50 พันธุ์และชนิดของกะหล่ำดอกที่ดีที่สุดพร้อมชื่อและคำอธิบาย

รองจากกะหล่ำปลีขาว ดอกกะหล่ำถือเป็นผักยอดนิยมอันดับสองรองจากกะหล่ำปลีขาว มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ มักให้เด็กอายุ 1 ขวบรับประทานเป็นอาหารหลัก ลักษณะของดอกกะหล่ำแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาสายพันธุ์ที่หลากหลายสำหรับพื้นที่ต่างๆ ของประเทศ กะหล่ำดอกสีสันสดใสเหล่านี้จะสร้างความรื่นรมย์ให้กับสวนของคุณ และจะดึงดูดสายตาไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

ลักษณะของดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกแตกต่างจากกะหล่ำดอกทั่วไป ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย ก่อนปลูก ชาวสวนมือใหม่ควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะเด่นของมันเสียก่อน

ข้อดีข้อเสียของการปลูกพืชในแปลง

ชาวสวนที่ปลูกกะหล่ำดอกในสวนของตัวเองพบข้อเสียเพียงข้อเดียวคือเก็บรักษาได้ไม่ดี ความคิดเห็นอื่นๆ ส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก

มีข้อแตกต่างบางประการในการดูแล:

1. รดน้ำสม่ำเสมอและพอเหมาะ ทันทีหลังจากย้ายต้นกล้าลงปลูก ให้รดน้ำสัปดาห์ละสามครั้ง เมื่อต้นไม้เจริญเติบโต ให้ลดการรดน้ำลงเหลือสัปดาห์ละสองครั้ง
2. กะหล่ำดอกไม่ชอบการพรวนดินรอบต้นเพราะรากอยู่ใกล้กับผิวดิน อย่างไรก็ตาม มันชอบการคลุมดิน วัสดุคลุมดินที่เหมาะสม ได้แก่ พีท ฮิวมัส และขี้เลื่อย
3. การใส่ปุ๋ย – 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล การใส่ปุ๋ยคอกครั้งแรกควรทำหลังจากย้ายต้นกล้าลงดิน 2 สัปดาห์ การใส่ปุ๋ยคอกครั้งที่สองควรทำหลังจากย้ายต้นกล้าลงดิน 10-12 วัน เติมปุ๋ยแร่ธาตุชนิดต่างๆ ลงในปุ๋ยคอก
4. เพื่อป้องกันโรคและแมลงรบกวน ควรปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด สามารถใช้ขี้เถ้าไม้หรือยาสูบเป็นมาตรการป้องกันได้

โปรดทราบ! หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากกว่าการปลูกกะหล่ำปลีขาวเล็กน้อย

พันธุ์กะหล่ำดอกที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในพื้นที่โล่ง

พืชชนิดนี้มีหลากหลายชนิดให้ผู้บริโภคเลือกสรร เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ ควรพิจารณาสถานที่ตั้ง พันธุ์ที่เหมาะกับภูมิภาคมอสโกจะแตกต่างจากพันธุ์ที่เหมาะกับภูมิภาคทางใต้

ลูกโลกหิมะ

ชื่อของพันธุ์นี้สมกับรูปลักษณ์ภายนอก หัวเล็กสีขาวราวหิมะมีน้ำหนักประมาณ 850 กรัมต่อหัว การปลูกแบบหนาแน่นจะให้ผลผลิตสูง ต้นมีขนาดเล็ก ต้องการพื้นที่ในการขยายใบเพียงเล็กน้อย

พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ถือเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์เดียวกัน ต้านทานโรคได้ดี ระยะเวลาการสุกคือ 65 วันหลังปลูก ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดูร้อน ต้นกล้าตั้งตัวและเจริญเติบโตได้ดี มีลักษณะเด่นคือดอกสุกพร้อมกัน

โมเวียร์

เป็นพันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็ว ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันและภาวะแห้งแล้ง ก้านผลสุกเร็ว สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดูกาล ช่อดอกมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย สีขาว มีน้ำหนักมากถึง 1.2 กิโลกรัม เนื้อมีรสชาติอร่อย ไม่มีภูมิคุ้มกันโรคและแมลงศัตรูพืชใดๆ เป็นพิเศษ

