คำอธิบายพันธุ์ถั่ว 90 พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่โล่งพร้อมชื่อ

ถั่วเป็นอาหารหลักที่คนทั่วโลกนิยมรับประทาน ถั่วถูกนำมาใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก อาหารจานหลัก และสลัด พืชตระกูลถั่วให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่มีใครรู้บ้างว่าถั่วมีกี่ประเภท?

ลักษณะทั่วไปและคุณลักษณะ

ถั่วเป็นพืชล้มลุกที่เติบโตได้สูงถึง 3 เมตร มีทั้งพันธุ์แคระและพันธุ์ยักษ์แท้ ลำต้นอาจตั้งตรงหรือเลื้อยได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว

ใบมีสามแฉก แผ่นใบเรียงตัวบนก้านใบยาว ถั่วฝักยาวมีดอกหลากสีสันเท่าที่จะจินตนาการได้ ดอกมีลักษณะคล้ายผีเสื้อและรวมกันเป็นช่อตามซอกใบ

ผลของต้นถั่วมีลักษณะเป็นฝัก เมื่อสุกจะมีฝักที่แตกออกมาจากช่อดอก ฝักมีขนาดตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่มาก ฝักถั่วอาจมีรูปร่างตรงหรือโค้ง กลม รี หรือทรงกระบอก

ถั่วมีหลากหลายสีสันสวยงามน่ารับประทาน อาจเป็นสีขาว เหลือง แดง ม่วง หรือดำ เปลือกของถั่วบางชนิดมีจุด ในขณะที่บางชนิดมีเส้นใบ

ภายในเมล็ดถั่วมีรูปร่างเป็นรูปไข่ แต่ละเมล็ดมีเมล็ดประมาณหนึ่งถึงสามเมล็ด เช่นเดียวกับตัวถั่วเอง เมล็ดถั่วมีหลากหลายสี

ความสุกของผลขึ้นอยู่กับลักษณะของฝัก ฝักจะแห้งและแตกเมื่อกดเบาๆ สียังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีกด้วย

ถั่วตาดำ

พันธุ์นี้เพิ่งเพาะพันธุ์และมีไว้สำหรับรับประทานพร้อมฝัก ดังชื่อที่บ่งบอก ฝักสามารถรับประทานได้ขณะยังไม่สุก ฝักอาจมีสีเหลือง ขาว เขียว หรือม่วง ขึ้นอยู่กับพันธุ์

มีลักษณะบาง ยาวประมาณ 10-15 ซม. เนื้อนุ่ม อร่อย และมีน้ำมาก พุ่มไม้เติบโตอย่างหนาแน่นในสวน ไม่กินพื้นที่มากนัก ถั่วหน่อไม้ฝรั่งถือเป็นพืชผลที่มีผลผลิตสูง

ฝักม่วงหลวง

ฝักสีม่วงยาว 15 ซม. เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง พันธุ์นี้ไม่ต้องการการดูแลมาก จึงปลูกได้ไม่มีปัญหา

ราชากวาง

ฝักมีเมล็ดสีขาว เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดูกาล

หน่อไม้ฝรั่งจีน่า

ถั่วพันธุ์ที่สุกเร็ว ต้นสูง 0.4-0.5 เมตร เมล็ดมีสีเขียวอ่อน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสม่ำเสมอและแทบไม่มีศัตรูพืชรบกวน

ฟาน่า

พืชเตี้ยชนิดนี้ให้ผลดีและแทบไม่ต้องดูแลจากคนสวน เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว

เสือดำ

ฝักของพันธุ์นี้มีสีเหลืองเข้ม สุกกลางฤดู เหมาะสำหรับทำอาหารร้อนและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

อินเดียน่า

เมล็ดของพันธุ์พุ่มนี้มีสีขาวสะอาดตา ผิวเมล็ดมีลายสีแดง ถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว

ฝักดินสอ

หนึ่งในถั่วเขียวไม่กี่สายพันธุ์ที่รับประทานสด ฝักยาวเรียว มีเมล็ดสีดำ ทนทานต่อทุกสภาพอากาศ

ราชินีสีม่วง

ถั่วพันธุ์กลางต้นนี้ให้ฝักยาวสีม่วงเข้ม ฝักตั้งตรงและม้วนงอเล็กน้อย

โอลก้า

อีกหนึ่งพุ่มแน่นที่ให้ฝักอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ด้วยระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง จึงสามารถเอาชนะโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

ปาโลมา สคูบา

ฤดูปลูกกินเวลา 75 ถึง 80 วัน กิ่งที่สูงที่สุดอาจสูงถึง 0.5 เมตร และไม่ต้องการการรองรับ ฝักยาว 16 เซนติเมตร บรรจุเมล็ดได้มากถึง 12 เมล็ด ฝักใช้สำหรับปรุงอาหาร และเมื่อแห้งแล้วจะมีเฉพาะเมล็ดออกมา

เบอร์โกลด์

ถั่วเขียวแสนอร่อยที่มีฝักยาวใช้เป็นอาหาร เพื่อความสะดวก ถั่วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่แข็ง ต้มในน้ำก่อนรับประทาน

ถั่วเขียว

เรียกอีกอย่างว่าฝักฝัก ฝักของแต่ละพันธุ์มีสีสม่ำเสมอ บางพันธุ์อาจมีสีแต่มีลวดลายจางๆ

ภายในสะบักมีถั่วสีเหลือง เขียว ม่วง และสีอื่นๆ ผลมีเมล็ด ถั่วเขียวหรือถั่วฝักยาวมีหลากหลายสายพันธุ์

ชาวเคนยา

ถือว่ามีราคาแพงที่สุดเพราะปลูกในแอฟริกา ฝักหนาไม่เกิน 0.5 ซม. และมีสีเขียว

เมื่อรับประทานแล้วจะมีกลิ่นถั่วและรสหวานเล็กน้อย ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและไม่มีใยอาหารหยาบ จึงทำให้สุกเร็ว หลังจากต้มเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถนำไปใส่ในอาหารได้หลากหลาย

ปิเอ็ด ปินโต

ถั่วมีสีขาว ผิวเมล็ดมีจุดสีแดงปกคลุม ทำให้ดูน่ารับประทาน ถั่วมีธาตุเหล็กสูง

ฟาวา

ฝักมีสีน้ำตาลเข้ม เมื่อสุกจะรับประทานพร้อมกับฝัก เมื่อสุกเต็มที่จะใช้เฉพาะเมล็ดเท่านั้น

พันธุ์ไม้เลื้อย

ถั่วควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ กิ่งก้านของถั่วมีความยาวถึง 5 เมตร ทำให้มีข้อได้เปรียบเหนือถั่วพันธุ์อื่น เมื่อปลูกใกล้ฐาน กิ่งก้านจะพันกัน ช่วยประหยัดพื้นที่

ปลูกเฉพาะในเขตอากาศอบอุ่นเท่านั้น จึงมีฤดูกาลเจริญเติบโตยาวนาน และอาจไม่สุกก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น

วิโอเลตต้า

ถั่วพันธุ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน เถายาวเพียง 2.5 เมตร ระหว่างการออกดอก ดอกสีม่วงเข้มจะมองเห็นได้ชัดเจนท่ามกลางใบสีเขียวเข้ม เก็บเกี่ยวได้หลังจากงอก 6 สัปดาห์

ราชินีสีม่วง

พันธุ์ที่อร่อยเลิศและมีรสชาติที่น่าทึ่ง ฝักมีเนื้อแน่น สีม่วง และรับประทานได้ ถั่วเขียวมีเมล็ดขนาดเล็ก สีครีม และสีเหลืองเข้ม

เกอร์ดา

เนื่องจากไม่มีชั้นกระดาษ parchment และเส้นใยที่เหนียว ฝักจึงสามารถรับประทานได้ทั้งหมด ผลแรกจะออกเร็ว ฝักยาวที่สุด 30 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.

