ลักษณะและเทคโนโลยีการปลูกองุ่นซุปเปอร์เอ็กซ์ตร้า

ด้วยความพยายามหลายปีของนักเพาะพันธุ์มือสมัครเล่น องุ่นพันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้าจึงมีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ทำให้สามารถปลูกได้แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น นอกจากความทนทานต่อน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้นแล้ว องุ่นพันธุ์นี้ยังมีภูมิคุ้มกันต่อโรคส่วนใหญ่ตามธรรมชาติ และผลองุ่นจะสุกภายใน 90 วันหลังฤดูปลูก

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นพันธุ์ใหม่นี้ได้รับการพัฒนาโดย อี. จี. พาฟลอฟสกี นักปลูกองุ่นชื่อดัง ซึ่งได้ผสมพันธุ์องุ่นทาลิสแมนอันเลื่องชื่อกับองุ่นคาร์ดินัลอันเลื่องชื่อไม่แพ้กัน องุ่นพันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้าได้รับอิทธิพลจากพันธุ์พ่อแม่พันธุ์ ถ่ายทอดลักษณะเด่นของรสชาติและการนำเสนอที่น่าดึงดูดใจ

จากผลการทดสอบสายพันธุ์ ในปี 2558 องุ่นพันธุ์ลูกผสมใหม่นี้ได้ถูกบันทึกเข้าสู่ทะเบียนของรัฐภายใต้ชื่อองุ่นซิทริน

หมายเหตุ! ในหมู่ชาวสวน เกษตรกร และชาวสวนองุ่น พืชผลชนิดนี้ได้นำชื่อแรกมาใช้ ดังนั้นในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ จึงรู้จักกันในชื่อ ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้า

ลักษณะและลักษณะของพันธุ์

การสุกขององุ่นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการดูแลที่เหมาะสม ในภาคใต้ การเก็บเกี่ยวจะใช้เวลา 90 วันหลังจากการแตกตา ในละติจูดทางตอนเหนือ การสุกจะใช้เวลา 110 ถึง 115 วัน

องุ่นซุปเปอร์เอ็กซ์ตร้าจัดเป็นพันธุ์ผลไม้ที่เหมาะกับการบริโภคทั้งเพื่อรับประทานสดและเพื่อแปรรูป

ลักษณะเด่น

พืชผลไม้ดูแลและปลูกง่าย และปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศเกือบทุกประเภทได้อย่างรวดเร็ว

รูปร่าง

องุ่นพันธุ์ลูกผสมมีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แข็งแรง และแผ่กิ่งก้านสาขา มีผลโตเร็ว มีสีเขียวหรือน้ำตาลอ่อน ใบเป็นลักษณะเด่นของพืชตระกูลเบอร์รี่ มีสีเขียวเข้ม มีขนเล็กๆ ด้านล่าง

ในช่วงออกดอก ช่อดอกแบบราเซียมที่มีดอกตัวผู้และดอกตัวเมียจะปรากฏบนยอด ซึ่งบ่งบอกถึงความสามารถในการผสมเกสรด้วยตัวเองของพันธุ์ไม้ชนิดนี้

สำคัญ! ในช่วงออกดอก เถาวัลย์ที่ออกผลจะมีช่อดอกจำนวนมากขึ้น ต้องตัดแต่งช่อดอกอย่างระมัดระวัง โดยเหลือไว้ 1-3 ช่อในแต่ละกิ่ง

คลัสเตอร์

พวงองุ่นสุกมีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักตั้งแต่ 700 กรัม ถึง 1.5 กิโลกรัม มีรูปร่างคล้ายกรวยหรือทรงกระบอก พวงองุ่นมีความหนาแน่นปานกลาง ช่วยป้องกันไม่ให้ผลองุ่นเสียรูปทรงและได้รับแสงแดดอย่างสม่ำเสมอ

คุณสมบัติหลักขององุ่น Super Extra คือขนาดผลที่ไม่เท่ากัน ซึ่งส่งผลเสียต่อการนำเสนอพวงองุ่น

เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ติดอยู่บนสันยาวสีเขียวอ่อน มีขนาดยาวได้ถึง 3 เซนติเมตร หนัก 6-8 กรัม รูปร่างยาวรี ผลเบอร์รี่มีเปลือกบางสีขาวอมเหลืองสวยงาม ปกคลุมเนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ รสหวาน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะนาวและลูกจันทน์เทศ

แม้ว่าเปลือกจะบางแต่ก็ค่อนข้างแน่น ซึ่งทำให้สามารถเก็บผลไม้ไว้ได้นานและปกป้องผลไม้จากความเสียหายที่เกิดจากตัวต่อ

คำแนะนำ! อย่าทิ้งพวงองุ่นไว้บนเถาหลังจากสุกแล้ว ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ผลองุ่นแตกและร่วงหล่น

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

เป้าหมายหลักที่ผู้สร้างพันธุ์องุ่นตั้งไว้และบรรลุผลสำเร็จคือการเพิ่มความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ เถาองุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -23 ถึง -25 องศาเซลเซียสโดยไม่สูญเสียผลผลิต ในพื้นที่ภาคเหนือ พืชผลต้องการการปกป้องเพิ่มเติมจากอุณหภูมิต่ำ

ผลผลิต

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเริ่มตั้งแต่ปีที่สองของการปลูกองุ่นในไร่เปิด ผลผลิตขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับกระบวนการผสมเกสรและสภาพอากาศในพื้นที่เพาะปลูก ในระดับอุตสาหกรรม สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นได้มากถึง 20 ตันจากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ ชาวสวนเก็บเกี่ยวองุ่นได้มากถึง 25 กิโลกรัมจากต้นเดียว

ในภาคใต้ ในช่วงกลางเดือนกันยายน จะมีการเก็บเกี่ยวรอบที่สอง โดยเริ่มสุกเมื่อยอดมีอายุหนึ่งปี

ผลผลิตขององุ่นพันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้าขึ้นอยู่กับน้ำหนักที่กระทำต่อต้น ยิ่งมีพวงผลมากเท่าไร องุ่นก็จะยิ่งใช้เวลานานขึ้นในการสุก รสชาติก็จะน้อยลง และขนาดผลก็จะเล็กลง

ความสามารถในการขนส่ง

เนื่องจากเปลือกที่หนาแน่น ทำให้ผลเบอร์รี่สุกสามารถขนส่งในระยะไกลได้โดยไม่สูญเสียรสชาติหรือรูปลักษณ์ที่น่าขาย

ความต้านทานโรค

องุ่นพันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้ามีความต้านทานสูงต่อโรคราแป้งทุกชนิดและแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม พุ่มเบอร์รี่ไม่ได้มีภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการดูแลป้องกันอย่างทันท่วงที

ข้อดีและข้อเสีย

เพื่อหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาดเมื่อปลูกองุ่นพันธุ์ลูกผสม จำเป็นต้องเข้าใจข้อดีและข้อเสียที่เป็นไปได้ทั้งหมดของพืชผลไม้

ข้อดี:

1. เกณฑ์ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง
2. อัตราผลตอบแทนที่เพิ่มขึ้น
3. ดูแลรักษาง่าย.
4. ภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติต่อเชื้อราและแมลงที่เป็นอันตราย
5. ต้นกล้าสามารถปรับตัวเข้ากับเขตภูมิอากาศต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย
6. ผลใหญ่ รสชาติเยี่ยม

นอกจากนี้ข้อดีของพันธุ์นี้ก็คือทำให้ผลสุกเร็วด้วย

ข้อบกพร่อง:

1. พืชมีแนวโน้มที่จะได้รับมากเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิตและรสชาติของผลไม้
2. ขนาดของผลเบอร์รี่เป็นช่อไม่เท่ากัน

แม้ว่าเปลือกที่หนาแน่นจะช่วยให้เก็บและขนส่งผลเบอร์รี่ได้ในระยะยาว แต่ก็เป็นปัจจัยเชิงลบต่อรสชาติ

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

การเลือกสถานที่ปลูกต้นกล้าองุ่นให้เหมาะสมถือเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวผลผลิตองุ่นที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ในอนาคต

การเลือกและเตรียมสถานที่

องุ่นเป็นพืชที่ปลูกในแถบภาคใต้และชอบแสงแดด ดังนั้น แม้แต่ในเขตภาคเหนือ องุ่นจึงมักปลูกไว้ทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของแปลงปลูก

กฎการจัดเตรียมสถานที่:

1. ที่ดินที่เลือกเป็นพื้นที่แห้งแล้ง มีแสงสว่างเพียงพอ ป้องกันลมกระโชกแรงและลมโกรกแรง
2. ระดับน้ำใต้ดินต้องไม่สูงเกิน 2 เมตรจากผิวดิน
3. พืชผลไม้ชอบดินที่ร่วนเบาและมีความอุดมสมบูรณ์ มีกรดเป็นกลางและมีความชื้น
4. พื้นที่ดังกล่าวได้รับการขุดอย่างระมัดระวัง กำจัดวัชพืชและคลายออก
5. ดินผสมด้วยฮิวมัส ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยแร่ธาตุ
6. ก่อนปลูกต้นกล้า 4-6 สัปดาห์ ขุดหลุมปลูกให้ลึกและกว้าง 60-70 เซนติเมตร
7. ระยะห่างระหว่างการปลูกอยู่ระหว่าง 1.5-2 เมตร ระหว่างแถวไม่เกิน 3 เมตร
8. ฉันวางท่อระบายน้ำจากหินแตกไว้ใต้หลุมและเทดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไปเป็นกอง
9. รดน้ำบริเวณปลูกที่เตรียมไว้ให้ชุ่ม และตอกหมุดยึดลงไปในหลุม

สำคัญ! เถาองุ่นขนาดใหญ่ต้องการการรองรับเพิ่มเติม เช่น ซุ้มหรือซุ้มโค้ง

วิธีการเลือกและเตรียมต้นกล้า

การเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นองุ่นขึ้นอยู่กับคุณภาพและแหล่งที่มาของวัสดุปลูก

ขอแนะนำให้ซื้อต้นกล้าจากสถานรับเลี้ยงเด็กที่มีชื่อเสียงเท่านั้น โดยคำนึงถึงกฎดังต่อไปนี้:

1. ตรวจสอบต้นไม้เพื่อดูความเสียหายและรอยโรค
2. รากเจริญเติบโตดีไม่มีหักมีความชื้นดี
3. ตัวนำจะต้องมีตาหรือใบสีเขียว
4. ในต้นกล้าที่เสียบยอด ร่องรอยการเสียบยอดจะยังเหลืออยู่ที่ส่วนล่างของลำต้นเสมอ

เคล็ดลับ! ก่อนปลูกกลางแจ้ง ให้วางต้นกล้าในภาชนะที่มีน้ำอุ่นและแช่น้ำให้นิ่ง จากนั้นเคลือบรากด้วยสารต่อต้านแบคทีเรียและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

ระยะเวลาในการปลูกต้นกล้าขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศในพื้นที่ปลูกองุ่น สำหรับพื้นที่ละติจูดตอนใต้ แนะนำให้ปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ประมาณ 4-6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ในเขตอบอุ่นและภูมิอากาศทางภาคเหนือ ต้นกล้าจะถูกปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่จะเริ่มฤดูกาลเพาะปลูก

แผนผังการปลูก

ในวันที่ย้ายต้นกล้าลงพื้นที่โล่ง จะตัดเหง้าของต้นกล้าออกให้เหลือเพียงกิ่งที่ยาวและพัฒนาแล้วเท่านั้น

ลำดับการปลูก:

1. นำต้นกล้าไปวางในหลุมปลูก
2. รากจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งหลุมและถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์
3. ดินใต้พุ่มไม้ถูกอัดแน่นและรดน้ำอย่างทั่วถึง
4. หลังจากปลูกแล้ว ให้มัดต้นไม้ไว้กับส่วนรองรับ และคลุมดินรอบวงลำต้นด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก

เมื่อต้นกล้าหยั่งรากและเติบโตแล้ว ต้นกล้าจะถูกมัดเข้ากับโครงสร้างรองรับที่สร้างขึ้น

คำแนะนำในการดูแล

การดูแลต้นองุ่นในขั้นตอนต่อไปไม่ยุ่งยาก พืชต้องการการรดน้ำ ใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืช และตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ

การรดน้ำ

ความถี่ในการให้น้ำยังขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ที่ปลูกผลไม้ด้วย ในพื้นที่แห้งแล้ง องุ่นต้องการน้ำบ่อยกว่า ในขณะที่ในเขตอบอุ่น การรดน้ำ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว

การชลประทานเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งก่อนออกดอกและในระหว่างการสร้างผลเบอร์รี่

การคลุมดิน

การคลุมดินบริเวณลำต้นช่วยลดการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และการคลายตัวของดินได้อย่างมาก นอกจากนี้ การคลุมดินซึ่งมีสารอาหารยังช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับระบบรากขององุ่นอีกด้วย

น้ำสลัด

เมื่อผลเบอร์รี่เจริญเติบโตและสุกงอม พุ่มไม้จะปล่อยพลังงานและสารอาหารออกมาเป็นจำนวนมาก ดังนั้น พืชผลจึงต้องการอาหารและปุ๋ยเพิ่มเติม:

1. เมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ องุ่นจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์ที่มีไนโตรเจน
2. ก่อนออกดอกและระหว่างการก่อตัวของผลเบอร์รี่ พืชจะต้องการปุ๋ยแร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
3. หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว จะมีการเติมฮิวมัส ปุ๋ยคอก และปุ๋ยแร่ธาตุที่สมดุลลงในดิน

สำคัญ! ก่อนเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว ควรคลุมด้วยฮิวมัสหรือพีทหนาๆ ใต้พุ่มไม้แต่ละต้น

การก่อตัว

ในสภาพอากาศอบอุ่น เถาองุ่นจะเติบโตบนลำต้นสูง ในเขตอบอุ่นและละติจูดตอนเหนือ เถาองุ่นต้องการฉนวนเพิ่มเติม จึงปลูกโดยใช้วิธีพัด

การตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตและสุขอนามัยจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง โดยตัดกิ่งและยอดที่เก่า เสียหาย และหักออกทั้งหมด แต่ละพุ่มจะมีตาดอกมากถึง 30 ตา ในอัตรา 3-4 ตาต่อยอดที่ออกผล

องุ่นพันธุ์ Super Extra มีแนวโน้มที่จะได้รับน้ำหนักมากเกินไป ซึ่งส่งผลกระทบเชิงลบต่อผลผลิตและรสชาติของผลเบอร์รี่

การพ่นป้องกัน

แม้ว่าองุ่นพันธุ์ผสมจะได้รับการประกาศว่าทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชทุกชนิด แต่หากไม่ปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรและสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย องุ่นก็อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคและแมลงรบกวนได้

เพื่อเป็นการป้องกัน ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง พุ่มไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีกำจัดศัตรูพืชและสารชีวภาพระดับมืออาชีพ

การป้องกันจากตัวต่อและนก

ฝูงนกจำนวนมากสามารถทำลายผลผลิตองุ่นได้ภายในไม่กี่นาที และตัวต่อก็กินน้ำจากผลเบอร์รี่ ซึ่งจะแตกและแห้งไป

เพื่อปกป้องไร่องุ่น จึงต้องซื้อตาข่ายพิเศษที่มีรูเล็กๆ เพื่อใส่พวงองุ่นที่กำลังสุกไว้ข้างใน

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

ในละติจูดตอนใต้ เถาองุ่นไม่ต้องการฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม ในฤดูใบไม้ร่วง เถาองุ่นจะได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึง คลุมพื้นที่รอบลำต้นด้วยฮิวมัสหนาๆ และคลุมด้วยฟางหรือใบไม้แห้ง