ฟลอร่า บลังกา

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู ผลสุกสีขาวครีมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 112 วัน ช่อดอกมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และแต่ละช่อมีน้ำหนักมากถึง 1.2 กิโลกรัม ใบช่วยป้องกันแสงแดดได้ดี

เมล็ดที่หว่านลงต้นกล้าจะงอกพร้อมกัน เช่นเดียวกับหัวโตของกะหล่ำปลี พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคในช่วงต้นฤดู

ไวท์ บิวตี้

พันธุ์นี้มีช่อดอกขนาดใหญ่และกลม น้ำหนักสูงสุด 1.2 กิโลกรัม ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ มีระยะเวลาสุกประมาณ 55-65 วัน ไม่ค่อยต้านทานศัตรูพืช จึงต้องการการดูแลอย่างทันท่วงที แนะนำให้คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรปข้ามคืน ทนทานต่อการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะสั้นได้ดี ผักยังคงความสวยงามแม้แช่แข็ง

อเมริโก

กะหล่ำปลีจะโตเต็มที่เมื่อปลูกได้ 80 วัน กะหล่ำปลีแต่ละต้นมีน้ำหนักไม่เกิน 2.5 กิโลกรัม กะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีความทนทานต่อแมลงและโรคบางชนิด

กะหล่ำปลีสามารถปลูกในสวนได้จนกว่าจะถึงช่วงน้ำค้างแข็ง เนื่องจากกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ทนความหนาวเย็น ใบใหญ่ช่วยปกป้องหัวกะหล่ำปลีจากแสงแดด ต้นกล้าจะปลูกในจุดถาวรในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน

พันธุ์ที่โตเร็วและลูกผสม

ลูกผสมและพันธุ์ที่สุกเร็วจะมีรูปร่าง น้ำหนัก และรสชาติที่แตกต่างกัน เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีระยะเวลาสุกเร็ว เก็บเกี่ยวได้นานก่อนที่อากาศจะหนาวจัด

อัลฟ่า

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดี มีลักษณะเด่นคือหัวสุกเร็ว หัวพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 62 วันหลังปลูก หัวกลม มีปุ่มนูนชัดเจน และมีสีขาว

อัลฟ่ามีรสชาติดีเยี่ยมและมีระยะเวลาการติดผลยาวนาน การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นตั้งแต่น้ำค้างแข็งครั้งแรก

วินสัน

พันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็วนี้มีขนาดกลาง หัวกลมและมีปุ่มเล็กๆ เหมาะแก่การตลาด เนื้อนุ่ม และรสชาติอ่อนๆ น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 2 กิโลกรัม หรือบางครั้งอาจถึง 3 กิโลกรัม วินสันมีศักยภาพในการแข่งขันสูงเนื่องจากมีรสชาติกะหล่ำปลีที่หอมอร่อย เป็นพันธุ์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย สามารถนำไปใส่ในสลัดหรือใช้เป็นอาหารจานเดี่ยวได้ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้อีกด้วย

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน

เช่นเดียวกับอัลฟ่า กะหล่ำปลีมีระยะเวลาการติดผลที่ยาวนาน ตั้งแต่เริ่มเพาะเมล็ดจนโตเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 108 วัน ช่อดอกมีลักษณะกลมและเล็ก มีน้ำหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม

หัวมีสีขาว บางครั้งมีสีครีมเล็กน้อย เนื้อแน่น และละเอียด เก็บรักษาไว้ได้นานในระยะเวลาสั้นๆ นิยมใช้บรรจุกระป๋อง ปรุงอาหาร รับประทานสด และแช่แข็ง

รับประกัน

พันธุ์ที่ออกผลเร็วเป็นพิเศษ ช่อใบใหญ่มีแผ่นใบด้านบนที่ปกป้อง ใบมีเนื้อละเอียด สีขาว ทรงกลม สุกสม่ำเสมอ รสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ต้านทานโรคใบไหม้จากแบคทีเรีย และเก็บรักษาในระยะสั้นได้ดี