ลัมบาดา

ฝักรูปดาบมีสีชมพูลายหินอ่อน รสชาติละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำมาก เมล็ดมีสีสันที่น่าสนใจเช่นเดียวกับฝัก เปลือกมีลายและริ้วปกคลุม

พีชสีทอง

คุณสามารถสังเกตสีของถั่วได้จากชื่อของมัน ฝักมีสีเหลือง จากการงอกจนสุกเต็มที่จะใช้เวลาสองเดือน

ชาวมอริเตเนีย

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง แก่เร็ว ใบขนาดกลาง ลำต้นยาว 3 เมตร เมล็ดมีเส้นใย ให้ผลผลิตสูง

ฟาติมา

เมื่อถั่วพร้อมรับประทาน ฝักจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อน ฝักกว้าง 3 ซม. ยาว 20 ซม. เนื้อฝักไม่มีชั้นกระดาษรอง

ผู้ชนะ

ถั่วพันธุ์นี้ใช้ประกอบอาหารและปลูกประดับสวน ถั่วจะโตเต็มที่ภายในสามเดือน ลำต้นมีดอกสีแดง

คอทอง

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตถั่วดำและถั่วขาว พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและดินร่วน และปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยได้

เติร์ก

มักปลูกเพื่อความสวยงาม แต่ไม่ใช่เพื่อเก็บฝัก จุดเด่นอยู่ที่ใบที่ปกคลุมลำต้นอย่างหนาแน่น

พันธุ์ไม้พุ่ม

โดยทั่วไปแล้วถั่วเหล่านี้เป็นพันธุ์เตี้ย สูง 25-60 ซม. เหมาะแก่การเพาะปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ ผลผลิตให้ผลผลิตคงที่และสุกเร็ว ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นทั้งกลางวันและกลางคืนในช่วงฤดูเพาะปลูกได้เป็นอย่างดี

พันธุ์ที่นิยมได้แก่:

• ฟาน่า;
• ฝักม่วงหลวง;
• ราชากวาง

คาราเมล

ฤดูปลูกคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ถั่วจะให้ผลผลิตอย่างค่อยเป็นค่อยไป จึงใช้เวลาเก็บเกี่ยวฝักประมาณ 2-3 เดือน รับประทานพร้อมฝัก

หนูน้อยหมวกแดง

ถั่วมีสีที่แปลกตา มีจุดสีแดงขนาดใหญ่ใกล้ตา ส่วนที่เหลือของถั่วเป็นสีขาว เมื่อมันเติบโต มันจะก่อตัวเป็นพุ่มที่แผ่กว้าง

หยินหยาง

มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยลวดลายที่หาไม่ได้ในสายพันธุ์อื่นใด เป็นสัญลักษณ์ของพลังแห่งหญิงและชายอย่างแท้จริง

ราชาเนย

พันธุ์นี้สุกเร็ว คือ 1.5 เดือนหลังจากปลูกเมล็ด ฝักสีเหลืองยาวได้ถึง 25 ซม.

ถั่วแดง

สีแดงเข้มของถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ องค์ประกอบทางเคมีของถั่วมีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อนำไปปรุงสุก ถั่วจะเปลี่ยนสีเล็กน้อย โดยจะอ่อนลงหลายเฉดสี

การสุกเร็ว

ชื่อของถั่วพันธุ์นี้สะท้อนถึงความเร็วในการสุก เมล็ดมีลักษณะยาวรี เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. เปลือกส่วนใหญ่เป็นสีชมพูอมแดง บางครั้งอาจเห็นจุดสีเบจเป็นจุดๆ

