วิธีปลูกและขยายพันธุ์ถั่วในร่มและในเรือนกระจก

การรู้รายละเอียดและเคล็ดลับในการปลูกถั่วลันเตาในร่มจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างอุดมสมบูรณ์ พืชชนิดนี้ดูแลรักษาง่าย ใช้พื้นที่น้อย ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของดิน และดูแลง่าย การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการบำรุงเมล็ดและใส่ปุ๋ย นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยที่ควรพิจารณาในระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

กฎการหมุนเวียนปลูกถั่วในโรงเรือน

ทุกสี่ปี ควรหมุนเวียนแปลงปลูกพืชตระกูลถั่ว แปลงที่เคยใช้เก็บแตงกวา กะหล่ำปลี ฟักทอง และมะเขือเทศ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกถั่วลันเตา ถั่วลันเตาเองก็ถือเป็นพืชตั้งต้นที่ดีสำหรับพืชอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากถั่วลันเตาช่วยเสริมธาตุอาหารในดิน โดยเฉพาะไนโตรเจน

หลีกเลี่ยงการปลูกถั่วลันเตาร่วมกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เช่น โคลเวอร์และถั่วเขียว การผสมกันเช่นนี้จะเพิ่มการระบาดของแมลงศัตรูพืชและความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ

ดินแบบไหนที่เหมาะกับการปลูกถั่ว?

ในเรือนกระจก ให้เลือกบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินอุดมสมบูรณ์ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุในช่วงการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะถูกร่วนซุยและใส่ปุ๋ยอีกครั้ง

หากความเป็นกรดของดินเพิ่มขึ้น จะต้องใส่ปูนขาว (เติมปูนขาวหรือขี้เถ้าไม้)

• สำหรับคนตัวสูง พันธุ์ถั่วลันเตา ต้องติดตั้งเสาค้ำยัน เมื่อต้นไม้สูง 25 ซม. ให้ติดตั้งเสาไม้ห่างจากลำต้น 10 ซม.
• การกำจัดวัชพืชและการพรวนดินเป็นสิ่งสำคัญ การพรวนดินครั้งแรกควรทำสองสัปดาห์หลังจากหน่อแรกงอกออกมา

ผลไม้ขนาดใหญ่ ฉ่ำน้ำ และหวาน เจริญเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์ อากาศถ่ายเทได้ดี และกักเก็บน้ำได้ดี ดินร่วนถือเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด

การเลือกพันธุ์ไม้สำหรับโรงเรือน

เมื่อเลือกพันธุ์ถั่ว ควรพิจารณาถึงวัตถุประสงค์ในการนำไปใช้ปลูกพืช ระยะเวลาการสุก ผลผลิต และความสามารถในการทนต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์

ถั่วลันเตามีแบบปอกเปลือก (มักจะใส่ระหว่างการปรุงอาหารและตากแห้งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว) น้ำตาล (ถั่วหวานฉ่ำ มักรับประทานสด) และแบบกึ่งหวาน:

• พันธุ์ถั่วที่ปลูกในโรงเรือนในยุคแรกๆ ได้แก่ Yantar, Premium, Berkut, Alpha
• พันธุ์ที่มีขอบเขตการสุกของผลไม้โดยเฉลี่ย: Izumrud, Vega, Avola, Dinga, Adagumsky, Viola, Voskhod
• พันธุ์ผักที่โตช้าก็สามารถปลูกในพื้นที่ปิดได้ เช่น Sugar, Perfection, Atlant

คุณสามารถปลูกถั่วได้หลายสายพันธุ์พร้อมกัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เพลิดเพลินกับถั่วแสนอร่อยได้ตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

การบำบัดเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูกถั่ว ต้องคัดแยกถั่วให้เรียบร้อย ควรปลูกเฉพาะถั่วที่แข็งแรง ไม่เสียหายเท่านั้น ศัตรูพืชถั่ว-