โกฐจุฬาลัมภาแพะ

พันธุ์นี้พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย มีลักษณะเป็นไม้พุ่มเตี้ย ลำต้นตั้งตรง ใบมีสีเขียวอ่อน ดอกสีเทา ส่วนหัวมีน้ำหนักสูงสุด 1 กิโลกรัม และมีรูปร่างกลม หากดินมีความอุดมสมบูรณ์และดูแลต้นอย่างเหมาะสม ส่วนหัวอาจมีน้ำหนักได้ถึง 2 กิโลกรัม ช่อดอกจะโตเต็มที่ภายใน 70 วัน นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร

เอ็กซ์เพรส เอฟ1

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ให้ผลผลิตเร็วเป็นพิเศษ โดยมีน้ำหนักหัวไม่เกิน 0.5 กิโลกรัม กะหล่ำปลีมีสีขาว บางครั้งมีสีครีม รสชาติดีที่สุดในบรรดากะหล่ำปลีพันธุ์ที่ปลูกเร็ว ระยะเวลาการสุก 62 วัน กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ค่อนข้างไวต่อศัตรูพืชแต่ต้านทานโรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย

ต้นกล้าควรปลูกลงดินตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม ในเวลากลางคืน เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง ต้นกล้าจะถูกคลุมด้วยพลาสติกหรือวัสดุไม่ทอชนิดพิเศษ

สำคัญ! หากใบกะหล่ำปลีเริ่มเสียรูป ควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนและโพแทสเซียม

พันธุ์กลางฤดูและปลายฤดู

พันธุ์เหล่านี้ เช่นเดียวกับพันธุ์ในยุคแรกๆ มีความหลากหลายอย่างมาก

คอร์เตส

ผลผลิตออกช้า แต่ละช่อมีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม และสุกงอมภายใน 75 วันหลังปลูก คอร์เตสมีข้อดีดังนี้: ให้ผลผลิตสูงและช่อดอกปกคลุมตัวเอง ต้องการการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอและเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีและทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้น

สโนว์บอล

พันธุ์กลางฤดูนี้มีอายุเก็บเกี่ยว 78-119 วัน เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ช่อดอกมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย และเป็นปุ่ม ช่อดอกสีขาวปกคลุมใบด้านบนแน่น มีน้ำหนักตั้งแต่ 500 กรัม ถึง 2 กิโลกรัม

มีรสชาติดี ไม่ขม และให้ผลผลิตคงที่หากดูแลอย่างตรงเวลาและรดน้ำอย่างเหมาะสม พันธุ์นี้แช่แข็งได้ดี

แฟร็กทัล

แฟร็กทัล คือ รูปทรงที่ประกอบด้วยส่วนเฉพาะที่ซ้ำกันอย่างต่อเนื่องและมีขนาดแตกต่างกัน นี่คือหลักการของความคล้ายคลึงกันในตัวเอง แฟร็กทัลในทุกระดับจะเหมือนกันไม่ว่าจะมีขนาดเท่าใด แฟร็กทัลจำนวนมากสามารถพบได้ในธรรมชาติ ต้นไม้ที่มีกิ่งก้านคล้ายกับลำต้น แต่มีขนาดเล็กกว่า

ผักแฟรกทัลเป็นตัวแทนของพันธุ์กะหล่ำดอก – โรมาเนสโก

โรมาเนสโก

ชื่อนี้มาจากถิ่นกำเนิดของมัน ซึ่งเป็นชานเมืองของกรุงโรม คำว่า Romanesco แปลว่า "โรมัน" ดอกมีรูปร่างที่น่าสนใจมาก ช่อดอกรูปกรวยขนาดใหญ่และขนาดเล็กเรียงตัวเป็นเกลียว มีสีเขียวอ่อนสดใส

รสชาติละเอียดอ่อน ไม่ขม มีกลิ่นครีมถั่วอ่อนๆ ชวนรับประทาน พันธุ์นี้ต้องการน้ำมาก โดยเฉพาะในช่วงแล้ง ต้องใช้ปุ๋ยที่ทำจากส่วนผสมของปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้วและแร่ธาตุต่างๆ