ทาชเคนต์

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น จึงนิยมปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น การปลูกจากต้นกล้าจะให้ผลผลิตดี พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลใหญ่

สีแดงปานกลาง

ถั่วแดงจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยหลังปรุง อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มะเขือเทศ

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องและเหมาะสำหรับอาหารจอร์เจีย เมล็ดมีลักษณะแบนและยาวรี

อาซึกิ

เทือกเขาหิมาลัยถือเป็นแหล่งกำเนิดของถั่ว ถั่วชนิดนี้ปลูกได้ดีในเอเชียใต้และญี่ปุ่น เมล็ดมีสีแดงเข้ม

ชาวเอธิโอเปีย

ถั่วแดงอีกสายพันธุ์หนึ่ง ใช้สำหรับปรุงอาหารสด

พันธุ์สีขาว

เมล็ดมีสีขาว บางครั้งมีสีคล้ายน้ำนมเล็กน้อย โดยทั่วไปจะมีเนื้อแน่น มีปริมาณโปรตีนสูง จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ชาลี

พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือเมล็ดมีขนาดใหญ่ ขาวสุดๆ

ตาเขียวช้ำ

ฝักบาง มีเมล็ดลักษณะเฉพาะตัว มีจุดสีดำใกล้ตา เมล็ดสุกเร็วเพราะเนื้อนุ่ม

กองทัพเรือ

พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกปัดเพราะมีขนาดเล็ก อุดมไปด้วยวิตามิน

แฟลตสีขาว

ถั่วพันธุ์ที่สุกเร็ว มีลำต้นเลื้อย ให้ผลผลิตสูงเมื่อแก่จัด

ดอกบัว

พุ่มไม้เตี้ยๆ ประดับด้วยฝักตรงสีเหลืองอ่อน ฝักเหล่านี้ไม่มีเส้นใย ทำให้นุ่มและบอบบาง

ม้าขาว

มักพบในสวนแต่ไม่เป็นที่นิยมเท่ากับพันธุ์อื่น

เบโลเซอร์กา

อีกหนึ่งพันธุ์ที่คนปลูกผักไม่ค่อยจะจำได้

พันธุ์สีดำ

ถั่วสีสันสดใสเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและเป็นที่นิยมในหมู่เชฟอาหารละตินอเมริกา รสชาติของถั่วให้กลิ่นหอมหวานและรมควัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือ ยิ่งถั่วมีสีเข้มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของถั่วก็ยืนยันสิ่งนี้

ไต

ถั่วมีรูปร่างเหมือนไต ถั่วสีม่วงและถั่วแดงเก็บเกี่ยวจากต้นเดียวกัน

เปรโต

เนื้อครีมของถั่วมีเปลือกสีดำปกคลุม เมื่อสุก ถั่วจะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่

เมล็ดถั่ว

ได้จากการปลูกฝักฝักอ่อน ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเตรียมใดๆ เพื่อเร่งเวลาในการปรุง ควรแช่ฝักฝักอ่อนในน้ำประมาณ 3-5 ชั่วโมงก่อนนำไปปรุง ฝักฝักอ่อนนี้ไม่สามารถนำไปประกอบอาหารได้

สาวช็อกโกแลต

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงแดดและมีฝักจำนวนมากซึ่งมีถั่วสีน้ำตาลเข้มอยู่ด้วย

บัลลาด

ต้นพุ่มมีดอกสีชมพูและใบรูปเพชรปกคลุม เมล็ดมีสีเบจมีลายทางสีม่วง

ความฝันของแม่บ้าน

ต้นพันธุ์นี้มีลักษณะกะทัดรัด เมล็ดแบน สีเขียว ไม่มีเส้น และไม่มีเปลือก เมื่อแก่จัด เมล็ดจะมีสีขาว

