การปลูกและดูแลสควอชในพื้นที่โล่ง ควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดและทำไมจึงเน่าเสีย

พืชผักบางชนิดปลูกยากมาก แต่เรื่องนี้ไม่เกี่ยวกับสควอช แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้อย่างอุดมสมบูรณ์ การปลูกและดูแลสควอชกลางแจ้งไม่จำเป็นต้องมีความรู้ทางการเกษตรพิเศษใดๆ เพียงแค่เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและปลูกในเวลาที่เหมาะสม

ลักษณะทั่วไปของสควอชแพตตี้แพน

พืชล้มลุกล้มลุกชนิดนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ พืชชนิดนี้อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ไม่พบในป่า ลักษณะภายนอกของพืชชนิดนี้มีใบขนาดใหญ่ คล้ายกับบวบ อย่างไรก็ตาม รูปร่างของผลแตกต่างกันออกไป คือ ฟักทอง ฟักทองมีลักษณะเหมือนจานหรือพายกลม คำว่า "pate" แปลว่า "พาย" ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ

สควอชที่ชอบอากาศร้อนเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้น ดอกมีขนาดใหญ่และออกเดี่ยวๆ มีทั้งพันธุ์ที่มีดอกเพศผู้และดอกเพศผู้ โดยเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้จะรวมกันอยู่ใน "เรือน" เดียวกัน ดังนั้น ผักเหล่านี้จึงสามารถผสมเกสรได้เอง เนื้อสควอชมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับซูกินี ผลสควอชสามารถนำมาปรุงอาหารที่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้

พันธุ์ไม้ยอดนิยม

ฟักทองสควอชมีขนาดและสีที่หลากหลาย พันธุ์สีขาว เหลือง และส้มได้รับการพัฒนาขึ้น พันธุ์สีขาวที่ได้รับความนิยม ได้แก่:

1. เชบูราชก้าที่สุกเร็วจะออกผลแรกภายใน 35-40 วัน ผลมีน้ำหนัก 200-400 กรัม ขึ้นชื่อเรื่องเปลือกที่นุ่มและเนื้อฉ่ำน้ำ
2. พันธุ์โรดิโอมีต้นเตี้ยและกะทัดรัด รสชาติกรอบอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ขึ้นชื่อเรื่องการสุกเร็ว
3. ฟักทองคาราไวที่สุกเร็วเหมาะสำหรับนักทำสวนมือใหม่ หากรดน้ำสม่ำเสมอ หนึ่งพุ่มสามารถให้ผลผลิตฟักทองได้มากถึง 25 ลูก น้ำหนัก 300 กรัม
4. สควอชดิสก์ที่สุกเร็วเป็นพืชอเนกประสงค์ ผลของมันสามารถใช้ทำซุป สลัด และบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

พันธุ์สีเหลือง ได้แก่ ซอลนีชโก และ ฟูเอเต้ ผลมีขนาดเล็ก แต่สีสดใสและรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย

ผักที่มีผลเขียวให้ผลผลิตสูง พันธุ์ที่นิยมปลูก ได้แก่ ชุงกะ-ชังกะ และโกชา

รายละเอียดการเพาะปลูกพืช

สควอชสามารถปลูกกลางแจ้งได้ ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิผันผวนอย่างรวดเร็วและช่วงฤดูร้อนสั้น จะใช้เรือนกระจกสำหรับปลูกฟักทอง ในสวน ให้เตรียมแปลงปลูกสควอชไว้ล่วงหน้า โดยหว่านเมล็ดเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ ไถพรวนแปลงในฤดูใบไม้ร่วง หากดินเป็นกรด ให้ใส่ปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ ขี้เถ้าไม้ก็ช่วยลดความเป็นกรดของดินได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยชนิดอื่น

ควรขุดดินหลังจากโรยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักให้ทั่วพื้นที่แล้ว ปุ๋ยแร่ธาตุควรใส่ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์ในที่โล่ง

