คำอธิบายพันธุ์ถั่วลันเตาที่ปลูกและการเพาะปลูกว่าเป็นวงศ์ใด

ถั่วลันเตาเป็นพืชในตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมและมีหลากหลายสายพันธุ์ ถั่วลันเตาสามารถนำมาทำแยมและรับประทานสดได้ ถั่วลันเตายังสามารถนำไปใช้เพื่อความสวยงามและใช้เป็นปุ๋ยธรรมชาติสำหรับสวนได้อีกด้วย

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

พืชชนิดนี้จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้ขนาดเล็ก มีใบหลายใบและมียอดยาว เรียกอีกอย่างว่า เลื้อย ลำต้นมีความยาวเฉลี่ยสูงสุด 30 เซนติเมตร เมื่อเทียบกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นๆ พืชชนิดนี้โดดเด่นด้วยรูปทรงใบที่คล้ายใบเล็กๆ สองใบเชื่อมติดกันเป็นรูปเรือ

ถั่วลันเตาเป็นพืชผสมเกสรได้เอง พืชล้มลุกชนิดนี้ทนต่ออุณหภูมิที่ผันผวน ผลมีลักษณะเป็นฝักทรงกระบอก ทรงดาบ หรือเรียบ พุ่มไม้ยังคงเขียวขจีตลอดฤดูร้อน พืชตระกูลถั่วสกุลนี้โดดเด่นด้วยความต้านทานโรค พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส

แหล่งกำเนิดและลักษณะเฉพาะ

ถั่วลันเตาเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในตระกูลถั่ว เนื่องจากมีการปลูกง่ายและมีรสชาติดี พืชชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ นักประวัติศาสตร์อ้างว่า เมล็ดถั่ว อันเป็นผลมาจากการขุดค้นที่ย้อนกลับไปกว่า 8,000 ปี ตัวอย่างแรกถูกค้นพบระหว่างการขุดค้นในฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์

ถั่วมีต้นกำเนิดในรัสเซียในศตวรรษที่ 8 แต่พืชชนิดนี้แพร่หลายในศตวรรษที่ 18 นักเพาะพันธุ์เริ่มพัฒนาพันธุ์ถั่วหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ยังรวมถึงระยะเวลาการสุกและผลผลิตที่แตกต่างกันด้วย

ลักษณะเฉพาะ	ความหมาย
บุช	ขนาดเล็ก แพร่กระจายไปตามดิน
รากพืช	รากแก้วเจริญเติบโตไม่ดี แทรกซึมเข้าไปในชั้นดินลึก
ช่อดอก	มีสีขาว ชมพู หรือแดง มักพบบริเวณใกล้ใบและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-5 ซม.
ออกจาก	สีเขียว บางครั้งมีสีเทาปนด้วย
ทารกในครรภ์	ผลผลิตของพืชประกอบด้วยถั่ว 3-10 เมล็ด ซึ่งหุ้มด้วยเปลือกทรงกระบอกสีเขียว ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งเมื่อสุก

ลักษณะเด่นของพืชชนิดนี้คือมีระยะเวลาการสุกที่สั้น หลังจากดอกบาน ผลจะปรากฏภายใน 12-15 วัน โดยเฉลี่ยแล้ว ถั่วลันเตาเขียวจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนมิถุนายน หลังจากสุกแล้ว ถั่วลันเตาสามารถร่วงลงสู่พื้นได้เอง

องค์ประกอบและสรรพคุณ

พืชถั่วมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ดังนี้:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
• เพิ่มพลังงานและเตรียมพร้อมสำหรับกิจกรรมทางกาย
• การกำจัดโรคมะเร็ง;
• การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย;
• การทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
• การลดน้ำตาลสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน;
• ลดน้ำหนัก;
• ช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม

พืชตระกูลถั่วช่วยให้ร่างกายเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในถั่วมีธาตุอาหารที่จำเป็นต่อมนุษย์จำนวนมาก

ซีลีเนียม

แร่ธาตุนี้ช่วยในกระบวนการย่อยสลายกรดอะมิโน ธาตุนี้จำเป็นต่อมนุษย์ การขาดซีลีเนียมอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทและนำไปสู่อาการชักได้

นอกจากนี้ซีลีเนียมยังส่งเสริมการกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีและจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย

อาร์จินีน

กรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ธาตุนี้อาจขาดได้ การรับประทานถั่วลันเตาจะช่วยให้ร่างกายได้รับอาร์จินีนในปริมาณที่เพียงพอ ประโยชน์ของกรดอะมิโนชนิดนี้ประกอบด้วย:

• ทำให้การไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะต่างๆ ของมนุษย์เป็นปกติ
• ช่วยป้องกันอาการกระตุก;
• กำจัดแอมโมเนียออกจากร่างกาย;
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

สารดังกล่าวยังส่งเสริมการเผาผลาญเซลล์ไขมันและการแปลงเป็นพลังงานอีกด้วย

โปรตีน

ถั่วลันเตาเป็นพืชที่เป็นแหล่งโปรตีน โปรตีนมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ในฐานะตัวลำเลียงสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยทำหน้าที่ลำเลียงสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดไปยังอวัยวะภายใน

ไลซีน

สารที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง แต่ได้รับจากการบริโภคอาหารบางชนิด สารนี้มีหน้าที่รักษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ

กรดนิโคตินิก

กรดนี้มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการย่อยอาหารและช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเซลล์ การรับประทานถั่วลันเตาช่วยขยายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

ไทอามีน

สารนี้ช่วยชะลอความแก่ชราในร่างกาย นอกจากนี้ยังสร้างเกราะป้องกันเซลล์และป้องกันการแทรกซึมของสารอันตราย เช่น แอลกอฮอล์และควันบุหรี่

ไฟเบอร์

ถั่วลันเตาเขียว 100 กรัมมีไฟเบอร์ 1 กรัม สารนี้ช่วยเร่งการย่อยอาหารและลดความหิว ช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและทำความสะอาดลำไส้

คลอโรฟิลล์ แคลเซียม เหล็ก

คลอโรฟิลล์เป็นสารที่พบในอาหารสีเขียวทุกชนิด ส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารและสุขภาพผิวที่ดี

แคลเซียมและธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบที่ช่วยปรับปรุงสภาพโครงกระดูกและฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมด

ไมโครเอลิเมนต์

ถั่วลันเตาประกอบด้วยธาตุอาหารจำนวนมาก ได้แก่ :

• สังกะสี;
• โครเมียม;
• ฟลูออรีน;
• กำมะถัน;
• ซิลิคอน.

การบริโภคถั่วเขียวเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุอาหารที่จำเป็นและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

สารต้านอนุมูลอิสระ

แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพื่อป้องกันมะเร็ง ฟลาโวนอยด์ที่พบในถั่วช่วยลดการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและกำจัดสารพิษ

ไพริดอกซีน

ไพริดอกซีนเป็นสารที่ช่วยให้ผิวสวย สามารถใช้ป้องกันตะคริวและการอักเสบได้

กรดอะมิโน

ส่วนประกอบของพืชถั่วมีโครงสร้างคล้ายกับกรดอะมิโนจากสัตว์ แนะนำให้รับประทานถั่วสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากถั่วมีสารอาหารหลักและสารอาหารรองที่จำเป็นต่อร่างกาย

ข้อห้ามใช้

การบริโภคถั่วมีข้อห้ามในโรคต่อไปนี้:

• โรคไตอักเสบ;
• โรคเกาต์;
• โรคของระบบย่อยอาหาร;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• ช่วงให้นมบุตร

ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอหรือมีอาการท้องอืดบ่อยรับประทานถั่วลันเตา

การจำแนกประเภท

พันธุ์พืชถั่วแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังนี้

• ชั้นน้ำตาล - ใช้ในการปรุงอาหาร;
• ชั้นสมอง - ใช้สำหรับบริโภคดิบ;
• ชั้นการลอก - ใช้สำหรับช่องว่าง

พืชตระกูลถั่วแต่ละประเภทจะมีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาในการเพาะปลูก

สมอง

ถั่วลันเตามีผิวขรุขระ คล้ายกับสมอง จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ถั่วลันเตาพันธุ์นี้มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีปริมาณน้ำตาลสูง นิยมนำมาใช้ในการบรรจุกระป๋อง

การยิงกระสุนปืน

ถั่วชนิดหนึ่งที่มักใช้ในการบรรจุกระป๋องและบริโภคสด เปลือกที่ใช้ใส่ถั่วไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ถั่วชนิดนี้จะสลายตัวไปเองหลังจากสุกและกลายเป็นเมล็ดพืช