ทับทิม

เมล็ดมีสีเชอร์รี่เข้ม ผลสวยมากจนดูไม่เหมาะกับการนำไปปรุงอาหาร

ถั่วบางพันธุ์นำมาใช้ทำของตกแต่ง

สีทอง

สีเมล็ดตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงและไม่ตรงกับชื่อ ใช้เป็นฐานของอาหารจานหลักและของหวาน

กริบอฟสกายา-92

ถั่วมีสีขาว เปลือกมีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือสิ่งเจือปน

งดงาม

ต้นไม้ขนาดกะทัดรัดนี้ผลิตฝักจำนวนมากซึ่งมีเมล็ดที่มีสีสันน่าสนใจ

พันธุ์ใหญ่

เมล็ดที่สกัดจากถั่วมีขนาดใหญ่มาก และมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อนำไปปรุงสุก อิ่มท้องและอร่อย

เบบี้ลิมา

ด้วยเปลือกนอกทำให้รูปร่างของถั่วคงอยู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างการอบด้วยความร้อน

วันครบรอบปี

มีชื่อเสียงในเรื่องเมล็ดราสเบอร์รี่ที่สวยงามซึ่งมีจุดสีขาวปกคลุมอยู่

มอสโกว์ไวท์

พุ่มไม้ให้ผลผลิตมากมายและมีวัตถุประสงค์สากล

คนสวน

เมล็ดมีสีเหมือนเกาลัด มีจุดสีแดง ผลผลิตคงที่และดูแลรักษาง่าย

โพลาริส

ต่างจากถั่วพันธุ์อื่น ถั่วชนิดนี้มีฤดูกาลปลูกสั้นที่สุด

สีชมพู

ถั่วสีชมพูลายหินอ่อนมีเมล็ดประมาณ 6-10 เมล็ด

พันธุ์ตามระยะเวลาการสุก

เช่นเดียวกับพืชผักอื่นๆ พืชผักเหล่านี้มีช่วงสุกเร็ว สุกกลาง และสุกช้า

ต้นและกลางต้น

เมื่อเก็บเกี่ยวถั่วชนิดนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม ฝักอ่อนสีเขียวจะเหนียวและเปลี่ยนรสชาติอย่างรวดเร็ว การเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอจะช่วยส่งเสริมการสร้างถั่วใหม่

แบนยาว

ถั่วเขียวเข้มเจริญเติบโตบนลำต้นที่พันกัน

เบโลเซอร์นายา 361

แม้ว่าจะสุกเร็วแต่ก็นำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง

ซักซ่า 615

ถั่วมีรสชาติหวานและละเอียดอ่อน ออกผลได้นาน

โฮมสเตด

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสุกเร็วมาก

ชาฮินยา

ถั่วเขียวอ่อนยาวประมาณ 10-12 ซม.

Golden Nectar และ Caramel เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว

ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ย

ถั่วบางพันธุ์จะมีวางขายตลอดช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน พวกมันจะเริ่มออกผลหลังจากต้นฤดูร้อน

บุชไร้ไฟเบอร์ B-85

พันธุ์น้ำตาลเหมาะกับการบรรจุกระป๋อง

มอสโกว์ไวท์

เป็นพุ่มขนาดเล็กกะทัดรัด เก็บเกี่ยวได้ง่าย

B-556 ฝักเขียว

ดอกไม้สีขาวจะพัฒนาเป็นฝักสีเขียวล้อมรอบด้วยใบสีเขียวอมเหลืองเป็นมัน

โกลเด้นเมาน์เทน บี-632

ฝักที่ยังไม่สุกจะมีสีเหลืองและมีเมล็ดสีดำ

มือกว้าง 92

ฝักจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกและเนื้อจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว เมล็ดมีรูปร่างคล้ายดาบ

ลานบ้าน

พันธุ์ไม้ชนิดนี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่ไม่เหมาะสมและสภาวะกดดันอื่นๆ