การเตรียมวัสดุปลูก

เมล็ดสควอชที่เก็บเองที่บ้านต้องเตรียมการก่อนปลูก เมล็ดที่ตากแห้ง 2-3 ปีจะงอกได้ดีที่สุด

เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของพืชผัก ให้แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เพียงแช่ถุงเมล็ดในสารละลายสีชมพูประมาณ 25-30 นาที จากนั้นล้างต้นกล้าใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง

คุณสามารถทดแทนโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วยกรดบอริกได้

ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายกรด 20 มิลลิกรัมในน้ำหนึ่งลิตร ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อในวัสดุปลูกและเร่งการงอก

ขอแนะนำให้งอกเมล็ดผักก่อนปลูกเพื่อให้ต้นกล้างอกในสวนได้เร็วขึ้น

การปลูกต้นกล้า

ควรปลูกต้นกล้าสควอชไว้ 30-40 วันก่อนย้ายปลูกลงแปลง ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือช่วงสิบวันแรกของเดือนเมษายน เตรียมกล่องที่มีดินที่อุดมด้วยสารอาหาร

เมล็ดจะถูกปลูกในดินร่วนและวางไว้ในที่อุ่น คุณสามารถคลุมด้วยพลาสติกแรป โดยอย่าลืมระบายอากาศและทำให้ดินชื้นทุกวัน

เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้นำภาชนะที่ใส่สควอชไว้ไปตากแดด รดน้ำต้นกล้าเป็นประจำ และเมื่อต้นกล้าอายุ 10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรฟอสกา เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 10 องศาเซลเซียสและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไปแล้ว ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกลงในแปลง ควรปลูกซ้ำในช่วงเย็นหรือตอนเช้าเพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรง

การปลูกลงดินโดยตรง

เมล็ดสควอชที่ยังไม่งอกจะเริ่มปลูกตั้งแต่วันที่ 10 พฤษภาคม ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่ การปลูกจะดำเนินต่อไปจนถึงวันที่ 1 มิถุนายน หากเมล็ดงอกแล้ว สามารถปลูกได้หลังจากนั้น 5 วัน

เลือกปลูกในรัง โดยเว้นระยะห่างระหว่างรังประมาณ 1.3 เมตร หว่านเมล็ด 3 เมล็ดในแต่ละหลุม ลึก 6-9 เซนติเมตร

ขอแนะนำให้สร้างแปลงปลูกสควอชที่อบอุ่น โดยปลูกผักที่โคนต้น นอกจากนี้ แนะนำให้คลุมแปลงด้วยกล่องหรือวัสดุคลุมในช่วงสองสามวันแรก

การปลูกเมล็ดพันธุ์ในเรือนกระจก

สิ่งที่ต้องเตรียมห้องสำหรับปลูกสควอชไว้ล่วงหน้า:

• โดยจัดเตรียมแปลงปลูกที่มีดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• โดยทำการระบายอากาศภายในโรงเรือนแล้ว;
• โดยได้ทำการฆ่าเชื้อตามโครงสร้างแล้ว

ผสมดินกับหญ้าสองส่วนและปุ๋ยหมักหนึ่งส่วน เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 15-20 เซนติเมตร เถาวัลย์สควอชต้องการการรองรับ ดังนั้นจึงต้องเตรียมโครงระแนง

อย่าลืมระบบควบคุมความชื้นและอุณหภูมิของเรือนกระจก สควอชต้องการอุณหภูมิคงที่ที่ 22 องศาเซลเซียส

ความซับซ้อนในการดูแลสควอช

หากคุณรู้วิธีดูแลซูกินีและฟักทอง การดูแลสควอชก็จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ต้องรักษาสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการอยู่เสมอ ซึ่งรวมถึงความอบอุ่น ความชื้นที่เพียงพอ และสารอาหารที่เหมาะสม

กฎการรดน้ำ

แนะนำให้รดน้ำต้นสควอชที่ชอบความชื้นบ่อยๆ อย่างไรก็ตาม ควรรดน้ำในปริมาณที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องให้ต้นได้รับความชื้นก่อนออกดอก รดน้ำต้นละ 7 ลิตร แต่อย่าใช้น้ำเย็น ควรใช้น้ำอุ่น (25 องศาเซลเซียส)

