คำอธิบายพันธุ์องุ่น Stoletie และเคล็ดลับการปลูก

องุ่นไร้เมล็ดเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ปลูกองุ่นและผู้บริโภค ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ทำลูกเกดที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมได้อีกด้วย องุ่นสโตลีตีเป็นองุ่นไร้เมล็ด ด้านล่างนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะสำคัญ การปลูกและการดูแล โรคและแมลงศัตรูพืช ข้อดีและข้อเสียขององุ่นพันธุ์นี้ รวมถึงการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

รายละเอียดและคุณสมบัติ

ต้นองุ่น Stoletie มีความแข็งแรงและทนทานต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมาก เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว โดยจะเริ่มเก็บเกี่ยวในปีที่สามหลังจากปลูก ใช้เวลา 130 วันนับตั้งแต่ใบเริ่มก่อตัวจนถึงผลสุกเต็มที่ทางเทคนิค Stoletie ไม่ต้องการแมลงผสมเกสร พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เองเนื่องจากมีดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย

ประวัติการคัดเลือก

องุ่นพันธุ์ Stoletie เป็นผลผลิตจากการคัดเลือกของชาวอเมริกัน พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในรัฐแคลิฟอร์เนียในปี พ.ศ. 2509 โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Emperor และ Pirovano-75 ที่นั่น องุ่นพันธุ์นี้ถูกตั้งชื่อว่า Centeniel Seedless ต่อมา 15 ปีต่อมา องุ่นพันธุ์นี้เริ่มมีการปลูกอย่างแพร่หลายในอเมริกา องุ่นพันธุ์ Kishmish ถูกนำเข้าสู่รัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ในปี พ.ศ. 2553 และได้รับความนิยมอย่างมากนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ลักษณะเด่น

องุ่นสโตลีตีไม่มีเมล็ด จึงสามารถนำไปปลูกได้หลากหลาย มีปริมาณน้ำตาล 15% ยิ่งพวงห้อยยาวบนต้นมากเท่าไหร่ ผลก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

ลักษณะของพุ่มไม้

ต้นองุ่น Stoletie แข็งแรงและสุกงอมตลอดฤดูกาล หน่อแก่มีสีน้ำตาลเข้ม ส่วนหน่ออ่อนมีสีเขียว ใบมีขนาดใหญ่ สีมะกอกเข้ม แบ่งเป็น 5 แฉก และยึดเกาะบนก้านใบยาว หลังจากออกดอกแล้ว พวงองุ่นจะออกผลเป็นผลเบอร์รี่

ลักษณะของพวงและผลเบอร์รี่

ช่อดอกมีลักษณะเป็นรูปกรวยและค่อนข้างหลวม น้ำหนักอยู่ระหว่าง 700 ถึง 1,200 กรัม แต่อาจมีมากถึง 1,400 กรัม ผลมีลักษณะเป็นรูปรี ขนาด 16 x 30 มิลลิเมตร สีเหลืองอมเขียว และเมื่อโดนแสงแดดจะมีสีเหลืองอำพัน น้ำหนักสูงสุด 8 กรัม เปลือกบาง และเนื้อแน่น

ผลผลิต

การเก็บเกี่ยวองุ่นสโตลีตีเริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายน ผลผลิตออกผลดีและสม่ำเสมอ องุ่นไม่มีแนวโน้มที่จะเกิดการแตกยอดเป็นถั่ว ทำให้ผลองุ่นดูน่าขายอยู่เสมอ

ความสามารถในการขนส่ง

เบอร์รี่มีเนื้อแน่นแต่เปลือกนุ่ม ทำให้ขนส่งยาก นอกจากนี้ ผลยังไม่แตกง่าย สามารถลอกออกจากพวงได้ง่าย แม้เบอร์รี่จะยังคงรสชาติดี แต่มูลค่าทางการค้ากลับลดลง

ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง

องุ่นพันธุ์สโตลีตีสามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวได้ถึง -23°C เหมาะแก่การปลูกในภาคใต้มากกว่า ในสภาพอากาศหนาวเย็น เถาองุ่นต้องการที่กำบัง สโตลีตีมีระบบรากที่แข็งแรง จึงทนต่อความแห้งแล้งได้ดี

ความต้านทานโรค

พันธุ์นี้ต้านทานโรคองุ่นที่สำคัญได้ แต่อาจอ่อนแอต่อโรคได้แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เพื่อป้องกันโรค ควรฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราที่ต้นองุ่น การบำบัดเบื้องต้นควรทำก่อนที่ตาจะแตก

คุณสมบัติของรสชาติ

ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนองุ่น Stoletie 9 จาก 10 คะแนน ผลองุ่นมีรสหวานแต่ไม่เลี่ยน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมัสกัต เปลือกนุ่มและรับประทานง่าย ความไร้เมล็ดของผลองุ่นมีส่วนสำคัญในการประเมิน