น้ำตาล

พืชชนิดนี้รับประทานทั้งเปลือก ถั่วลันเตาไม่มีผนังฝัก ส่วนถั่วที่ยังไม่แก่จัดสามารถนำมาปรุงอาหารได้ และมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่เรียกว่าซีลีเนียม

พันธุ์ยอดนิยม

ในบรรดาพันธุ์ไม้ยอดนิยมที่มีมากมาย จำเป็นต้องเน้นประเภทไม้ที่นิยมใช้กันทั่วไปในหมู่นักจัดสวน

ศรัทธา

ถั่วลันเตาพันธุ์นี้จัดเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เหตุผลที่เรียกกันว่าเวราก็เพราะว่าถั่วลันเตาพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและทนแล้ง ฝักประกอบด้วยถั่วลันเตามากถึงเก้าเมล็ด ซึ่งโดยทั่วไปจะมีขนาดสม่ำเสมอ ฝักมีรูปร่างสม่ำเสมอ ต้นถั่วงอกได้ดีและให้ผลสม่ำเสมอ โดยเฉลี่ยแล้ว หนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตถั่วลันเตาได้มากถึง 700 กรัม เพื่อให้มั่นใจว่าจะออกผล จำเป็นต้องเติมสารอาหารและน้ำเพิ่มเติมเป็นประจำในเวลาที่เหมาะสม

อัลฟ่า

พันธุ์ที่สุกเร็วและมีปริมาณน้ำตาลสูง พุ่มเล็กแผ่ขยายไปตามพื้นดิน ให้เมล็ดที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติละเอียดอ่อน ทนแล้ง สามารถรับประทานสดหรือแช่แข็งได้ ต้านทานโรคและต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพียงเล็กน้อย

แอมโบรเซีย

พุ่มไม้จะโตเต็มที่ภายใน 47 วัน และถือเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูง ต้นสูงได้ถึง 75 เซนติเมตร แนะนำให้ปักหลักเพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างเหมาะสม แต่ละฝักมีถั่วลันเตา 8-10 เมล็ด ผลผลิตจะเริ่มออกผลในช่วงกลางเดือนมิถุนายน และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อย

น้ำตาลสำหรับเด็ก

พันธุ์นี้มีระยะเวลาการสุกกลางฤดูนานถึง 60 วัน ต้นสูง 70 ซม. จึงต้องมีการปักหลักและพยุง ฝักหนึ่งมีถั่วลันเตาเฉลี่ย 10 เมล็ด รสชาติหวานและเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

สำคัญ: ลักษณะเด่นของถั่วพันธุ์นี้คือไม่มีส่วนกั้น ดังนั้น ถั่วจึงสามารถรับประทานได้ทั้งแบบปอกเปลือกและแบบมีฝัก

ออสการ์

พืชชนิดนี้ให้ผลผลิตสูง มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสูงสุด 60 วัน พุ่มไม้ต้องอาศัยการปักหลัก ฝักมีขนาดใหญ่ บรรจุถั่วได้มากถึง 12 เมล็ด การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลผลิตสูง

ฟาโรห์

ถั่วลันเตากลางฤดู มีอายุเก็บเกี่ยวสูงสุด 70 วัน ให้ผลผลิตสูงและไม่ค่อยเป็นโรค รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับการแปรรูปกระป๋องและแช่แข็ง รวมถึงบริโภคสด ถั่วลันเตามีช่อดอกจำนวนมาก ซึ่งต่อมาจะแตกออกเป็นสองฝัก

แอตแลนตา

ต้นจะโตเต็มที่หลังจากหว่านเมล็ด 65 วัน เมล็ดมีขนาดใหญ่ ฝักละ 10 เมล็ด เมล็ดมีเปลือกย่นและมีปริมาณน้ำตาลสูง เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

พรีเมี่ยม

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กะเทาะเปลือก อายุเก็บเกี่ยว 57 วัน ลำต้นสูงได้ถึง 75 เซนติเมตร และต้องการการพยุง ลำต้นเดียวอาจมีช่อดอกได้ถึง 14 ช่อ ฝักมีขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 12 เซนติเมตร และมีเมล็ดถั่วมากถึง 10 เมล็ด สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