• สามารถระบุตัวอย่างที่ดีได้โดยการนำเมล็ดไปแช่ในน้ำเกลือ เมล็ดที่ลอยขึ้นมาจะถูกทิ้งไป ถั่วที่เหลือจะถูกล้างเพื่อเอาเกลือออกและตากแห้ง
• แนะนำให้แช่เมล็ดในน้ำเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยเร่งการงอกของเมล็ดได้อย่างมาก สารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชจะถูกใช้เป็นฐานในการแช่

นอกจากนี้ยังมีวิธีการหว่านเมล็ดแบบแห้ง ในกรณีนี้ เมล็ดแห้งจะถูกปลูกในร่องที่เตรียมไว้ ต้นกล้าจะงอกช้ากว่าด้วยวิธีนี้ แต่แข็งแรงและมีภูมิคุ้มกันที่ดี

การลงจอด

ถั่วลันเตาถือเป็นพืชตระกูลถั่วที่ทนความหนาวเย็นได้ แต่ทนร้อนได้ไม่ดีนัก สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดู ควรเริ่มหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนเมษายน ส่วนในฤดูร้อน ควรปลูกช้าสุดถึงเดือนสิงหาคม ถั่วลันเตาสามารถปลูกในเรือนกระจกได้ไม่เพียงแต่จากเมล็ดเท่านั้น แต่ยังปลูกจากต้นกล้าได้อีกด้วย

เมล็ดพันธุ์

ในพื้นที่ที่เตรียมไว้ ให้ขุดร่องลึก 3 ซม. หลายๆ ร่อง ระยะห่างระหว่างร่องควรอยู่ที่ 18 ซม. รดน้ำด้วยน้ำอุ่น วางถั่วที่เตรียมไว้ลงในร่องโดยเว้นระยะห่าง 7 ซม. แล้วกลบด้วยดิน

ต้นกล้า

ต้นกล้าที่ปลูกเองที่บ้านสามารถปลูกในเรือนกระจกได้เช่นกัน เริ่มหว่านเมล็ดสามสัปดาห์ก่อนย้ายปลูกไปยังที่ถาวร สามารถใช้กล่องไม้หรือถ้วยเล็กๆ ที่บรรจุเมล็ดไว้อย่างหนาแน่นเป็นภาชนะปลูกได้

เมื่อปลูกต้นกล้า ควรรักษาระยะห่างระหว่างแถวให้เหมาะสม ระยะห่างระหว่างแถวคือ 37 ซม. และภายในแถวคือ 13 ซม. การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำให้ตรงเวลา การให้แสงสว่างที่เหมาะสม และการใส่ปุ๋ย

สภาวะอุณหภูมิ

ถั่วลันเตาไม่ทนต่อความร้อน ดังนั้นจึงควรปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน เมล็ดจะเริ่มงอกแม้ในอุณหภูมิดินต่ำถึง 5 องศาเซลเซียส ต้นกล้าที่งอกสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -6 องศาเซลเซียส อุณหภูมิในเรือนกระจกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกถั่วลันเตาคือ 10 ถึง 14 องศาเซลเซียส

การผสมเกสร

ถั่วเป็นพืชผสมเกสรได้เอง ไม่จำเป็นต้องเปิดเรือนกระจกเพื่อให้แมลงผสมเกสรเข้ามาได้ การผสมเกสรจะเกิดขึ้นก่อนที่ดอกจะบาน ระยะเวลาการออกดอกอยู่ระหว่าง 3 ถึง 40 วัน

การรดน้ำ

ถั่วลันเตาต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ก่อนออกดอกควรรดน้ำทุก 6-7 วัน ในช่วงที่กำลังสร้างรังไข่และผล ควรเพิ่มความถี่ในการรดน้ำเป็น 2-3 ครั้งทุก 7 วัน

เฉพาะน้ำอุ่นที่ตกตะกอนเท่านั้นที่เหมาะสมต่อการรดน้ำ ใช้น้ำประมาณ 8-9 ลิตรต่อตารางเมตร