การประยุกต์ใช้เบอร์รี่

องุ่นพวงส่วนใหญ่ซื้อมาเพื่อบริโภคสด นอกจากนี้ ยังใช้ทำขนมหวาน ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ อีกหนึ่งประโยชน์จากองุ่นพวงคือการนำไปตากแห้งเป็นลูกเกด

ข้อดีข้อเสียของความหลากหลาย

คุณสมบัติเชิงบวกขององุ่น Stoletia มีดังนี้:

• สุกเร็ว;
• ความต้านทานต่อการเกิดถั่ว;
• ภูมิคุ้มกันที่ดี;
• การผสมเกสรด้วยตนเอง
• การนำเสนอที่ดี;
• ลักษณะรสชาติที่สูง;
• ความสะดวกในการดูแล

คุณสมบัติเชิงลบขององุ่น Stoletie ได้แก่ ความต้านทานน้ำค้างแข็งปานกลาง การขนส่งไม่ดี และอายุการเก็บรักษาของผลองุ่นสั้น

วิธีการปลูกที่ถูกต้อง

องุ่นสามารถปลูกได้กับดินทุกชนิด แต่ดินที่อุดมสมบูรณ์จะดีที่สุด หากดินเป็นดินเหนียวหรือดินเหนียว ให้เติมทรายลงไป วัสดุปลูกเตรียมจากดินปลูก ปุ๋ยหมัก และขี้เถ้าไม้หรือซุปเปอร์ฟอสเฟต

คำแนะนำในการเลือกกำหนดเวลา

การปลูกองุ่นควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากอากาศอบอุ่นขึ้น หรือในฤดูใบไม้ร่วง ผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ เพราะจะช่วยให้เถาองุ่นปรับตัวเข้ากับพื้นที่ได้ดีก่อนที่อากาศจะหนาวเย็น หากเลือกปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรดำเนินการปลูกล่วงหน้าหนึ่งเดือนก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น

วิธีการเลือกและจัดเตรียมเว็บไซต์

ควรป้องกันพื้นที่ปลูกองุ่นจากลมเหนือ แถวปลูกควรหันหน้าไปทางทิศใต้ มีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ น้ำใต้ดินในพื้นที่ที่เลือกควรอยู่ลึก มิฉะนั้นระบบรากอาจได้รับผลกระทบจากจุลินทรีย์ก่อโรค

อนุญาตให้ปลูกองุ่นใกล้กับอาคารได้ แต่จะต้องรักษาระยะห่างจากอาคารอย่างน้อย 1.5 เมตร

บริเวณที่จะปลูกพุ่มไม้จะถูกกำจัดเศษซากพืชออก และเตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า ขุดหลุมสองสัปดาห์ก่อนเริ่มขั้นตอน ระบายน้ำและใส่ปุ๋ยไว้ที่ก้นหลุม

โปรดทราบ! พื้นที่ปลูกองุ่นไม่ควรมีน้ำท่วมในช่วงที่หิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการเลือกและเตรียมวัสดุปลูก

ต้นกล้าองุ่น Stoletie หาซื้อได้จากผู้ขายหรือสถานรับเลี้ยงที่มีชื่อเสียง ต้นองุ่นที่แข็งแรงจะมีลำต้นที่แข็งแรง ไม่มีรอยบุบหรือความเสียหาย และมีรากที่เจริญเติบโตดี

ถ้าตัดออกเล็กน้อยบริเวณที่ตัดควรเป็นสีขาว

ควรซื้อต้นกล้าองุ่นในภาชนะที่มีระบบรากปิดมิดชิดจะดีกว่า ต้นกล้าที่ปลูกและขายในกระถางจะทนทานต่อการย้ายปลูกได้ดีกว่า หากซื้อต้นกล้าแบบไม่มีราก ให้แช่น้ำทิ้งไว้ 12-24 ชั่วโมง

แผนผังการปลูก

ขนาดของหลุมปลูกองุ่นขึ้นอยู่กับสภาพดิน: ในดินหนัก หลุมควรลึก 70 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 เซนติเมตร ในดินเบา หลุมควรลึก 60 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 เซนติเมตร การปลูกองุ่นควรปฏิบัติดังนี้:

• ดินเหนียวขยายตัวหรือวัสดุระบายน้ำอื่น ๆ จะถูกวางไว้ที่ก้นหลุม
• เทวัสดุบางส่วนทับลงไปด้านบน
• วางต้นกล้าไว้กลางหลุมแล้วรดน้ำให้ชุ่ม
• เติมดินที่เหลือลงไปแล้วบดให้แน่นเล็กน้อย