ลูกบอลสีม่วง

พันธุ์กลางฤดู ต้องการน้ำสม่ำเสมอและดินที่อุดมสมบูรณ์ ผลผลิตจะไม่สูงนักในดินที่เป็นกรด หัวมีลักษณะกลมและสีม่วง มีน้ำหนักหัวละไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม เนื้อในมีโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินสูง

ชาวปารีส

เป็นพันธุ์ผสมที่เพิ่งพัฒนาขึ้นใหม่ มีระยะเวลาการสุกปานกลาง ผลสุก 80 วันหลังจากปลูก สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือน สามารถรับประทานสด บรรจุกระป๋อง หรือแช่แข็งได้ เป็นพันธุ์ที่ชอบความชื้นสูงและไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดสูง

เสรีภาพ

มีระยะการสุกปานกลาง ต้นกล้าอ่อนพร้อมเก็บเกี่ยวได้ 80 วันหลังปลูก ช่อมีขนาดใหญ่ หนักได้ถึง 2 กิโลกรัม กลมและขาว ผิวผลค่อนข้างขรุขระ ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่แปรปรวน

พืชที่มีสีสันแปลกตา

ผู้เพาะพันธุ์ไม่เพียงแต่จะพัฒนาพันธุ์ที่มีรสชาติดีและต้านทานโรคและแมลงได้เท่านั้น แต่ยังสนใจพัฒนาพันธุ์ที่มีสีสันแปลกตาอีกด้วย

ปะการังของคลาร่า

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ที่สุกช้าเพิ่งได้รับการพัฒนาโดยบริษัท Gavrish กะหล่ำปลีสีม่วงมีช่อดอกขนาดเล็กมาก หนักได้ถึง 250 กรัม ใบสีเขียวอ่อนล้อมรอบหัว กะหล่ำปลีพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นดอกที่รับประทานได้ มีรสชาติดีเยี่ยม ในสภาพอากาศแห้งต้องรดน้ำทุกวัน

อักเนีย

พันธุ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นที่สถาบัน N.I. Vavilov แนะนำให้ปลูกในละติจูดตอนใต้ของประเทศ หัวมีสีขาวราวกับหิมะและมีลักษณะเป็นปุ่มเล็กน้อย เนื้อนุ่มและอร่อย หัวเดียวมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งการปรุง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง

กองหิมะสีเขียว

พันธุ์ที่สุกช้านี้เพิ่งได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2558 หัวสีเขียวมีใบปกคลุม ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนที่ชื่นชอบผักที่สวยงามและประณีต มีคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติดีเยี่ยม ข้อเสียคือให้ผลผลิตน้อย

พันธุ์ดัตช์

ฮอลแลนด์มีกะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกพร้อมระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน

1. พันธุ์กู๊ดแมนเป็นพันธุ์กลางต้นที่เพาะพันธุ์ในเนเธอร์แลนด์และเป็นที่นิยมในรัสเซีย หัวมีสีขาว มีสีเหลืองเล็กน้อย และมีน้ำหนักมากถึง 900 กรัม ใบม้วนงอคลุมหัว ช่วยป้องกันแสงแดด พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง
2. อาร์ตอสต์ F1 เป็นพันธุ์ลูกผสมขนาดกลางถึงใหญ่ มีผลใหญ่ แต่ละหัวหนัก 4 กิโลกรัม ใช้เวลา 68 วันในการเจริญเติบโตเต็มที่หลังปลูก
3. แคมเบรีย F1 มีช่อดอกสีขาวทรงกลม ออกผลภายใน 64 วัน และทนทานต่อเชื้อราฟูซาเรียม แต่ละหัวมีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม
4. Tiara F1 เป็นพันธุ์ผสมที่ออกดอกเร็วเป็นพิเศษ ดอกตูมมีลักษณะกลมและมีสีขาว น้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม รสชาติดีเยี่ยม
5. ฟาราโอ F1 – ระยะเวลาการสุกของผล 63 วัน แต่ละผลมีน้ำหนักสูงสุด 3 กิโลกรัม พันธุ์นี้ปลูกง่ายและให้ผลผลิตเร็ว