โมโตลสกายา ไวท์

ถั่วพันธุ์หนึ่งมีถิ่นกำเนิดจากประเทศเบลารุส ฝักไม่แตกออกเมื่อสุก ช่วยเก็บรักษาเมล็ดไว้

จูบิลี 287

ปลายฝักโค้งไปด้านข้าง รสชาติจัดอยู่ในระดับสูง

สีแดงเพลิง

ผักชนิดนี้ไม่มีเส้นใยหยาบ ถั่วเขียวเข้มเก็บเกี่ยวได้สามเดือนหลังจากหว่าน

สีม่วง

ฝักถั่วมีลักษณะที่น่าสนใจ คือเมื่อฝักเริ่มเจริญเติบโต ฝักจะมีสีเขียว แต่เมื่อฝักยาว 10 ซม. สีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง

Pobeditel ยังเป็นพันธุ์ถั่วที่มีระยะเวลาการสุกปานกลาง

สุกช้าและสุกช้า

หมวดหมู่นี้มีพันธุ์ปลูกหลากหลายชนิด ซึ่งล้วนปลูกในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนอบอุ่นและยาวนาน

ยาสที่สวยงาม

ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดแห้ง เติบโตโดยไม่ต้องดูแล เจริญเติบโตได้ดีในที่อุ่นและให้เมล็ดขนาดใหญ่

บลูฮิลดา

หนึ่งพุ่มผลิตฝักได้มากถึง 12 ฝักต่อฤดูกาล การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นสองสัปดาห์หลังจากรังไข่ก่อตัว

ราชินีเนคคาร์

ต้นไม้สูง 3 เมตร มีดอกสีขาว

คำแนะนำสำหรับภูมิภาคต่างๆ

นักเพาะพันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์มากมายสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง เมื่อพิจารณาถึงสภาพภูมิอากาศแล้ว พบว่ามีสายพันธุ์ที่สามารถปลูกได้ทั้งในสภาพอากาศอบอุ่นและหนาวเย็น

สำหรับไซบีเรีย

หลายคนเชื่อมโยงภูมิภาคนี้กับความหนาวเย็น แม้จะเป็นเช่นนั้น แต่ฤดูร้อนก็อบอุ่นแต่สั้น จึงนิยมปลูกพันธุ์ที่มีฤดูปลูกสั้นในพื้นที่นั้น

น้ำตาลพันธุ์ Green-pod-517

ฝักยาวมีเมล็ดสีน้ำตาล ใช้สำหรับการบรรจุกระป๋อง

พันธุ์กึ่งน้ำตาลมอสโกไวท์ฝักเขียว-556

โดดเด่นจากพันธุ์อื่นๆ ด้วยคุณสมบัติ 2 ประการ:

• ต้านทานโรคต่างๆ;
• การปรับตัวต่อความผันผวนของอุณหภูมิ

ต้นไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 40 ซม. โดยไม่รบกวนพืชผักข้างเคียงในสวน

ปลอกกระสุนพุ่มไม้ Skorospelaya หลากหลาย

ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดที่แข็งแรง ฝักแตกง่าย ทำให้แยกเมล็ดออกจากเมล็ดได้ง่าย

นอร์ธสตาร์ 690

เนื่องจากกระดูกสะบักหยาบเร็ว จึงไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง

Gribovskaya-92 พันธุ์กึ่งน้ำตาล

แม้ว่าพันธุ์นี้จะออกฝักแล้วก็ตาม แต่ฝักสำหรับบริโภคจะถูกเก็บตั้งแต่ยังอายุน้อย

ชูการ์ ไทรอัมพ์ 764

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูง ดอกสีชมพูให้ผลเป็นถั่วที่ยาวและตรง รสชาติหวานแต่ไม่เหนียวเกินไป

ขนาดไซบีเรีย

พันธุ์นี้มีเมล็ดสีดำรูปร่างปกติ ความผันผวนของอุณหภูมิและสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยไม่ส่งผลต่อรูปลักษณ์หรือรสชาติของผล

ยูนนาน

ตามชื่อของมัน บ้านเกิดของถั่วชนิดนี้คือประเทศจีน มักปลูกในสวนหลังจากการปรับปรุงพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย

ซักซ่าไร้ใย-615

เป็นอะนาล็อกของ Saxa แต่มีความแตกต่างหลักหนึ่งอย่าง คือการไม่มีเส้นใยหยาบ ซึ่งเห็นได้ชัดจากชื่อ

ใจกว้าง

ถั่วที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกนำไปใช้บริโภคสดและอาหารกระป๋อง ถั่วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

สำหรับภาคใต้

พันธุ์ที่พัฒนาแล้วสามารถทนต่อสภาวะแล้งได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อระดับผลผลิต

เรเชล

พันธุ์อเนกประสงค์ที่ทนทานต่อความแห้งแล้งและดินที่ชื้นแฉะ นอกจากนี้ยังทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นในช่วงสั้นๆ ต้นเดียวให้ผลผลิตมากถึง 30 เมล็ด

ครีโอล

เหมาะสำหรับปลูกในฟาร์มและสวนครัว

อันโตชก้า

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เมล็ดมีรสหวานเล็กน้อย นุ่ม และนิ่ม ลำต้นหยิก

หิ่งห้อย

มีลักษณะเด่นคือใบสะบักเรียงเป็นกระจุก รับประทานได้ทั้งแบบเมล็ดและแบบรับประทานพร้อมสะบัก เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

ลิก้า

พันธุ์ที่ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว เส้นใยฝักยังคงนุ่มเป็นเวลานาน เป็นพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งผสมน้ำตาล

โอล-ติน

ถั่วฝักยาวมีลายสีม่วงจางๆ ปกคลุม เมล็ดมีสีน้ำตาลและมีลายที่เข้มกว่า

รายชื่อพันธุ์ที่ต้องการปลูกในภาคใต้ยังรวมถึงพันธุ์ผัก Yubileinaya 287 ด้วย

สำหรับโซนกลาง

ภูมิภาคนี้มีสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย แม้จะมีช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานกว่า แต่บางพันธุ์ก็ยังไม่สุกเต็มที่

แฟนตาซี

รสชาติดีเยี่ยมจากการปลูกในดินที่อุดมด้วยฮิวมัส ให้ผลผลิตคงที่และเหมาะกับทุกวัตถุประสงค์

ซักฟิต

รสชาติดีเยี่ยมหลังปรุงสุก ทนทานต่อโรคแอนแทรคโนส ทนความหนาวเย็นและความชื้น

เวลท์

ฝักถั่วแดงหวานมีสีเขียวและมีขนาดกลาง

มาร์ติน

ลายไม้เป็นสีขาว มีจุดสีม่วงประปราย ลวดลายดูเหมือนจะเป็นรูปนก

ผู้ท้าชิง

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์หนึ่งที่ให้ผลยาว เนื้อแน่น และฉ่ำน้ำ รสชาติอร่อย นุ่ม และไม่มีชั้นหนัง การสุกจะเกิดขึ้นเร็วกว่ามันฝรั่งรุ่นแรก 2 สัปดาห์

บอร์ลอตโต้

เก็บเกี่ยวเมื่อเมล็ดยังไม่สุกเต็มที่ มีรสหวานอ่อนๆ มีกลิ่นถั่ว เมล็ดผ่านการถนอมและอบแห้ง ต้านทานโรคไวรัสและเชื้อรา

มีพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิด ให้คุณเลือกชนิดที่ใช่สำหรับผู้ปลูกผักทุกคน พืชตระกูลถั่วมีรูปร่าง สีสัน และรสชาติที่หลากหลาย พืชตระกูลถั่วมีทั้งรูปทรงที่คุ้นเคยและสายพันธุ์ที่แปลกใหม่