เมื่อดอกตูมเริ่มบาน ให้รดน้ำเพิ่ม รดน้ำแปลงผักสัปดาห์ละสองครั้ง โดยใช้น้ำ 9 ลิตรต่อต้น

ระหว่างขั้นตอนนี้ ให้แน่ใจว่าสายน้ำจะไม่โดนรังไข่ ไม่เช่นนั้นรังไข่จะเริ่มเน่าได้

สควอชที่สุกแล้วไม่จำเป็นต้องรดน้ำมากนัก ลดปริมาณการรดน้ำลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น

การคลายและคลุมดิน

การปรากฏของใบจริงใบแรกเป็นสัญญาณให้ดินคลายตัว ความลึกของการพรวนดินควรอยู่ที่ประมาณ 13 เซนติเมตร หลังจากนั้น 2-3 ครั้ง ให้ปลูกพืชในระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 7-8 เซนติเมตร

เพื่อรักษาความชื้นและควบคุมวัชพืช ควรปูชั้นพีทหรือฮิวมัสหนา 5-6 เซนติเมตร เมื่อเวลาผ่านไป หลังจากรดน้ำแล้ว รากของสควอชจะโผล่ออกมา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มชั้นดินที่มีความอุดมสมบูรณ์

การผสมเกสรของพืช

ต้นสควอชต้นเดียวสามารถผลิตดอกได้ทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องผสมเกสร แมลงและลมจะช่วยได้ อย่างไรก็ตาม ในเรือนกระจก กระบวนการนี้ต้องทำด้วยมือ โดยเลือกดอกตัวผู้แล้วนำมาวางไว้ใกล้รังไข่ของดอกตัวเมีย

การก่อตัวของพืช

หากต้นสควอชแตกกิ่งก้านน้อย ให้ตัดก้านหลักเหนือใบที่ 4 หรือ 5 เพื่อเพิ่มจำนวนดอกและผลตัวเมีย ควรตัดใบล่างที่แห้งออกทันที เพราะใบล่างจะขัดขวางการติดผล ควรตัดใบเก่าออกสองใบต่อการตัดแต่งกิ่งหนึ่งครั้ง ตัดแต่งกิ่งทุก 3-4 วัน

หลักพื้นฐานการใส่ปุ๋ยสควอชในสวน

การให้อาหารครั้งแรกแก่สควอชจะทำเมื่อต้นมีใบจริง 4-5 ใบ ผสมมูลนกในอัตราส่วน 1:15 เทสารละลายธาตุอาหาร 1 ลิตรลงในแต่ละหลุม

ทุก 2-3 สัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงออกดอกและติดผล ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่มีแอมโมเนียมไนเตรต ซูเปอร์ฟอสเฟต และเกลือโพแทสเซียม ละลายปุ๋ย 15-30 กรัมในถังน้ำและน้ำ

เมื่อปลูกสควอชในเรือนกระจก ควรใส่ใจคุณค่าทางโภชนาการและความร่วนซุยของดิน เพื่อให้ได้ฟักทองคุณภาพดีและชุ่มฉ่ำ ควรใส่ปุ๋ยสามถึงสี่ครั้งต่อฤดูกาล

การบำบัดพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืช

คุณสามารถระบุโรคสควอชได้จากอาการต่างๆ ดังนี้

• โรคแอนแทรคโนส - จุดสีน้ำตาลตามด้วยบริเวณที่มีน้ำสีชมพูปรากฏ
• โรคเน่าขาว - ลำต้นและใบอ่อนลง มีคราบสีขาวเกาะอยู่
• โมเสก - ลายทางสีเข้มและสีอ่อนสลับกัน ครึ่งวงกลมบนแผ่น การเจริญเติบโตที่ล่าช้า
• ขาสีดำ - ส่วนรากของลำต้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและบางลง
• โรคราแป้ง - คราบสีเหลืองอ่อนบริเวณใต้ใบ