พันธุ์ดัตช์เหล่านี้ปลูกในรัสเซียในทุ่งโล่ง พวกมันเจริญเติบโตและให้ผลผลิตคุณภาพสูง

ควรเลือกอะไรขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค

ในสภาพอากาศอบอุ่นและอากาศดี ดอกกะหล่ำสามารถปรับตัวและเติบโตได้ง่าย ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นหรืออากาศรุนแรง จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง และการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

สำหรับเขตเซ็นทรัลเบลท์และภูมิภาคมอสโก

ชาวสวนในภูมิภาคกลางและมอสโกที่ปลูกกะหล่ำดอกในดาชาของตนได้ระบุพันธุ์ที่ดีที่สุดมานานแล้ว:

1. ไวท์คลาวด์เป็นพันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็ว เพาะพันธุ์ในรัสเซีย ส่วนหัวมีสีขาว แบนกลม และมีน้ำหนักได้ถึง 2.5 กิโลกรัม มีรสชาติดี ใบหงายขึ้น
2. "Maslyanaya Golovushka" (หัวมัน) เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย หัวมีลักษณะกลม สีเขียวอมเหลือง กะหล่ำปลีมีลักษณะเป็นปุ่มๆ ช่อดอกแต่ละช่อมีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม ใบมีขนาดเล็ก สีเขียวอมเทา และเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
3. เฟลิร์ตเป็นพันธุ์กลางต้น ส่วนหัวเป็นรูปไข่ ขรุขระ และมีสีขาว มีน้ำหนักมากถึง 2.3 กิโลกรัม ใบมีขอบหยักและปกคลุมด้วยขี้ผึ้ง
4. โซเซียสเป็นพันธุ์กลางฤดู หัวมีขนาดเล็กและแบน หนักประมาณ 1 กิโลกรัมต่อหัว มีลักษณะกลม เป็นปุ่มๆ และมีสีขาว ใบยาวและสีเขียวอมเทา
5. อะแมนดีนเป็นพันธุ์ลูกผสมที่สุกช้า มีรสชาติดีเยี่ยม มีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม ส่วนหัวกลมแบนและมีสีขาว ขอบใบหยักเป็นคลื่น
6. Givont เป็นพันธุ์ผสมที่สุกช้า มีช่อดอกสีขาวขนาดเล็ก น้ำหนักสูงสุด 700 กรัม

พันธุ์ต่างๆ ที่นำเสนอมีความหลากหลายและสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหาร การบรรจุกระป๋อง และการแช่แข็ง

สำหรับเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

สำหรับสภาพอากาศที่เลวร้ายของเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย มีพันธุ์พิเศษที่ทนต่อสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนได้อย่างง่ายดาย

1. Lilac Ball – โตเร็ว 55 วันหลังจากปลูกต้นอ่อนในแปลงถาวร ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน หัวมีสีม่วงสดใส กลมและแบน
2. กะหล่ำปลีพันธุ์ Tsvetnoy Express เป็นกะหล่ำปลีพันธุ์ที่สุกเร็ว โตเต็มที่ภายในสองเดือน หัวกลมแต่ละหัวมีน้ำหนัก 600 กรัม กะหล่ำปลีมีสีขาวอมเหลืองเล็กน้อย ให้ผลผลิตสูงและทนทานต่อน้ำค้างแข็ง
3. แอมโฟรา F1 เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว หัวทรงกลม หนักได้ถึง 0.5 กิโลกรัม ทั้งหัวและใบมีสีเทาอมเขียว เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

สำคัญ! การซื้อต้นกล้านั้นไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างพันธุ์ต่างๆ ได้ ลักษณะเด่นต่างๆ จะเริ่มปรากฏให้เห็นในภายหลัง เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาด ควรซื้อต้นกล้าจากผู้ขายที่เชื่อถือได้!

ด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์และเมล็ดกะหล่ำดอกที่มีให้เลือกมากมายตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวน ชาวสวนจึงสามารถปลูกกะหล่ำดอกได้ตลอดฤดูร้อน สีสันและรูปลักษณ์ของพันธุ์ชั้นยอดอย่าง Romanesco, Lilac Ball และ Clara's Corals โดดเด่นเป็นพิเศษ