มรกต

พืชชนิดนี้เป็นพันธุ์กลางฤดู เจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 60 วัน ลำต้นสูงได้ถึง 70 เซนติเมตร แต่มียอดที่แข็งแรง สามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีการพยุง ถั่วลันเตามีรอยย่นและออกฝักขนาด 10-11 ฝัก พืชชนิดนี้มีรสชาติชุ่มฉ่ำและเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท

โทรพาริออน

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์เตี้ย พุ่มสูง 45-50 ซม. ฝักเล็ก ภายในบรรจุถั่วลันเตาสีสันสดใส 6 เม็ด รสชาติดีเยี่ยม ต้านทานโรคปานกลาง และต้องการปุ๋ย

เบลลาดอนน่า

พืชชนิดนี้เป็นพันธุ์ที่สุกช้า เปลือกถั่วมีผิวเป็นคลื่นและจัดอยู่ในประเภทคล้ายสมอง ฝักมีสีเขียวอมฟ้า แต่ละฝักมีถั่วเก้าเมล็ด พืชชนิดนี้ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีและไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

คาลเวดอน

พันธุ์นี้ถือเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่ดีที่สุดในกลุ่มสมอง ต้นมีพุ่มขนาดเล็กและให้ผลผลิตสูง ถั่วลันเตามีความทนทานต่อโรค ถั่วลันเตามีรสหวาน ฉ่ำน้ำ และมักรับประทานดิบ อย่างไรก็ตาม ถั่วลันเตาสามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้

เดบิวต์

เหมาะสำหรับสภาพอากาศร้อน พุ่มไม้แผ่ขยายและแผ่ขยายไปตามพื้นดินได้ ทนทานต่อโรคสูง ให้ผลผลิตปานกลาง และส่วนใหญ่นิยมบริโภคดิบ

เค้กน้ำผึ้ง

เป็นพันธุ์ที่ให้ความหวาน มีลักษณะเด่นคือสุกเร็ว ถั่วมีรสชาติโดดเด่น มักรับประทานสด ให้ผลผลิตเฉลี่ย

ยักษ์แสนหวาน

พืชนี้ใช้เวลาเพียง 60 วันหลังจากปลูกจึงจะโตเต็มที่ ฝักและถั่วมีขนาดใหญ่และมีปริมาณน้ำตาลสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อเจริญเติบโต พืชจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยและน้ำอย่างสม่ำเสมอ

การใช้ประโยชน์จากพืช

พืชชนิดนี้สามารถนำไปใช้ได้ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นๆ ธาตุอาหารทั้งจุลภาคและมหภาคที่เป็นประโยชน์สามารถนำมาใช้เพื่อการบำบัดรักษาร่างกายมนุษย์ได้

การทำอาหาร

ถั่วลันเตาสามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลายชนิด รสชาติอันยอดเยี่ยมของถั่วลันเตาทำให้เข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ด้วยส่วนประกอบของถั่วลันเตา ถั่วลันเตาจึงสามารถนำไปแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง หรือนำมาปรุงอาหารแบบดิบๆ ได้ ถั่วลันเตายังสามารถนำไปอบและทำแป้งถั่วลันเตา ซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมองอย่างครบถ้วน

ครัวเรือน

ถั่วลันเตามักถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินสำหรับปศุสัตว์ เช่น หมู กระต่าย และวัวควาย ไม่เพียงแต่ใช้ถั่วลันเตาสดเท่านั้น แต่ยังใช้ใบและลำต้นของถั่วลันเตาด้วย หลังจากถั่วลันเตาสุกแล้ว เมล็ดก็จะถูกนำไปใช้ในช่วงฤดูหนาว ถั่วลันเตาเป็นพืชปุ๋ยสดและทำหน้าที่เป็นปุ๋ยธรรมชาติ ลำต้นและฝักของถั่วลันเตายังสามารถใช้เพื่อเพิ่มแร่ธาตุให้กับดินได้อีกด้วย

ยา

ในทางการแพทย์ถั่วสามารถนำมาใช้ในด้านต่อไปนี้:

• เป็นสารต้านเนื้องอก;
• ยาขับปัสสาวะ;
• เพื่อเพิ่มความสามารถในการเปิด-ปิดของท่อน้ำดี;
• ยาฆ่าเชื้อ;
• โรคผิวหนัง;
• เพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในพลาสมาเป็นปกติ
• การฟื้นฟูการทำงานของลำไส้

สารสกัดจากพืชนำมาใช้ทำยา

เสริมสวย

ถั่วลันเตาใช้รักษาสิวและปรับการทำงานของต่อมไขมันให้เป็นปกติ มาส์กถั่วลันเตายังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่อไปนี้:

• เพื่อลบเลือนริ้วรอยเล็กๆ;
• เป็นมาส์กต่อต้านวัยเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิว
• การปรับสีผิว;
• มาส์กถั่วและว่านหางจระเข้ช่วยฟื้นฟูสมดุลของน้ำในชั้นลึกของผิว
• ลดอาการอักเสบและอาการคัน

ไม่เพียงแต่ใช้ถั่วเขียวเท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดพืชที่นึ่งแล้วและบดเป็นเนื้อด้วย

การเจริญเติบโต

เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางการปลูกและการดูแล นอกจากนี้ การเลือกพื้นที่ปลูกและพืชผลใกล้เคียงในแปลงปลูกก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

การเลือกและเตรียมสถานที่

ก่อนปลูกพืชจำเป็นต้องเตรียมดินให้ดีโดยการกำจัดต้นไม้และรากทั้งหมด ใส่ปุ๋ย และขุดดิน

ความต้องการของดิน

เพื่อให้มั่นใจว่าถั่วจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างเต็มที่ จำเป็นต้องเลือกดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ พืชตระกูลถั่วชอบดินที่มีความเป็นกรดปานกลางและมีปริมาณไนโตรเจนต่ำ ดินควรมีน้ำหนักเบา ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเร่งการงอกเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชให้รวดเร็วอีกด้วย

รุ่นก่อนๆ

ถั่วทำหน้าที่เป็นปุ๋ยพืชสดและสามารถฟื้นฟูดินได้ แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางประการและเลือกพืชก่อนหน้าที่เหมาะสมสำหรับแปลงสวน

มันฝรั่ง

ดินที่เคยปลูกมันฝรั่งจำเป็นต้องได้รับการฟื้นฟู และถั่วลันเตาทำหน้าที่เป็นปุ๋ยพืชสดและสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้ รากของพืชตระกูลถั่วจะหยั่งลึกลงไปในดิน ในขณะที่มันฝรั่งจะอยู่ใกล้กับผิวดินมากขึ้น พืชตระกูลถั่วจึงได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีและ ถั่วไม่มีศัตรูพืชทั่วไปดังนั้นจึงสามารถปลูกพืชตระกูลถั่วได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนปลูกจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยโพแทสเซียม ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชและเพิ่มผลผลิต

ฟักทอง

การปลูกถั่ว สามารถปลูกถั่วลันเตาหลังฟักทองได้ เนื่องจากพืชแต่ละชนิดไม่รบกวนการเจริญเติบโตของกันและกัน ชาวสวนยังอ้างว่าการปลูกถั่วลันเตา ฟักทอง และซูกินีในแปลงเดียวกันช่วยลดความเสี่ยงจากการระบาดของศัตรูพืช

แตงกวา

การปลูกพืชตระกูลถั่วหลังแตงกวาช่วยฟื้นฟูดินและเติมเต็มสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็น พืชตระกูลถั่วสามารถเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพดินหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

มะเขือเทศ

ถั่วลันเตามักจะให้ผลผลิตมากเมื่อปลูกหลังปลูกมะเขือเทศ แต่การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญ มะเขือเทศมักเสี่ยงต่อการเกิดโรครากเน่า และในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูง พืชตระกูลถั่วก็อาจเสี่ยงต่อเชื้อราชนิดนี้ได้เช่นกัน

ปุ๋ย

การใส่ปุ๋ยให้กับดินจะดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ในช่วงเตรียมดิน - ปุ๋ยโพแทสเซียมและซุปเปอร์ฟอสเฟต (30 กรัมต่อตารางเมตร)
• ปุ๋ยโบรอน - ใช้โดยวิธีทางรากก่อนการสร้างช่อดอก
• ปุ๋ยจุลธาตุจะถูกใช้โดยวิธีรากในช่วงการสร้างช่อดอก
• แนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์หลังจากช่อดอกร่วงแล้ว

หากถั่วไม่เจริญเติบโตดี สามารถใช้ปุ๋ย เช่น ยูเรียและไนโตรเจน ซึ่งละลายในน้ำและใช้กับรากระหว่างรดน้ำได้

การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

เพื่อ ถั่วงอกเร็วมากการดูแลวัสดุปลูกอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ภูมิคุ้มกันและความเสี่ยงต่อโรคของพืชขึ้นอยู่กับการดูแลเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้อง

แช่

ก่อนหว่านเมล็ด ต้องแช่ต้นกล้าด้วยน้ำยาปรับสภาพและแช่น้ำ โดยนำเมล็ดไปแช่ในสารละลายด่างทับทิมหรือกรดบอริกเจือจาง (1 กรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร) ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วจึงผึ่งให้แห้ง เพื่อให้เมล็ดงอกเร็ว ควรแช่ถั่วลันเตาในน้ำ 24 ชั่วโมง

การคัดเลือก

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการเก็บเกี่ยว ในการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ ให้เตรียมน้ำเกลือโดยผสมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งลิตร นำเมล็ดพันธุ์ไปแช่ในสารละลายและทิ้งไว้ 20 นาที เมล็ดที่เสียหายจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ค่อยๆ ตักออก เหลือไว้เพียงเมล็ดถั่วที่จมลงไปที่ก้นภาชนะ

ควรปลูกเมื่อไร

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็น ดังนั้นควรปลูกหลังวันที่ 20 เมษายน อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย สามารถปลูกได้ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เพื่อให้ดินแห้งและอุ่นขึ้น ถั่วลันเตาสามารถปลูกได้ตลอดเดือนมิถุนายน หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตในภายหลัง

เมื่อปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก ควรปลูกลงในดินในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ภายใต้ผ้าคลุม

แผนผังการปลูก

ในการปลูกถั่วคุณต้องปฏิบัติตามโครงการต่อไปนี้:

• ดินถูกขุดขึ้นมาและคลายออก;
• เจาะรูไว้สำหรับหว่านเมล็ดพันธุ์;
• ระยะห่างระหว่างรูควรมีอย่างน้อย 30 ซม.
• ระยะห่างระหว่างถั่วควรเป็น 6 ซม.
• หลังจากวางถั่วลงในดินแล้ว จำเป็นต้องโรยหลุมด้วยดินและอัดให้แน่นเล็กน้อย
• รดน้ำบริเวณที่ปลูก

หากปลูกในสภาพอากาศที่แปรปรวน ขอแนะนำให้คลุมพื้นที่ปลูกด้วยฟิล์มพลาสติกในเวลากลางคืน

การดูแล

การดูแลถั่วไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ เพื่อให้พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องรดน้ำและพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องแน่ใจว่าพืชจะไม่ได้รับความเสียหายจากนก

การคลายตัว

ดินจะคลายตัวทันทีหลังจากหน่อแรกงอกออกมา การทำเช่นนี้จำเป็นต่อการเพิ่มออกซิเจนในดินและลดความเสี่ยงของการเกิดรากเน่า ขั้นแรก ให้กำจัดวัชพืชทั้งหมดที่ขึ้นใกล้ต้นพืช จากนั้นจึงคลายดินให้ลึก 5 ซม. ขอแนะนำให้คลายดินก่อนรดน้ำทุกครั้ง

การรดน้ำ

ถั่วอาจให้ผลผลิตลดลงในช่วงอากาศร้อน ดังนั้นจึงควรให้ความชื้นในดินอย่างสม่ำเสมอ พืชต้องการความชื้นมากที่สุดในช่วงออกดอก แนะนำให้รดน้ำทุกสามวันในช่วงออกดอก และในช่วงกำลังติดผล ควรรดน้ำทุกสี่ถึงห้าวัน

การป้องกันโรคและแมลง

ศัตรูพืชที่พบบ่อยชนิดหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อถั่วลันเตาคือหนอนม้วนใบ แมลงชนิดนี้สืบพันธุ์โดยตัวหนอน ซึ่งส่วนใหญ่มักจะอาศัยอยู่ในดินในช่วงฤดูหนาวและโจมตีพืชผล หนอนเหล่านี้จะฟักออกมาเป็นผีเสื้อกลางคืน ซึ่งวางไข่บนดอกและใบ ตัวอ่อนของหนอนผีเสื้อจะทำลายใบและช่อดอก และมักพบอยู่ภายในฝัก

สำหรับการรักษา จะใช้การแช่รากหญ้าเจ้าชู้ จากนั้นจึงฉีดพ่น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษสำหรับรักษาพืชตระกูลถั่วได้อีกด้วย

โรคราแป้งเป็นโรคที่พบบ่อย เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ ให้ใช้น้ำชงจากดอกหญ้าหนาม ผสมสมุนไพร 100 กรัมกับน้ำ 5 ลิตร แล้วแช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายนหรือหลังจากนั้น ขึ้นอยู่กับพันธุ์ถั่ว ถั่วจะถูกเก็บเกี่ยวหลายครั้งเมื่อพืชเจริญเติบโตเต็มที่ ถั่วสำหรับบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อยังไม่สุกเพื่อให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย ลวดลายตาข่ายบนฝักบ่งบอกถึงความสุกเกินไป

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว สามารถเก็บถั่วไว้ได้นานถึง 7 วัน อย่างไรก็ตาม เพื่อคงรสชาติไว้อย่างสมบูรณ์ แนะนำให้แปรรูปภายใน 2 วัน

สิ่งสำคัญ: เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ยังคงความสด ควรเก็บฝักที่สุกในตอนเช้า ก่อนที่อากาศร้อนจะมาถึง

เคล็ดลับและคำแนะนำ

หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิต ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• หากต้องการถั่วเพิ่มเป็นสองเท่า คุณต้องบีบต้นถั่วออก
• จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลผลิตเป็นประจำหลังจากฝักสุกแล้ว โดยจะปล่อยฝักที่ยังไม่สุกไว้เพื่อให้สุกต่อไป ขั้นตอนนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลผลิตสุกเกินไปปรากฏ
• ไม่ควรปลูกถั่วในที่ที่เคยปลูกเมื่อปีที่แล้ว เพราะจะทำให้พืชได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและผลผลิตลดลง

การปฏิบัติตามกฎการดูแลและคำแนะนำของคนสวนจะทำให้คุณสามารถปลูกพืชได้ไม่เพียงแต่คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้อีกด้วย

คำตอบสำหรับคำถาม

ถั่วเป็นผักหรือผลไม้?

ถั่วลันเตาพันธุ์นี้สามารถเลื้อยและใช้เป็นไม้ประดับรั้วได้ ไม้พุ่มชนิดนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งสวนได้อีกด้วย ยังไม่มีคำตอบตายตัวเกี่ยวกับถั่วลันเตา วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ระบุว่าถั่วลันเตาเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ถั่ว

ถั่วเป็นพืชตระกูลธัญพืชหรือเปล่า?

พืชธัญพืชคือพืชที่ให้เมล็ดพืชที่มนุษย์หรือสัตว์บริโภค โดยทั่วไปแล้วจะเป็นธัญพืชสำหรับทำขนมปัง ถั่วลันเตาก็เป็นพืชธัญพืชเช่นกัน แต่จัดอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว ธัญพืชทั้งสองกลุ่มนี้จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ธัญพืช ธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด

มีถั่วดำด้วยเหรอ แล้วฝักหนึ่งมีกี่เมล็ด?

พืชชนิดนี้แตกต่างจากถั่วลันเตาทั่วไป ลำต้นมีลำต้นเปลือยและฝักสีม่วงเข้ม แต่ตัวถั่วลันเตาเองมีสีเขียว พันธุ์นี้มีเมล็ด 8-9 เมล็ด พันธุ์ที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ พันธุ์ Purple King และ Purple Sugar ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับรับประทานสดและเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารปรุงสำเร็จ

กลุ่มพืชตระกูลถั่วยังรวมถึงถั่วลันเตาด้วย พืชชนิดนี้มีความโดดเด่นในเรื่องการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและสีของถั่วลันเตา ซึ่งอาจมีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีม่วง

ชาวสวนมักมองข้ามถั่วลันเตาในฐานะพืชผลที่พวกเขาคิดว่าไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ถั่วลันเตามีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยบำรุงร่างกายและป้องกันการเกิดโรคแทรกซ้อน