หลังจากรดน้ำแล้ว ให้กำจัดวัชพืชและคลายดินระหว่างแถว การคลายดินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดคราบแข็ง และเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของออกซิเจนและสารอาหารไปยังรากพืช

น้ำสลัด

เพื่อให้พืชได้รับสารอาหารที่เพียงพอ จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยให้ตรงเวลา:

• เมื่อเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงให้เพิ่มฮิวมัส
• ระหว่างการปลูก แนะนำให้เติมส่วนผสมของแอมโมเนียมไนเตรต ซุปเปอร์ฟอสเฟต และเกลือโพแทสเซียม
• เมื่อต้นกล้าเริ่มงอกก็ให้รดน้ำแปลงด้วยสมุนไพร
• ในช่วงที่ออกดอกเป็นจำนวนมากจะมีการเติมไนโตรโฟสก้าลงไป

ในการใส่ปุ๋ยในดิน จำเป็นต้องยึดตามสัดส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัดของส่วนประกอบต่างๆ เนื่องจากไม่เพียงแต่การขาดเท่านั้น แต่การมีมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืชผักได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

ถั่วมักถูกแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อน เพลี้ยอ่อน หนอนเจาะผลแอปเปิล ด้วงงวง และแมลงวันหัว

• ถั่วลันเตาถูกคุกคามโดยด้วงงวงข้าว (Bruchus spp.) ตัวเต็มวัยจะกินกลีบดอกไม้และละอองเรณู ไข่จะฟักออกมาเป็นตัวอ่อนที่กินผล
• ศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งของพืชผลคือผีเสื้อกลางคืน (codling moth) มันวางไข่บนต้น ซึ่งตัวหนอนจะฟักออกมา หนอนผีเสื้อจะเจาะฝักและกินถั่ว
• ด้วงงวงปมรากกินส่วนยอดของต้นกล้าที่กำลังเจริญเติบโต ไข่จะฟักออกมาเป็นตัวอ่อนที่ไม่เพียงแต่กินส่วนเหนือดินของต้นเท่านั้น แต่ยังกินรากด้วย

ถั่วมีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อ:

• โรคแอนแทรคโนส (มีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนส่วนสีเขียวของพืช และผลจะค่อยๆ ผิดรูปไป)
• สนิม (มีจุดสีน้ำตาลเล็กๆ ปรากฏบนผิวใบ ซึ่งจะค่อยๆ โตขึ้นเรื่อยๆ)
• โรคราแป้ง (มีคราบสีขาวปรากฏบนใบและลำต้น)
• โรคขาวและรากเน่า;
• โรคแอสโคไคโตซิส

จำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกัน: การดูแลเมล็ดพันธุ์และรักษาการหมุนเวียนพืชผล

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวถั่ว ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ของพืช การเก็บเกี่ยวจะเริ่มประมาณ 30 วันหลังจากดอกบาน ถั่วจะสุกไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นระยะเวลาการเก็บเกี่ยวอาจยาวนานถึง 40 วัน ผลแรกเริ่มสุกในแถวล่างของต้น:

• ถั่วลันเตาหวานพันธุ์ต่างๆ จะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ช่วงต้นฤดูร้อน ก่อนที่จะโตเต็มที่ การเก็บเกี่ยวจะช่วยส่งเสริมให้ฝักอ่อนๆ แตกออก
• การเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาแบบกะเทาะเปลือกจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม ถั่วลันเตาควรแข็งแรง และฝักควรมีผิวเรียบสีเขียวเข้ม หากฝักมีลวดลายคล้ายตาข่ายสีขาว แสดงว่าถั่วลันเตาสุกเกินไป

ถั่วลันเตามีอายุการเก็บรักษาสั้น ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการถนอมอาหารไว้สำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง หรืออบแห้ง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาถั่วลันเตาแห้ง ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะฝักที่สุกเต็มที่ ตากแห้งให้แห้งสนิท แล้วเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท