนาว

เตรียมพร้อมลงจอด

หัวไชเท้าดำชอบปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัด ก่อนปลูกให้โรยปุ๋ยหมักและขี้เถ้าไม้ลงในดิน ขุดลึก 30-35 เซนติเมตร แล้วปรับระดับด้วยคราด พืชตระกูลถั่ว พืชตระกูลแตง และพืชตระกูลมะเขือ สามารถนำมาใช้เป็นพืชตั้งต้นของผักชนิดนี้ได้ ไม่แนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าหลังจากปลูกพืชตระกูล Cruciferae ที่มีชื่อเดียวกัน เนื่องจากพืชเหล่านี้มีโรคและอาการเหมือนกัน ศัตรูพืชสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตของหัวไชเท้าได้-

การปลูกในพื้นที่โล่ง

ก่อนปลูกเมล็ดหัวไชเท้าดำ ควรคัดแยกเมล็ดที่แห้งหรือเมล็ดเล็กออก แล้วแช่ไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ขั้นตอนการปลูกในที่โล่งมีดังนี้:

1. ร่องลึก 1.5-2 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแถว 35-40 เซนติเมตร
2. ควรปลูกเมล็ดพันธุ์โดยเว้นระยะห่างระหว่างร่องประมาณ 25-30 เซนติเมตร
3. การปลูกจะถูกคลุมด้วยดินและบดอัดเบาๆ
4. รดน้ำแปลงปลูกแล้ว คลุมด้วยพลาสติกเพื่อให้งอกเร็วขึ้น

ทันทีที่ต้นกล้างอก ควรโรยด้วยขี้เถ้าไม้ เพื่อป้องกันใบไม่ให้ถูกทำลายโดยด้วงหมัด ซึ่งเป็นศัตรูพืชหลักของพืชตระกูลกะหล่ำ

เคล็ดลับ! การโรยใบหัวไชเท้าดำด้วยขี้เถ้าไม้บ่อยๆ ไม่เพียงแต่จะกำจัดหมัดแมลงเท่านั้น แต่ยังกำจัดแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ได้ด้วย

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้หัวไชเท้าดำมีรากใหญ่ จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้นยังอ่อน ขั้นแรก หากหว่านเมล็ดหนาแน่น จำเป็นต้องถอนหัวไชเท้าออก นอกจากนี้ ต้นไชเท้ายังต้องการการรดน้ำ พรวนดิน และใส่ปุ๋ยอีกด้วย

การรดน้ำและการทำให้บางลง

หัวไชเท้าดำเป็นพืชที่ชอบความชื้น จึงต้องการน้ำมาก ขนาดและรสชาติของรากขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้น รดน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ปรับระดับความชื้นในดินตามปริมาณน้ำฝน

หากเมล็ดไม่ได้เว้นระยะห่างอย่างเหมาะสมในตอนแรกและปลูกห่างกันมากกว่า 25-30 เซนติเมตร จำเป็นต้องถอนออก มิฉะนั้น ต้นพืชจะไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและไม่สามารถผลิตรากขนาดใหญ่ได้ ขั้นตอนนี้จะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังจากเมล็ดงอก

การคลายตัว

หลังรดน้ำหรือฝนตกทุกครั้ง ควรคลายดิน วิธีนี้จะช่วยสลายคราบดินและช่วยให้อากาศเข้าถึงระบบรากได้ การคลายดินยังช่วยกำจัดวัชพืช ซึ่งอันตรายอย่างยิ่งเมื่อต้นอ่อนเพิ่งเริ่มเจริญเติบโต

น้ำสลัด

เมื่อหัวไชเท้าส่วนที่อยู่เหนือดินสูง 6-8 เซนติเมตร ให้ใส่ปุ๋ยครั้งแรก โดยเตรียมสารละลายที่มีส่วนผสมต่อไปนี้ในถังน้ำ:

• ยูเรีย 20 กรัม;
• โพแทสเซียมคลอไรด์ 16 กรัม;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 60 กรัม

หลังจากผ่านไป 30 วัน พุ่มไม้จะได้รับปุ๋ยอีกครั้ง ก่อนรดน้ำพุ่มไม้ด้วยปุ๋ย ควรทำให้ดินชื้นก่อน

การป้องกันโรคและแมลง

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชนั้นง่ายกว่าการต่อสู้ในภายหลัง ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันดังต่อไปนี้:

1. ปฏิบัติตามการหมุนเวียนปลูกพืช: อย่าปลูกเมล็ดหัวไชเท้าดำหลังพืชอื่นในวงศ์กะหล่ำปลี
2. กำจัดวัชพืชในแถวและระหว่างแถว
3. ฉีดพ่นต้นอ่อนด้วยสารที่ป้องกันการเจริญเติบโตของแมลงที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ก่อโรค สามารถใช้ยาพื้นบ้าน เช่น การแช่วอร์มวูดและเซแลนดีนเพื่อจุดประสงค์นี้
4. รดน้ำต้นไม้ของคุณอย่างถูกวิธี: จะดีกว่าถ้ารดน้ำในปริมาณมากแต่ไม่บ่อยครั้ง แทนที่จะรดน้ำเพียงผิวเผินทุกวัน

