การปลูกและดูแลถั่วในพื้นที่โล่ง กฎการปลูกและพันธุ์

ถั่วปลูกและดูแลง่ายเมื่ออยู่กลางแจ้ง ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ไม่จำเป็นต้องรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยบ่อยๆ เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัดและทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกถั่ว คุณจำเป็นต้องพิจารณาถึงลักษณะของดินและการหมุนเวียนปลูกพืช ซึ่งจะทำให้ได้ผลผลิตที่ดีและช่วยเสริมสารอาหารในดิน

ลักษณะของพืช

พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเฉพาะตัวและจัดอยู่ในประเภทพืชปุ๋ยพืชสด พืชเหล่านี้ช่วยปรับปรุงดินและเพิ่มคุณสมบัติของดิน

มาศึกษาคำอธิบายของถั่วและทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของมันกันดีกว่า:

1. ในธรรมชาติมีทั้งไม้พุ่มขนาดกลางขนาดใหญ่และไม้ต้นเตี้ยที่เป็นตัวแทนของพืชผล
2. ถั่วมีระยะเวลาการสุกสั้น โดยผลจะออกมาหลังจาก 1.5 เดือน
3. พืชชนิดนี้ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีจึงสามารถปลูกได้ในช่วงต้นเดือนเมษายน

ข้อควรระวัง! แสงแดดและความชื้นเป็นสิ่งสำคัญ ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของถั่ว หากถั่วไม่ได้รับแสงและน้ำเพียงพอ รากจะเน่าอย่างรวดเร็ว

พืชมีระบบรากแบบกิ่งก้าน ซึ่งช่วยให้ดินร่วนซุยและอุดมไปด้วยออกซิเจน ปุ๋ยพืชสดช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และฟื้นฟูดิน ป้องกันการสูญเสียธาตุอาหารและสารอาหารในดิน

ถั่วมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง:

• พวกมันให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และให้ผลดีในดินที่อุดมสมบูรณ์
• แม้ว่าจะต้านทานความเย็นได้สูง แต่ก็ไม่สามารถทนต่อความชื้นนิ่งได้
• พืชต้องการไนโตรเจน แต่ปริมาณที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่ออัตราการเจริญเติบโต

ถั่วเป็นพืชที่ไม่ค่อยเรื่องมาก เจริญเติบโตเร็ว ให้ผลผลิตมาก แต่แทบไม่ต้องใส่ปุ๋ยเป็นประจำ โดยทั่วไปแล้ว ถั่วจะใส่ปุ๋ยก่อนปลูก

พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี โดยอุณหภูมิที่ลดลงเหลือ -4 องศาจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

เมื่อปลูกถั่วในดิน ชาวสวนแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืช หลีกเลี่ยงการปลูกพืชหลังจากปลูก "ญาติใกล้ชิด" ของมันในจุดเดียวกัน เพราะจะทำให้คุณสมบัติของดินเสื่อมโทรมลงอย่างมาก

พันธุ์และประเภทที่นิยม

พันธุ์ต่อไปนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวสวน:

1. ลักษณะเด่นของถั่วแอนนาคือผลใหญ่มีสีเขียวสวยงาม ฝักยาวและพันธุ์นี้ถือว่าสูง สามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้มากถึง 300 กรัมต่อพื้นที่ปลูกหนึ่งตารางเมตร
2. ถั่วดำรัสเซียได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทนทานต่อน้ำค้างแข็งและทนต่อการร่วงหล่น ถั่วเติบโตอย่างรวดเร็ว สูงถึง 110 เซนติเมตร ผลมีขนาดกลางและไม่แตกเมื่อสุกเต็มที่
3. พันธุ์เบลารุส – พันธุ์นี้สามารถยาวได้ถึง 2 เมตร ผลสีน้ำตาลยาว 5-11 เซนติเมตร ถือเป็นพันธุ์ที่สุกช้า

รายละเอียดของการปลูกถั่ว

การปลูกถั่วให้ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะดีที่สุด ไม่ยากเกินไปและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักจากคนสวน ถั่วมีข้อกำหนดมาตรฐาน ซึ่งประกอบด้วย:

• เตรียมดินก่อนปลูก;
• ทำตามขั้นตอนการรดน้ำและใส่ปุ๋ย;
• อย่าลืมคลายดินและกำจัดวัชพืช

ต้นไม้ต้องการแสงแดด ดังนั้นควรปลูกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ

การเตรียมดิน

ดินที่อุดมสมบูรณ์ ดินร่วนปนทราย และดินอื่นๆ แทบไม่มีผลต่างกัน ความเป็นกรดสูงอาจทำให้เกิดปัญหาได้ แต่สามารถแก้ไขได้ด้วยปูนขาว

จะต้องทำอะไรเพิ่มเติม:

1. ก่อนปลูกถั่วควรคลายดินก่อน
2. ใส่ปุ๋ยด้วยขี้เถ้าไม้หรือปุ๋ยอินทรีย์อื่นๆ
3. จากนั้นรดน้ำต้นกล้า แต่ไม่ต้องมากเกินไป

วันที่ปลูก

การบำบัดจะดำเนินการในช่วงต้นเดือนเมษายน ถั่วมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นกล้าตาย อุณหภูมิในพื้นที่ต้องอยู่ที่อย่างน้อย -5 องศาเซลเซียส (ในเวลากลางคืน)

แผนการปลูกต้นไม้

เมื่อดำเนินการขั้นตอนการลงจอด โปรดปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• เพาะเมล็ดพันธุ์ที่บ้านตามระบบมาตรฐาน
• ปลูกลงในกระถางแยกหรือถ้วยพลาสติก;
• น้ำ เติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือปุ๋ยอินทรีย์
• ปลูกในพื้นที่โล่งในช่วงต้นเดือนเมษายน

ใส่ใจกับสถานที่ปลูก – ควรปลูกถั่วบนเนินเขาหรือเนินดินเพื่อให้แสงแดดส่องถึงต้นไม้และความชื้นส่วนเกินระบายลงสู่ด้านล่าง

หากใช้เมล็ดพันธุ์:

1. คุณสามารถปลูกได้ทั้งในที่โล่งและในกระถาง ถ้าเลือกแบบแรก การงอกจะใช้เวลาสักพัก ซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวจะเริ่มช้าลง
2. ควรจะเพาะเมล็ดให้งอกก่อนแล้วค่อยปลูกลงดิน วิธีนี้จะทำให้ถั่วมีอัตราการงอกสูงขึ้น

ก่อนที่จะเริ่มปลูก โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ตรวจสอบวัสดุเพื่อดูว่ามีการเน่าเปื่อยและราหรือไม่
• รักษาด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง
• เพื่อเร่งการงอกคุณสามารถใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต

รายละเอียดการดูแลถั่ว

เพื่อปลูกและเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยของการดูแลพืช นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

1. พืชไม่ทนต่อความชื้นมากเกินไปและตายอย่างรวดเร็วเนื่องจากรากเน่า
2. หากสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณมีฝนตก ให้สร้างแปลงปลูกที่ยกสูงจากดินทรายและลองปลูกถั่วในนั้น
3. เตรียมพื้นที่เพาะปลูกให้มีระบบระบายน้ำ
4. ปลูกถั่วในที่ที่เคยปลูกผัก เช่น มันฝรั่งและกะหล่ำปลี

การใส่ปุ๋ยและการรดน้ำ

ก่อนปลูก ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ให้พืชก่อน เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือขี้เถ้าต้นไม้ แนะนำให้ใส่ปุ๋ย 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล

• ก่อนปลูกลงดิน;
• ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต;
• ในระหว่างการติดผล

เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและอาหารเสริมในปริมาณมาก เพราะหากใช้มากเกินไปอาจทำให้พืชตายได้ ควรเลือกใช้อาหารเสริมที่มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ เป็นหลัก

ท็อปปิ้ง

ขั้นตอนนี้จะดำเนินการเมื่อดอกแรกเริ่มปรากฏบนต้น ในระหว่างขั้นตอนนี้ จะมีการเด็ดยอดออกประมาณ 10-15 เซนติเมตร ซึ่งเป็นส่วนที่ดึงดูดเพลี้ยดำ

การมัดถั่วเพื่อสร้างฐานรองรับยอด

เฉพาะพันธุ์สูงเท่านั้นที่ต้องมีการปักหลัก ในกรณีนี้ ให้ใช้หลักค้ำยัน หรือยึดต้นกล้าไว้กับลวดหรือโครงไม้

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

พืชตระกูลถั่วไม่ค่อยเสี่ยงต่อโรคและแมลงเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันที่ดี

เมื่อทำการเพาะปลูกพืชอาจเกิดปัญหาศัตรูพืชดังต่อไปนี้:

1. เพลี้ยดำ หรือที่รู้จักกันในชื่อเพลี้ยถั่ว เป็นแมลงที่กินยอดอ่อนของพืชอย่างรวดเร็ว (ยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตร) พวกมันสร้างกลุ่มอย่างรวดเร็วและอาจทำให้พืชตายได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณพบแมลงเหล่านี้ในพื้นที่ของคุณ ให้กำจัดด้วยมาลาไธออน
2. แมลงวันถั่วงอกวางตัวอ่อนไว้ในดินใกล้ระบบรากถั่ว ตัวอ่อนจะกัดกินราก ทำให้พืชตาย การกำจัดวัชพืชและใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันการระบาด หลังจากปลูกถั่วแล้ว ควรคลุมถั่วด้วยดินให้ทั่ว

ข้อควรระวัง! โรคจุดสก็อตช์เป็นโรคที่ไม่เป็นอันตรายและไม่ฆ่าถั่ว

แต่หากคุณสังเกตเห็นจุดลักษณะเฉพาะบนยอดซึ่งเป็นสัญญาณของโรค ให้ตัดส่วนที่เสียหายทั้งหมดของต้นไม้ออก

เก็บเกี่ยวถั่วเมื่อไหร่และอย่างไร?

ถ้าถั่วสุกเต็มที่ ถั่วจะแข็งและเป็นเส้น รสชาติจะไม่ค่อยถูกใจ และเหมาะจะนำไปทำซุปเท่านั้น

ควรเก็บเกี่ยวถั่วที่ยังไม่แก่จัดจากสวน เพราะถั่วเหล่านี้ยังไม่แข็งและยังไม่มีสีเข้ม เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน รากสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้

วิธีเก็บรักษาถั่วไว้กินหน้าหนาว?

ผลผลิตสามารถเก็บไว้ได้หลายรูปแบบ ทั้งแบบแห้ง แบบแช่แข็ง หรือแบบกระป๋อง ในรูปแบบเหล่านี้ ถั่วจะมีรสชาติดีและมีประโยชน์ในการปรุงอาหารหลากหลายชนิด

การอบแห้ง

ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ถั่วอาจเน่าเสียได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี

วิธีการตากผักให้แห้ง:

วิธีแรก:	วางฝักหรือผลไม้ลงบนถาดพิเศษ ผึ่งให้แห้งตามเวลาที่กำหนด พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว เมื่อผักแห้งแล้ว ให้นำฝักออกและเก็บไว้ในภาชนะดีบุก
วิธีที่ 2:	นึ่งถั่วด้วยเครื่องนึ่งหรือเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อประมาณ 3-5 นาที วางผักบนถาดพิเศษ ผึ่งให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

หนาวจัด

หากต้องการแช่แข็งถั่ว คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้
• จากนั้นนำไปต้มในน้ำอย่างน้อย 3 นาที;
• คลุมผักด้วยน้ำแข็งหรือล้างด้วยน้ำเย็น
• ตากแห้งแล้วบรรจุใส่ถุงแล้วแช่แข็งในตู้เย็น

การอนุรักษ์

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับถั่วกระป๋อง ถั่วเลนทิล และถั่วแดง ซึ่งล้วนน่าสนใจทั้งสิ้น เรามีสูตรง่ายๆ เพียงสูตรเดียว ใช้วัตถุดิบน้อยและใช้พลังงานน้อย

รายการส่วนผสม:	สิ่งที่ต้องทำ:
คุณจะต้องมีเกลือ 1 ช้อนชา ผลไม้ขนาดใหญ่ 400 กรัม น้ำ 2.5 ลิตร และใบกระวานขนาดกลาง 2 ใบ	แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ถั่วจะพองตัวและขยายตัว ล้างให้สะอาด ใส่ผักลงในหม้อ เคี่ยวต่อด้วยส่วนผสมประมาณ 30-1 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักถูกน้ำท่วมผักทั้งหมดขณะเคี่ยว เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้นำถั่วใส่ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

การปลูกถั่วไม่ต้องใช้แรงงานมาก และต้นถั่วก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยบ่อยๆ อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวผลผลิตโดยไม่ผ่านขั้นตอนบางอย่างนั้นไม่น่าจะเป็นไปได้ ขั้นตอนมาตรฐาน เช่น การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืช และพรวนดิน จะช่วยเพิ่มผลผลิตได้