วิธีมัดกระเทียมเป็นเปียเพื่อเก็บรักษา วิธีการทอ และรูปแบบที่ถูกต้อง

กระเทียมเปียและกระเทียมพวงเป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวน มือใหม่มักสงสัยว่าจะมัดกระเทียมเพื่อเก็บเป็นเปียอย่างไรให้ถูกต้อง วิธีนี้มีตัวเลือกหลากหลาย ใช้งานง่ายและเพิ่มความสวยงามให้กับห้องครัว

ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อถักเปียเมื่อไร?

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูปลูกกระเทียมฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมจะถูกขุดขึ้นมาและทำความสะอาดรากออกจากดิน จากนั้นต้นกระเทียมทั้งหมดจะถูกทำให้แห้ง นำมาวางหรือแขวนไว้ที่ยอด แบ่งเป็นช่อเล็กๆ ทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 3-4 วัน หรือ 7-10 วัน เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของยอด

ตัดช่อทั้งหมดออกและตัดรากออก ตัดยอดให้เหลือประมาณ 30 ซม. ไม่ควรเสียหายหรือแตกหัก

ข้อดีและข้อเสียของวิธีการจัดเก็บแบบนี้

การเก็บรักษากระเทียมแบบเปียมีทั้งข้อดีและข้อเสีย แม้จะมีข้อดีและข้อเสียเท่ากัน แต่วิธีนี้ก็ยังคงได้รับความนิยม ข้อดีมีดังนี้:

• การเก็บรักษาด้วยวิธีนี้ หัวกระเทียมจะไม่เน่า เพราะสัมผัสกับอากาศตลอดเวลา
• เปียไม่เปลืองพื้นที่และประหยัดพื้นที่ สามารถแขวนบนตะปูในครัวได้
• ตั้งอยู่ในห้องครัวเพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้หัวกระเทียมได้ตลอดเวลา
• สารที่ปล่อยออกมาจากกระเทียมในบ้านช่วยป้องกันหวัดได้
• เปียที่ทำจากหัวหอมหรือกระเทียมใช้ประดับตกแต่งห้องครัวและเข้ากับการตกแต่งภายในได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะในบ้านในชนบท

อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มีข้อเสียดังนี้:

• ผักจะค่อยๆ แห้งและเปลือกจะหลุดออก ซึ่งต้องทำความสะอาดพื้นและชั้นวางบ่อยๆ
• กลิ่นที่ออกมาไม่ถูกใจทุกคน
• ในบริเวณที่มีความชื้นอาจมีความเสี่ยงที่จะเน่าเปื่อยได้
• เมื่อได้รับแสงแดดอย่างต่อเนื่อง หัวจะเริ่มงอก
• หากหัวเพียงหัวเดียวเน่า การเน่านั้นจะส่งผลต่อหัวอื่นๆ และทำให้แมลงวันตัวเล็กแพร่พันธุ์

กระเทียมสามารถอยู่ได้นานแค่ไหนเมื่อถักเปีย?

อายุการเก็บรักษาของผลผลิตขึ้นอยู่กับพันธุ์และวิธีการเก็บรักษา เมื่อใช้เคียว ต้องมีกฎเกณฑ์บางประการดังนี้:

• พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ มีความชื้นปานกลางและอุณหภูมิ 15–17°C สามารถเก็บไว้ได้ 5–6 เดือน
• พันธุ์ไม้ฤดูหนาวจะอยู่ได้ 3-4 เดือนในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิ 5-6 องศาเซลเซียส แต่สามารถทนต่อความชื้นสูงได้ดี
• ความเสียหายที่เกิดกับกลีบระหว่างการขนส่งหรือการเก็บเกี่ยวจะทำให้อายุการเก็บรักษาลดลง

สำคัญ! เมื่อเก็บเกี่ยวและทอผ้า จำเป็นต้องคัดแยกหัว หัวที่เสียหายจะถูกนำไปแปรรูปและบริโภคก่อน

วิธีการทอผ้า

วิธีการเก็บกระเทียมแบบนี้มีมานานหลายทศวรรษแล้ว ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา มีการพัฒนาวิธีการถักกระเทียมหลากหลายรูปแบบ การถักทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ มีเพียงเชือก เชือก หรือเชือกเส้นเล็ก และสามารถนำมาถักรวมกับหัวหอมได้