ทันทีที่หน่ออ่อนโผล่ขึ้นมา พวกมันอาจถูกด้วงหมัดเข้าโจมตีจนทำลายพืชผลจนหมดสิ้น เพื่อป้องกันภัยพิบัตินี้ ควรโรยขี้เถ้าไม้ลงบนพืชผลทันทีที่งอกออกมา

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

เพื่อให้แน่ใจว่าผักรากจะเก็บไว้ได้นานตลอดฤดูหนาว อย่ารีบขุดขึ้นมา เก็บเกี่ยวทันทีก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ทำความสะอาดราก ตัดส่วนยอดออก และเช็ดให้แห้ง หลีกเลี่ยงการล้างผักที่เตรียมไว้สำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว หากต้องการเก็บเมล็ด ให้ปล่อยหัวไชเท้าไว้ในดินจนถึงปีหน้า

หัวไชเท้าแห้งจะถูกใส่ลงในกล่องที่เต็มไปด้วยทราย หากคุณมีหัวไชเท้าเพียงเล็กน้อย คุณสามารถใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาได้ ชาวสวนบางคนแนะนำให้จุ่มหัวไชเท้าลงในสารละลายดินเหนียว การทำเช่นนี้จะสร้างชั้นป้องกันบนพื้นผิวของผัก ป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์แทรกซึมเข้าไป

สำคัญ! ห้ามล้างหัวไชเท้าดำที่เตรียมจะเก็บไว้กินในฤดูหนาว

เจริญเติบโตในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลได้อย่างไร?

ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศรุนแรงกว่า การปลูกหัวไชเท้าดำไม่เป็นปัญหา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล การปลูกจะเกิดขึ้นเร็วกว่าสองสัปดาห์ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากพืชที่ปลูกช้ากว่าจะไม่สามารถสร้างรากขนาดใหญ่ได้ก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง การดูแลผักชนิดนี้ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลก็เหมือนกับในภูมิภาคอื่นๆ

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อปลูกหัวไชเท้าดำ ชาวสวนอาจพบปัญหาบางประการ เช่น:

1. ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำทำลายใบพืช เพื่อกำจัดปัญหาและป้องกัน ควรโรยใบพืชด้วยขี้เถ้าไม้หลายๆ ครั้งต่อฤดูกาล
2. ส่วนเหนือดินของพืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง แต่ส่วนใต้ดินไม่เติบโตเต็มที่ อาจเกิดจากการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป พืชต้องการปุ๋ยแร่ธาตุอย่างครบถ้วน
3. ต้นไม้กำลังแตกยอด เกิดจากการหว่านเมล็ดเร็วเกินไป
4. ผักรากเจริญเติบโตไม่เต็มที่ ซึ่งอาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น ขาดความชื้น ปลูกหนาแน่น หรือใส่ปุ๋ยไม่เพียงพอ

การกำจัดสาเหตุของปัญหาจะทำให้ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวพืชหัวได้มากมายในฤดูใบไม้ร่วง

รีวิวจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ชาวสวนที่ปลูกหัวไชเท้าดำกล่าวว่า ผักชนิดนี้ดูแลง่าย ไม่ค่อยเป็นโรค และเก็บรักษาได้ดีตลอดฤดูหนาว เนื้อที่ชุ่มฉ่ำของหัวไชเท้าดำยังใช้เป็นแหล่งวิตามินและยาแก้หวัดอีกด้วย

Lyudmila อายุ 32 ปี ภูมิภาค Arkhangelsk

ฉันปลูกหัวไชเท้าดำในสวนมานานแล้ว ไม่จำเป็นต้องดูแลอะไรเป็นพิเศษ ในฤดูหนาว ฉันจะดูแลทุกคนในครอบครัวแบบนี้: ตัดยอดออก เจาะรู แล้วเทน้ำผึ้งลงไป วันรุ่งขึ้น น้ำสมุนไพรก็พร้อมดื่ม ฉันให้น้ำหนึ่งช้อนชาตอนท้องว่าง และภายในสามวัน อาการป่วยก็หายไป

Olga Andreevna อายุ 59 ปี ประเทศมอลโดวา

ฉันอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่น ดังนั้นฉันจึงปลูกหัวไชเท้าดำในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม หลังจากที่ขุดกระเทียมเสร็จ ฉันขุดมันขึ้นมาก่อนน้ำค้างแข็ง และเก็บได้นานจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ ฉันทำสลัดต่างๆ ด้วยหัวไชเท้าดำ เพราะหัวไชเท้าดำเป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่จำเป็นในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