ในละติจูดที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น ต้นองุ่นจะถูกถอนออกจากฐานและวางบนชั้นของใบไม้แห้ง จากนั้นคลุมด้วยดินและผ้ากระสอบหรือใยสังเคราะห์

วิธีการสืบพันธุ์

คุณสามารถปลูกต้นกล้าองุ่นใหม่ด้วยตัวเองได้โดยใช้ต้นไม้ที่มีอยู่แล้วในสวนของคุณ

เมล็ดพันธุ์

พืชผลไม้ลูกผสมจะไม่คงคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะของพันธุ์ไว้เมื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดจะผลิตพุ่มองุ่นป่าธรรมดาๆ ออกมา

การตัด

การขยายพันธุ์โดยการปักชำ ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ตัดกิ่งที่แข็งแรงและยาวจากพุ่มที่โตเต็มที่ แล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่าๆ กัน กิ่งปักชำแต่ละส่วนควรมีตาหรือใบ 3-4 ใบ กิ่งปักชำจะถูกปลูกในภาชนะที่มีดินอุดมสมบูรณ์ และย้ายลงหลุมปลูกแยกกันในฤดูใบไม้ร่วง

การแบ่งชั้น

ในช่วงต้นฤดูร้อน ให้คัดเลือกหน่อที่แข็งแรงและยาวจากพุ่มที่โตเต็มที่ แล้วงอยอดให้แนบกับผิวดิน คลุมยอดด้วยดิน เหลือเพียงปลายยอดให้น้ำและปุ๋ยตลอดฤดูปลูก ในฤดูใบไม้ร่วง ให้แยกหน่อที่มีรากออกจากพุ่มแม่ แล้วย้ายปลูกลงในหลุมที่ใส่ดินปลูกที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อให้ต้นกล้าสามารถเจริญเติบโตได้เอง

กราฟต์

การต่อกิ่งลงบนต้นตอเก่า จะทำให้องุ่นกลับมาเติบโตอีกครั้ง และจะได้ต้นองุ่นใหม่ที่แข็งแรงและออกผล

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การสุกขององุ่นพันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้ายังขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูกด้วย ในพื้นที่ภาคใต้ การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงต้นเดือนสิงหาคม แต่องุ่นรอบสองจะเริ่มสุกในช่วงกลางเดือนกันยายน

ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นของโซนกลาง องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเดือนกันยายน

หลังการเก็บเกี่ยว องุ่นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือรูปลักษณ์ ในห้องเก็บองุ่นที่มีอุปกรณ์พิเศษ อายุการเก็บรักษาขององุ่นจะเพิ่มขึ้นเป็น 2.5-3 เดือน

การประยุกต์ใช้ผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ของพืชผลชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย ดังนั้น จุดประสงค์หลักขององุ่นสำหรับรับประทานคือเพื่อรับประทานผลสดๆ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังนำมาทำน้ำผลไม้แสนอร่อย น้ำหวานเข้มข้น และผลไม้แช่อิ่มได้อีกด้วย ส่วนในการปรุงอาหาร องุ่นพันธุ์นี้มักนำไปใช้ทำขนมหวานและเบเกอรี่ เนื่องจากมีปริมาณน้ำองุ่นสูง องุ่นพันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้าจึงเหมาะสำหรับทำไวน์ เหล้าหวาน และน้ำหวานแบบโฮมเมด

เมล็ดองุ่นได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสำหรับการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์

เคล็ดลับและคำแนะนำจากนักจัดสวนที่มีประสบการณ์

จากคำบอกเล่าของนักปลูกองุ่นและชาวสวนผู้มีประสบการณ์ พันธุ์ซูเปอร์เอ็กซ์ตร้าดูแลง่าย จุดอ่อนเพียงอย่างเดียวคือมีแนวโน้มที่จะทำให้ยอดผลมีขนาดใหญ่เกินไป การติดตามการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นเบอร์รี่อย่างใกล้ชิดและทันท่วงที จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าองุ่นจะเก็บเกี่ยวได้ผลผลิตคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์