การทอด้วยเชือก

ในการถักเปียแบบผสมผสานด้วยเชือก ให้เลือกหัวผมที่มีขนาดเท่ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ผมเปียสวยงามยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้ผมขาดตรงตำแหน่งที่มีหัวผมขนาดเล็กกว่า การถักเปียนี้ใช้ขั้นตอนวิธีต่อไปนี้:

• นำเชือกยาว 150 ซม. พับครึ่ง
• วางหลอดไฟไว้ที่ส่วนโค้งแล้วมัดด้วยเชือก
• คุณจะได้รับปลาย 3 อัน 2 อันจากเชือกและก้านกระเทียม 1 ก้าน
• ต่อไปก็ใช้หลอดที่ 2 และหลอดอื่นๆ
• การทอจะทำตามรูปแบบมาตรฐาน
• ปลายเชือกมัดเป็นปมแล้วทำเป็นวงแหวนสำหรับแขวนเป็นเปียได้

ถักสองชั้นด้วยเชือก

เทคนิคนี้ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าก่อนการถักเปีย หัวเทียนทั้งหมดจะถูกมัดเป็นคู่ วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการถักเปียและทำให้เกลียวแน่นขึ้น ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เชือกยาว 150 ซม. พับครึ่ง
• มีหัวหอมสองสามอันวางอยู่ที่โค้ง
• คุณจะได้ 3 ปลาย: 2 ปลายจากเชือก และ 1 ปลายจากก้านกระเทียม
• การถักเปียจะถักในลักษณะเดียวกับการถักผม
• หลังจากถักกระเทียมได้ 4-5 คู่ ให้ผูกปมเพื่อปรับความยาวและความหนาแน่นของเปีย
• ปลายเชือกผูกเป็นปมแล้วทำเป็นวงแหวนสำหรับแขวน

การถักด้วยเชือก

เลือกผักที่มีขนาดใกล้เคียงกันและยอดยาวไม่เกิน 15 ซม. ลำต้นควรมีความชื้นเล็กน้อยเพื่อให้ยึดเกาะกับเปียได้ดีขึ้น สานตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• พับสายรัดยาว 150 ซม. ครึ่งหนึ่งแล้วมัดเป็นปม
• ฉันติดส่วนยอดกระเทียมเข้ากับปม
• ส่วนบนทอเป็นมัดแบบซิกแซก เพิ่มก้านใหม่
• สุดท้ายผูกปม

พร้อมกับหัวหอม

สำหรับตัวเลือกนี้ ให้ใช้หัวกระเทียมและหัวหอมขนาดใกล้เคียงกัน วัสดุใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นโครงถักเปียได้ เช่น เชือก เชือกเส้นเล็ก หรือเชือกเส้นเล็ก

การทอผ้าจะดำเนินการโดยใช้หนึ่งในวิธีการเหล่านี้ โดยสลับหัวของพืชต่างๆ กัน

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยในการทอผ้า

การถักผักเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย แต่ข้อผิดพลาดบางประการอาจทำให้ผักมีคุณภาพและรูปลักษณ์ที่แย่ลงได้ ซึ่งรวมถึง:

• หัวผมวางห่างกันเกินไป พอผมเปียแห้ง หัวผมก็เริ่มร่วง
• การทอโดยใช้ส่วนบนที่แห้งเกินไปจะทำให้เปียขาด
• การใช้เชือกสั้นจะทำให้รูปลักษณ์โดยรวมดูแย่ลง

สำคัญ! ก่อนที่จะลองชุดนี้ แนะนำให้ฝึกกับเชือกธรรมดาก่อน

เงื่อนไขการเก็บรักษากระเทียมเปีย

เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเก็บรักษากระเทียมถักได้ยาวนาน จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

• โดยชุดอุปกรณ์จะแขวนห่างจากหน้าต่าง
• ระบายอากาศในห้องเป็นระยะๆ
• ตรวจสอบเส้นผมที่ถักเปียเพื่อหาหัวที่เสียหายแล้วจึงถอดออก
• ควรแขวนเปียไว้และไม่ปล่อยทิ้งไว้ วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลไม้

ทางเลือกอื่น

มีทางเลือกอื่นๆ หลายประการสำหรับการจัดเก็บผัก:

• มัดยอดเป็นมัดละ 5-7 ชิ้น
• ผักต่างๆ เก็บใส่ถุงเก่า ไม่ต้องเสียเวลาถักเปีย
• อยู่ในกล่องในห้องเย็น
• อยู่บนชั้นล่างของตู้เย็น
• ในถุงผ้า