เพื่อช่วยให้ดินรักษาความชื้นได้ จึงโรยคลุมรอบลำต้นไม้

คำแนะนำในการดูแล

องุ่นต้องการการดูแลเอาใจใส่ รวมถึงการใส่ปุ๋ย การตัดแต่งกิ่ง และการคลุมดิน การฉีดพ่นป้องกันใช้เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช เพื่อให้เถาองุ่นอยู่รอดในฤดูหนาวโดยได้รับความเสียหายน้อยที่สุด จำเป็นต้องเตรียมพร้อมรับมือกับความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง

โหมดการรดน้ำ

องุ่นพันธุ์สโตเลตี (Stoletie) ทนแล้ง ต้องการน้ำเมื่อยังอ่อนและในช่วงที่อากาศแห้งเป็นเวลานาน ควรรดน้ำดินในช่วงแตกตา หลังดอกบาน และหลังติดผลในฤดูใบไม้ร่วง

น้ำสลัด

เพื่อพัฒนาเถาองุ่นให้แข็งแรงและให้ผลผลิตคุณภาพสูง องุ่นจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหลายครั้งต่อฤดูกาล ปริมาณปุ๋ยจะพิจารณาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หากปลูกองุ่นในดินที่อุดมสมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยในปีที่สามของการเจริญเติบโต

ฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิ เถาวัลย์จะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ต้องใช้พลังงานมาก ดังนั้นในช่วงนี้เถาวัลย์จึงได้รับอาหารไนโตรเจน แอมโมเนียมไนเตรตและปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วสามารถนำมาใช้เป็นปุ๋ยได้

ก่อนออกดอก

ในช่วงที่องุ่นออกดอก ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโบรอน คุณสามารถใช้ไนโตรฟอสกา 60-70 กรัม เจือจางในน้ำหนึ่งถัง

ในระยะการสร้างรังไข่

องุ่นต้องการโพแทสเซียมเพื่อให้ผลมีขนาดใหญ่ สามารถใช้ปุ๋ย เช่น โพแทสเซียมซัลเฟตและโพแทสเซียมแมกนีเซียมซัลเฟต ตามคำแนะนำได้ เถ้าไม้ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ก็อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้เช่นกัน

การตัดแต่งและจัดรูปทรง

เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นองุ่นโตเกินไป จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง ขั้นตอนนี้จะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล และในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก นอกจากการตัดแต่งกิ่งเพื่อการเจริญเติบโตแล้ว ยังมีการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ โดยตัดกิ่งที่แข็งและเป็นโรคออก

ปีแรก

พอถึงฤดูหนาว เถาวัลย์จะเติบโตจากตาสองข้างที่หลงเหลืออยู่ในฤดูใบไม้ผลิ ปลายฤดูใบไม้ร่วง ตาสองหรือสามข้างจะเหลืออยู่บนยอดเหล่านี้ และส่วนที่เหลือจะถูกตัดออก พุ่มไม้จะถูกปกคลุมไว้สำหรับฤดูหนาว

ปีที่สอง

หน่อที่เหลือจากปีก่อนแต่ละต้นจะพัฒนาเป็นปมทดแทนและยอดที่ติดผล ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีตาเหลืออยู่บนปม 2-3 ตา และบนเถา 6-10 ตา

ปีที่สามและปีต่อๆ ไป

ในปีที่สาม จะเหลือหน่ออยู่สี่หน่อ จากนั้นเมื่อเริ่มติดผลในฤดูใบไม้ร่วง เถาวัลย์ที่ติดผลจะถูกตัดออก และเหลือหน่ออ่อนที่งอกขึ้นมาใหม่ กิ่งที่เหลือจะออกผลในปีถัดไป

การคลุมดิน

เพื่อรักษาความชุ่มชื้นในดิน ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นไม้ จึงควรคลุมดินรอบลำต้นด้วยวัสดุคลุมดิน ใช้พีท ฟาง และหญ้าแห้งเป็นวัสดุคลุมดิน วัสดุคลุมดินยังช่วยป้องกันวัชพืชไม่ให้เจริญเติบโตอีกด้วย

การพ่นป้องกัน

เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชในต้นองุ่น จะมีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราหลายครั้งต่อฤดูกาล อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ห้ามฉีดพ่นสารเคมีในช่วงออกดอก

การป้องกันจากนกและศัตรูพืช

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชที่มีขนนก ผู้คนใช้หุ่นไล่กา ตัดฟิล์มกันสนิมออก และคลุมพวงองุ่นด้วยตาข่ายละเอียด ชาวสวนองุ่นที่มีประสบการณ์สังเกตว่านกมักจะกลัวสีฟ้า จึงสามารถแขวนริบบิ้นและถุงที่มีสีนั้นไว้บนโครงตาข่ายได้

การเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

หลังจากติดผลแล้ว พุ่มไม้จะได้รับธาตุโพแทสเซียม เช่น เถ้าไม้ ซึ่งจะช่วยให้พืชอยู่รอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน ดินจะได้รับการรดน้ำอย่างทั่วถึง ทำให้ดินที่ชื้นจะแข็งตัวช้ากว่าปกติ บริเวณโดยรอบลำต้นจะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน และนำพุ่มไม้อ่อนออกจากฐานรอง แล้วคลุมด้วยกิ่งสนและใยพืช

วิธีการสืบพันธุ์

ชาวสวนสามารถขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์สโตเลตีได้โดยการปักชำ การตอนกิ่ง และการเสียบยอด โดยทั่วไปแล้วผู้ปลูกองุ่นจะไม่ใช้วิธีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด เนื่องจากต้องใช้แรงงานมากและต้องรอเก็บเกี่ยวเป็นเวลานาน ไม่ว่าจะเลือกใช้วิธีใด ควรใช้อุปกรณ์ที่คมและผ่านการฆ่าเชื้อเมื่อจัดการกับกิ่งพันธุ์

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้จะมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่องุ่นก็อาจเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิดได้ ด้านล่างนี้คือพันธุ์องุ่นที่พบบ่อยที่สุด

ลูกกลิ้งใบไม้

หนอนม้วนใบกินทุกส่วนของต้นองุ่น เพื่อป้องกันการเกิดหนอนม้วนใบ ควรกำจัดเศษซากพืชออกจากบริเวณลำต้น นอกจากนี้ ควรฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบนพุ่มองุ่นก่อนและหลังการออกดอก

ฟิลลอกเซรา

เพลี้ยอ่อนองุ่นจะรบกวนรากและใบโดยดูดน้ำเลี้ยงจากราก เพื่อป้องกันเพลี้ยอ่อน องุ่นสโตลีตีจะถูกเสียบยอดลงบนองุ่นพันธุ์ที่ต้านทานเพลี้ยอ่อนได้ ปลูกให้ลึก และตัดกิ่งจากรากด้านบน

ออยเดียม

โรคราแป้ง หรือที่รู้จักกันในชื่อโรคราแป้ง มักปรากฏเป็นคราบสีขาวบนใบ ผลจะเริ่มแห้งและเน่า โรคนี้เกิดขึ้นในช่วงที่อากาศแห้งจัดหรือความชื้นผันผวน เพื่อป้องกันอาการดังกล่าว องุ่นจะถูกฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อราหลายครั้งตลอดฤดูกาล

เชื้อรา

โรคราน้ำค้างมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า โรคราน้ำค้าง มีลักษณะเป็นของเหลวคล้ายน้ำมันบนพื้นผิวด้านบนของใบ เกิดจากการได้รับไนโตรเจนมากเกินไปและในสภาพอากาศที่ชื้นและร้อนจัด เพื่อป้องกันโรคราน้ำค้าง องุ่นจะถูกฉีดพ่นด้วยสารต้านเชื้อรา

โรคเน่าสีเทา

โรคนี้ส่งผลกระทบต่อส่วนเหนือพื้นดินของพุ่มไม้ เมื่อเชื้อราปรากฏขึ้น ผลจะหยุดการเจริญเติบโต เหี่ยวเฉา และแห้งกรัง เพื่อป้องกันโรคนี้ พืชจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผลเบอร์รี่จะเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม เหมาะสำหรับรับประทานสดหรือตากแห้งเป็นลูกเกด เนื่องจากมีเปลือกบาง ผลจึงเก็บไว้ได้ไม่นาน

เคล็ดลับจากนักจัดสวนผู้มีประสบการณ์

ผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปลูกองุ่นพันธุ์ Stoletie ดังต่อไปนี้:

1. เมื่อปลูกให้ตัดระบบรากให้สั้นลง 2 เซนติเมตร และตัดรากด้านบนออกให้หมด
2. เพื่อป้องกันการเกิดโรคและแมลงไม่ควรละเลยการพ่นยาป้องกัน
3. รดน้ำต้นองุ่นที่โตเต็มที่เฉพาะเมื่ออากาศแห้งแล้งเป็นเวลานานเท่านั้น
4. การตัดแต่งกิ่งถือเป็นเทคนิคที่จำเป็นในการดูแลพุ่มไม้
5. หากคาดว่าอุณหภูมิในฤดูหนาวจะสูงกว่า -23°C ให้เด็ดยอดออกจากส่วนรองรับแล้วคลุม

ด้วยความรู้เกี่ยวกับการปลูกองุ่น Stoletie เกษตรกรสามารถปลูกพืชผลในแปลงของเขาได้อย่างง่ายดาย เขาสามารถนำผลเบอร์รี่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมไปทำลูกเกดและขายส่วนเกินในตลาดได้