การติดเชื้อราจะเกิดขึ้นบ่อยมากในช่วงฤดูฝนที่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว

สามารถป้องกันได้โดยการใช้สารที่มีส่วนผสมของทองแดงและสารผสมบอร์โดซ์กับพืช ส่วนสารฆ่าเชื้อรา ได้แก่ การพ่นด้วยฟิโตสปอริน 3 ครั้ง ห่างกัน 12-14 วัน

ไรเดอร์เป็นศัตรูพืชที่มักโจมตีไม้พุ่มมากที่สุด สังเกตได้จากเส้นใยบางๆ ใต้ใบ

เพลี้ยอ่อนแตงโมเป็นแมลงที่มักพบในแปลงฟักทอง เพลี้ยอ่อนชนิดนี้ทำให้ใบเหลืองและเหี่ยวเฉา สามารถควบคุมได้ด้วยการฉีดพ่นสารละลายเปลือกหัวหอมหรือแอคเทลลิค

ตัวอ่อนของหนอนกระทู้จะกินส่วนสีเขียวของพืชผัก พวกมันยังกัดแทะฟักทองโดยกัดกินทั้งผิวหนังและเนื้อ หนอนกระทู้ฤดูหนาวจะทำลายยอดอ่อนของพืชผัก หนอนกระทู้สามารถติดกับดักได้ง่าย ภาชนะบรรจุเบียร์หมักจะถูกวางไว้ใกล้แปลงปลูก เมื่อติดกับดักแล้ว หนอนกระทู้จะตาย ใช้ยาฆ่าแมลงเช่น Fitoverm

ทากทำลายสควอชโดยการกินใบส่วนล่าง รังไข่ และผล เพื่อกำจัดพวกมัน คุณต้องโรยดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยขี้เถ้าไม้หรือมัสตาร์ดแห้ง

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเจริญเติบโต

ปัญหาในการปลูกฟักทองนั้นพบได้น้อย อย่างไรก็ตาม ผลฟักทองมักจะเน่าเสีย ซึ่งเกิดจากความชื้นในดินที่มากเกินไป หากปล่อย "แผ่น" ไว้บนพื้นดินและอุณหภูมิลดลง การเน่าเปื่อยก็จะเริ่มเกิดขึ้น ผลผลิตทั้งหมดอาจเสียหายได้หากไม่เก็บเกี่ยวทันเวลา

ใบสควอชจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเนื่องมาจากการขาดแสง น้ำ และสารอาหาร

การระบาดของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคสามารถระบุได้จากการเหี่ยวเฉาและใบแห้ง ใบจะม้วนงอเมื่อสควอชถูกเพลี้ยอ่อนรบกวน

หากผักเจริญเติบโตตามปกติแต่ไม่มีรังไข่ แสดงว่าดินมีระดับไนโตรเจนสูงขึ้น การใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้จึงเป็นสิ่งจำเป็น สควอชกับปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมหลัง การรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์

ปัญหาต่างๆ สามารถป้องกันได้ด้วยการดูแลต้นผักอย่างถูกต้อง แทนที่จะต้องมานั่งจัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้นภายหลังและไม่ได้เก็บเกี่ยวฟักทองแสนอร่อย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาสควอช

ควรเก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของ "จาน" อยู่ที่ 6-10 เซนติเมตร หากต้องการฟักทองสำหรับดองหรือคาเวียร์ ควรเลือกฟักทองที่มีขนาด 12-14 เซนติเมตร

เก็บเกี่ยวสควอชในช่วงอากาศแห้ง อย่ารอจนสุกเกินไป เพราะสควอชจะไม่มีรสชาติ เหนียว และมีเปลือกหนา

ฟักทองที่ล้างแล้วหั่นแล้วสามารถนำไปแช่แข็งได้ วิธีนี้เก็บได้นานถึง 10 เดือน ส่วนฟักทองสดสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่แห้งและเย็นได้นานถึง 6 เดือน